Yksinkertaisia ​​reseptejä keksirullille omin käsin

Keksitelasta voi tulla todellinen juhla-pöydän koriste. Oikein valmistettu taikina on pehmeää ja pörröistä, sopii hyvin minkä tahansa täytteen kanssa. Kerrokseen voidaan käyttää marjoja, hedelmiä, tiivistettyä maitoa, unikonsiemeniä ja mitä tahansa muuta ruokaa. Talvella kannattaa hankkia hilloa kesävaroista - tällainen kakku tulee ehdottomasti käteväksi ystävälliselle tai perheen teejuhlalle. Lisäksi tela on helppo ottaa mukaan nopeaan välipalaan.

Keksi taikinan resepti rullille

Tärkein edellytys on valmistaa taikina keksejä varten. Ruoanlaitossa sitä pidetään yhtenä yksinkertaisimmista ja nopeimmista, joten se sopii myös aloittelijoille. Lisäksi hän tarvitsee vain niitä tuotteita, jotka ovat aina talossa:

• 3 tai 4 munaa niiden koosta riippuen;
• jauhettu sokeri tai sokeri - 3/4 kuppi (maun mukaan);
• jauhot - 3/4 kuppi.

Käynnistä uuni 160–170 ° C: ssa ennen kypsentämistä, jotta sillä olisi aikaa lämmetä. Biscuit roll taikina valmistetaan erittäin nopeasti, jos talossa on sekoitin. Jos ei, voit lyödä munanvalkuaiset vispilällä tai haarukalla, mutta prosessi kestää kauemmin.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Erota munankeltuaiset varovasti valkoisista ja siirrä ne erilliseen astiaan. Hiero niitä haarukalla ja sokerilla tai jauhemaisella sokerilla, jotta muodostuu kevyt vaahto ja poistetaan kokkareet.
2. Vatkaa valkoiset sekoittimella, kunnes ne muuttuvat paksuksi, vakaaksi vaahdoksi. Poista munat jääkaapista etukäteen, jotta hän pysyy paremmin kiinni ja keksi osoittautuu pehmeämmäksi. Jos ne lämmitetään huoneenlämpöiseksi, he voittavat paremmin.
3. Kun proteiinivaahdosta on tullut vakaa, voit lisätä keltuaisen sokerilla murskaamalla. Jatka seoksen vatkaamista, kunnes saat tasaisen värin ja sakeuden.
4. Lisää jauhoja ja sekoita taikinaa varovasti, tähän on parasta käyttää puulusikkaa tai lastaa. Jauhot on seulottava etukäteen - tämä tekee kekseistä parempaa.
5. Hyvä taikina on nestemäistä, homogeenista eikä sisällä kokkareita. Kaada se valmiiksi valmistettuun astiaan, voitele se öljyllä tai peitä se paperilla.
6. Paista keksiä 20-30 minuuttia 160-170 ° C: n lämpötilassa. Voit tarkistaa sen valmiuden hammastikulla. Jos siihen ei ole jäänyt tahmeaa taikinaa, muotti voidaan poistaa uunista.
7. Jäljellä on lisätä täyte ja muodostaa rulla. Anna sen liota hetkeksi (reseptistä riippuen), leikkaa sitten annoksiksi ja tarjoile.

Jos valmistat muutaman kakun etukäteen, voit tehdä nopean keksirullan 5 minuutissa. Se on mukava ottaa mukaasi töihin, ja taikinalla on aikaa liota ennen lounasaikaa.

Herkullisimmat ja omaperäisimmät reseptit rullille

Tuoksuvat tuoreet leivonnaiset ovat emännän käyntikortti. Täällä voit kokeilla täytteitä ja taikinatyyppejä, lisätä erilaisia ​​mausteita tai kaakaota (suklaakeksille). Keksiteloille on jo luotu valtava määrä erittäin maukkaita ja yksinkertaisia ​​reseptejä, mutta ei ole koskaan liian myöhäistä lisätä oma maku jo tuttuun ruokaan.

