Käytännön vinkkejä vehnän viljelyyn

Idännyt vehnä on nuoruuden, terveyden ja kauneuden lähde. Monet ihmiset ihmettelevät, miten vehnä itää kunnolla ja miten se otetaan. Taimissa on säilytettävä vitamiineja ja kivennäisaineita, joilla on suotuisa vaikutus kaikkiin kehojärjestelmiin.

Kuinka itää vehnää

Itäväksi valitaan kokonaiset ehjät jyvät. On huolehdittava siitä, että itäväksi tarkoitettua vehnää ei käsitellä kemikaaleilla, koska se voi vaikuttaa kielteisesti versoihin.

Itävyysprosessi on jaettu seuraaviin vaiheisiin:

1. Päätä tarvitsemiesi itettyjen jyvien määrä. Suositeltu määrä: 1 rkl per henkilö päivässä.
2. Kaada jyvät puhtaalle pahvilevylle valitsemalla pentue ja vahingoittunut vehnä huolellisesti. Aseta suodatin, huuhtele juoksevan viileän veden alla.
3. Valitse itämistä varten astia. Lasi- tai posliinilevy, jolla on leveä pohja, tai rautalevy.
4. Kaada vehnä astiaan, peitä vedellä ja jätä 2-4 minuutiksi. Tyhjennä neste, levitä jyvät varovasti pinnalle.
5. Kaada vehnän päälle lämmin lähdevesi, peitä päälle side tai sideharso. Voit sulkea astian kannella ja jättää pienen raon ilman pääsemiseksi.
6. Aseta astia pimeään paikkaan 8-9 tunniksi. Vaihda vesi.
7. Kun ituja ilmestyy, tyhjennä neste ja aseta vehnä jääkaappiin tai parvekkeelle.

Itäneet vehnä voidaan syödä 24-34 tunnin kuluessa. Jos itut ovat kasvaneet ja saavuttaneet 3-4 mm, älä lisää jyviä ruokaan.

Vehnä itää 24 tunnin kuluessa, mutta jotkut lajikkeet itävät 2-3 päivää. Voit itää siemeniä jääkaapissa, mutta tämä hidastaa prosessia.

Vihreän vehnänalkio ilman jyviä on erittäin hyödyllinen. Niitä voidaan kasvattaa asettamalla itävät ytimet turve, humus tai sahanpuru. Päivittäinen kastelu ja hyvä valaistus edistävät ruohon nopeaa kasvua. Idut voidaan syödä päivinä 8-9, kun niiden korkeus on 13-16 cm, ne leikataan saksilla ja lisätään keittoihin, salaatteihin ja lisukkeisiin.

Vihreitä ituja on suositeltavaa säilyttää jääkaapissa enintään 7-8 päivää, muuten ne menettävät maunsa ja kuivuvat.

Itäneet vehnä: hyödyt ja haitat

Idännyt vehnä on koko vitamiineja ja ravinteita. Idun käyttö lisää immuniteettia, normalisoi happo-emästasapainon, eliminoi vitamiinipuutoksen ja puhdistaa kehon myrkkyistä.

Jyvät sisältävät:

• kalium;
• magnesium;
• antioksidantit;
• rauta;
• selluloosa;
• fosfori.

Itäneellä viljalla on myönteinen vaikutus ruoansulatuskanavaan, lisää verenkiertoa ja vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää. On suositeltavaa sisällyttää ituja ylipainoisten ihmisten ruokavalioon.

Lääkärit neuvoo tutkimaan itämisen vehnän hyödyt ja haitat ennen käyttöä: tuotteella on vasta-aiheita. Ituja ei ole suositeltavaa sisällyttää valikkoon:

• alle 10-vuotiaat lapset;
• leikkauksen jälkeisillä ja kuntoutusjaksoilla;
• ihmiset, jotka kärsivät mahalaukun ja suoliston sairauksista;
• gluteenia sisältäviä elintarvikkeita sietämättömät allergiat.

Et voi käyttää itäviä jyviä tulehdussairauksien pahenemisen aikana.

Kuinka vehnänalkioita otetaan

Saatuaan tietää viljan eduista ja vaaroista ihmiset ovat kiinnostuneita itämisen vehnän ottamisesta.Ravinteiden ja hivenaineiden saanti riippuu suoraan taimien oikeasta käytöstä.

1. Vältä vehnän keittämistä. Kun lämpötila nousee, jyvät menettävät ravinteita.
2. Jauhaa jyvät lihamyllyssä tai tehosekoittimessa. Sekoita saatu möykkä massa oliivi- tai pellavaöljyllä. Syö 1 rkl päivittäin aamiaisen kanssa.
3. Voit valmistaa infuusion taimista. Tätä varten kaada jyvät puhtaalla vedellä ja laita ne pimeään paikkaan 2-3 tunniksi. Lisää juomaan sitruunamehua tai oreganolehteä maun lisäämiseksi.
4. Kuivaa ja jauhaa ituja jauhoksi. Lisää seos valmisaterioihin ja juomiin.
5. Vehnämaito on erittäin hyödyllinen. Sekoita 3 rkl itäviä jyviä 2 rkl rusinoita. Täytä lämmin lähdevesi ja aseta se viileään pimeään paikkaan 4-5 tunniksi. Siivilöi infuusio. Voit säilyttää sitä jääkaapissa 24 tuntia.

Älä kuluta enempää kuin 2 ruokalusikallista päivässä itujen ensimmäisinä päivinä, muuten voi esiintyä ripulia. 2-3 viikon käytön jälkeen voit kasvattaa itujen päivittäistä kulutusta 60-70 grammaan.

Älä sisällytä ruokavalioosi vehnänalkioita rasvaisen maidon, kukkahunajan, sienien kanssa. Tämä voi aiheuttaa allergisen reaktion ja pahoinvointia.

Asiantuntijat ovat tutkineet itäneen vehnän hyötyjä ja haittoja jo kauan. Jyvät sisältävät ainutlaatuisia hivenaineita, jotka parantavat kaikkia kehojärjestelmiä. Asianmukaisella itävyydellä ja vehnän käytöllä voit paitsi päästä eroon kroonisista sairauksista myös nuorentaa ihoa, vahvistaa niveliä ja lihaksia.

Itämme vehnää 2-3 päivässä - video