Kuinka leipoa herkullinen kana oikein uunissa

Siipikarjanliha on herkullisin ja terveellisin. Jokainen kotiäiti tietää kuinka leipoa kana niin, että sillä on punertava, tuoksuva kuori ja mehukas, herkkä keskusta. Tarjoamme sinulle useita herkullisia ja mielenkiintoisia reseptejä, joista tulee kaikkien juhlien kohokohta.

Lue myös: miten suolaa sarda?

Herkullisen kanan ruoanlaittamisen salaisuudet

Siipikarjanlihan muuttamiseksi pehmeäksi ja mehukkaaksi sinun on tiedettävä, missä lämpötilassa kana paistetaan uunissa. Yhtä tärkeää on lihan paino ja tuoreus. Lopputulos riippuu näistä indikaattoreista.

Ainoastaan ​​nuoria lintuja tulisi käyttää ruoanlaittoon. Sen tulisi olla keskikokoinen ja vailla vikoja, ja ihon tulisi olla tasainen ja sileä. Sinun tulisi myös kiinnittää huomiota ruhon hajuun. Jos kanalla on makea tuoksu, kana soveltuu leivontaan.

Siipikarja tulisi keittää 180 ° C: n lämpötilassa⁰Jos tämä indikaattori on matalampi, lihaan ei tule kuorta. Tässä tapauksessa on olemassa keittämättömän keskiosan riski, ja tämä on erittäin vaarallista terveydelle, koska raaka liha voi sisältää haitallisia bakteereja. Luvut, jotka ylittävät optimaalisen arvon, johtavat ruhojen palamiseen.

Kana on vieläkin mehukkaampi, jos liha levitetään ihon alle pienellä auringonkukka- tai oliiviöljyllä.

On toinenkin keittomenetelmä. Se eroaa siinä, että lintu on ollut uunissa jonkin aikaa maksimilämpötilassa, jota lasketaan vähitellen tunnin kuluessa.

Kypsennysaika riippuu kanan painosta. Yksi kilo pitäisi paistaa 40 minuuttia ja puolitoista kiloa ruhoa - 60 minuuttia. Jotta liha kypsyisi hyvin, se tulisi laittaa esikuumennettuun uuniin 220 ° C: seen⁰C - 250⁰Alkaen.

Ennen kuin aloitat tämän upean ruokalajin valmistamisen, sinun on tiedettävä, että kaikki astiat eivät ole sopivia. Paras on keraaminen tai valurautainen astia. Sen erikoisuus on, että se lämpenee tasaisesti ja antaa hyvin lämpöä. Hihassa keitetty liha osoittautuu mehukkaammaksi. Voit käyttää myös lasiastioita. Mutta tässä tapauksessa sinun on seurattava kypsennyslämpötilaa ja säädettävä sitä jatkuvasti. Jos tätä ei tehdä, astia vain palaa.

Samanlainen menettely suoritetaan linnulla, joka keitetään metallipinnalla. Tällaiset astiat ovat melko ohuita eivätkä voi lämmetä tasaisesti. Jos talossa ei ole muuta metallista leivinlevyä, on suositeltavaa sijoittaa kana kulinaariseen holkkiin.

Ruokalaji, joka voitti monien ihmisten sydämet

Tämän reseptin kana on kullanruskea ja rapea kuori. Jopa erittäin tiukat gourmet-ystävät arvostavat sitä.

Kokonaisen kanan paistamiseksi uunissa tarvitset:

• keskikokoinen kanan ruho (noin 1,5 kg);
• puhdistettu auringonkukkaöljy - 50 grammaa;
• valkosipuli, maustepippuri;
• 0,5 rkl hunaja;
• suola - 1,5 rkl.

Monet ihmiset ajattelevat, että jos lisäät hunajaa lihaa kypsennettäessä, ruokalaji osoittautuu olevan maukas, makea. Mutta näin ei ole. Hunajan makua astiassa ei tunneta ollenkaan. Tämä makea tuote yksinkertaisesti lisää pikantin kosketuksen.

Ruoanlaitto:

1. Valmistele se ennen uunissa paistamista. Huuhtele ruho juoksevan veden alla ja kuivaa.
2. Jauhaa valkosipuli puristimella.Laita tuloksena oleva murus syvään kulhoon, lisää siihen hunajaa, suolaa, pippuria, auringonkukkaöljyä. Sekoita komponentit huolellisesti. Tuloksena oleva kastike on voideltava perusteellisesti kaikilta puolilta ja ruhon sisältä. Jätä se tähän tilaan yön yli. Tämä aika riittää lihan marinoimiseksi hyvin.
3. Paista kana leivinpaperilla. Rasvaa pohja hyvin auringonkukkaöljyllä. Aseta kana selkä alaspäin. Tämä ruokalaji on välttämätöntä keittää 1,5 tuntia 180 ° C: ssa⁰ Alkaen.