Klassinen resepti aprikoosihillolla ja voikermalla

Talvi-iltana on erityisen tarkoituksenmukaista valmistaa tuoreita aromaattisia leivonnaisia ​​ja tarjoilla niitä teen kanssa.Klassinen suklaasienirulla sopii hyvin aprikoosihillon ja runsaan voin ja tiivistetyn maidon kermaan. Kypsennä sienikakku tavallisen reseptin mukaan, mutta sekoita jauhot pieneen määrään kaakaota. Jauhe voidaan lisätä aivan loppuun, kaatamalla se vähitellen taikinaan, kunnes saadaan haluttu sävy.

Tarvitset voidetta valmistamaan keksejä aprikoosi hillo (ostettu tai kotitekoinen), 180-200 g voita ja 250 g tiivistettyä maitoa. Voit lisäksi ottaa muutaman tipan rommi-esanssia makuun, mutta tämä ei ole välttämätöntä.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Kun sienikakku on valmis, poista se uunista ja jäähdytä hieman. Harjaa sitten aprikoosihillolla.
2. Voi kerma on erittäin helppo valmistaa. Voit tehdä tämän ottamalla voita, joka on aiemmin pehmennetty huoneenlämmössä, ja lyö se sekoittimella lisäämällä vähitellen tiivistettyä maitoa. Lusikoita tämä seos sienikakulle ja rullaa se varovasti rullaksi.
3. Keksitahnarullan resepti on yksinkertainen ja alkuperäinen. Muuta se juhla-annokseksi koristele se ylimääräisellä kermalla. Laita massa putkipussiin tai ruiskuun ja vedä useita kietoutuvia viivoja. Vaihtoehtoisesti ripottele rullalle kaakaojauhetta, jauhesokeria, pähkinöitä tai suklaalastuja.

Jos kotona ei ole aprikoosihilloa, mutta et halua käyttää ostettua, voit käyttää kahvin kyllästystä. Tee tämä yksinkertaisesti keittämällä vahvaa kahvia, suodattamalla se ja levittämällä kuorelle.

Rulla "marmoria"

Yksinkertainen ja nopea keksirulla voi näyttää epätavalliselta. Alkuperäinen ratkaisu on käyttää kahta erilaista taikinaa taikinaa sen valmistamiseen. Jos yhdistät ne onnistuneesti ennen paistamista, saat kakun, jonka väri on epätavallinen. Maku ilahduttaa myös - tummat alueet valmistetaan lisäämällä kaakaojauhetta, joten ne erottuvat pehmeällä suklaan maulla ja aromilla. Mitä tahansa hilloa tai kermaa voidaan käyttää "Marble" -keksitelan täytteenä, mutta se on parasta yhdistää tiivistettyyn maitoon.

Tätä rullaa varten tarvitset kaikki ainesosat, joita tarvitaan tavalliseen keksi taikinaan, sekä muutama rkl kaakaojauhetta ja tölkki tiivistettyä maitoa (maun mukaan):

1. Valmista klassinen keksi taikina ja erota siitä kolmasosa. Sekoita pienempi osa kaakaolla, kunnes saadaan tasainen väri ja sakeus. Varmista, että taikinaan ei ole jäänyt palasia. Kaada sitten valkoinen taikina leivinastiaan ja levitä tumma varovasti sen päälle. Aseta piirustus lusikalla tai hammastikulla levittämällä suklaataikina koko muottiin.
2. Paista keksi taikinaa 160-170 ° C: ssa, kunnes kuori ilmestyy. Kakun valmius voidaan tarkistaa tulitikulla tai hammastikulla - kun se asetetaan keksien sisään, sen on pysyttävä kuivana.
3. Poista valmis kakku uunista, jäähdytä vähän ja levitä siihen tasainen kerros tiivistettyä maitoa. Kääri kakku sitten putkeen ja aseta se jääkaappiin liota hyvin.

Tiivistetyllä maidolla valmistettu marmorikakkurulla voidaan koristaa suklaalastulla tai kaakaojauheella. Taikinan epätavallisesta väristä johtuen astia ei tarvitse ylimääräistä koristelua. Kun tela on viettänyt useita tunteja jääkaapissa (on parempi jättää se yön yli), leikkaa se annoksiksi ja tarjoile.

