Kuinka valmistaa tomaattipasta multikeittimessä - keittiön prosessin hienovaraisuudet

Kerro minulle, kuinka keittää tomaattipasta hitaassa liesi? Olen pitkään haaveillut tästä auttajasta, ja syntymäpäiväni varten sain hänet lahjaksi mieheltään. Nyt kypsennän siinä melkein kaikki astiat ja aloin jopa säilyttää vähän. Vuosi tuli tomaattipastalle, mutta en tiedä mitä tilaa käyttää.

Luuletko, että voit valmistaa vain lounaan tai illallisen hitaassa liesi? Ei lainkaan, koska tällä keittiön avustajalla on laajempi kykyjä. Hän osaa esimerkiksi valmistaa tomaattipastaa hitaassa liedessä. Talvivalmistelujen tekeminen modernilla tekniikalla on monta kertaa helpompaa ja nopeampaa. Sinun tarvitsee vain valmistaa ja laittaa siihen tarvittavat tuotteet, ja monitoimikone tekee loput itse. Sillä välin hän harjoittaa luonnonsuojelua, voit viettää vapaa-aikaa lukemalla kirjaa tai katsomalla suosikki-tv-sarjaasi.

Joitakin vinkkejä maukkaalle pastalle

Ennen kuin aloitamme ruoanlaiton, haluan muistuttaa teitä joistakin vivahteista. Ensinnäkin tomaattipasta ei ole mehua, sen pitäisi olla paksu. Siksi on parempi jättää liian mehukkaita lajikkeita samalle mehulle ja ostaa mehukkaita tomaatteja pastalle. Suurin osa näistä lajeista kypsyy vasta elokuussa, joten vie aikaa. On parempi odottaa ja valmistaa paksu tuote kuin miettiä mitä tehdä saadulla nestekastikkeella.

Homogeeninen massa osoittautuu vain, jos kuorit tomaatit ja siemenet. Ja voit nopeuttaa prosessia hieman pilkkomalla hedelmät juuri ennen ruoanlaittoa. Tätä varten voit yksinkertaisesti kiertää ne lihamyllyn läpi, pilkkoa hienosti tai kuljettaa sekoittimen läpi. Voit kuitenkin jauhaa jo keitetyt tomaatit.

Jopa mehevät tomaatit antavat mehun, mutta emme tarvitse sitä pastalle. Siksi kypsyminen kestää niin kauan, että massa keitetään, kunnes mehu kiehuu. Voit tehdä sen eri tavalla: pilko hedelmät, kaada ne pussiin, joka on valmistettu ohuesta kankaasta tai useista kerroksista sideharsoa. Ripusta nyt 5 - 8 tuntia niin, että lasi on nestemäinen, ja lähetä se vasta sitten monikattilaan.

Ehkä ainoa multikeittimen haittapuoli on kulhon rajoitettu määrä. Et voi valmistaa 20 litraa pastaa kerrallaan, kuten suuressa kattilassa liedellä. Mutta se on herkullista, ja se vie vähemmän aikaa.

Kuinka keittää tomaattipasta hitaassa liesi

Pastan koostumus ja ainesosien määrä riippuvat henkilökohtaisista mieltymyksistä. jos sinä rakastat mausteet, voit lisätä ne turvallisesti työkappaleeseen, sekä tuoreena että kuivana. Klassinen resepti koostuu vähimmäismäärästä tuotteita ja on seuraava:

1. Pese 3 kg tomaattia, leikkaa ne neljäsosiksi ja aseta monikeittokulhoon.
2. Lähetä sinne 200 g karkeasti hienonnettua sipulia.
3. Lisää 100 ml vettä.
4. Kytke sammutus-tila päälle ja aseta aika 30 minuutiksi.
5. Kun hedelmät ovat pehmeitä, anna niiden jäähtyä hieman ja purista seulan läpi.
6. Kaada saatu massa takaisin kulhoon ja kiehauta samalla tavalla. Sen pitäisi vähentää äänenvoimakkuuttaan jopa 4 kertaa ja paksua.
7. Lopuksi lisää 100 g sokeria, 100 ml etikkaa ja suolaa maun mukaan.

Keitä vielä 5-10 minuuttia, laita purkkeihin ja kääri.

Tomaattipasta hitaassa liesi - video