Nopeasti pakastavat omenat talveksi
Niille, jotka haluavat saada täysiarvoisia vitamiineja jopa ankarimmissa pakkasissa ja tuntevat kesän maun, sinun pitäisi tietää, miten pakastat omenat talveksi. Tämä ei ole vaikea toimenpide, jota jopa lapsi voi käsitellä. Tässä artikkelissa jaamme salaisuuden pitää tuoreita omenoita pakastimessa ja kertoa tarkalleen, miten hedelmien ulkonäkö ja kaikki hyödylliset ominaisuudet säilytetään.
Pakastamiseen parhaiten soveltuvat omenalajikkeet
Pakastettujen omenoiden edut:
- Lisää vitamiineja. Pakastetuissa hedelmissä on yhtä paljon hyödyllisiä ominaisuuksia kuin tuoreissa, koska matalat lämpötilat eivät ole heille tuhoisia. Siksi tämä korjuumenetelmä on saamassa yhä enemmän suosiota kotiäidien keskuudessa.
- Turvallisuus. Kotitekoinen tuote on paljon uskottavampi kuin kaupasta ostettu tuote. Tuoreet omenat supermarketin hyllyltä saattavat näyttää houkuttelevilta, mutta ne voivat sisältää vaarallisia kemikaaleja. Usein hedelmiä hoidetaan samanlaisilla keinoilla, jotta niitä säilytetään pidempään.
- Sopivuus. Jäädytetyt omenat ja marjat pidetään pakastimessa ja niitä käytetään tarpeen mukaan. Siksi voit olla varma, että tuote säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet eikä heikkene edes vuoden kuluessa.
Omenoiden pakastamiseen jääkaapissa sopivat vain puhtaat ja tuoreet hedelmät, joiden pinnalla ei ole vikoja tai mätää.
Jos haluat lisätä omenoita jälkiruokiin, näihin tarkoituksiin on parempi käyttää "Fuji" - ja "Gala" -lajikkeiden hedelmiä. Verrattuna muihin lajeihin, ne säilyttävät makeutensa myös pakastettuna.
Omenoiden pakastaminen talveksi: 6 helpoin tapa
Voit jopa pakastaa omenat eri tavoin. Jokaisella menetelmällä on omat viehätyksensä.
Nopea (sokki) jäätyminen
Omenat on pestävä, kuivattu ja hienonnettu. Laita sitten folio kerrokseksi ja lähetä pakastimeen asettamalla minimilämpötila. Kahden tunnin kuluttua ota viipaleet pois ja pakkaa ne ilmatiiviisiin pusseihin. Lähetä sitten takaisin pakastimeen ja pidä -10 ° C: n lämpötilassa0 C. Tällä tavalla pakastettuja omenoita varastoidaan noin vuoden ajan.
Voit myös pakastaa kokonaiset omenat.
Jäädytetyt omenat sitruunahapossa
Tämä on yksi tunnetuimmista menetelmistä, joita käytetään kaikkialla maailmassa. Ja tämä ei ole yllättävää, koska hedelmät säilyttävät ominaisuutensa täydellisesti monien kuukausien ajan.
Menettely:
- Pese omenat ja leikkaa pieniksi paloiksi.
- Upotamme viipaleet 15 minuutin ajan sitruunahapon vesiliuokseen (2 litraa vettä ja 2 tl sitruunahappoa).
- 15 minuutin kuluttua sinun on poistettava omenat varovasti ja kuivattava ne paperipyyhkeellä.
- Seuraavaksi laitamme hedelmät suljettuihin pusseihin tai astioihin, päästämme ilman ja lähetämme ne pakastimeen.
Tällaisia omenoita varastoidaan kuuden kuukauden ja 9 kuukauden välillä.
Omenat siirapissa
Tätä menetelmää käytetään hapan omenoissa. Sokerista on käytettävä hedelmiä pehmeiksi ja maukkaiksi.
Jaksotus:
- 1,5 kg omenoita tulisi pestä ja pilkkoa.
- Teemme siirapin. 3 litraa. vettä sinun täytyy liuottaa 2 rkl. sokeria ja keitetään 10-15 minuuttia.