Tämän ajan kuluttua poista liha uunista ja anna jäähtyä. Koristele persiljalehdillä ja vihreillä sipulihöyhenillä ennen tarjoilua. Jos etsit herkullista tapaa leipoa kokonaista kanaa uunissa, muista tarkistaa tämä resepti. Koko perheesi rakastaa tätä ruokaa.

Mehukas kananrinta

Tämän ruokalajin salaisuus on sitruunassa. Hän antaa uunissa paistetulle kananrinnalle epätavallisen mehukkaan ja ainutlaatuisen pikantin.

Ainekset:

• kananrinta - 2 kpl;
• pieni sitruuna;
• 100 ml puhdistettua auringonkukkaöljyä;
• 5 valkosipulinkynttä;
• jauhettu pippuri;
• muskottipähkinä (jauhettu);
• merisuola (maun mukaan).

Paistettua kananfileetä saa epätavallisen jälkimaku, kun sitä hierotaan vielä pienellä määrällä sitruunankuorta.

Ruoanlaitto:

1. Pilko valkosipuli puristimella tai raastella hienolla raastimella. Yhdistä se pippuriin, muskottipähkinään, suolaan, öljyyn. Purista mehu sitruunasta ja sekoita kaikki huolellisesti.
2. Laita liha syvään kulhoon ja kaada kastike sen päälle. Sekoita kaikki hyvin. Peitä astia kannella. Jätä liha tässä tilassa huoneenlämpötilaan 30 minuutiksi.
3. Kuumenna uuni 180 ° C: seen⁰ Laita liha pahan päälle ja aseta uuniin. Paista kunnes tarjous.

Kana katsotaan valmiiksi, jos vaaleanpunainen mehu on lakannut erottumasta siitä.

Ennen tarjoilua on suositeltavaa leikata liha osiin. Jotta ruokalaji saisi herkullisen ja houkuttelevan ulkonäön, se on koristeltu hienonnetuilla tomaateilla ja yrtteillä.

Herkullinen resepti paistettua kanaa perunoilla

Tällainen ruokalaji on paras tapa ruokkia koko perhettä terveellisellä ruoalla. Valitettavasti kaikki eivät osaa leipoa kanaa ja perunoita uunissa siten, että kaikki ainesosat ovat pehmeitä ja pehmeitä. Voit ratkaista ongelman valmistelemalla tämän reseptin.

Kanan paistamiseen tarvitset:

• 0,5 kilogrammaa kanaa (jalkoja voidaan käyttää);
• viisi kappaletta isoja perunoita;
• yksi keskipitkä sipuli;
• puoli päätä valkosipulia;
• 4 pyöristettyä ruokalusikallista majoneesia;
• pippuria ja suolaa.

Lihan arkuus riippuu siitä, kuinka paljon kana paistetaan uunissa.

Sinun on aloitettava ruoanlaitto kanan valmistuksella. Huuhtele jalat kylmässä vedessä ja aseta syvään astiaan.

Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi ja lähetä se lihaan. Tee sama menettely valkosipulin kanssa.

Poista kuori perunoista ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Sekoita liha, vihannekset ja majoneesi. Lisää sitten suolaa ja pippuria seokseen. Jotta paistetut kananjalat paistuvat hyvin, ne tulisi keittää valurautaisessa astiassa.

Sinun täytyy paistaa tällainen astia 40-50 minuuttia. Uunin ilman lämpötilan tulisi olla noin 180 ° C koko kypsennysajan⁰ Alkaen.

Tarjoile lämpimänä. Ripottele raastettua juustoa jokaisen annoksen päälle.

Kanajalat vihanneksilla

Ruokalaji valmistetaan hyvin nopeasti. Tämä on täydellinen ateria, joka antaa sinulle täyden olon koko päivän ajan. Jos kaikki tehdään reseptin mukaisesti, uunissa vihanneksilla paistettu kana osoittautuu mehukkaaksi, mutta samalla sillä on tuoksuva, kultainen kuori. Kaikki käytetyt ainesosat ovat käytännössä höyrytettyjä. Tämä johtuu siitä, että säiliössä on vähimmäismäärä nestettä.

Ostettavan ruokalajin valmistaminen:

• 6 sääret;
• 5 perunaa;
• 3 pientä bulgarialaiset paprikat;
• 7 mehukasta tomaattia;
• yksi iso sipuli;
• lasi kylmää vettä;
• kasviöljy;
• suola ja mausteet maun mukaan.

Ennen kuin paistat kanan sääret uunissa, sinun on puhdistettava ne hyvin ja pestävä. On parempi tehdä tämä juoksevan veden alla. Tämä helpottaa kaiken roskakorin poistamista. Kuivaa liha sitten paperipyyhkeellä. Tässä tapauksessa vohvelilautasliina on myös hyvä. Se imee myös kosteutta hyvin. Poista rusto ja ylimääräiset ihopalat.

