Kuinka japanilainen kvitteni voi olla hyödyllinen ja haitallinen ihmisten terveydelle
Japanilainen kvitteni tunnetaan puutarhureiden keskuudessa koristepensaana, joka on keväällä täynnä harvinaisia kauneuden punaruusukukintoja. Mutta kaikki eivät tiedä, mitä etuja ja vahinkoa japanilaisen kvitteni hedelmät tuovat. Samalla kun kvitteni korjataan ja syötetään oikein, voit päästä eroon monista sairauksista ja pitää terveytesi hyvässä kunnossa. Otetaan lisätietoja hänestä.
Lue myös artikkeli: kvitteni hillo resepti!
Yleistä tietoa japanilaisesta kvitteniä
Japanilaisen kvitteni hedelmien lisäksi sen lehtiä käytetään kansanlääketieteessä, jotka kerätään ja kuivataan.
Mitkä ovat kvitteni hyödyllisiä ominaisuuksia
Chaenomeles-hedelmät sisältävät runsaasti vitamiineja ja muita hyödyllisiä orgaanisia yhdisteitä. Kypsät hedelmät sisältävät noin 12% sokereita, mukaan lukien fruktoosi, glukoosi ja sakkaroosi. Lisäksi ne sisältävät monia orgaanisia happoja, joista on paljon hyötyä. Heidän joukossa:
- omena,
- viini,
- askorbiini,
- fumaarinen,
- sitruuna,
- klorogeeninen.
Nämä yhdisteet normalisoivat happo-emästasapainon, osallistuvat hiilihydraatti- ja rasva-aineenvaihduntaan, estävät hermo- ja lihassairauksien ja sellaisten vakavien sairauksien kuten Alzheimerin ja Parkinsonin taudin.
Miksi kvitteni on hyödyllinen - korkea askorbiinihappopitoisuus. Siksi sitä kutsutaan usein pohjoiseksi sitruunaksi. Tämä happo antaa kypsille hedelmille voimakkaan hapan maun.
C-vitamiinin lisäksi kvitteni-hedelmät sisältävät karoteenia, vitamiineja E, PP, B1, B2, B6. Niissä löydetyistä hivenaineista:
- rauta,
- kupari,
- mangaani,
- boori,
- koboltti ja muut.
Kvittonin hedelmistä löytyy myös hyödyllisiä aineita, kuten antosyaanit, tanniinit, flavonoidit ja rasvahapot. Kaikilla luetelluilla japanilaisen kvitteniyhdisteillä on omat hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet. Hedelmiä syödessä ne on otettava huomioon.
Hedelmät Japanilainen kvitteni on tulehdusta, tonic ja diureetti vaikutuksia kehoon. Niiden säännöllinen nauttiminen ruoassa voi lisätä immuniteettia ja vähentää merkittävästi kehon alttiutta yleisimmille vilustumisille.
Mitä muuta kvitteni on hyödyllistä keholle - sen ominaisuuksina on normalisoida hermo- ja lihasjärjestelmän toiminta, parantaa aineenvaihduntaprosesseja, puhdistaa verisuonten seinät kolesteroliplakkeista.
Rauta- ja C-vitamiinipitoisuus voi tehokkaasti hoitaa ja estää anemiaa ja tuhlausta. Kvitteni-hedelmät toimivat kiinnittävänä ja antiemeettisena aineena. Ne tunnetaan myös hemostaattisista ja antioksidanttisista ominaisuuksistaan. Kvitteni on hyödyllinen choleretic ja diureetti sappirakon ja virtsateiden sairauksissa.
Kvittenen siemenet vesilevitteinä ovat suosittuja perinteisessä lääketieteessä kuorina, lievinä laksatiivina ja yskää lievittävinä lääkkeinä.
Hedelmän massa poistaa tehokkaasti ylimääräisen nesteen munuaisten ja sydämen vajaatoimintaan liittyvän turvotuksen yhteydessä. Kvitteni säännöllinen kulutus voi parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa.
