Kuinka tamarillo on ja mikä se on

Kerro meille, kuinka syödä tamarilloa? Mieheni toi tämän ihmeen työmatkalta, luulin aluksi tomaatit. He leikkasivat ne viipaleiksi ja yrittivät syödä ne yhdessä ihon kanssa. Mutta kävi ilmi, että se on täysin syötävä ja katkera. Ehkä on parempi lisätä se vain ruokiin, esimerkiksi piirakkaan täytteeksi?

Tiesitkö, että tomaatit voivat kasvaa puilla? Jos et usko, käy eksoottisten trooppisten kasvien viljelyyn erikoistuneissa kasvihuoneissa. Siellä näet varmasti pienen ikivihreän puun tai pensaan, jonka korkeus on enintään 4 m, jonka oksilla punaiset tai keltaiset tomaatit roikkuvat klustereina. Tämä on tamarillo - subtrooppinen kulttuuri, joka on tuotu meille Amerikasta ja Uudesta-Seelannista. Mikä on ulkomaalainen kasvi ja miten tamarillo on, jos olet onnekas löytää sen?

Tamarillo on hedelmä tai vielä vihannes

Hedelmien ulkoisen samankaltaisuuden vuoksi tamarilloa kutsutaan tomaattipuuksi, koska oksilla kasvaa pieniä "tomaatteja". Ulkopuolelta se on melko kompakti puu, ja joskus se on korkea pensas. Se on peitetty ympäri vuoden suurilla vihreillä lehdillä, joilla on pitkänomainen soikea muoto.

Kesän alussa ja sen loppuun asti kauniit hedelmät kypsyvät vähitellen oksissa. Ne ovat pieniä, munanmuotoisia, enintään 10 cm pitkiä ja 5 cm ympärysmittaisia. Yläosa peitetty ohuella ja kiiltävällä iholla. Massa on erittäin mehukas, ja sisällä on siemeniä, kuten tomaatit.

Tamarillon makua hallitsevat makeat ja hapan nuotit, passiohedelmän ja tomaatin risteytys. Lajikkeesta riippuen tamarillolla voi olla erilainen väri ja maku:

1. Punaiset hedelmät on peitetty punaisella iholla, mutta liha on oranssia ja punaisia ​​siemeniä. Hapanin lajista, jossa vallitsee "tomaatti" maku.
2. Oranssit tamarillot ovat suurimmat ja hieman makeammat kuin punaiset. Ne ovat oranssia päältä ja sisältä, mutta siemenet ovat tummia.
3. Keltaiset hedelmät ovat suloisin, mutta myös pienin. Sekä massa että siemenet ovat myös keltaisia.

Tieteellisessä kirjallisuudessa tomarilloa kutsutaan cyfomandra-punajuureksi, mutta samalla se on hedelmä.

Kuinka syödä tamarilloa

Eksoottisia hedelmiä voidaan syödä raakana tai lisätä erilaisiin ruokiin. Mutta on yksi vivahde: ​​hedelmällä on katkera iho, kun taas se on tiheä, ja massa itsessään on melko pehmeä.

Voit nauttia hedelmistä älä pilaa makua katkeruudella kahdella tavalla:

• kaada kiehuvaa vettä niiden päälle ja irrota sitten iho;
• leikkaa kahtia ja lusikka pois massa.

Kun ostat tamarilloa, sinun on kiinnitettävä huomiota sen ulkonäköön. Kypsät hedelmät ovat hieman pehmeitä puristettaessa, mutta palauttavat muodon nopeasti. Niitä voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 2 viikkoa tai pakastaa nahat poistettuina.

Punaista tamarilloa lisätään salaatteihin ja liharuokiin, ja keltaisia ​​käytetään makeuden vuoksi leivonnaisissa ja jälkiruoat.

Tamarillon hyödylliset ominaisuudet ja miten sitä syödään - video