Linssit - reseptejä kaikkiin tilanteisiin

linssin reseptejä Maukas, terve, tyydyttävä, nopea. Näillä sanoilla voidaan luonnehtia sellaista kulttuuria kuin linssit, joiden reseptit tuntevat isoäidimme. Proteiinipitoisuuden suhteen linssit ovat melkein yhtä suuria kuin liha. Siksi ei ole yllättävää, että siitä valmistetut astiat ovat erittäin ravitsevia. Ne soveltuvat myös paastoaville. Maistettuasi linssipuuron voit nauttia runsaan illallisen, kun olet saanut tarvittavan määrän proteiinia. Mutta samalla, älä riko "liha" kieltoa. Lisäksi puuro ei ole kaukana ainoasta vaihtoehdosta linssien valmistamiseen. Sitä voidaan käyttää sekä ensimmäisessä että toisessa kurssissa. Ja myös itsenäisenä lisukkeena tai salaattikomponenttina.

Joitakin linssien valmistamisen hienovaraisuuksia

Linssejä on useita, jotka eroavat toisistaan väriltään ja kypsennysajalta:

Punainen on yleisin venäläisessä keittiössä. Siitä valmistetaan sekä keittoja että muroja. Keittäminen kestää enintään 25 minuuttia.
Ruskea - käytetään toisella kurssilla. Valmistetaan 20 minuuttia.
Oranssi - täydellinen rikkaiden keittojen valmistamiseen. Valmiina 15-20 minuutissa.
Vihreä (alias marmori) - ei keitetty pehmeänä, mutta sen valmistaminen kestää kauan, jopa 40 minuuttia.
Musta säilyttää myös muotonsa. Se lisätään salaatteihin, mutta se kestää eniten, jopa 50 minuuttia.

Lähes kaikki reseptit linssien valmistamiseksi eivät sisällä liotusta. Toisaalta tämä menettely ei ole tarpeen, koska pienet hedelmät valmistetaan nopeasti ilman sitä. Älä kuitenkaan unohda, että linssit ovat palkokasveja. Tämä tarkoittaa, että se on tarpeeksi raskas vatsalle, varsinkin jos se on heikko. Esiliotus auttaa "neutraloimaan" kielteiset vaikutukset, ja ruoka on helpommin sulava.

Kaikki mausteet "sopivat" hyvin linssien kanssa, mutta on parempi käyttää niitä, jotka auttavat kehoa omaksumaan sen. se inkivääri, korianteri, kurkuma, mustapippuri.

Linssien syömiseen on monia vaihtoehtoja. Vihreät lajikkeet sopivat hyvin kalan, punaiset - savustetun lihan ja maksan kanssa, mustat - minkä tahansa lihan kanssa. Vihannesten kanssa voit yhdistää kaiken tyyppisen tämän kulttuurin.

Linssit - reseptit ensimmäiselle ja toiselle kurssille

Linssit valmistavat runsaita keittoja ja herkullisia muroja mielenkiintoisella maulla, varsinkin jos lisäät mausteita. He korostavat palkokasviviljelmän yksittäisiä makutuotteita. Ne auttavat myös kehoa imemään sitä nopeammin ja paremmin. Lounaaksi voit tarjoilla keitettyä keittoa appelsiinilinsseillä ja päivälliseksi - puuroa tai papupaloja lisukkeeksi. Aamiaiseksi voit tehdä ravitsevan salaatin lisäämällä siihen linssejä.

Linssikeitto

Laiha keitto sopii niille, jotka ovat laihtumassa tai noudattavat tiukkaa paastoa. Siinä ei ole lihaa, vain vihannekset ja linssit. Mutta jälkimmäisen ansiosta ruokalaji on ravitsevaa ja runsaasti proteiinia. Se löytyy usein ruokavalion resepteistä.

Keiton keittäminen ei vie paljon aikaa:

Huuhtele 0,5 rkl appelsiinilinssejä kylmässä vedessä. Kaada 2 litraa vettä, keitä 15 minuuttia.
Kun pavut kypsyvät, leikkaa 3 perunaa kaistaleiksi. Paista ne paistinpannussa kasviöljyssä.
Hauduta erillisessä paistinpannussa yksi sipuli ja yksi porkkana. Hauduta yhdessä niiden ja 100 g: n sellerijuuren kanssa, leikattu nauhoiksi.
Aseta paistetut vihannekset linssipannuun.
Lisää 2 hienonnettua valkosipulinkynttä ja 2 rkl. l. soijakastike.
Keitä 20 minuuttia lisäämällä lopussa puolet sitruunaa, leikattu kiiliksi.

Kun tarjoat keittoa kulhoissa, jauhaa se tuoreilla yrtteillä.

