Tiedätkö kuinka valita oikea kypsä, makea meloni?

Kesän loppu ja syksyn alku ovat hieno aika, kun alamme syödä runsaasti meloneja ja kurpitsaa. Melon on johtava joukossa kuluttajien (samoin kuin vesimelonien) mukaan.

Miellyttävä makeus, mehukas, koko joukko hyödyllisiä ominaisuuksia, kylläisyys - kaikki nämä ovat merkkejä hyvästä melonista. Ja miten valita oikea kypsä meloni, joka ilahduttaa meitä maustaan ​​ja tuo poikkeuksellisia etuja? Tätä käsitellään artikkelissamme.

Parhaan melonin valitseminen tiskiltä

Alamme valita herkullisen melonin ulkonäöltään. Sen tulisi olla ehjä, kauniin luonnollisen sävyn (lajikkeesta riippuen), ilman iskuja, mätää, viiltoja ja muita vaurioita. Kiinnitä huomiota melonin tuottamaan hajuun: sen tulisi olla mausteinen, hunajainen, siinä on vihjeitä vaniljaa, joskus päärynöitä, ananasta. Jos ei ole hajua tai heikkoa, samanlaista kuin vehreyden tuoksu, meloni on vastaavasti vihreä, eikä siinä ole toivottua makeutta. Kypsän melonin varsi on kuiva.

Otamme melonin käsissämme ja tunnemme sen: sen pitäisi jousta. Tämä tarkoittaa hedelmän kypsyyttä. Kypsymättömillä meloneilla on kova, pehmeä pinta, jolle jää merkkejä - ylikypsät, menettäneet maunsa ja hyödylliset ominaisuudet. Kun taputat kypsää melonia, kuulet tylsän äänen. Jos se "kuulostaa" kovalta, sen pitäisi olla kypsempi.

Yhteenvetona kypsä herkullinen meloni:

• Hänellä on miellyttävä hunajahaju - et sekoita sitä mihinkään. Hyvä merkki, jos astut melontalokeroon ja haistat ne selvästi.
• Joustava - kun painat sormeasi sikiön pinnalle, tunnet kuinka joustava.
• Pinta ilman vihertämistä, kolhuja - useimmilla lajikkeilla on keltainen kuori.
• Iskun jälkeen tylsää ääntä, ei sointia tai "uppoavaa" ääntä.

Kun asetat tehtävää siitä, kuinka valita hyvä meloni, ota huomioon: sen on oltava terve ja terve! Täplät, kolhut, halkeamat ovat hyviä paikkoja bakteerien leviämiselle. Ostamalla meloneja, joilla on tällaisia ​​pintavikoja, sinulla on riski sairastua ruoansulatuskanavan sairauksiin.

Samasta syystä etukäteen leikatun melonin puolikkaiden ostaminen on myös vaarallista. Käytä samaa periaatetta välttäessäsi maistelemasta meloniviipaleita, joita hyödyllinen myyjä markkinoilla saattaa tarjota sinulle. Sairauksia aiheuttavat bakteerit kertyvät sekä maisteluun että hedelmään.

Valitsemalla suloisin melonilajike

Aikomme ostaa melonin, etsimme makeinta, koska se on meille herkullisinta. Tämän hedelmän makuominaisuudet riippuvat kypsymisasteen lisäksi myös lajikkeesta. Joten kuinka valita makea meloni periaatteessa, suuntaamme hieman lajikkeisiin.

Suloisin ja yleisin, meillä on meloneja:

• "Kolkhoz-nainen" (suuri, kirkkaan keltaisen tai vihertävän keltaisen sileä iho, jolla on voimakkaat suonet).
• Hunaja (soikea muoto, vihertävä tai pehmeä miellyttävä väri, uskomaton hunajainen aromi ja tyypillinen makea maku).

• Ananasmeloni (alussa näemme sen ensin kaupoissa; muoto - soikea, iho - sileä).

• Musky (yksi pienimmistä lajikkeista, soikea muoto, tyypilliset voimakkaat urat).

Lajike, jonka haluat, voidaan istuttaa puutarhaan. Luomalla sopivat olosuhteet ja huolehtimalla siitä saat oman sadon tästä sadosta.

Jos haluat maistaa itse kasvaneet melonit parhaimmillaan, poista ne pensaasta ajoissa. Kuinka melonin kypsyys määritetään puutarhasänky, ennen repimistä?

• Jalusta on kuiva tai erittäin hidas.
• Hedelmät eivät enää kasva.
• Lajikkeelle ominainen kuorintaväri (muista, että auringon lämmittämä puoli kypsyy ensin).
• Ilmeinen miellyttävä tuoksu (joissakin lajikkeissa se tapahtuu, jos ihoa hierotaan kevyesti).

Kun leikkaat melonin puutarhasta, älä sekoita, jos siinä on vihertäviä alueita. Hedelmät eivät voi kypsyä tasaisesti samanaikaisesti, mutta maku ei kärsi tästä.

Kannattaako ostaa kypsymätöntä melonia?

Kansan keskuudessa on perinne: ostaa useita meloneja kerralla, lisäksi vehreällä. He tekevät tämän tavoitteenaan, että hedelmät kypsyvät esimerkiksi useiden päivien parvekkeella makaamisen jälkeen eikä niitä tarvitse enää mennä kauppaan. Alkuun olisi järkevämpää selvittää: kypsyykö kynitty meloni? Tilanne on seuraava.

Kuten melonikasvattajien käytäntö sanoo, meloni, melko kypsymätön, voi hyvinkin saavuttaa halutun tilan kotona lämpimässä paikassa.

Tämä koskee vain tapauksia, joissa meloni ei ole täysin kypsä. Tällaisen hedelmän maku on kuitenkin hieman erilainen kuin puutarhassa kypsyneiden.

Kynitetyn melonin kypsymiseen vaikuttavat lajike, kasvuolosuhteet ja myöhempi varastointi sekä muut tekijät. Kauppiaat käyttävät tätä melonin ominaisuutta niin, että se ei saavuta ostajaa ylikypsänä, menettämättä toivottomasti sen upeaa makua.

Hyvä paikka ostaa melonia

Melonien säilytys- ja kuljetusolosuhteet ovat tärkeitä. Parhaat olosuhteet luodaan kaupoissa, supermarketeissa, kauppakerroksissa - luvanvaraisten elintarvikkeiden kaupan paikoissa. Paras vakuutuksesi tällaisissa tapauksissa on kauppapaikkojen ja tavaroiden myyntiehtojen terveystarkastus.

Melonien ostaminen tien varrella on ehdottomasti kielletty! Pakokaasut, pöly laskeutuvat tuotteeseen, haitalliset aineet imeytyvät hedelmiin kuoren mikrohalkeamien kautta. Nämä melonit muuttuvat käyttökelvottomiksi hyvin pian, vaikka ne olisivatkin alun perin erinomaisia.

Lopuksi, älä pelkää syödä meloneja. Tämä herkku on tarvittavien vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto. Lähesty hedelmien valintaa vastuullisesti ja valmistautuneesti, niin se ei tuota sinulle pettymystä.

Kuinka valita kypsä meloni ilman nitraatteja - video