Käytännön vinkkejä vesimelonin pitämiseen uuteen vuoteen asti omakotitalossa tai huoneistossa
Lähes kaikki rakastavat nauttia aurinkoisesta marjasta kesällä ja syksyllä. Ja miten säilyttää vesimeloni uuteen vuoteen asti, jotta voit nauttia sen hienosta mausta talvella? Monet vain haaveilevat siitä. Itse asiassa on 8 pääasiallista tapaa tallentaa tuote kotona. Tutkittuaan jokaisen niistä voimme valita optimaalisen vaihtoehdon. Ensin kuitenkin selvitetään, mitkä lajikkeet soveltuvat tällaiseen menettelyyn. Sitten analysoimme hedelmien varastoinnin perussäännöt. Ja lopuksi katsotaanpa tarkemmin, miten vesimeloni voidaan säilyttää uuteen vuoteen menettämättä sen vertaansa vailla olevaa makua.
Etsitään sopivia lajikkeita
Seuraavat vaihtoehdot sopivat tapaukseen:
- "Raidallinen" (hedelmät ovat tummanvihreitä, niillä on selkeät raidat);
- "Astrakhanskiy" (marjojen pallomainen muoto, tiheä massa);
- "Auringon lahja" (onnistuneesti kasvatettu Siperiassa, hedelmät ovat vahvoja, pienikokoisia);
- "Volzhsky" (tummanvihreä paksu nahkainen meloni);
- "Popovka" (erotettu suurista siemenistä);
- "Chill" (pallomaiset marjat, joissa on punertavaa massaa).
Käytäntö osoittaa, että keskikauden satokasvit eivät sovi pitkäaikaiseen varastointiin. Näennäisestä vahvuudesta huolimatta ne heikentyvät nopeasti.
Japanilaiset kasvattajat ovat kehittäneet ainoan vesimelonin maailmassa, jolla on musta kuori.
Kiinnitä huomiota sikiön ulkonäköön
Kun melonilajike on valittu, he alkavat tarkastaa jokaisen marjan. Kuoren tulee olla täysin ehjä, ilman kasvuja, lävistyksiä tasaisella värillä. Niitä, jotka osaavat säilyttää vesimelonit uuteen vuoteen asti, kehotetaan ottamaan vain paksut leikatut yksilöt, joilla on pieni jälki, makaamasta kyljellään. Marjan paino - enintään 5 kg.
Häntä ei ole vähäinen merkitys. Sen kuivuus osoittaa vesimelonin täydellisen kypsyyden luonnollisessa ympäristössä. Hännän puuttuminen osoittaa kaunopuheisesti, että kypsymisprosessi on päättynyt supermarketissa tai varastossa.
On suositeltavaa valita hedelmät keskellä syksyä, ottaen huomioon tärkeimmät ulkoiset merkit.
Tuotteen kypsyys määritetään kevyellä napautuksella. Jos kuuluu tylsää ääntä, se tarkoittaa, että marjalla on tiheä massa ja se on valmis varastoitavaksi tulevaa käyttöä varten. Hedelmät kuljetetaan puulaatikoissa tuoreiden olkien kanssa.
Kuinka pitää vesimelonit uuteen vuoteen asti: perusperiaatteet
Täydellisen tuotteen saamiseksi sinun on noudatettava perussääntöjä. Sopivan varastoinnin tulisi olla:
- hyvä ilmanvaihto;
- ilman auringonvaloa (täysin pimeä);
- enimmäislämpötila-alue + 8 ° C asti;
- kosteustaso 80%.
Yleensä tilat valmistellaan etukäteen. Lisäksi he etsivät sopivia astioita, puulaatikoita tai tilavia tynnyreitä. Rakenteet asennetaan helposti saavutettavissa oleviin paikkoihin, jotta vesimeloneja ei enää kuljeteta. On tärkeää suorittaa menettely sikiön ulkokuoren dehydratoimiseksi. Tätä varten vesimelonit jätetään raikkaaseen ilmaan, peitetty lehvillä. Päivän aikana ylimääräinen neste haihtuu kokonaan.
Kaikki manipulointi marjan kanssa suoritetaan pehmeillä kangaskäsineillä.Esimerkiksi heidät käännetään säännöllisesti. He myös tarkastavat huolellisesti pienet vauriot, halkeamat tai mätänevät alueet. Kesäasukkaat harjoittavat erilaisia vaihtoehtoja vesimelonin säilyttämiseen talven saakka ja nauttivat sen mausta. Tarkastellaan alueemme suosituimpia ja käytettävissä olevia menetelmiä.
Vesimeloneja ei voida varastoida samassa huoneessa perunoiden kanssa. Tällainen naapurusto nopeuttaa melonin hajoamista.
Hänen majesteettinsa sammal
Metsäreunoilla kasvava pieni ruma vehreys on alkuperäinen luonnollinen eristys. Lisäksi sillä on antiseptisiä ominaisuuksia. Kasvi on ihanteellinen vesimelonien varastointiin tammikuun alkuun saakka. Raaka-aineet korjataan syksyllä, kun sää on kuiva ja lämmin. Kerätty materiaali on vuorattu pihalla filmillä ja lämmitetty lisäksi auringossa. Säilytä kuivassa paikassa myöhään syksyyn asti melonien "pakkaamiseen".
Puulaatikoiden pohja on peitetty huolellisesti "elävällä" eristöllä. Sitten vesimelonit asetetaan varovasti. Tuloksena oleva tila täytetään kuivatulla kasvilla. Säilytä puulaatikoita pimeässä huoneessa tarkistamalla säännöllisesti hedelmien laatu.
