Mille perunat ovat hyviä? Menetelmät sen soveltamiseksi kansanlääketieteessä, dietetiikassa ja kosmetologiassa

Peruna on tuttu, muukalainen. Miksi sellainen määritelmä? Kyllä, koska olemme tottuneet syömään tätä vihannesta, emmekä edes ajattele, onko se hyödyllinen vai päinvastoin haitallinen terveydelle. Tiedämme vain - perunaruokia on paljon erilaisia ​​reseptejä, sillä on alhainen hinta ja ehdoton saatavuus erinomaisella maulla. Tätä ainutlaatuista vihannesta voidaan kasvattaa itsenäisesti melkein kaikilla maan alueilla, mikä säästää perhebudjettia. Tämä on ehkä kaikki yleisimmät tiedot meidän, tavallisten ihmisten keskuudessa.

Joten, järjestyksessä.

• Perunoiden koostumus, kaloripitoisuus, vitamiinien läsnäolo.
• Missä olosuhteissa perunat voivat olla haitallisia?
• Mille perunat ovat hyviä?
• Perunoiden käyttö dietetiikassa, kosmetologiassa ja perinteisessä lääketieteessä.

Lukearesepti perunapannukakkuille valokuvalla askel askeleelta klassikko pannulla!

Onko peruna hyvä vai huono?

Laaja uskomus perunoiden vasta-aiheista ja jopa haitallista ylipainoisille on myytti, jota luotettava tutkimus ei tue. Jos ei ole yksittäisiä vasta-aiheita, mikä on erittäin harvinaista, kaikki voivat syödä tämän juureksen, tärkeintä on tietää, milloin lopettaa ja valita kypsennystapa, joka käyttää vähimmäismäärää rasvaa.

Kaloripitoisuus - energia-arvo. Tämä parametri kiinnostaa pääasiassa ihmisiä, jotka seuraavat painoaan, samoin kuin niitä, jotka ovat aluksi taipuvaisia ​​ylipainoon. Perunoiden kaloripitoisuus on 74 kcal 100 grammaa kohden. tuote. Kaloripitoisuus, kuten tiedät, koostuu tiettyjen alkuaineiden esiintymisestä tuotteessa, tässä tapauksessa:

• hiilihydraatit - 64 kcal;
• proteiinit (tuberiini) - 7 kcal;
• rasva - 3 kcal.

Vitamiinit ja mineraalit - erilaisten aineiden pitoisuus mukuloissa. Mukulat sisältävät 24% kuiva-ainetta ja 76% vettä.

Kuiva-ainepitoisuus:

1. Rasva - 0,2%.
2. Hiilihydraatit: ravintokuitu - 1,9%, tärkkelys - 17,5%.
3. Sokeri (sakkaroosi ja fruktoosi) - 0,5%;
4. Proteiini - 2%.

Sinun on noudatettava sääntöjä, jotta vitamiinit voidaan säilyttää juurikasvissa mahdollisimman paljon ja suojata niitä tuhoutumiselta lämpökäsittelyn aikana:

1. Laita kypsennettäessä kuoritut mukulat vain kiehuvaan veteen, ei kylmään. Suolaa aikaisintaan 5 minuuttia ennen keittämistä.
2. Vitamiinit säilyvät täydellisesti, kun perunat paistetaan kalvossa ja keitetään niiden "univormuissa".

Koostumukseen sisältyvät vitamiinit: melkein koko ryhmä B sekä C, K. Hivenaineet: fosfori, rauta, kalsium, magnesium; natrium, kalium, zeaksantiini, koliini, seleeni.

Edellä mainittujen lisäksi perunat sisältävät myös välttämättömiä aminohappoja, kuten: lysiini, arginiini, leusiini, tryptofaani, tyrosiini, histidiini, asetyylikoliini jne.

Johtopäätös viittaa itseensä - niin ravinteiden sisältämä vihannes ei voi olla haitallista ihmisille. Mutta ei, tietyissä olosuhteissa tavallisista perunoista voi tulla myrkyllisiä.

Haitat perunoille tai kuinka perunat voivat myrkyttää

Perunalle aiheutunut vahinko voi ilmetä vain yhdessä tapauksessa - mukulat ovat olleet pitkään valossa tai auringossa ja saaneet vihreän sävyn, joka ei ole hänelle tyypillinen. Tämä juurikasvien väri esiintyy, kun siihen muodostuu solaniinia, joka voi aiheuttaa henkilölle akuutin myrkytyksen.

