Kuinka tattari keitetään kanan kanssa uunissa
Tattari kanan kanssa uunissa on maukas, tyydyttävä, helposti valmistettava ruokalaji ja mikä tärkeintä, terveellistä. Proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien lisäksi sillä on runsaasti B6-, PP-, fosfori-, mangaani-, koboltti- ja kuparipitoisia vitamiineja.
Samanaikaisesti energia-arvo on vain 142 kcal, minkä ansiosta voit sisällyttää ruokaa ruokavalioon ja lasten ruokalistoihin. Se ei ole vasta-aiheinen raskaana oleville naisille, imettäville naisille, diabeetikoille ja vanhuksille.
Tattari kanan kanssa uunissa
Valmistellaksesi sitä sinun on otettava:
- kanan rumpukapulat - 6 kpl .;
- porkkanat - 1 kpl .;
- sipulit - 1 kpl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- tuoreet sienet - 200 g;
- tattari - 300 g;
- vesi - 600 ml;
- majoneesi - 3 rkl. l.
- mausteet kanalle, suola, pippuri - maun mukaan.
Tattarin valmistaminen kanan kanssa uunissa koostuu seuraavista vaiheista:
- Ensin sinun on marinoitava kanan jalat - suola ja ripottele erityisellä kanan maustuksella. Jos jälkimmäistä ei ole käsillä, se voidaan korvata curryseoksella, basilika, humala-suneli, erilaiset paprikat, paprika. Lisää hienonnettu valkosipuli, majoneesi, sekoita ja marinoi jonkin aikaa.
- Sitten kypsennä tattari kanan kanssa uunissa, karkeasti karkeasti porkkanat, pilko sipulit ja sienet (samppanjat, osterisienet, kaikki metsäsienet).
- Paista sienet pienessä öljyssä. Lisää sipulia, porkkanaa niihin, paista, lisää suolaa ja pippuria loppuun. Laita tattari, vihannekset ja sienet tulenkestävään astiaan, lisää vähän suolaa, kaada kiehuvaa vettä. Laita kana päälle.
- Kytke uuni 190 asteeseen ja lähetä tattari kanalla uuniin 40 minuutiksi, kunnes se on kypsynyt. Heti kun jalat ovat ruskistuneet, tattari turpoaa, uuni on kytkettävä pois päältä, mutta on parempi saada astia 20 minuutin kuluttua, jotta puuro on täysin kypsennetty.
Majoneesin sijaan voit ottaa sinappi- ja soijakastikkeen ja korvata kuumat mausteet mausteisilla yrtteillä.
Ruoan paistaminen uunissa on erittäin kätevää, koska ei tarvitse olla jatkuvasti liedellä.
Tattari kanan kanssa ruukuissa uunissa
Potissa keitetyt tattaripuurot ovat tuoksuvia ja murenevia. Kana on erittäin mehukas ja pehmeä. Koska keraamiset ruukut luovat heikon vaikutuksen, astia on kuin venäläiseltä liedeltä.
Täytä tämä tattarin resepti kanan kanssa uunissa, sinun on otettava (2 annosta):
- kanafilee - 250 g;
- tattari - 1 rkl .;
- porkkanat - 1 kpl .;
- tomaatit - 1 kpl .;
- paprika - 1/2 kpl;
- sipulit - 1 kpl;
- voi - 40 g;
- Italialaiset yrtit, suola maun mukaan.
Ensinnäkin filee leikataan pieniksi paloiksi ja jaetaan tasaisesti kattiloihin, mausteet laitetaan sinne, sekoitetaan ja jätetään 10 minuutiksi.
Hiero sitten karkeasti porkkanat ja lisää kanaan, pilko satunnaisesti pieni sipuli ja laita puoli päätä jokaiseen kattilaan. Tomaatti hienonnetaan terävällä veitsellä ja lähetetään myös puoliksi sipuliksi. Lisää viimeisessä käännöksessä hienonnettua paprikaa ja puoli lasillista tattaria. Kaada kaikki ainesosat lasilliseen suolattua vettä.
