Vitamiinivarojen tekeminen - kuinka varastoida omenoita talveksi, jotta ne eivät katoa

Tarvitset neuvoja omenoiden varastoimiseksi talveksi. Tänä vuonna nuori hedelmätarhamme antoi ensimmäisen hyvän sadon, jotkut niistä asetettiin suojeluun, ja loput hedelmistä päätettiin lähettää varastoon. Meillä on pieni kellari, jossa pidämme perunoita. Voimmeko viedä omenat sinne laittamalla ne laatikoihin?

Noin kesän puolivälistä alkaen kesän asukkaat aloittavat omenakauden ja kuumakauden. Yleensä kesälajikkeita käytetään erilaisiin valmisteisiin (kompotit, mehut, säilykkeet), ja myöhemmin hedelmät jätetään jo tuoreeksi. Luonnollisten vitamiinien saaminen käyntiin sesongin ulkopuolella on tärkeää tietää, miten omenat säilytetään talvella. Ja tärkeintä on valita oikea lajike, joka voi makaa kevääseen asti menettämättä makua ja ruokahalua.

Mitä omenoita kannattaa valita varastointiin

Kesäsato ei ole turhaan sallittu jalostettavaksi. Heinä-elokuussa korjatut hedelmät ovat maukkaita, mehukkaita ja makeita, mutta ohuilla kuorilla - ne eivät kestä kauan.

Pisin säilyvyysaika on talvilajikkeissa, ja juuri heidät siirretään talveksi. Tällaisilla omenilla on paksumpi ja karkeampi kuori, se suojaa massaa luotettavasti pilaantumiselta. Varhaisen talven omenat pysyvät talven loppuun asti, talvilajikkeita varastoidaan vielä pidempään - kevään puoliväliin asti. Myöhäiset talvilajit kestävät kesään asti.

Useimmiten tällaiset omenalajikkeet, joiden säilyvyys on parantunut, jätetään varastoon talveksi:

• Renet Simirenko;
• Idared;
• Sinap Orlovsky;
• Mac;
• Punainen herkullinen;
• Jonathan;
• Lobo;
• Antaeus.

Jopa näitä hedelmiä ei voida varastoida pitkään, ellei säilytysolosuhteita koskevia vaatimuksia noudateta. Ensinnäkin tämä koskee huoneen lämpötilaa - sen tulisi olla 0–4 ° C: n lämpötilassa. Lisäksi sen pitäisi olla pimeää ja kohtuullisen kosteaa - noin 80%, muuten hedelmät alkavat mätänä. Ja kosteuden lisääntymisen estämiseksi on suositeltavaa tuulettaa huone säännöllisesti.

Kuinka varastoida omenoita talvella kellarissa / kellarissa

Ihanteellisin vaihtoehto on varastoida hedelmät nimetyille alueille. Voit tehdä tämän jollakin seuraavista tavoista:

• omenoiden asettaminen yhdeksi kerrokseksi hyllyille;
• hedelmien asettaminen laatikoihin, ripottamalla ne sahanpurulla;
• käärimällä kukin hedelmä paperiin ja taittamalla ne pahvilaatikoihin;
• laita omenat pieniin muovipusseihin (enintään 2 kg), mutta ne voidaan sitoa vasta seuraavana päivänä.

Alhaisen kosteuden omaavissa tiloissa omenat siirretään öljyttyllä paperilla (se on kastettu kasviöljyssä). Sitten ne eivät kuivu.

Omenoiden varastoinnin ominaisuudet huoneistossa

Kerrostalojen asukkaat eivät ole yhtä onnekkaita kuin yksityisomaisuuden omistajat. Joskus heidän ainoa huone, johon voit tallentaa vanhoja tavaroita, säilykkeitä ja vihanneksia hedelmillä, on parveke tai loggia. Ne soveltuvat viljelykasvien varastointiin vain, jos ne on eristetty.

Omenat laitetaan myös laatikoihin, jolloin jokaisen rivin väliin muodostuu olkikerros, sahanpuru tai paperi. Pieni määrä hedelmiä voidaan silti laittaa pusseihin jääkaappiin. On suositeltavaa tehdä leikkauksia itse pusseihin, jotta kosteutta ei keräänny.

Kuinka varastoida omenoita