Ruoanlaitto herkullisia sipulipannukakkuja kotona koko perheelle
Sipulipannukakut ovat herkullinen ruokalaji, joka voidaan valmistaa rennoille ja juhla-aterioille käytettävissä olevien ainesosien avulla. Jotta ne olisivat todella maukkaita, sinun on noudatettava reseptiä eikä säästettävä tuotteista.
Sipuli pannukakkuja kefirillä
Seuraavat ainesosat on valmistettava:
- sipulit - kaksi pientä sipulia;
- kananmunat - kaksi;
- kefiiri - 400 ml;
- jauhot - kaksi lasia;
- sooda - viisi grammaa;
- sitruunahappo - 2 g;
- suola - 8 g.
Paistamiseen on käytettävä auringonkukkaöljyä. Ensimmäinen vaihe kefiirisipuli-pannukakkujen valmistuksessa on lisätä munia, suolaa ja sokeria yhteen kulhoon. Niitä lyötään, kunnes saadaan pörröistä vaahtoa, sitten kefiiri lämmitetään hieman ja kaadetaan muna-seokseen.
Voit voittaa koostumuksen manuaalisesti, mutta tähän on parempi käyttää sekoitinta. Tämä tekee vaahdosta paljon pehmeämpää.
Lisäksi on välttämätöntä:
- Leikkaa sipuli pieniksi neliöiksi, laita tehosekoittimeen ja pilko soseeksi. Yhdistä sen jälkeen nestemäisiin tuotteisiin.
- Sekoita koostumus huolellisesti, lisää siihen jauhoja. Lisää sitten vähitellen soodaa ja sitruunahappoa. Tuloksen tulisi olla taikina, joka ei vuoda. Jätä sen turpoamaan noin viidestä seitsemään minuuttiin. Voit käyttää massaa sen jälkeen, kun siihen ilmestyy ilmakuplia.
- Kaada öljy pannulle - sen tulisi peittää pohja kokonaan. Pannukakut on paistettava kannen alla matalalla lämmöllä. Ne paistetaan molemmin puolin niin, että muodostuu kultainen kuori.
Valmistettuasi sipulipannukakut reseptin mukaan, on suositeltavaa laittaa ne lautasliinaan. Se imee kaiken ylimääräisen öljyn. Voit tarjoilla herkun mille tahansa haluamallesi kastikkeelle.
Resepti sipulipannukakkuille porkkanakastikkeella
Tämä ruokalaji on vieläkin mielenkiintoisempi lisäämällä kirkas kastike, joka täydentää täydellisesti itse pannukakkujen makua.
Valmistele ne käyttämällä:
- kaksi sipulia - noin 300 g;
- kaksi tai kolme munaa;
- puolitoista lasillista jauhoja;
- suola ja auringonkukkaöljy.
Porkkanakastikkeen tuotteet on valmistettava erikseen:
- kaksi kolme porkkanat - 600 g: sta;
- 200 ml tomaattimehua tai tahnaa;
- suola, sokeri, kaneli ja muut mausteet maun mukaan.
Sipulipannukakkujen valmistus porkkana-kastikkeella on seuraava:
- Sipuli leikataan ohuiksi puolirenkaiksi. Laita se erilliseen kulhoon, johon lisätään suolaa ja munia. Olemassa olevat ainesosat on sekoitettava siten, että koko sipuli peitetään kokonaan munasekoituksella.
- Lisää vähitellen jauhoja. Sekoita koko koostumusta riittävän kauan - niin, että saadaan homogeeninen seos ilman kokkareita. Muuten pannukakut osoittautuvat mauttomiksi, jauhojen väliin.
- Paista pannukakkuja molemmin puolin keskilämmöllä. On suositeltavaa tehdä tämä kannen alla, jotta muodostuu kullanruskea kuori.
Kastikkeen valmistamiseksi raasta porkkanat (suuri jako) ja paista pehmeiksi. Lisää sitten tomaattipasta tai mehu, hauduta edelleen. Tuloksen tulisi olla melko paksu massa.
Suolaa koostumus, lisää siihen suosikki mausteet, pieni sokeri. Kastike on infusoitava hieman, minkä jälkeen kaada sipulipannukakkuja päälle.
Voit parantaa reseptiä lisäämällä porkkanaan muita ainesosia, esimerkiksi joitain punajuuria tai naurisia.
Kaikkia tuotteita käytetään niiden mieltymysten perusteella.
Kuinka tehdä scallion pannukakkuja
Resepti lisäämällä vihreää sipulia lisää vaihtelua tavalliseen valikkoon. Tämä tekee pannukakkuista mehukkaita, tuoreita ja erittäin maukkaita.
Valmistellaksesi niitä sinun on käytettävä:
- 150 - 250 g vihreitä sipuleita;
- kaksi keskikokoista kananmunaa;
- kaksi rkl. l. mannasuurimot tai jauhot;
- 1 tl Sahara;
- vähän suolaa maun mukaan;
- auringonkukkaöljy.
Valmista vihreän sipulin pannukakut seuraavasti:
- Koko määrä vihreää sipulia pestään ja kuivataan. Sitten se leikataan pieniksi paloiksi.
- Kananmunat ja mausteet lisätään massaan pieninä annoksina. Sitten jauhot ja mannasuurimot lisätään vähitellen. Tuloksena oleva koostumus on sekoitettava perusteellisesti, kunnes saadaan homogeeninen massa.
- Samanaikaisesti sinun on lämmitettävä auringonkukkaöljyä paistinpannussa. Levitä pannukakkuja lusikalla paistinpannuun ja murskaa hieman, jotta ne ovat tasaisempia. Paista ne keskilämmöllä tai matalalla lämmöllä aina molemmin puolin.
On suositeltavaa paistaa pannukakut paistinpannussa, jossa on tiiviisti suljettu kansi. Tämän ansiosta vihreät sipulit höyrystyvät hyvin sisällä ja niistä tulee erittäin pehmeitä.
On suositeltavaa lisätä taikinaan muutama rkl rasvaa hapankermaa, jotta pannukakut ovat pehmeämpiä.
Ne voidaan tarjoilla myös hapankerma- tai valkosipulikastikkeen kanssa. Tämä täydentää täydellisesti sipulipannukkeiden makua, tekee siitä rikkaamman ja ikimuistoisemman.