Linssikyljykset

Jos sinulla on vielä keitettyjä linssejä, älä kiirehdi heittämään niitä, varsinkin kun ne ovat kaukana halvoista. Käytä jäämiä maukkaisiin leikeihin. Niiden valmistus on yksinkertaista ja tuttua menettelyä, kuten samanlaisessa liharuokassa. Mittasuhteita ei tarvitse tarkkailla, ja mausteita voidaan lisätä, keskittyen makuun.

Kuinka tehdä leivonnaisia askel askeleelta:

Paista sipulia ja porkkanaa kasviöljyssä.
Aseta ne kulhoon keitettyjä linssejä.
Lisää 1 rkl. l. majoneesia, 2 rkl. l. mannasuurimot, ripaus hienonnettua vihreää. Suola.
Tee tehosekoittimella massasta perunamuusia.
Ota lusikalla muodostaen pihvejä. Kasta jauhoihin ja paista molemmin puolin auringonkukkaöljyssä kuoreeksi.

Kyljissä on parempi käyttää punaisia linssejä. On suositeltavaa liottaa pavut ennalta yön yli, keitä 20 minuuttia.

Linssisalaatti vihannesten ja juuston kanssa

Vain yksi pieni annos tätä salaattia antaa sinun unohtaa nälkä ainakin lounaaseen asti. Se on erittäin tyydyttävä, mutta mehukas tuoreiden tomaattien ansiosta. Ja alkuperäinen kastike antaa salaatille hämmästyttävän tuoksun.

Salaattia varten ensimmäinen vaihe on keittää linssit kypsennettyinä. Tarpeeksi ja 100 g raakoja papuja. On parempi käyttää lajiketta vihreiden hedelmien kanssa - ne eivät menetä muotoaan ja pysyvät ehjinä. Valmiiden linssien tulisi jäähtyä, koska astia on "kylmä".

Lisäksi sinun on ensin tehtävä tuoksuva kastike. Sidoksen on oltava vähintään 15 minuuttia, jotta siihen sisältyvät ainesosat paljastavat arominsa ja maunsa.

Tarvitset salaattikastiketta varten:

jauhaa hieman kuumaa pippuria (maun vuoksi, joka ei pidä sen terävyydestä, voit ohittaa tämän tuotteen);
hienonnetaan 3-4 tuoretta lehteä basilika;
vie 1-2 valkosipulinkynttä valkosipulin läpi;
sekoita kaikki ainekset, kaada 2 rkl. l. oliiviöljy.

Kastiketta voidaan käyttää muutakin kuin vain linssisalaattia varten. Se sopii moniin kesäsalaatteihin vihannesten kanssa. Se lisää myös mausteisen kosketuksen ja lisää mehua ruokiin lisäämällä lihaa.

Leikkaa 10, kun sidos on täynnä kirsikkatomaatti ja 2 vihreää sipulia. Kovaa juustoa 50 g "leikataan" kuorimalla ohuina kerroksina. Linssejä on vielä lisättävä, kastike ja sekoitettava hyvin, suolaa maun mukaan.

Kuinka valmistaa linssejä hitaassa liesi

Useimmat palkokasvit kypsyvät nopeasti. Mutta jos keittiössä on monitoimikeitin, se vie vielä vähemmän aikaa. Tärkeintä on, ettei sinun tarvitse kirjautua sisään ja tarkistaa. Kun olet valinnut haluamasi ohjelman ja asettanut valmistetut tuotteet, herkullinen illallinen on jonkin ajan kuluttua valmis.

Tilat "puuro", "riisi" ja "tattari" sopivat linssien kypsentämiseen. Se voidaan tehdä myös sammuttamistilassa asettamalla ajastin 30 - 40 minuutiksi.

Tehdäksesi runsaan linssipuuron, sinun on:

Lajittele ja huuhtele hyvin 200 g: lla linssejä. Voit ottaa oranssin, sitten puuroa keitetään enemmän. Tai vihreä kokonaisille papuille. Muuten, ne voidaan sitten lisätä salaattiin.
Kaada linssit kulhoon, kaada 0,5 l vettä.
Lisää vähän oliiviöljyä makuun (riittää 10 rkl).
Aktivoi "puuro" - tai "sammutus" -tila.
Kun keitin on loppunut keittimen lopusta, suola ja sekoita puuroa.

Nyt olet perehtynyt linsseihin, jotka ovat ainutlaatuisia ominaisuuksiltaan, reseptejä, joita ei esitetä kaikkia. Niitä on edelleen paljon, ja jokainen kotiäiti voi valita oman ruokansa. Linssit eivät myöskään lisää ylimääräisiä kiloja kuvioon, mutta tarjoavat samalla keholle vitamiineja ja mineraaleja.

Linssin paistettua videoresepti

Linssit, reseptit - video

reseptejä linssit