Eksoottinen vieras subtroopilta - appelsiinihillo

Kaikki muistavat Carlsonin joko pullilla tai hillopurkilla, jonka hän joi yhdellä annoksella. Mutta appelsiinihillo on useita kertoja parempi kuin Neuvostoliiton vastine. Aromaattinen, ylellinen ja unohtumaton herkku voittaa herkkusuiden suosion.

Tämä sitrushedelmä tuli Eurooppaan Kiinasta, hedelmän syntymäpaikasta. Se on niin mehukas ja tuoksuva, että pohjoisten leveysasteiden asukkaat rakastuivat siihen ja pysyivät täällä ikuisesti. Nyt siitä valmistetaan jopa hilloa.

Lue artikkeli aiheesta: persikkahillo - reseptit talvella!

Yksi yhteen

Makean ruokalajin valmistukseen käytetään yhtä kilogrammaa oranssi... Jos hedelmä on suuri, se on noin 4 kappaletta ja pieni - jopa 6 kappaletta. Ne pestään perusteellisesti pesuliinalla, koska hedelmät käsitellään kemikaaleilla onnistuneen kuljetuksen varmistamiseksi. Jotkut kotiäidit kaatavat lisää kiehuvaa vettä. Sitten suoritetaan useita yksinkertaisia ​​toimintoja:

1. Leikkaa appelsiinit viipaleiksi poistamatta kuorta. Se antaa astialle rikkaan ja huumaavan aromin. Pilko viipaleet kuutioiksi. Siemenet poistetaan niin, että ne eivät pilaa makua tai rikkovat tekniikkaa.
2. Keskeytä palat tehosekoittimessa. Lihamyllyllä voit joutua kuljettamaan kakun sen läpi useita kertoja.
3. Siirrä oranssi massa ruukuihin ja lisää 1 kg sokeria.

Jotkut reseptit lisäävät hedelmiin yhden sitruunan. Hedelmien erityisen happamuuden vuoksi hillosta tulee viskoosimpi ja hyytelömäinen. Muissa tekniikoissa pääainesosa korvataan mandariinilla.

Sisältö sekoitetaan perusteellisesti. Puhdistettujen jyvien on liuottava osittain mehuun. Tässä tapauksessa on tärkeää, että seos saa tasaisen koostumuksen.

Tulessa on kattila

Tukkeja sisältävät astiat asetetaan kohtuulliselle lämmölle. Sekoita huolellisesti, kun sisältö lämpenee. Heti kun massa alkaa kiehua, on aika laskea 60 minuuttia. Älä unohda poistaa vaahtoa aina kun mahdollista.

Jos hillo muuttuu ruskeaksi, tämä on ensimmäinen merkki sokerin karamellisoitumisesta. Voit korjata tilanteen. On välttämätöntä vähentää lämpöä ja sekoittaa edelleen pyörivin liikkein.

Ennen kaikkien toimenpiteiden aloittamista purkit valmistetaan: ne pestään ja steriloidaan. Tunnin kuluttua oranssi hillo poistetaan liedeltä. Kaadetaan astiaan kuumana, suljetaan välittömästi kannella.

Tämä herkku sopii hyvin kotitekoisen raejuuston ja smetanan kanssa. Ja eksoottisella hillolla valmistetut pannukakut ovat herkullisia. Yritettyään sitä, sekä ystävät että naapurit käyvät usein emännän luona.