Villivalkosipuliruoat täydentävät kevätruokavaliotasi

Taisteluun kevään vitamiinipuutosta vastaan ​​sopivat parhaiten vihannekset, jotka näkyvät aikaisemmin kuin muut vihannekset. Yksi suosituimmista yrtteistä monissa maissa on villi valkosipuli. Sitä kutsutaan myös villiksi tai karhun sipuliksi, ja se muistuttaa valkosipulia makultaan ja aromiltaan. Tämä kasvi on erittäin hyödyllinen, erilaiset luonnonvaraisen valkosipulin annokset täydentävät vitamiinien puutetta ja antavat ruoalle mausteisen maun.

Syöminen villi valkosipuli

Ramsonia esiintyy melkein kaikkialla Euroopassa, Siperiassa ja Kaukoidässä. Se kasvaa metsässä tai niityllä, ja sitä on myös helppo ostaa markkinoilta, koska monet kasvavat tätä kasvia puutarhassa. Varhaiskeväästä lähtien valmistetaan yksinkertaisia ​​ja herkullisia luonnonvaraisten valkosipulien ruokia, joiden reseptit ovat olleet tunnettuja antiikin ajoista lähtien.

Tämä kasvi on hyödyllinen, koska se sisältää monia vitamiineja, mineraaleja, fytonisideja ja aminohappoja. Sen lisäksi, että se täydentää hivenaineiden puutetta, sillä on antimikrobinen vaikutus, vahvistaa immuunijärjestelmää, stimuloi aineenvaihduntaa ja ruoansulatusta.

Eteeristen öljyjen ja askorbiinihapon suuren määrän vuoksi luonnonvaraista valkosipulia ei suositella käytettäväksi missään maha-suolikanavan patologiassa.

Lehdet, varret ja sipulit soveltuvat ruokaan. Monet ruokalajit valmistetaan luonnonvaraisesta valkosipulista. Useimmiten sitä kulutetaan tuoreena lisäämällä salaatteja, kastikkeita ja juustoja. Tässä tapauksessa sinun on noudatettava toimenpidettä, on suositeltavaa syödä enintään 5-10 lehtiä. Se lisätään myös ensimmäiseen, toiseen ruokalajiin, piirakoita ja kastikkeita, mausteita. Villi valkosipuli korjataan myös talveksi. Tätä varten se on peitattu, suolattu, fermentoitu tai pakastettu. Helpoin tapa on ripotella pestyt lehdet suolalla ja jättää ne paineen alle.

Älä kuivaa luonnonvaraisen valkosipulin lehtiä, mutta paitsi hyödylliset ominaisuudet menetetään myös kasvin ainutlaatuinen maku ja aromi.

Yksinkertaisia ​​ruokia villivalkosipulista

On olemassa monia reseptejä, joissa on kuvia ruoista, joissa on tuoretta luonnonvalkosipulia. Helpoin tapa tehdä kastike. Tätä varten jauhaa mantelit, persilja ja villi valkosipuli oliiviöljyllä tehosekoittimessa. Tämä on hieno lisä pääruokaan. Herkullinen aamiaisruoka on uunissa tai mikroaaltouunissa keitetyt voileipiä, joissa on juustoa, munia ja yrttejä. Mutta useimmiten kasvista valmistetaan erilaisia ​​salaatteja.

Raa'asta villivalkosipulista valmistetut astiat syödään parhaiten iltapäivällä, kun sinun ei tarvitse poistua talosta, koska ne jättävät valkosipulin tuoksun suusta.

Kevään salaatti

Terveellinen ja maukas salaatti valmistetaan kurkkuista ja keitetyistä munista. Voit täyttää sen hapankerma tai majoneesi. Se osoittautuu kohtalaisen mausteiseksi, joten muita mausteita ei tarvita.

