Kolme tapaa pakastaa munakoiso talveksi pakastimessa

Kuinka pakastaa munakoisot pakastimeen talveksi? Poika ei kestänyt heitä koko lapsuutensa, ja äskettäin hän yhtäkkiä rakastui. Yritin valmistautua vähän viime vuonna, mutta kun ne sulavat, niistä tulee hyvin pehmeitä. He menettävät muodonsa, etkä enää tiedä, mitä niistä valmistaa. Ajattelin vain, voinko keittää ne ennen sitä?

Yritämme kaikki tehdä mahdollisimman paljon vitamiinivarastoja, jotta voimme hemmotella perheemme maukkailla ja terveellisillä ruokilla kylmänä vuodenaikana. Ja jos jokaisella kotiäidillä on hedelmiä, niin joitain vihanneksia, esimerkiksi munakoisoja, käytetään useimmiten säilytykseen. Ja se on täysin turhaa, koska tietäen kuinka munakoisot jäädyttää talvella pakastimessa, voit säästää korkeintaan hyödyllisiä aineita.

Mikä on ongelma tällä sinisten korjuumenetelmällä? Heillä on vain erittäin mehukas ja kiinteä massa, joka usein menettää tekstuurinsa sulatuksen jälkeen. Joillekin vihannekset ovat liian kovia, ikään kuin kumisia. Muut kotiäidit valittavat, että he sitten yksinkertaisesti hajoavat. Mutta tämän ei pitäisi estää sinua, koska jäädytysmenetelmä on edelleen luotettava, ja niitä on enemmän kuin yksi.

Kuinka munakoisot pakastetaan talveksi pakastimessa - kolme todistettua tapaa

Ei riitä, että vain vihannekset laitetaan kammioon, jotta vihannekset eivät vain säilytä vitamiinejaan, vaan myös pysyvät kiinteinä ja maukkaina. Siniset on valmisteltava etukäteen: kuivattava, paistettava tai ainakin vaalennettava ennen munintaa.

Pakastettujen munakoisojen pakastaminen

Kuivaus ei tarkoita vihannesten muuttamista siruiksi. Sinun tarvitsee vain kuivata ne hieman nopeassa tilassa, jotta massa menettää osan kosteudesta. Pese hedelmät, kuori ne, jos haluat, ja leikkaa ne viipaleiksi tai kuutioiksi haluamallasi tavalla.

Lähetä nyt työkappale kuivattavaksi valitsemallasi tavalla:

1. Sähkökuivain. Aseta lämpötila enintään 60 ° C: seen ja ajastin 2 tunniksi.
2. Uuni. Lämpötilaa voidaan nostaa 70 asteeseen, mutta aikaa voidaan lyhentää tunnilla.
3. Mikroaaltouuni. Hyvä tapa, jos aikaa ei ole ja kaikki on tehtävä nopeasti. Laita hienonnetut vihannekset yhdeksi kerrokseksi astiaan ja aseta 2 minuutiksi maksimiteholla.

Kun kuivaat uunissa sinisenä, älä sulje luukkua kokonaan.

Tällä tavalla pakastetut vihannekset ovat hieman kuivattuja, ryppyisiä. Laita ne vain kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi ennen käyttöä, ja ne palaavat edelliseen tilavuuteensa.

Paistettu pakastettu munakoiso

Jos tarvitset kokonaisia ​​hedelmiä, on parasta paistaa ne heti ja valmistaa puolivalmis tuote. Pese siniset, aseta leivinpaperille ja paista kaasu- tai sähköuunissa 20 minuuttia. Ei ole eroa missä, älä unohda asettaa lämpötilaksi vähintään 200 °. Pidä sitten niitä paineen alla. Kun siniset ovat jäähtyneet, laita ne vain pusseihin, sinun ei tarvitse edes puhdistaa niitä. Talvella nämä munakoisot ovat hyviä täyte tai vuoka.

Kuinka munakoiso vaahtoa ennen pakastamista

Lyhytaikainen vihannesten käsittely kiehuvassa vedessä myös vapauttaa ne osasta nestettä. Menetelmä soveltuu kuitenkin vain silputtuun siniseen. Leikkaa ne viipaleiksi tai kuutioiksi, ja heti kun pannun vesi kiehuu, laske sitä 1-2 minuutiksi. Laita sitten seulaan niin, että vesi on lasia ja se voidaan lähettää lokeroon ja pakastimeen.

Munakoisojen pakastaminen talvella eri tavoin: paistettu, keitetty, raaka