Kesärulla marjoilla

Kesällä ei koskaan tule olemaan mitään ongelmaa siitä, miten keksit valmistetaan ja mitä käytetään täytteenä. Hänelle mikä tahansa marjoja ja puutarhasta korjatut tai markkinoilta ostetut hedelmät. Käytä viime vuoden hilloa kyllästämään kuori tai ota osa uudesta kappaleesta. Hedelmä- ja marjarulla osoittautuu kevyeksi ja ilmavaksi, joten se soveltuu myös kuumille kesäpäiville.

1. Valmista valkoinen keksikakku, jäähdytä se huoneenlämpöiseksi. Lusikoita marjahillo, pitäen mielessä kulmat.
2. Ota tuoreet marjat ja levitä tasaisesti hillolle.Rullaa sitten rulla varovasti pitämällä kiinni jokaisesta taikinakerroksesta.
3. Rulla on valmis. Jätä se jääkaappiin muutamaksi tunniksi, leikkaa annoksiksi ja tarjoile. Koristele hienosokerilla tai kermavaahdolla juuri ennen tarjoilua.

Koristele keksirulla hillolla ja punaisilla marjoilla muutamalla tuoreella oksalla Minttu... Niiden tuoksu lisää tuoreutta ruokaan ja lievittää liiallista sokerimaista makua.

Resepti tuorejuustolla ja appelsiineilla

Kurkun täyttö keksirullaresepteissä on aina asianmukaista. Se täydentää marjojen tai hedelmien makua ja vetoaa ehdottomasti niihin, jotka eivät pidä liian tylsistä jälkiruokista. Yhdelle rullalle tarvitaan valkoinen keksi kakku, 2 isoa kypsää oranssi ja 800-1000 g raejuustoa. Haluttaessa voit lisätä sokeria tai jauhesokeria täytteeseen.

1. Kuori appelsiinit ja leikkaa pieniksi paloiksi. Sekoita juustoa erillisessä astiassa haarukalla, kunnes kaikki pienet kokkareet ovat poissa. Lisää sokeria tähän. Yhdistä sitten juustoaine appelsiinien kanssa ja sekoita varovasti varoen vahingoittamasta hedelmäpaloja.
2. Jäähdytä valmis sienikakku huoneenlämpötilaan ja jaa täytettä sen päälle. Rullaa se varovasti rullaksi ja kääri se paperiin tai elintarvikekalvoon, jotta se ei avaudu. Aseta jälkiruoka kylmään paikkaan muutamaksi tunniksi ja leikkaa sitten annoksiksi.
3. Rulla on valmis. Kotitekoista teetä varten sinun ei tarvitse koristaa sitä, mutta juhlaan liittyvään tapahtumaan sinun tulisi lisätä muutama viipale tuoretta appelsiinia ja oksa minttua. Voit myös ripotella päällisen jauhemaisella sokerilla.

Tämä on yksi yksinkertaisimmista ja terveellisimmistä kotitekoisista keksirullaresepteistä. Se kypsyy nopeasti, mutta se tulisi syödä heti ruoanlaiton jälkeen. Jos ylimääräisiä annoksia on jäljellä, muista laittaa ne jääkaappiin, koska tuoretta juustoa ei pidetä lämpimänä.

Rullaa voikermalla ja koristeilla

On yksinkertainen tapa leipoa keksirulla niin, että se muistuttaa todellista taideteosta. Voi kerma on erittäin kaloreita, joten on parempi käyttää sitä vain lomilla. Tällä keksillä on epätavallinen sisustus - valmis jälkiruoka on peitetty kermalla, ja sen jäännöksistä valmistetaan syötäviä sieniä. Tarvitset:

• sienikakku, johon on lisätty kaakaota;
• 300 voita;
• kondensoituneen maidon tölkki;
• 50 g suklaata;
• puoli lusikallista jauhettua sokeria ja kaakaojauhetta;
• vihreä elintarvikeväri;
• evästeet sienikorkkeihin (voit ostaa tai paistaa itse).