Solaniini on myrkyllinen aine, glykoalkaloidi, jonka kemiallinen koostumus on hyvin lähellä steroideja. Solaniinia esiintyy joissakin määrissä koko kasvissa: varret, lehdet ja tietysti mukulat. Tämän aineen tunnustettu normi mukuloissa on enintään 0,05%, indikaattorin lisääntyessä myrkytyksen todennäköisyys on suuri. Mukuloiden vihertymisen estämiseksi perunan pensaat vuotavat tai peitetään paksulla kerroksella olki.

Solaniinille altistumisen todennäköisyyden eliminoimiseksi on parempi heittää kaikki vihreät mukulat pois eikä syödä niitä. Äärimmäisissä tapauksissa vihreä kuori on leikattava syvälle, kunnes terveellinen, tarttumaton osa mukulasta ilmestyy.

Perunoiden hyödylliset ominaisuudet - dietetiikka, kansanlääkäri ja virallinen lääketiede, kodikosmetologia

Dietetiikka

Perunoiden hyödylliset ominaisuudet määräytyvät sen rikkaan ja rikkaan koostumuksen perusteella. Tästä juureksesta valmistetuilla tuotteilla (mehu, liemi, sose jne.) On voimakas vaippa- ja tulehdusta estävä vaikutus, ne ovat osoittautuneet erinomaisiksi erilaisten sairauksien, myös ruoansulatuskanavan, hoidossa. Perunat, niin paradoksaalilta kuin se kuulostaakin, on erittäin arvostettu dietetiikassa, pääasiassa kaliumlähteenä.

Lisäksi kaikenlaisia ​​ruokavalioita käytetään yhdistelmänä perunoita ja:

• kefiiri;
• kaali;
• munat;
• merilevä.

Asiantuntijoiden mukaan jokaisen yllä esitetyn ruokavalion avulla voit päästä eroon jopa 7-8 kg ylipainosta vain puolessa kuukaudessa ilman epämukavuutta ja aineenvaihdunnan häiriöitä.

Viite! 0,5 kg keitettyjä "univormuissa" tai paistettuja perunoita täydentää elimistön päivittäistä kaliumin tarvetta.

Lääke

Munuais- ja sydänsairauksista kärsivät potilaat tuodaan perunaruokien ruokavalioon - juurikas sisältää huomattavan määrän kaliumia, tältä osin sillä on erinomaiset diureettiset ominaisuudet ja se estää siten ödeeman esiintymisen. Perunoiden mehu auttaa vähentämään mahalaukun happamuutta, nopeuttaa arpia ja ruoansulatuskanavan limakalvojen haavaumien paranemista ja helpottaa närästystä ja pahoinvointia. Lisäksi sillä on lievä laksatiivinen vaikutus, mikä on erittäin tärkeää ihmisille, jotka kärsivät ummetuksesta ja mahahaavoista (gastriitti, haavaumat).

Tärkkelystä käytetään laajalti jauheiden pohjana sekä tablettien ja jauheiden täyteaineiden valmistuksessa. Raastetusta vihanneksesta saatavaa murtelia käytetään ekseeman, ihotulehduksen ja muiden ihosairauksien hoidossa.

Kosmetologia

Onko peruna hyvä vai huono? - Tätä kysymystä ei oteta esiin kosmetologiassa. Ehdottomasti hyötyä! Ja vahvistus tästä on valtava määrä kaikenlaisia ​​perunan korjaustoimenpiteitä ihon nuorentamiseen, kosteuttamiseen ja hoitoon.

Tämä sisältää raakasta ja keitetystä perunasta valmistetut naamiot, sekä puhtaassa muodossa että lisäämällä erilaisia ​​aineita (hunaja, sitruunamehu, yrtit jne.) Decoctions ja mehu ovat valmiita pehmentämään karkeaa ihoa ja päästä eroon ikäpisteistä. Perunajauho on erinomainen lääke halkeamien korokkeiden, kovettumien ja kovettumien torjunnassa.

Perunoista voi puhua superlatiivisessa määrin loputtomiin, tämä on todella ainutlaatuinen vihannes, se on yhtä hyvä sekä kaikenlaisten ruokien valmistuksessa että erilaisten sairauksien hoidossa. Saadaksesi siitä vain hyötyä, sinun on noudatettava vain toimenpidettä sitä käytettäessä. Ja voit saada korkealaatuisia terveellisiä mukuloita vain seuraamalla perunoiden viljelytekniikkaa avoimessa ympäristössä puutarhavuoteet sinun sivusi

Perunat hyötyvät tai vahingoittavat - video