Riippuva asento on hyödyllinen
Erikoisverkot sopivat pienen määrän melonien ja kurpitsien varastointiin kaupunkiasunnossa. He panivat vesimelonin sisälle ja ripustivat sen koukulla. Osoittautuu pienoiskoossa riippumatto, jossa hedelmä "lepää" talven asti. Se on kätevästi sijoitettu parvekkeelle tai eristetty autotalli. Tarvittaessa tuote kääritään puuvillaan tai villaan.
Tässä asennossa olevat vesimelonit eivät saa koskettaa vieraita esineitä.
Puutuhkan ihmeelliset ominaisuudet
Luonnon tarkkailussa monet ihmiset huomaavat kuinka viisaasti hän käyttää jätettä. Kaatuneet lehdet lannoittavat maaperää, ja kuivat puut ovat erinomainen polttoaine. Samaan tapaan, tuhka suojaa vesimelonin ulkokuorta haitallisilta mikrobeilta.
Paljon tuhkaa kaadetaan sopivaan astiaan. Tee sitten syvä suppilo ja aseta melonit. Kiinteä tuhkakerros kaadetaan päälle niin, että hedelmät upotetaan siihen kokonaan. Säiliöt viedään kellariin tai kaappiin, jossa lämpötila pidetään vakiona.
Luotettava oljen "sänky"
Menetelmää käytetään varastoitaessa vesimeloneja telineille tai puulaatikoille. Tietysti olki korjataan kesällä vehnän korjuun jälkeen. Häntä pidetään ullakolla, jossa se on kuiva ja hyvin tuuletettu. Kun aika tulee, materiaali asetetaan hyllyille paksuna kerroksena tai laatikoiden pohja eristetään. Sitten vesimelonit asetetaan "pehmeälle" sängylle. Tärkeintä on, että hedelmät ovat kokonaan verhoiltu vehnäjätteisiin. He voivat jäädä tällaiseen varastoon talven loppuun asti.
Mukava parafiinikuori
Luo alkuperäinen "sarkofagi" vesimeloneille käyttämällä mehiläisvahaa tai parafiinia. Menetelmä soveltuu raidallisten kasvien varastointiin huoneistoon. Ensinnäkin aineen palat asetetaan tulenkestävään astiaan ja kuumennetaan nestemäiseksi. Sitten se kaadetaan varovasti valmistettuun vesimeloniin.
Tuloksena on ns. Carapace. Se suojaa marjaa:
- mahdollisista lämpötilan muutoksista;
- liiallinen kosteus;
- haitalliset mikrobit.
Tuote säilyttää ihanan maun, kosteuden ja aromin. Sitä varastoidaan onnistuneesti uuteen vuoteen asti, ja se toimii vitamiinijälkiruokana.
Se on vain vettä
Tämä menetelmä vaatii syvän, leveän astian ja kylmää vettä. Se asennetaan kellariin, jossa on pimeää ja lämpötila pidetään vakiona. Seuraavaksi sopivat hedelmät upotetaan nesteeseen. Vesi on luotettava suoja ulkoisilta tekijöiltä, jotka johtavat hedelmien pilaantumiseen.
Neste on vaihdettava puolentoista viikon välein täydellisen tuotteen saamiseksi.
Klassinen hiekkasäilytys
Jotta vihannekset eivät menettäisi kosteuttaan ja houkuttelevaa ulkonäköään, ne haudattiin kuivaan hiekkaan. Tämä tehtiin punajuurilla ja porkkanoilla.Voiko vesimelonia pitää uuteen vuoteen saakka "peitteen" alla? Käytäntö on osoittanut, että tätä menetelmää on käytetty kotona pitkään.
Kellariin on asennettu tilava astia. Valitse sopivat vesimelonit ilman ulkoisia vaurioita. Kuiva hiekka kaadetaan pohjaan. Useita hedelmiä tampoidaan ja levitetään. Luonnollinen materiaali kaadetaan päälle peittäen raidalliset marjat kokonaan. Tällaisessa säilytyksessä ne säilyttävät alkuperäisen tuoreuden, maun ja aromin. Jopa alhaisissa lämpötiloissa hedelmät eivät jääty.
Alkukantainen savi "amphorae"
Menetelmän käyttämiseen ei tarvita lahjakkuutta tai luovuutta. Kaikki on paljon yksinkertaisempaa. Luonnollinen materiaali yhdistetään veteen. Sekoita hyvin, jotta saadaan homogeeninen massa keskitiheydellä. Valitse vesimelonit, joilla on paksu iho. Sitten saatu liuos levitetään runsaasti marjan pinnalle. Kun "amphora" kovettuu, he vievät sen viileään huoneeseen. Ennen käyttöä tuote upotetaan vesisäiliöön ja savi poistetaan huolellisesti.
Tarkastelimme tarkemmin 8 suosittua tapaa pitää vesimeloni viileänä. Liiketoiminnassa käytetään erilaisia laitteita ja materiaaleja. Esimerkiksi verkossa vesimeloni tuntuu upealta parvekkeella ennen ankarien pakkasien alkamista. Ja hiekassa hedelmät pysyvät mehukkaina ja aromaattisina. Jotkut rakastavat vesivaihtoehtoa. Vaikka joudut työskentelemään kovasti, vaihda nestettä säännöllisesti. Luoville ihmisille sopii "mallinnus" savesta tai vahasta. Floran ystävät ottavat todennäköisesti huomioon sammalen ominaisuudet. Joka tapauksessa raidallisen marjan pitäminen uuteen vuoteen asti on hyvin todellinen tavoite.