- Kasta omenat valmiiseen siirappiin ja pidä noin 5 minuuttia.
- Siivilän avulla otamme omenat ulos ja odotamme, kunnes kaikki neste on valunut.
- Seuraavaksi asetamme hedelmät pusseihin tai astioihin ja lähetämme ne pakastimeen.
On suositeltavaa varastoida omenoita siirapissa 12 kuukauden ajan.
Jäädytetyt omenat sokerissa sitruunalla
Tämä valmiste on täydellinen teetä varten. Myös omenoita voidaan käyttää makeiden jälkiruokien valmistamiseen.
Sinun on valmistauduttava:
- 1-1,5 kg omenoita;
- 2 sitruunaa;
- 250 g sokeria.
Pese sitruunat juoksevan veden alla. Leikkaa sitten kuori irti, jaa massa kahtia ja purista mehu. Laita molemmat ainesosat syvään kulhoon. Laita viipaloidut omenat tähän massaan ja sekoita hyvin. Laitamme viipaleet astioihin tai pusseihin ja lähetämme ne pakastimeen.
Tällaista aihiota säilytetään enintään vuoden ajan.
Jäädytetty omenakastike
Tätä varten sinun on pestävä ja kuorittava hedelmät. Leikkaa sitten ja lähetä ne alumiini- tai emalipannuun. Hauduta viipaleita, kunnes massa muuttuu paksuksi. Sinulla on oltava perunamuusia, joka on siirrettävä astiaan ja asetettava pakastimeen.
Kokonaiset omenat
Pienet hedelmät voidaan pakastaa kokonaisina. Voit tehdä tämän valitsemalla kypsiä omenoita, pese ne ja kuivaa ne. Jokainen hedelmä on käärittävä muovikääreeseen ja vasta sitten pakastimeen.
Kokonaisia omenoita säilytetään pakastimessa noin 9 kuukautta.
Ruoanlaitto sulatetuista omenoista
Monet ihmiset eivät tiedä, mitä pakastetuista omenoista voidaan tehdä. Itse asiassa tämä on ainutlaatuinen tuote, joka soveltuu erilaisten ruokien valmistamiseen. Ne sopivat kompotitcupcakes, kakut, hyytelö, omenastruudeli, charlottes, vuoka, pannukakkujen täytteenä.
Hapan omenoita voidaan käyttää liharuokien lisäaineena, samoin kuin erilaisissa kastikkeissa ja kastikkeissa. Jäädytetyt omenat voidaan myös soseuttaa vauvallesi.
Charlotte on suosittu pakastettu omenaruokalaji
Poista ensin omenat pakastimesta ja jätä ne huoneenlämpöiseksi hetkeksi. Ilmestynyt vesi on tyhjennettävä.
Taikinan valmistamiseksi tarvitset:
- lasi jauhoja;
- lasi sokeria;
- 5 munaa;
- vanilliini;
- leivinjauhe.
Jos sinulla on jäädytettyjä omenaviipaleita, lisää sulatuksen jälkeen ne vain taikinaan. Kokonaiset hedelmät on kuorittava ja leikattava pieniksi paloiksi.
Kun olet sekoittanut taikinan omenoiden kanssa, kaada se muottiin ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin. Sinun täytyy paistaa noin 30 minuuttia.
Apple-mousse
Ruoanlaittoon sinun on otettava kolme pientä omenaa, sokeri, vesi, pussi vaniljasokeria, 1 rkl. l. houkuttimet.
Ensimmäinen asia on sulattaa omenat. Sitten sinun on poistettava kuori ja siemenet niistä. Laita valmiit omenat Tehosekoitin ja vatkaa tasaiseksi. Lisää soseeseen vettä 2/3 omenoiden, vaniljan, murojen, leivinjauheen ja sokerin massasta. Sekoita ja keitä kaikki, kuten tavallinen mannasuurimot.
Pakastaminen on loistava tapa pitää hedelmät ehjinä. Jos puutarhassa on liikaa omenoita, joita et voi käsitellä, paras ratkaisu olisi lähettää ne pakastimeen.