Kuinka säilyttää ja peitata vihreitä herneitä?

Herneet ovat juuri se tuote, joka on niin arvokas kasvissyöjille. Siksi jokaisen vihannesten ja hedelmien rakastajan tulisi osata säilyttää herneitä varastoidakseen niitä talveksi. Vihanneksessa on paljon proteiinia ja se pystyy melko korvaamaan lihan. Herkkuille herneet ovat myös hyödyllisiä, koska niiden massa pilkkoutuu nopeammin ja vahingoittamatta lihaa. Ravintoproteiini kyllästää kehoa niin paljon, että voit mennä ilman eläinperäistä ruokaa pitkäksi aikaa. Tämä tosiasia on erittäin tärkeä matkoilla ja patikoinnissa. Talviseikkailuja rakastaville matkailijoille on suositeltavaa varastoida kotitekoisia säilykkeitä. Tätä varten sinun on tiedettävä, miten herneet säilytetään talvella. Katso miten keittää herne keitto kunnolla keittää herneitä.

Syömällä vihreitä herneitä, keho on täynnä energiaa, mikä lisää tehokkuutta. Tämän ansiosta henkilö pystyy kestämään raskaita kuormia ja matkustamaan pitkiä matkoja. Kaikille energisille ja aktiivisille on suositeltavaa syödä herneitä. Jotkut tämän hedelmän lajikkeet sisältävät luonnollista sokeria, joka stimuloi aivojen toimintaa ja muistia.

Suolen ongelmat auttavat ratkaisemaan samat herneet. Sen hyödylliset hivenaineet lievittävät närästystä ja normalisoivat ruoansulatuskanavan toiminnan. Hedelmien sisältämillä antioksidanteilla on positiivinen vaikutus ihon ja hiusten parantamiseen.

Kuten kaikki syötävät kasvit, herneet ovat kauden hedelmiä. Siksi on loogista varastoida niitä talveksi. Reseptit herneiden keräämiseksi talveksi auttavat sinua selvittämään, missä järjestyksessä tämän tyyppinen palkokasvien perhe säilytetään kylmänä kautena. Herneiden tukkeutumiseen on useita reseptejä, mutta jokainen näistä vaihtoehdoista on joko steriloitu tai steriloimaton.

Nuoret, pehmeät herneet valitaan säilykkeisiin. Ylikypsä herne antaa lopputulokselle ruman samean sävyn ja maistuu liian tärkkelykselliseltä.

Vihreät herneet ilman sterilointia

Valmistelua varten tulisi valmistaa 3 puoli litran purkkia. Tätä varten ne on pestävä soodalla ja steriloitava 7 minuutin ajan vedenkeittimellä. Tällaista pientä tölkkimäärää ei kannata steriloida uunissa. Tämä purkitettujen herneiden resepti käyttää 1 litra tavallista kylmää vettä. Säilön maku on hyvin samanlainen kuin myymälässä, ja kaikki oikean massasuhteen ansiosta: 3 rkl. rkl sokeria, 1 tl sitruunahappoa, 3 tl suolaa.

Säilytysmenettely:

1. Poista vihreät herneet palkoista ja huuhtele vesijohtovedellä.
2. Marinadi valmistetaan tietystä tilavuudesta irtotavaraa (suola, sokeri) ja vettä. Herneiden säilyttäminen kotona ei tarkoita tölkkien sterilointia sisällöllä, joten herneet kaadetaan kiehuvaan marinadiin ja keitetään 15 minuuttia. Lisää toimenpiteen lopussa sitruunahappo.
3. Siirrä keitetyt herneet varovasti purkkeihin, kaada sitten sama marinaadi ja kiristä kannet. Lähetä ruokakomero.

Herneitä ei voi keittää yli reseptin mukaisen ajan, muuten ne menettävät muodonsa muuttumalla karkeaksi.

Steriloidut vihreät herneet

Ne, jotka haluavat oppia säilyttämään gorox steriloimalla, sinun tulisi varastoida 600 grammaa herneitä ilman palkoja. Työkappaletta varten tarvitset 1,5 litran purkin tai 3 kpl 0,5 litraa.Jolle marinadi menee, joka koostuu 1 litraa tavallista vettä, 1 rkl. rkl suolaa, 1,5 rkl. rkl sokeria ja sitruunahappoa, 3 grammaa.

Säilytysmenettely:

1. Blanskaa paloista kuoritut herneet 3 minuutin ajan.
2. Tee marinadi liuottamalla irtonainen vesi veteen. Kiehua.
3. Kotona purkitetut herneet toimittavat ensin pakkauksensa tölkkeihin. Sitten herneitä sisältävät astiat on täytettävä kuumalla marinaadilla ja lähetettävä sterilointiin, joka kestää 3 tuntia.
4. Poista vedestä, kierrä kiinni ja kääri peite.

Jos purkissa oleva neste ei tule sameaksi korkkiutumisen jälkeen 3 päivän kuluessa, se tarkoittaa, että herneet suljetaan sääntöjen mukaisesti ja ne voidaan sijoittaa turvallisesti ruokakomeroihin säilyttäen enintään yhden vuoden. Jos marinaatti on tullut sameaksi, on parempi päästä eroon tällaisesta säilytyksestä välittömästi.

Marinoituja vihreitä herneitä steriloimalla

Emännät, jotka ovat kiinnostuneita herneiden peittaamisesta kotona, voivat kiinnittää huomiota alla olevaan reseptiin. Peittaus on melko pitkä, mutta se ei vaadi paljon vaivaa.

Peittausmenettely:

1. Poista palot herneistä ja pese.
2. Valmista marinadi, joka koostuu 1 rkl. rkl sokeria ja 1 rkl. rkl suolaa laimennettuna 1 litraan vettä. Keitä ja kaada herneet niiden päälle peittämällä se kokonaan nesteellä.
3. Kun olet kiehunut 3 minuuttia, aseta kaikki purkkeihin ja lähetä sterilointiin.
4. Sterilointi on kaksinkertaista. Ensimmäisenä päivänä se on suoritettava 30 minuutissa, sitten peitettävä kannella ja asetettava sivuun päiväksi. Seuraavana päivänä steriloi purkit 20 minuutin ajan ja sulje tiiviisti kansi.
5. Annetaan jäähtyä ja siirretään jääkaappiin.

Valmiita varastotuotteita on parempi säilyttää kellarissa tai viileässä paikassa.

Luetteloidut reseptit herneiden säilyttämisestä ovat tärkeimmät, joita voidaan täydentää omilla innovaatioillasi.