Leikkaa suuret sääret terävällä veitsellä, jotta kaikki jalat kypsyisivät tasaisesti.

Taita jalat syvään astiaan. Mausta ne pippurilla ja ripottele mausteilla. Voit myös käyttää erityisiä siipikarjan mausteita. Suola tulisi tehdä varovasti, koska tällaiset formulaatiot sisältävät jo suolaa. Lisää yksi ruokalusikallinen kasviöljyä lihaan ja sekoita kaikki hyvin.

Kaada auringonkukkaöljyä syvään paistinpannuun ja laita se tuleen. Kuumenna neste siinä määrin, että se alkaa kiehua. Laita kananjalat paistinpannuun ja paista kaikilta puolilta kullanruskeiksi.

Kuori sitten ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi.

Pese paprika ja poista siemenet. Leikkaa 4 osaan. Leikkaa myös tomaatit.

Aseta kaikki hienonnetut vihannekset yhteen astiaan, suola ja pippuri.

Leivinastia on otettava syvälle. Rasvaa pohja pienellä auringonkukkaöljyllä. Laita liha ja kaikki valmistetut vihannekset leivinpaperiin. Kaada 200 ml vettä.

Paista astia esikuumennetussa uunissa 180-200 ° C: ssa⁰C 30-40 minuutin kuluessa. Kypsennysajat voivat vaihdella hieman perunatyypistä riippuen. Jos vihannespalat lävistävät hyvin haarukalla, voit sammuttaa uunin.

Jaa astia annoksiin ennen tarjoilua. Ripottele päälle yrttejä.

Jos et tiedä kuinka herkullista leipoa kanaa, noudata toimintosarjaa ja kaikki toimii täydellisesti.

Kananrinta kalvossa

Siipikarjan filee on herkin ruokavalio. Sen valmistamiseen on monia reseptejä, mutta kaikki eivät sovi makuun. Tarjoamme sinulle ruokalajin, josta kaikki varmasti pitävät. Tällä tavalla kalvossa paistetulla kananrinnalla on uskomaton maku.

Tätä reseptiä varten tarvitset:

• 800 grammaa fileetä (kaksi kappaletta);
• yksin polttimo;
• yksi porkkana (keskikoko0;
• kaksi kananmunaa;
• kaksi valkosipulinkynsiä;
• puoli rkl sinappia (on parempi ostaa ranskaa);
• 170 grammaa parsaa;
• 100 grammaa puhdistettua auringonkukkaöljyä.

Monet ihmiset ihmettelevät, missä lämpötilassa kana paistetaan, jotta se ei ole kuiva. Kaikki riippuu ruhon koosta. Folioon käärittyjen rintojen optimaalinen aika on 45 minuuttia.

Pese liha, sipulit ja porkkanat. Kuori vihannekset ja leikkaa pieniksi saman kokoisiksi ympyröiksi.

Kastikkeen valmistus on aloitettava lyömällä muna. Tämä tulisi tehdä vispilällä. Laita voita ja sinappia siihen. Lisää kastikkeeseen myös valkosipuli ja mausteet, jotka on läpäissyt puristimen läpi.

Tämä ruokalaji voidaan paistaa sekä annoksina että yhdessä astiassa. Jos kypsennät annoksina, on suositeltavaa jakaa kalvo ensin suorakulmioiksi. Niiden on oltava kunnollisen kokoisia. Tämä antaa sinun kääriä liha paremmin niihin.

Leikkaa kanafilee paloiksi ja laita folio. Aseta parsa keskelle. Aseta sitten porkkanat ja sipulit. Top kastikkeella. Rullaa aihiot ja laita leivinpaperille.

Kypsennä astia 180 ° C: ssa⁰ C 40 minuutin kuluessa. Annoksia varten aikaa voidaan lyhentää 10 minuutilla.

Nopea ja herkullinen kana hihassa

Tämä ruokalaji on tarkoitettu niille, jotka haluavat säästää aikaa ja samalla ruokkia perhettään herkullisesti ja tyydyttävästi. Holkin ansiosta voit seurata koko kypsennysprosessia ja samalla kaapin sisäpuoli on aina puhdas.

Ennen kuin teet kanan paistamisen holkin uunissa, sinun on valmistettava seuraavat komponentit:

• kuusi kappaletta keskikokoisia kananreitä;
• neljä pientä sipulia;
• 6 valkosipulia;
• 3-4 pientä porkkanaa;
• 1/2 rkl kuivattua oreganoa
• sahrami- ja sarviapilansiemeniä 0,5 rkl.

Jaa kananjalat samankokoisiin osiin. Tämä antaa ruoan kypsyä nopeasti ja tasaisesti. Pese hienonnettu liha ja kuivaa pyyhkeellä.

