Eksoottinen parsakaalisalaatti - helppo 5 tähden hoito

Monille on tapana valmistaa parsakaalia taikinassa tai vuoka. Se on huomionarvoista, mutta maailman eliittiravintoloissa tarjoillaan usein eksoottista salaattia parsakaalista, cashewpähkinöistä, kirsikkatomaateista ja rusinoista. Pukeutumisena hienot kulinaariset gurut suosittelevat majoneesin ja ketsupin käyttöä yhdessä alkuperäisten mausteiden kanssa. Valmistettuaan tällaisen ruokalajin perheenjäsenilleen, emäntä saa heidät tuntemaan itsensä VIP-jäseniksi.

Cashewpähkinöiden sijaan voit ottaa hasselpähkinöitä tai maapähkinöitä, jotka antavat vihanneksille rikkaan aromin. Jotkut ihmiset suosivat saksanpähkinöitä. On kuitenkin parempi paistaa niitä hieman hienostuneen maun saavuttamiseksi.

Perusteet parsakaalisalaatin tekeminen

Koko prosessi sisältää 2 vaihetta: sidoksen leikkaamisen ja valmistelun. Aluksi leikkaa kukinnot (300 g) hienoksi - siveltimien kasvun yli. Jaettu kahtia kirsikkatomaatit (200 g). Jauhaa 60 g cashewpähkinää rullalla. He pesevät 60-70 g rusinoita ja höyryttävät niitä kiehuvassa vedessä. Sen jälkeen kaikki ainesosat yhdistetään.

Mutta kastikkeen valmistelemiseksi sinun on käytettävä:

• 100 g herkullista majoneesia, mutta voit käyttää myös rasvaisempia;
• 2 rkl. l. ketsuppi;
• suola (½ tl) ja sokeri (rkl);
• 2 valkosipulinkynsiä, puristimen läpi;
• punaviinietikka (1 rkl. l.);
• mustapippuria (hyppysellinen).

Kaikki aineosat sekoitetaan perusteellisesti homogeenisen aineen saamiseksi paino. Sitten vihannekset maustetaan saadulla kastikkeella. Erityisen keittiön avulla pihdit sekoittavat ruoan pastamaisen kastikkeen kanssa.

Muu tuotteiden koostumus tai luovaa mielikuvitusta

Vaikka useimmissa tapauksissa on suositeltavaa käyttää lueteltuja ainesosia, emäntä voi kokeilla turvallisesti muita tuotteita. On syytä tietää, että parsakaali kuuluu kaali-perheeseen, kuten sinappi, joten sillä on tiettyä hieman katkeruutta.

Tietäen tämän, kokki voi turvallisesti yhdistää siihen:

• katkarapu;
• kanafilee;
• pekoni paahdettujen manteleiden kanssa;
• porkkanat ja salottisipulit.

Salaatin ulkonäköä voidaan kuitenkin muuttaa huomattavasti tekemällä siitä makea. Rusinien sijaan on suositeltavaa lisätä koko hedelmiseos, joka koostuu:

• mansikat;
• omenat;
• auringonkukansiemenet;
• päärynät;
• kuivatut karpalot;
• avokado.

Lisäksi hapan fetajuusto leikataan pieniksi kuutioiksi. Käytä pukeutumiseen jogurttipohjaista unikkakastiketta (½ kuppi). Siihen lisätään silti majoneesia (125 ml), suolaa, pippuria ja sokeria. Jokaisen komponentin makuaistiinpanojen erottamiseksi parsakaalisalaattiin lisätään viinietikkaa ja sitruunamehua (1 rkl kukin). Tämän seurauksena tällaisen hieno ruokalajin aromi ja rakenne räjähtävät kaikki perheen makuhermot.

Herkullisen parsakaalisalaatin keittäminen - video