Erinomainen ruokavalio ja lupaava puutarhakasvi - lima-pavut

Etelä-Amerikan mantereella asuu monia palkokasveja, joita ihmiset käyttävät aktiivisesti ruokaan. Phaseolus lunatus- tai lima-pavut, jotka on nimetty Perun pääkaupungin Liman mukaan, erottuvat sukulaisten joukosta siementen ulkonäön, koon ja maun suhteen. Suuret, mandariiniviipaleita tai kasvavaa kuuta muistuttavat siemenet, jotka espanjalaiset valloittajat toivat vanhaan maailmaan, osoittautuivat liian termofiilisiksi. Siksi ensimmäiset tämän tyyppisten pavunistutukset ilmestyivät Euroopan subtrooppisissa pesäkkeissä Afrikan mantereella ja Aasiassa.

Ei ole yllättävää, että lima-pavuista on nopeasti tullut yksi suosituimmista ja halutuimmista viljelykasveista maailmassa, etenkin Yhdysvalloissa. Tämän kasvin siemenissä, joita usein kutsutaan voipapuiksi, ei ole vain proteiineja, ravintokuitua ja vitamiineja, mutta myös rasvoja, joita massassa on 1,5 - 2%. Lima-pavun kuivista ja vihreistä siemenistä valmistettujen ruokien herkkä, kermainen maku tekee kulttuurista arvokkaan vihanneskasvin, joka on mielenkiintoinen paitsi suurille maatalousyrityksille myös kesämökkien ja tonttien omistajille.

Venäjällä ei ole vieläkään lainkaan omaa valitsemiaan tai nykyisiin ilmasto-olosuhteisiin kaavoitettuja voipapulajikkeita. Mutta viljelykasveja yritetään kasvattaa avoimella alueella Pohjois-Kaukasuksella ja Kubanissa, Keski-Mustan maan alueella ja muualla maassa.

Lima-papujen biologiset ominaisuudet

Lima-pavut, kuten venäläiselle puutarhurille tutummat lajikkeet, ovat vuosittaisia ​​vihanneskasveja, mukaan lukien pensas ja kihara muoto:

• Bush-pavut ovat pienikokoisia ja helppo hoitaa. Pavut kypsyvät siinä 65–80 päivää kasvukauden alkamisen jälkeen, mutta tällaisten kasvien sato on jonkin verran pienempi kuin kiipeilykasvien.
• Korkeat kiharat muodot, joiden koko on 12-15 metriä, edellyttävät huolellisempaa lähestymistapaa ruokintaan ja kasteluun. Hetki, jolloin limapapuja korjataan, tulee tässä tapauksessa 80–90 päivän kuluttua, mutta korjattujen siementen määrä on useita kertoja suurempi kuin samasta määrästä pensaita.

Tällaisella erilaisella ulkonäöllä molemmilla muodoilla on harmaanvihreä tiheä lehdet, kukinta, muodostaen suuria monikukkaisia ​​harjoja valkoisista, lilaista tai vihertävistä kukista. Mutta tämän tyyppisten pavujen runsasta kukintaa ei voida kutsua. Kukat avautuvat vuorotellen, ja joskus tämä tapahtuu, kun kukinnan pohjassa olevat palot ovat jo täysin muodostuneet.

Pavut, toisin kuin tavalliset pavut, ovat tässä kasvissa leveitä, lyhyitä ja litteitä.

Palkan pituus on 6-18 cm, ja sisälle muodostuu vain 2-4 siementä, jotka kypsymishetkellä voivat muuttua valkoisiksi, harmaiksi, kermanvärisiksi tai kirjaviksi. Toinen ero voipapujen välillä on paksu kerros karkeaa kuitua venttiilien sisällä, joten vihreitä paloja ei syö, mutta vihreät, kypsymättömät siemenet ovat yksi terveellisimmistä ja herkullisimmista elintarvikkeista.

Lima-pavun nykyisten lajikkeiden yhteisellä maulla perinteisesti erotetaan kaksi ryhmää: suurilla siemenillä, joiden koko on 3-4 cm, ja pienemmillä, joita kutsutaan vauvan limaksi.

Kasvin arvo ei ole vain suurissa siemenissä, joissa on öljyinen herkkä maku ja makea aromi. Kasvatettuaan lima-pavut puutarhavuoteet puutarhuri voi käyttää tämän kasvin vihreää osaa vihreänä lannoitteena. Pavun juurille muodostuneet typpikuplat rikastuttavat maaperää tällä aineella, joka on välttämätöntä kasveille.

Kuinka kasvattaa tämän tyyppisiä papuja?

Koska lima tai moonbeans tulevat subtrooppiselta alueelta, kasvi tarvitsee vähintään 18 ° C: n lämpötilan mukavaan kasvuun, mutta jopa kuumina päivinä, kun ilma lämpenee yli 30 ° C, munasarjojen muodostuminen vähenee voimakkaasti melkein steriili siitepöly.

Lajille hyväksyttävät olosuhteet on mahdollista luoda avoimessa ympäristössä alueilla, joilla on leudompi lämmin ilmasto, ja keskikaistalla sinun on käytettävä kalvokasvihuoneita tai kasvihuoneita, varsinkin kasvien kehityksen varhaisessa vaiheessa, kun nuoret juuret ja kasvihuoneet versot ovat alttiimpia lämpötilan laskulle.