Japanilainen kvitteni ruoanlaitossa
Monet ihmiset eivät pidä kvitteniä sen voimakkaan hapan maun takia. Lisäksi sen hedelmät ovat melko kovia. Kuinka kvitteni syödään näiden haittojen välttämiseksi? Hedelmiä varastoidaan pitkään, ja ne muuttuvat pehmeämmiksi ja aromaattisemmiksi kevääseen mennessä. Niitä käytetään myös kompottien, hyytelön, hillo... Sokerin lisäämisen ja kypsennyksen jälkeen hedelmät ovat pehmeämpiä ja happamattomia. Lyhyt kuumennus kypsennyksen aikana ei käytännössä tuhoa sen sisältämiä ravinteita. Korkea pektiinipitoisuus antaa erinomaisen maun hyytelöä ja marmeladeja ilman pitkää kiehumista. Suuren happopitoisuuden vuoksi työkappaleita säilytetään pitkään.
Chaenomeles-hedelmät kuivataan ja käytetään sitten kompoteissa yhdessä muiden kuivattujen hedelmien kanssa.
Keski-Aasian ja Kaukasian ruoanlaitossa reseptit lihan keittämiseen kvitteniä lisäämällä ovat suosittuja. Astiat saavat mehukkuuden, epätavallisen aromin ja ovat paremmin sulavia.
Japanilaisen kvitteni käyttö kosmetologiassa
Kosmetologit ovat hyvin tietoisia kvitteni-lehtien ja siementen hyödyllisistä ominaisuuksista. Ne eivät aiheuta haittaa terveydelle, koska niitä käytetään vain ulkoisesti. Lehtiuutteella on kosteuttava, anti-inflammatorinen ja pehmentävä vaikutus. Hyödyttää lehtien ja hedelmien keittämistä seborrean, hilseen ja lisääntyneen hiusten rikkoutumisen hoitoon. Chaenomeles-uutteisiin perustuvia valmisteita käytetään liialliselle rasvaiselle iholle ja hiuksille.
Veden keittäminen siemenistä on tehokas voide silmien väsymystä ja epämukavuutta vastaan. Pyyhi ongelmallinen iho liemeen kastetuilla vanupuikoilla. Siemenjohdannaisia löytyy naamioista ja ihonhoitovoiteista.
Missä tapauksissa kvittenin käyttö on vasta-aiheista
Ilmeisten etujen lisäksi japanilaisen kvitteni käyttö voi olla haitallista. Sen välttämiseksi sinun on oltava tietoinen vasta-aiheista. Siten suuri aktiivisten biologisten aineiden pitoisuus voi aiheuttaa allergisia reaktioita. Siksi ei ole toivottavaa syödä suuri määrä hedelmiä kerralla.
Vasta-aiheita ovat myös ummetus, mahahaava, tulehdusprosessit ohutsuolessa ja paksusuolessa, taipumus allergioihin, keuhkopussintulehdus. Hedelmien syömisen jälkeen on suositeltavaa huuhdella suu välittömästi vedellä lisäämällä ruokasoodaa hampaiden emalia syövyttävien happojen vaikutuksen neutraloimiseksi.
Ennen kvitteni-hedelmien syömistä on välttämätöntä poistaa siemenet yhdessä siemenpalkkien kanssa, koska ne ovat myrkyllisiä. On myös pidettävä mielessä, että hedelmän pintaa peittävä nukka voi ärsyttää kurkunpään ja äänijohtoja.
Kuinka valmistaa ja käyttää vodkatinktuuria
Ota japanilaisen kvitteni tinktuura vodkaan ottamalla kypsimmät ja aromaattiset hedelmät. Ne pestään, siemenet poistetaan ja murskataan. Tuloksena oleva massa asetetaan purkkiin ja kaadetaan vodkalla niin, että se peittää kokonaan hedelmämassan. Saatu seos peitetään tiiviisti kannella ja jätetään pimeään paikkaan kolmen viikon ajaksi. Sitten siihen lisätään sokeria ja purkki jätetään vielä viikoksi ravistellen aika ajoin sokerin liuottamiseksi. Suodata tinktuura viikon kuluttua ja lisää haluttaessa vähän vanilliinia. Tinktuura pullotetaan. On parempi säilyttää se viileässä pimeässä paikassa.
Ota 500 g kvitteni-hedelmiä varten 800 ml vodkaa ja 150 g sokeria.
Kuten näemme, japanilaisen kvitteni hyödyt ovat kiistattomia, ja mahdolliset haitat voidaan minimoida pätevällä käytöllä.