Päivämääräsiirappi: hyödylliset ominaisuudet, levitysmenetelmä, kaloripitoisuus

Päivämääräsiirappi tunnetaan Euroopan, arabien ja Aasian maissa. Sitä kutsutaan silaaniksi Israelissa, doshabiksi Armeniassa, pekmeziksi Turkissa, sharabiksi Egyptissä ja Pakistanissa. Terveellinen jälkiruoka valmistetaan luonnollisten päivämäärien perusteella vertaamalla sen ominaisuuksia mehiläishunajaan. Tuote sisältää hyödyllisiä ravintoaineita, aminohappoja ja antioksidantteja. Siirapin vastaanotto on hyödyllinen ruokavaliossa, urheiluravinnossa, sitä voivat käyttää raskaana olevat naiset, heikentyneet sairauden aikana, lapset sairauksien estämiseksi ja immuniteetin lisäämiseksi. Liiallinen kulutus voi kuitenkin johtaa kielteisiin seurauksiin.

Päivämääräsiirappi säilyttää kokonaan hedelmien vitamiinikoostumuksen, josta se uutetaan. Samaan aikaan sen kaloripitoisuus on hieman pienempi: kuivatuissa päivämäärissä on 274 kcal, pekmezissä - 271 kcal.

Mistä päivämääräsiirappi on valmistettu

Energia-arvo 100 grammaa tuotetta kohti on:

• hiilihydraatit - 57 g;
• rasvat - 0,5 g;
• proteiinit - 1,1 g

Hiilihydraattien korkea taso liittyy glukoosin ja fruktoosin läsnäoloon koostumuksessa, mikä sallii tuotteen käytön sokerin luonnollisena korvikkeena jälkiruokissa ja juomissa.

Natural Pekmez sisältää seuraavia ravintoaineita:

Kun valitset lopputuotetta myymälässä, on suositeltavaa kiinnittää huomiota etiketissä ilmoitettuun koostumukseen ja varmistaa, ettei siinä ole makeutusaineita, säilöntäaineita ja makuja. Luonnollisella siirapilla on viskoosi koostumus, joka muodostaa jatkuvan langan kaadettaessa. Haju on voimakas (miellyttävä, hedelmäinen). Väri voi vaihdella punaruskeasta suklaaseen.

Hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita

Päivittäisiirappia, jonka kaloripitoisuus on melko korkea, suositellaan sisällyttävän ruokavalioon. Samanlainen paradoksi liittyy pieneen päivittäiseen määrään, joka voidaan kuluttaa (enintään 25 ml).

Etu

Tuote vaikuttaa laihtumiseen seuraavien hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi:

• metabolisten prosessien kiihtyminen soluissa;
• energiavarojen täydentäminen;
• elimelle tarpeettoman nesteen poistaminen.

Lisäämällä siirappia kauraan, raejuustoon ja teeseen urheilijat poistavat keinotekoisen sokerin ruokavaliostaan ​​ja saavat myös seuraavat edut:

• parantunut sydämen toiminta;
• fyysisen terveyden ja kestävyyden vahvistaminen;
• hermostuneisuuden väheneminen, lisääntynyt aggressiivisuus;
• lihasmassan lisääntymisen kiihtyminen.

Lapsille ja tuleville äideille tarjotaan pieni luonnollinen jälkiruoka tarkkailemalla mahdollisten allergisten reaktioiden ilmenemistä.

Normaalissa assimilaatiossa havaitaan seuraava vaikutus:

• raskauden kulun normalisointi;
• sikiön oikea-aikainen ilmestyminen synnytyksen aikana;
• immuunijärjestelmän suojaavien ominaisuuksien yleinen vahvistaminen;
• karieksen ehkäisy ja ikenien terveyden parantaminen;
• verisolujen ja hemoglobiinin määrän kasvu;
• kehon vastustuskyvyn lisääminen patogeenisille bakteereille, mukaan lukien Staphylococcus aureus.

Date pekmez on hyvä miehille, koska se on luonnollinen aphrodisiac.

Vahingoittaa

Asiantuntijat vaativat, että päivämääräsiirapin käyttöä, jonka hyödyt ja haitat riippuvat suoraan päivittäisestä määrästä, tulisi käyttää maltillisesti.

Liiallisella innostuksella tuote aiheuttaa seuraavien sairauksien esiintymisen:

• liikalihavuus;
• migreeni;
• maha-suolikanavan ongelmat.

Päivämääräsiirappi, jonka glykeeminen indeksi saavuttaa ennätykselliset 165 yksikköä, on vasta-aiheinen progressiivisen liikalihavuuden, diabetes mellituksen ja suoliston toimintahäiriöiden yhteydessä.

Kuinka käyttää päivämääräsiirappia

Kyllästetty päivämääräsiirappi, jonka käyttöohjeet ovat suoraan etiketissä, voi korvata sokerin kokonaan.

Tämän vuoksi sitä käytetään ruoanlaittoon monin tavoin:

• kaada pannukakkuja, pannukakkuja, cupcakes täytteen muodossa;
• lisätty leivonnaisiin (muffinit, keksejä);
• käytetään sokerin sijasta valmistettaessa teetä, kahvia, kaakaota;
• tarjoillaan kastikkeeksi jäätelölle;
• mausta raejuustoa, kaurapuuroa tai mannasuurimopuuroa aamiaiseksi.

Koska päivämääräsiirappia voidaan käyttää paitsi kulinaarisiin, myös lääkinnällisiin tarkoituksiin, se sisältyy aktiivisesti valikkoon seuraavissa tapauksissa:

• vilustuminen, 1 tl. lisätään aamukuumaan teeseen (mieluiten kamomilla, lehmus tai timjami);
• lisätä yskänlääkkeeksi 2 tl. lasi kuumaa maitoa;
• immuniteetin parantamiseksi ota juoma kuumasta keitetystä vedestä lisäämällä 2 rkl kahden viikon ajan joka aamu tyhjään vatsaan. l. sitruunamehua ja 2 tl. siirappi.

Otettaessa pecmezia lääkinnällisiin tarkoituksiin on suositeltavaa seurata hyvinvointiasi.

Kun ilmenee jatkuva päänsärky, pahoinvointi, huimaus, on suositeltavaa lopettaa siirapin käyttö. Oireiden akuuttien ilmenemismuotojen yhteydessä, joihin liittyy ihon punoitus, ihottumat, on suositeltavaa mennä sairaalaan, koska allergisen reaktion todennäköisyys on suuri.

Kotitekoinen resepti

Jos et löydä valmiita siirappia myynnissä, voit tehdä sen kotona kuivatuista päivämääristä. Tämä vaatii noin 800 g kuivattuja hedelmiä ja 2 litraa vettä. Kypsennys kestää noin 3 tuntia.

Keittotapa:

1. Luut poistetaan päivämääristä, massa pestään juoksevalla vedellä ja kuivataan pyyhkeellä.
2. Kuivatut hedelmät siirretään metallikulhoon ja kaadetaan kiehuvalla vedellä.
3. Peitä astia kannella, laita seos minimilämmölle.
4. Keitä noin 2 tuntia sekoittaen toisinaan.
5. Tuloksena oleva neste kaadetaan seulan läpi ja keitetään paksuksi vielä 20 minuuttia.
6. Jäähdytetty siirappi kaadetaan steriloituun valssausastiaan, joka asetetaan jääkaappiin varastointia varten.

Videoresepti päivämääräsiirapin valmistamiseksi kotona