Pesukakku valmistetaan klassisen reseptin mukaan. Kun se jäähtyy, voit aloittaa täytteen valmistamisen:

1. Yhdistä tiivistetty maito ja pehmennetty voi yhdessä astiassa. Vatkaa nämä ainekset sekoittimella, kunnes saat paksun kerman. Lisää tähän sulatettua suklaata ja sekoita.
2. Aseta muutama ruokalusikallinen kermaa erilliseen astiaan - tarvitset niitä sienijaloina. Avaa sitten kakku (sen pitäisi jo jäähtyä huoneenlämpötilaan), päällystä se kermalla ja kierrä takaisin. Levitä loput kerma telan pinnalle ja tee haarukalla kuvio, joka muistuttaa puunkuorta.
3. Jaa loput kerma kahteen osaan. Sekoita yksi vihreisiin ruokaväreihin ja aseta putkipussiin, jossa on lehtiä. Toista osaa varten tarvitset säännöllisen leveän suuttimen.
4. Rakenna ensin sienijalat ja levitä vihreää kermaa lehtien muodossa niiden ympärille. Aseta evästekorkit päälle ja lähetä rulla jääkaappiin useaksi tunniksi.
5. Koristele rulla kaakaojauheella ja jauhemaisella sokerilla ennen tarjoilua. Ota se pöydälle suurella astialla ja leikkaa jälkiruoka paloiksi juuri ennen tarjoilua.

Huolimatta siitä, että voiöljyssä on liian paljon kaloreita ja raskas, tämä vaihtoehto on mieluummin juhlapöydälle kuin myymäläkakut.Kotitekoinen rulla valmistetaan vain tuoreista korkealaatuisista raaka-aineista, joten voit hoitaa vieraita ja kotitalouksia sillä turvallisesti.

Kokeneita kulinaarisia neuvoja

Keksirullat hillolla, tiivistetyllä maidolla ja muulla täytteellä voivat tehdä tavallisesta teejuhlasta todellisen loman. Huolimatta siitä, että tällaista taikinaa pidetään helpoimmin valmistettavana, se ei välttämättä toimi. Kokeneet kotiäidit tietävät tärkeimmät salaisuudet siitä, miten tehdä todella kevyt ja ilmava taikina, josta ei tule kovaa paistettaessa ja joka on kyllästetty täytteellä:

1. Ensimmäinen sääntö on saada munat ja jääkaappi aina etukäteen. Kylmä proteiini ei vatkaa hyvin, ja sen vaahto laskeutuu nopeasti. Jotkut ihmiset suosittelevat suolan lisäämistä, mutta tämä ainesosa ei auta.
2. Jäähdytä rulla rullattuna, joten taikina ei halkeile sen jälkeen. Rullaa vielä kuuma kuori putkeen pyyhkeellä tai paperilla ja aloita täyttö. Avaa sitten rulla varovasti, levitä täyte ja rulla takaisin - näin se säilyttää muotonsa paremmin.
3. Älä käytä keksejä kotitekoisia munia - liian paksu proteiini ei ole hyvä kevyelle ilmavalle vaahdolle. Valitse korkealaatuisia myymälämunia. On parempi ottaa suuremmat, koska ne sisältävät enemmän proteiinia.
4. Älä avaa uunia ensimmäisten 10-15 minuutin ajan. Kakun tilaa voidaan tarkastella yksinkertaisesti sytyttämällä valaistus. Jos kylmää ilmaa pääsee sisään, taikina ei nouse ja on sitkeä.
5. Estä keksikakun palaminen asettamalla karkeaa suolaa sisältävä astia uunin alempaan kerrokseen. Ota tietysti huomioon myös tekniikan erityispiirteet ja valitse sopiva tila.
6. Jäähdytä keksikerros vähitellen. Jos laitat sen kylmään tai jääkaappiin, se muuttuu nopeasti tiheäksi ja sitkeäksi eikä ime täytettä.

Reseptejä keksirullalle valokuvalla löytyy askel askeleelta verkosta ja keittokirjoista. Tällainen taikina valmistetaan 30-40 minuutin kuluessa niiden yksinkertaisista ja helposti saatavista komponenteista. Täytteenä voit käyttää mitä tahansa jääkaapissa olevia tuotteita: hilloja tai säilykkeitä, tuoreita hedelmiä ja marjoja, tiivistettyä maitoa tai suklaata. Jos sinulla on aikaa, kannattaa tehdä vaniljakastike, juusto- tai voikreemi. Videossa keksirulla näyttää kevyeltä ja ilmavalta, ja alkuperäiset koristeet tekevät niistä erinomaisen jälkiruoan juhlapöydälle.

Lohikäärme silmä keksirulla - videoresepti