Kuinka tehdä hunajaa voikukan kukinnoista?

Voikukkahunaja on tuote, jolla ei ole vain miellyttävä makea maku ja kukkainen aromi, vaan siinä on myös paljon hyödyllisiä aineita. Vitamiinien ja antioksidanttien läsnäolon ansiosta voikukkahunaja ei ole millään tavalla huonompi kuin mehiläisten tai lehmus hunaja.

Lisäksi tuotetta ei käytetä vain puhtaassa muodossa. Sitä käytetään usein jälkiruokien, leivonnaisten ja jopa kastikkeiden valmistamiseen. Maukkaan ja terveellisen tuotteen valmistaminen ei vaadi suuria kustannuksia. Sinun tarvitsee vain löytää aikaa kerätä voikukkia ja keittää hunajaa.

Lue myös artikkeli aiheesta:voikukkahillo - resepti videolla!

Mitä hyötyä voikukkahunajasta on?

Voikukkahunaja on pitkään ollut kuuluisa rikkaasta koostumuksestaan, joka sisältää ihmiskeholle välttämättömiä vitamiineja ja mineraaleja. Toinen tuotteen ominaisuus on, että se säilyttää arvokkaat ominaisuudet pitkään.

Mehiläiset eivät käytännössä tee hunajaa voikukoista, koska niiden mesi on karvas maku. Tässä suhteessa hyönteiset etsivät muita kukkia, joissa on makeampi mesi. Siksi voikukkahunaja valmistetaan usein itsenäisesti kotona.

Perinteinen lääketiede käyttää tuotetta aktiivisesti seuraavien sairauksien hoidossa:

• osteokondroosi;
• niveltulehdus;
• maksasairaus;
• keuhkoputkien astma ja keuhkoputkentulehdus;
• ummetus;
• munuaissairaus.

Koska voikukkahunaja on tehokas sydämelle, maksalle ja keuhkoille, nämä elimet toipuvat nopeammin sairaudesta.

Voikukkahunaja vaikuttaa hermostoon. Se auttaa torjumaan unettomuutta, masennusta ja stressiä, parantaa mielialaa. Työkalulla on hyödyllinen vaikutus ruoansulatuskanavaan, normalisoi suoliston toimintaa ja parantaa ruokahalua.

Tuotteella on myös antiseptinen ja detoksifioiva vaikutus. Tuote auttaa tehokkaasti vahvistamaan immuunijärjestelmää korkean C-vitamiinipitoisuuden vuoksi.

Hunajan koostumus sisältää vitamiineja: C, ryhmän B, E, PP vitamiineja. Se sisältää myös hivenaineita: rautaa, kalsiumia, magnesiumia, fosforia.

Haitta ja vasta-aiheet

Voikukkahunajaa ei suositella käytettäväksi, jos on vasta-aiheita:

• liikalihavuus;
• diabetes;
• allerginen reaktio;
• maha-suolikanavan häiriöt.

Kiinnitä huomiota siihen, mihin kukat kerättiin. Ruoanlaittoon ei suositella laitoksen käyttöä, joka kasvaa moottoriteiden, voimajohtojen, rautateiden lähellä. Paras vaihtoehto on syrjäiset metsät ja pellot.

Ruoanlaitto reseptit

Kuinka tehdä hunajaa voikukkaista? Resepti on erittäin yksinkertainen, joten kulinaarisia taitoja ei tarvitse olla. Ruoanlaittoreseptejä on paljon, jokainen voi valita herkullisimman ja terveellisimmän vaihtoehdon mieleisekseen.

Yksinkertaisin vaiheittainen resepti voikukkahunajan valmistamiseen valokuvalla:

1. Valmista kasvien kukat (400 kpl).
2. Kaada ne viileään veteen (0,5 l).
3. Laita seos tulelle ja kiehauta.
4. Keitä seoksen keittämisen jälkeen vielä noin 2 tuntia.
5. Laita kerros sideharsoa siivilän pohjalle, aseta kukat ja purista hyvin.
6. Lisää sokeria (1 kg) nesteeseen ja laita tuleen uudelleen. Kiehauta ja keitä 10 minuutin kiehumisen jälkeen.
7. Hunajan valmius tarkistetaan sen tiheyden jälkeen sokerin täydellisen liukenemisen jälkeen.
8. Laita valmis tuote pankkeihin ja rullaa ylös.

Kuinka keittää voikukkahunaja sitruunalla? Tämä on toinen yleinen ruoanlaitto resepti.

Tämä edellyttää:

1. Valmista kukat (300 g), huuhtele ja kuivaa.
2. Laita kukinnot kattilaan ja peitä kylmällä vedellä (1 lasi).
3. Pane seos tuleen, kiehumisen jälkeen keitä useita minuutteja.
4. Leikkaa sitruuna, poista kuori ja siemenet ja laita seokseen.
5. Infusoi seosta 7 tunnin ajan.
6. Keitä siirappi sokerista (1 kg) ja vedestä (1 lasi).
7. Siivilöi seos sen jälkeen hyvin. Sekoita valmistettu neste siirapin kanssa ja keitä noin 10 minuuttia matalalla lämmöllä.
8. Kaada valmis hunaja purkkeihin ja kääri.

Hunaja valmistetaan myös usein lisäämällä yrttejä. Yrtit voivat olla herukan, kirsikan tai vadelman lehtiä.

Ruoanlaittoon tarvitset:

1. Keitä sokerisiirappi (1 kg) ja vesi (2 lasia).
2. Huuhtele ja kuivaa voikukkakukat.
3. Lisää kukkia siirappiin ja keitä 30 minuuttia. Lisää kypsennyksen lopussa yhden sitruunan puristettu mehu seokseen.
4. Herukanlehtiä ja muutama oksa lisätään myös sitruunavoide.
5. Valmis hunaja jäähdytetään ja asetetaan purkkeihin.

Nämä eivät ole kaikki mahdollisia reseptejä hunajan valmistamiseksi.

Mielenkiintoisia seikkoja

Jopa muinaisina aikoina idän maissa voikukkaa pidettiin parantavana kasvina. Sitä käytettiin aktiivisesti vaihtoehtoisessa lääketieteessä monien sairauksien hoitoon. Voikukkaa ja sen hunajaa käytettiin myös taikuudessa voimakkaiden juomien valmistamiseen.

Voikukkaista voidaan tehdä paitsi hunajaa myös hilloa ja viiniä. Kasvien osista käytetään myös salaatteja.

Kasvi on erityisen suosittu Italiassa ja Belgiassa. Belgiassa jopa olut ja pate valmistetaan voikukasta. Yhdysvalloissa on yksi päivä, joka on omistettu tehtaalle. Toukokuussa amerikkalaiset ovat kiireisiä valmistamaan tehtaalta kaikenlaisia ​​kulinaarisia ruokia ja tarjoilemaan niitä vierailleen.

Voikukka on yleinen kulinaarinen yrtti, jota käytetään monenlaisiin ruokiin. Kasvin kukinnoista saatavalla hunajalla on miellyttävä, makea maku ja aromi, ja siitä on myös hyödyllisiä ja arvokkaita ominaisuuksia ihmisille. Hunajan valmistuksessa käytetään paitsi kukkia myös sitruunaa, yrttejä, mehiläishunajaa.

Videoresepti voikukkahunajaa varten