Kuinka säilyttää pavut talvella?
Kaikki puutarhurit ovat jo pitkään tienneet, että hyvän papusadon kasvattaminen on puolet taistelusta. Yhtä tärkeää on säilyttää se seuraavaan kauteen asti, varsinkin jos siemeninä käytetään kotikasviksia.
Joten miten ja missä säilyttää papuja talvella? Voit käyttää yhtä seuraavista vaihtoehdoista:
- kangaspussissa jääkaapissa tai parvekkeella;
- lasipurkkeihin;
- pakastimessa.
Ennen kuin käytät jotain edellä mainituista menetelmistä, sinun on valmistettava palkokasvit varastointia varten.
Papujen valmistelu varastointia varten
Jotta pavut säilyisivät hyvin, ne esikuivataan. Voit tehdä tämän lajittelemalla palot ja asettamalla ne kuivaan paikkaan, jossa ne eivät ole alttiina suoralle auringonvalolle.
Kun kaikki palot muuttuvat keltaisiksi ja pavut kolkuttavat hieman ravistellessaan (noin viikon kuluttua), ne on kuorittava ja pavut on tarkistettava uudelleen. Jos reikiä löytyy, tällaiset pavut heitetään pois, koska ne voivat sisältää viljavirheitä, jotka vahingoittavat koko satoa.
Jos et aio käyttää papuja istutukseen, papuja kuumennetaan tunnin ajan hieman avoimessa uunissa virheiden tuhoamiseksi.
Pavujen säilyttäminen jääkaapissa ja parvekkeella
Kun sinun on varastoitava pieniä tarvikkeita, kangaspussit voidaan väliaikaisesti (sää on vielä lämmin) laittaa jääkaapin oven hyllylle. Lämpötilan laskiessa ulkona pussit viedään lasitetulle parvekkeelle. Yksinkertaisempi asia on varastointi yksityisen sektorin asukkaille, joilla on kuiva varastotila tai katos - tämä on ihanteellista. Pavut sijoitetaan pahvilaatikoihin, joihin on aiemmin tehty reikiä, jotta pavut "hengittävät".
Tällaisen varastoinnin etuna on, että tuholaisten toukat kuolevat viileässä tilassa, ja pavut eivät myöskään itää. Tämä menetelmä ei kuitenkaan sovellu kovin niille, joilla on avoin parveke - kovassa pakkasessa pavut jäätyvät. Suurten määrien säilyttäminen jääkaapissa on myös hankalaa.
Pavujen säilyttäminen lasipurkkeissa
Purkkeihin varastoinnin etuna on, että pavut voivat kestää useita vuosia. Ylhäältä astia on suljettava kannella. Viime aikoina muovipulloja on käytetty melko usein pavun varastointiin. Ennen kuin kaadat pavut niihin, sinun on kuivattava astia perusteellisesti.
Purkit ja pavut pulloja pidetään kaapissa (erillään paristoista). Virheen torjumiseksi laita muutama valkosipulinkynsi, laakerinlehti tai tillinsiemeniä.
Pavujen säilyttäminen pakastimessa
Pavut voidaan säilyttää pakastimessa enintään 6 kuukautta. Tämä menetelmä toimii hyvin parsapapujen kanssa. Ennen pakastimeen asettamista palot leikataan pieniksi paloiksi (5 cm) ja vaalennetaan useita minuutteja kiehuvassa vedessä. Sitten sinun on annettava niiden jäähtyä ja kuivua vähän. Järjestä jäähdytetyt parsapavut pusseihin tai kaada pieniin astioihin, joissa on kansi. Vapauta ilma pusseista ja sido tiukasti.
Pakastimessa säilytettynä tavallisia papuja ei keitetä, vaan pese ja kuivaa ne.
Pakastettaessa papuja on suositeltavaa levittää ne annoksittain, jotta niitä voidaan käyttää kerrallaan, koska et voi pakastaa niitä uudelleen.