Kuinka tehdä nugaa kotona - nopea, yksinkertainen ja uskomattoman maukas

Kerro meille, kuinka tehdä nugasta kotona? Lapsenlapseni vain rakastavat tätä jälkiruokaa, ja hän aina odottaa heitä maljakossa, kun he tulevat käymään. Aiemmin otin aina kaupasta, mutta nyt mietin, osoittaako kotitekoinen nugetti yhtä maukasta. Kaiken kaikkiaan se on täysin luonnollista, eikä kaupassa tiedä varmasti, mitä siellä lisätään.

Ehkä kaikki makeat hampaat ovat valmiita antamaan paljon pienestä pala nougatista, joka on siveettömän maukas ja makea, rapealla pähkinällä. Vaikuttaako tämä jälkiruoka sinäkin? Sitten selvitetään, miten nougat valmistetaan kotona. Uskokaa minua, se osoittautuu yhtä maukkaaksi, eikä ruoanlaitossa ole erityisiä vaikeuksia. Mutta sinulla on mahdollisuus toteuttaa kaikki fantasiasi lisäämällä suosikkityyppisi pähkinöitä ja jopa sokeroituja hedelmiä. Lisäksi, jos yrityskaupan nugetti on liian kova sinulle, voit luoda pehmeämmän ja pehmeämmän tekstuurin. Ruokalaji valmistetaan nopeasti, ja suurin osa ajasta käytetään vain sen jäätymiseen.

Tiesitkö, että nugatti ei ole vain herkullinen makeus, vaan myös erinomainen energialähde urheilijoille? Joillekin ihmisille korkea sokeripitoisuus ei hyödytä ja voi jopa vahingoittaa etenkin diabetesta sairastavia.

Kuinka tehdä nugaa kotona

Jälkiruoan pääainesosat ovat sokeri tai hunaja (tai molemmat), vähän vettä ja munanvalkuaisia. On oltava pähkinöitä, paremmin paahdettuja tai kuivattuja. Ei ole väliä mitkä, manteleista saksanpähkinöihin maapähkinöihin. Monet ihmiset lisäävät myös kuivattuja hedelmiä tai sokeroituja hedelmiä, jotka antavat mielenkiintoisen maun ja kauniin ulkonäön annoksille nugatille. Lapset puolestaan ​​rakastavat suklaasta, valkoisesta tai mustasta valmistettua makeutta.

Ainoa huomionarvoinen vivahde on sekoittajan läsnäolo keittiössä, ainakin yksinkertaisin. Oravien manuaalinen lyöminen viileään vaahtoon on erittäin vaikeaa ja aikaa vievää.

Esitämme huomiosi kaksi reseptiä kotitekoiselle nugatille: klassinen valkoinen ja tumma suklaa.

Valkoinen pähkinä nugetti sokeroiduilla hedelmillä

Tämä vaihtoehto sisältää sokerin ja hunajan samanaikaisen käytön, joten jälkiruoka on erittäin makea. Pähkinät voidaan valita makusi mukaan tai voit tehdä sekoituksen (mantelit, maapähkinät, saksanpähkinät). Joka tapauksessa ne on paistettava ja kuorittava. Kun ostat sokeroituja hedelmiä, sinun on myös annettava etusija moniväriselle valikoimalle. Joten nugatista tulee paitsi maukas myös kauniilla väriroiskeilla.

Jälkiruoan valmistaminen on helppoa:

1. Kaada 2 rkl kattilassa, joka ei pala. vettä, kaada 200 g sokeria. Sekoita hyvin ja hauduta matalalla lämmöllä, kunnes sokeri on täysin liuennut.
2. Lisää lopuksi 100 g hunajaa siirappiin, sekoita.
3. Vatkaa 3 munanvalkuaista erikseen. Lisää kuumaa siirappia vähitellen kaatamalla ohuena virtana ja jatkaen lyömistä.
4. Laita massaan pähkinöitä (noin 75 g) ja 50 g sokeroituja hedelmiä.

Siinä kaikki, jäljellä on laittaa nugetti leivinpaperille, joka on peitetty pergamentilla, ja lähettää se kylmään. Se kovettuu hyvin yön yli jääkaapissa.

Suklaa tumma nugetti

Tämä yksinkertainen resepti toimii, vaikka kotona ei olisikaan sekoitinta, koska ainesosien joukossa ei ole proteiineja. Kuten aina, pohja on parempi sokeri ja paahdetut pähkinät manteli... Rikas tumma väri lisää makeutta tummaan suklaaseen. Ensin sinun on tehtävä siirappi 100 g: sta sokeria ja 0,5 rkl. vettä. Sulata vesihauteessa 100 g suklaata ja yhdistä se siirappiin.Lisää pähkinät, sekoita ja aseta leivinpaperille kovettua. Nougat jäätyy nopeammin jääkaapissa.

Ruoanlaitto kotona nugatissa suklaassa - video