Kuori ja pilko puolet sipulista ja valkosipulista tehosekoittimella. Raasta liha tällä seoksella. On suositeltavaa tehdä tämä ihon alle.

Ripottele sitten jalat mausteilla ja kahdella rkl hienolla suolalla. Sekoita hyvin ja aseta kylmään paikkaan 7 tunniksi.

Jotta paistettu kananhiha ei pala, liha tulisi laittaa vihannestyynyyn.

Vihannestyynyn valmistamiseksi sinun on pilkottava jäljellä oleva määrä sipulia. Leikkaa porkkanat paksiksi viipaleiksi.

Voitele marinoitu liha auringonkukka- tai oliiviöljyllä. Sekoita huolellisesti käsin. Katkaise sitten holkki. Optimaalinen pituus on 60 senttimetriä. Ensimmäinen asia, joka asetetaan, on sipuli ja porkkana. Aseta liha päälle. Sido holkki tiukasti molemmilta puolilta. Tätä varten voit käyttää hihasta leikattuja kalvopaloja.

Holkkia ei saa sitoa lähelle lihaa, vaan 5 senttimetrin etäisyydelle.

Laita liha vihannesten kanssa leivinpaperille ja lähetä 220 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin⁰On suositeltavaa pitää astia keskihyllyllä. Paista 45 minuuttia. Poista tämän ajan kuluttua astia kotelosta ja jätä tässä tilassa 15 minuutiksi. Sitten voit avata paketin.

Tarjoile kana lämpimänä. Ripottele astia vasta puristetulla sitruunamehulla ennen tarjoilua.

Herkullinen kana hitaassa liesi

Kaasulieden käyttö ruoanlaittoon haalistuu vuosittain taustalle. Mutta huolimatta elektronisten laitteiden suosiosta, kaikki eivät osaa leipoa kanaa multikeitin... Tällä reseptillä voit valmistaa herkullista siipikarjanlihaa yllättävän lyhyessä ajassa.

Vaaditut ainesosat:

• kana - 1,5 kiloa;
• 5 valkosipulinkynttä;
• 70 grammaa majoneesia;
• laakerinlehti;
• maustepippuri, curry ja suola maun mukaan.

Pese ruho hyvin juoksevan veden alla. Kana on puhdistettava sekä sisä- että ulkopuolelta. Ylimääräisen nesteen lasittamiseksi on suositeltavaa laittaa liha kulhoon ja jättää hetkeksi. Huonelämpötilassa.

Seuraava vaihe on valmistaa seos ruhon voitelemiseksi. Sekoita pippuria, curryjauhetta, suolaa. Lisää majoneesi ja hienonnettu valkosipuli niihin. Tämän koostumuksen avulla raasta kana varovasti kaikilta puolilta. Hiero suola, pippuri ja curry tasaisesti.

Keskelle voit laittaa muutaman laakerinlehden, jos haluat, tietysti, ja noin viisi kokonaisia ​​herneitä pippuria. Jotta ne antaisivat arominsa mahdollisimman hyvin, ne tulisi kuivata uunissa ja rikkoa ennen käyttöä.

Laita valmis ruho monikeittokulhoon. Sillä, miten se sijoitetaan, ei ole väliä, tärkeintä on, että se sopii hyvin keskelle. Vettä ei tarvitse lisätä. Kypsennyksen aikana liha antaa tietyn määrän mehua, joka riittää estämään kanan palamisen. Peitä sitten laite kannella ja aseta "Leivonta" -tila. Kana on valmis 30-40 minuutissa. Kaikki riippuu kuinka nuori liha on. Käännä lintu 20 minuutin kuluttua toiselle puolelle. Tämä on tärkeä asia.

Jos haluat, että ruhosta tulee herkullinen kullanruskea kuori, käännä se kolmesta neljään kertaa koko kypsennysajan.

Voit tarkistaa kanan valmiuden multikeittimessä puisella vartaalla tai veitsellä. Lävistyskohdasta tulisi vapauttaa kirkas mehu. Hän todistaa, että astia on valmis.

Voit palvella sitä kaikilla. Tämä ruokalaji sopii parhaiten tuoreiden vihannesten salaatteihin. Lintu sopii myös keitetyn riisin, tattarin tai perunoiden kanssa.

Oikein keitetty kana on hyvällä tuulella kaikille vieraille.Jotta linnusta tulisi juhlapöydän kohokohta, riittää, että noudatat tiettyjä sääntöjä. Mutta tietysti vain rakkaudella valmistettu ruokalaji voi olla herkullisin. Siksi, kun keität kanaa, muista ajatella rakastamiasi ihmisiä, ja sitten kaikki onnistuu.

Videoresepti herkulliselle kanalle uunissa