Lisää vaihtoehtoisesti persilja tai tilli:

1. Jauhaa yrtit.
2. Leikkaa kurkut renkaiksi.
3. Leikkaa tai hiero keitetyt munat.
4. Sekoita suolaan ja majoneesiin.

Herkullinen salaatti

Pehmeämpi salaatin maku kirsikkatomaatit, retiisit, kurkut ja munat.

Jos leikkaat ainesosat karkeasti, se näyttää kauniilta ja siitä tulee juhlava pöydän koriste:

1. Leikkaa kurkut renkaiksi.
2. Retiisi moniin osiin.
3. Puolittuneet tomaatit.
4. Jauhaa yrtit.
5. Sekoita kaikki.

https://www.youtube.com/watch?v=Xla5DFAlY74

Runsas salaatti

He valmistavat myös runsaita salaatteja, joissa on kanaa tai naudanlihaa, munia, kurkkua ja tomaattia.

On parempi maustaa tällainen ruokalaji kasviöljyllä tai soijakastikkeella:

1. Pilko tuoretta tai suolakurkkua.
2. Jauhaa tomaatti.
3. Leikkaa liha nauhoiksi.
4. Leikkaa luonnonvaraisen valkosipulin lehdet ja varret.
5. Sekoita kaikki, lisää suola ja kastike.

Toiset kurssit

Villin valkosipulin ensimmäinen ja toinen ruokalaji ovat herkullisia. On suositeltavaa lisätä kasvi keittoon 5-10 minuuttia ennen keittämistä, sitten on enemmän vitamiineja, ja ruokalaji saa pikantin maun ja miellyttävän aromin. Villi valkosipuli soveltuu myös piirakoiden, pannukakkujen, pannujen valmistamiseen. Se sopii hyvin perunoiden, lihan, munien, juuston kanssa. Kaikissa kansallisissa keittiöissä on tällaisia ​​ruokia.

Uuniperunat

Helpoin tapa on keittää paistettuja perunoita tämän kasvin yrtteillä. Kesä nuori vihannes on hyvä tähän:

1. Perunoita ei kuorita, vain pestään hyvin. Leikkaa viipaleiksi, laita voideltuun leivinpaperiin, mausta suolalla. Lisää kinkkua, rintaa tai makkaraa haluttaessa. Paista uunissa.
2. 10 minuuttia, kunnes se on valmis, poista leivinlevy ja ripottele yrtteihin.
3. Laita uuniin. Tarjoile valmis ruokalaji minkä tahansa kastikkeen kanssa.

Draniki

Perunapannukakkuja on helppo valmistaa. Ramson antaa heille epätavallisen maun ja aromin, tekee niistä maukkaampia:

1. Raasta perunat.
2. Leikkaa luonnonvaraisen valkosipulin lehdet ja varret.
3. Sekoita kaikki, lisää raaka muna ja jauhot. Sinun pitäisi saada taikina kuin pannukakku.
4. Levitä lusikalla esikuumennettuun pannuun voin kanssa, paista kullanruskeaksi.

Riisi ja kanapiirakka

Tämä maukas ja tyydyttävä ruokalaji on paitsi kokeneiden kotiäidien, myös niille, jotka eivät ole kokeilleet leipomista.

Loppujen lopuksi sen tekeminen on yksinkertaista:

1. Vatkaa 3 munaa, 150 ml smetanaa, lasillinen jauhoja, suolaa ja leivinjauhetta.
2. Lisää taikinaan keitetty kananrinta ja hienonnettu villi valkosipuli.
3. Lisää puoli kuppia keitettyä riisiä.
4. Laita muottiin, ripottele raastetulla juustolla ja paista keskilämmöllä pehmeäksi.

Voit valmistaa monia maukkaita ja terveellisiä ruokia luonnonvaraisella valkosipulilla. Se sopii tuoreen kulutuksen, piirakat, keitot, pannukakut. Tämän kasvin lehdet, varret ja mukulat täydentävät vitamiinien puutetta ja antavat astioille epätavallisen mausteen maun.

Avokado- ja villisipulisalaatti - reseptivideo