Istutusta varten valitaan valaistu, suojattu mahdollisilta vedosalueilta. On parempi, jos siinä olevat Perun voipapujen esiasteet ovat kurpitsan tai yökerhon perheen kasveja:

• Ennen pavunviljelyä sängyt kaivetaan syksyllä ja 30-40 g syötetään maaperään pinta-alaa kohti superfosfaatti.
• Tarvittaessa maaperä kalkitaan 300-500 grammaa tuotetta neliömetriä kohti.
• Keväällä valmistetut harjanteet löysätään ja lannoitetaan monimutkaisilla yhdisteillä nopeudella 30–40 g neliömetriä kohti.

Lima-pavut kylvetään, kun maaperä on riittävän lämmin, ts. Sen lämpötila on vähintään 15–16 ° C, eikä pakkasuhkaa ole. Useimmiten tämä tapahtuu toukokuun viimeisinä päivinä:

• Kasvien nopea kasvu ja koko huomioon ottaen siemenet kylvetään 40–50 cm: n etäisyydelle toisistaan ​​neliöpesimällä.
• Jos limapapuja istutetaan riviin, niiden väliin jää 30–45 cm: n rako, mikä vähentää kasvien välistä etäisyyttä kymmeneen senttimetriin.

On järkevää sijoittaa kaaria istutusten päälle ja peittää viljelmät kuitukangasta, kunnes ilma lämpenee 18-25 ° C: seen.

Tämäntyyppisten pavujen viljely eroaa vähän venäläisen puutarhurin perinteisestä palkokasvien maataloustekniikasta. Kasvin tärkein tarve kukinnan, massanmuodostuksen ja pavun kypsymisen aikana on kosteus. Mutta samaan aikaan veden kertyminen ja pysähtyminen maaperään on haitallista limapapuille. Kasvin kuitupitoiset juuret mätänevät nopeasti ja pavut kuolevat.

Kiipeilylajikkeille rakennetaan vahvat tuet tai trellises, muuten voimakkaat ripset maassa aiheuttavat liiallista tiheyttä, mikä uhkaa sienien ja bakteerien kehittymistä.

Lima-papujen jatkohoito koostuu maaperän matalasta irtoamisesta, rikkaruohojen poistamisesta ja ruokinnasta, jotka on suunniteltu tukemaan kasveja maaperällä, joka ei ole liian ravintorikas. Holkkien alle levitetään 10 grammaa superfosfaattia ja ammoniumnitraattia neliömetriä kohti.

Tuholaiset ja taudit, jotka uhkaavat voipapuja

Perunalaji on tavallisimpiin papuihin verrattuna vastustuskykyisempi taudeille, erityisesti virus- ja bakteeri-infektioille. Pavujen kasvatusongelmista voidaan todeta, että kesän toisella puoliskolla kasveissa on havaittavissa todellisten ja väärien vaurioiden pisteitä, jauhe ja täplikkäät lehdet.

Papupavut eivät ole kauheita voipavuille, mutta kirvat, tripit ja hämähäkkipunkit voidaan vietellä voimakkailla lehdillä ja nuorilla versoilla. Usein vieraita kasveilla ja toukoilla. Sairauksiin kuuluvat jauhehome, sienilehtirokko ja jotkut virukset.

Milloin pavut korjataan ja miten niitä säilytetään talvella?

Kasvien lajikkeesta ja muodosta riippuen limapapujen sato alkaa 18-14 viikkoa itämisen jälkeen. Pensaskasveilla kypsyminen tapahtuu hieman aikaisemmin, ja korkeilla kiipeilylajikkeilla se voi kestää kuukauden, jos sää sallii. Ravintoaineiden vihreät siemenet, jotka sisältävät runsaasti proteiineja, vitamiineja ja ravintokuituja, korjataan aikaisemmin, kunnes niiden iho on karhea ja liha pysyy mehukkaana.Voit säilyttää tuoreita vihreitä siemeniä paitsi 10-14 päivän ajan jääkaapissa.

Jos haluat hemmotella rakkaasi Perun pavuilla talvella, mehukkaat kuoritut siemenet vaalennetaan noin 2 minuutin ajan, jäähdytetään ja kuivataan ja laitetaan sitten pusseihin tai astioihin ja ne pakastetaan.

Haluttaessa korjatut pavut voidaan säilyttää. Vihreät pavut ovat erinomainen ainesosa talvisalaatteihin, täydentävät liharuokien ja kalan lisuketta.

Kuorinnan jälkeen kypsät kuivatut siemenet kaadetaan lasipurkkeihin, joissa on tiiviit kannet. Talvella pavut voidaan säilyttää tässä muodossa enintään 4–6 kuukautta, mutta vain viileässä, pimeässä paikassa, jossa ei ole vaaraa, että astiaan pääsee kosteutta ja tuholaisia.

Koska siemenet sisältävät paljon proteiineja, rasvoja ja tärkkelyspitoisia aineita, jos varastointisääntöjä ei noudateta talvella, pavut voivat menettää paitsi maunsa myös suurimman osan ravintoaineista.

Kuinka kasvattaa papuja - video