Ennen kuin valmistat tattaria kanalla uunissa, peitä kattilat kannilla. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 40-50 minuuttia. Määritetyn ajan kuluttua tattari otetaan pois, jokaiseen kulhoon lisätään pala voita ja laitetaan takaisin kiehumaan 10 minuutiksi.
Valmis astia sekoitetaan, se voidaan tarjoilla sekä ruukuissa että lautaselle.
Tattarin pilaf kanalla
Tämä ruokalaji on erittäin maukas ja kypsyy nopeammin kuin klassinen pilaf.
Hänelle sinun on otettava:
- kanafilee - 350 g;
- porkkanat 2 kpl .;
- sipulit - 2 kpl .;
- valkosipuli - 1 pää;
- kasviöljy - 60 ml;
- kumina, suola, pippuri - maun mukaan.
Valmiste on seuraava:
- Ensin sinun tulisi valmistaa tuotteet - leikkaa kana pieniksi paloiksi, kaistaleiksi - porkkana, valinnaisesti jousi. Huuhtele tattari.
- Kaada kasviöljyä kattilaan ja lämmitä voimakkaasti. Paista sipulit, lisää sitten porkkanat, sekoita ja keitä 5 minuuttia kannen ollessa auki.
- Laske sitten kana. Heti kun se on hieman ruskistunut, lisää suolaa ja pippuria hyvin, lisää tattari, tasoita ja kaada kiehuvaa vettä niin, että veden taso on 1 cm viljan tasoa korkeampi.
- Nyt tulipalo on vähennettävä minimiin, sulje pata tiiviisti kannella.
- Kun vilja imee suurimman osan nesteestä, tattari tulisi ravistaa keskelle pienellä liukumäellä, kuorimaton valkosipulin pää on haudattava siihen, hierottava kuminalla kämmenessäsi ja ripottele pilafilla. Jos vettä ei ole tarpeeksi, se tulisi lisätä tässä vaiheessa.
Kun tattari on valmis, sekoita kattilan sisältö ja tarjoile kuumana tasaiselle astialle. Tarjoa tuorekasvisalaattia erikseen.
Valkosipuli on valinnainen. Se saa tietyn maun ja monet ihmiset pitävät siitä.
Kanaa tattarilla hihassa
Tätä reseptiä arvostavat ne, jotka noudattavat terveellistä ruokavaliota ja erilaisia ruokavalioita.
Se vaatii:
- tattarirouhe - 1 rkl .;
- kananliha - 300 g;
- sipulit - 1 kpl;
- kasviöljy - 1 rkl. l.
- suola, pippuri - maun mukaan.
Ensin vilja pestään, kaadetaan kiehuvalla vedellä (400 ml) ja annetaan paisua 30 minuutin ajan. Sitten kana (mikä tahansa osa) leikataan tai hienonnetaan pieniksi paloiksi. Silputtu sipuli paistetaan hyvin kuumennetussa öljyssä kullanväriseksi ja sekoitetaan kanan, tattarin ja mausteiden kanssa.
Sitten seos jaetaan holkkiin, sidotaan ja pistetään ylhäältä useisiin paikkoihin. Lähetä uuniin, joka on lämmitetty 190 asteeseen 30 minuutin ajan. Tarjoile yrttien ja minkä tahansa kastikkeen kanssa.
Tattari kanan jaloilla, smetana ja juusto
Tämä resepti on kaloreita korkeampi kuin edellinen.
Hänelle jalat hierotaan suolalla ja kuivilla mausteilla, esimerkiksi humala-suneli, voideltu hapan kerma tai majoneesi. Tattari kaadetaan voideltuun leivinlevyyn, sille levitetään puolirenkaita sipulia, sitten - kana, suolattu vesi kaadetaan, ripotellaan raastetulla juustolla. Paista uunissa 210 asteessa 40-50 minuuttia. Voidaan ruskistaa 10 minuutin ajan grillin alla.