Muutama yksinkertainen resepti punajuurien herkullisesta paistamisesta uunissa

Ennen punajuurien paistamista uunissa on tärkeää tutustua ruoanlaiton perusvivahteisiin. Uunin avulla voit säilyttää juurikasvien hyödylliset ominaisuudet ja antaa sille erityisen maun. Paistamisen jälkeen vihannes ei ole yhtä vetistä kuin keitettynä. Voit keittää punajuuria uunissa käyttämällä leivinpaperia, kalvoa tai holkkia. Paistamisen jälkeen juurikas on kätevä käyttää lisäämällä salaatteihin, borssiin tai punajuuriin. Uunissa paistetut punajuuret ovat erinomainen lisuke lihalle tai kalalle.

Lue myös artikkeli: paistetut vihannekset uunissa - reseptit, joissa on valokuvia kalvossa!

Kuinka valmistaa juurikkaita

Ennen punajuurien paistamista uunissa foliossa sinun on ensin huuhdeltava ne veden alla ja poistettava lika kuoresta myös harjalla. Kuivaa vihannes paperipyyhkeillä, ennen kuin laitat sen leivinpaperille. Leivontaan sekä kulta- että punajuurikkaat ovat ihanteellisia.

Ruoanlaittoon älä valitse juureksia, joilla on pehmeä iho ja hitaat lehdet. Juurekset, joissa on versoja, ei sovellu leivontaan, koska tässä tapauksessa massa pysyy hyvin kiinteänä kypsennyksen jälkeen.

Jos käytät veistä, poista kärki ja katkaise myös pää. Jos pääset ensin eroon hännästä, niin jos haluat, vihannekset on kätevää paistaa, käärimällä se kokonaan folioon.

Leikkaa punajuuret kahtia ennen kuin jatkat kypsennystä. Tämä lyhentää kypsennysaikaa merkittävästi.

Yritä valita leivontaan pieni juurikas, koska se on paljon makeampi kuin suuret punajuuret.

Peruskeittoprosessi

On tärkeää tietää, kuinka paljon punajuuria leivotaan uunissa, jotta vihanneksella ei ole aikaa palaa ja se osoittautuu pehmeäksi. Koko kypsennys kestää noin 50-60 minuuttia. Esilämmitä uuni 200 ° C: seen. Valitse reunustettu leivinlevy, jotta punajuurimehu ei pääse loppumaan paistamisen aikana. Vuorista leivinpaperi tarttumattomalla kalvolla.

Aseta punajuuret leikattu puoli alaspäin leivinpaperille. Juureksen puolikkaiden on oltava vähintään 5 cm: n etäisyys, jotta punajuuret voivat leipoa hyvin.

Punajuuret eivät pala tai tartu folioon, jos ne kaadetaan ensin oliiviöljyllä. Valuta oliiviöljyä kummallekin puoliskolle ja hiero sitten tasaisesti käsillesi.

Folioissa paistetut punajuuret ovat paljon maukkaampia, jos lisäät niihin suolaa ja pippuria.

Peitä juurien yläosa varovasti alumiinikalvolla. Punajuuret paistuvat paremmin, jos painat molempia puoliskoja ylhäältä käsin.

Ei ole aina helppoa ymmärtää, kuinka paljon punajuuria leivotaan uunissa kalvossa, koska jotkut juurekset voidaan kypsentää tunnissa ja toiset kahdessa tunnissa. Tarkista ruoan valmius 20 minuutin välein haarukalla. Riittää, että lävistetään punajuuret keskellä haarukalla selvittääkseen, onko heillä aikaa kokata.

Jos kuori alkaa palaa päälle eikä massa ole vielä valmis, kaada molemmat puolikkaat erikseen ruokalusikallisella vedellä. Tällainen toimenpide estää palamisen..

Kuinka leipoa kokonaisia ​​punajuuria uunissa

Halutessasi voit keittää koko juurikasvin. Ennen kuin valmistat kokonaisia ​​punajuuria uunissa, valmistele muutama pieni ja keskikokoinen juurekset.Pese vihannes veden alla lian poistamiseksi, kuivaa se paperipyyhkeellä ja valmista pala folio. Ota useita folion paloja ja peitä ne päällekkäin, asettamalla juurikas keskelle.

Valmista pannu niin, että punajuurimehu ei pääse roikkumaan ritilälle paistamisen aikana. Aseta folio kääritty punajuuret paistinpannuun. Kuumenna uuni 180 ° C: seen ja aseta pannu ritilälle 40-60 minuutiksi.

Kun juurikkaat on paistettu uunissa, odota, kunnes juurikas on jäähtynyt, ja kypsennä se mieleisekseen. Helpoin tapa käyttää punajuuria on lisätä ne salaatillesi. Hiero punajuuret raastimelle, suolalle ja kaada kasviöljyllä. Lisää valkosipulia salaattiin haluttaessa.

Keittämisen ominaisuudet mikroaaltouunissa

Hyvin yksinkertainen resepti mikroaaltouunissa paistetuille punajuurille antaa sinun valmistaa ruokalaji nopeasti:

1. Valmistele lämmönkestävä pussi ja lävistä se useisiin paikkoihin.
2. Paista juureksia 800 watin teholla 15 minuuttia. Sen jälkeen anna vihannesten hautua 5 minuuttia ja poista se sitten.
3. Punajuuret eivät ole kuivia, jos kaadat 100 ml vettä lämmönkestävän pussin keskelle ennen paistamista.

Punajuuria on erittäin helppo leipoa sekä uunissa että hitaassa liedessä. Voit tehdä tämän käyttämällä Leivonta-tilaa. Keitä ruokalajia 40 minuuttia.

Paistetut punajuuret sokerilla

Tämän reseptin avulla on mahdollista valmistaa erittäin maukas ja terveellinen herkku:

1. Pese etukäteen, puhdista punajuuret kuoresta ja leikkaa se ympyröiksi.
2. Voitele leivinlevy kasviöljyllä, aseta ympyrät päälle ja ripottele sokerilla.
3. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Paista astia 30 minuuttia.

Punajuuri juustolla

Ennen astian valmistamista sinun on otettava seuraavat komponentit:

• juurekset - 1 kg;
• sipuli - 1 kpl;
• voi - 2 rkl. l.
• smetanaa - 4 rkl. l.
• juusto - 150 g;
• sinappi - 1 rkl. l.
• piparjuuri - 2 rkl. l.

Kypsennysprosessi on seuraava:

1. Pese punajuuret, kuori ne ja leikkaa nauhoiksi.
2. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja paista voissa 5 minuuttia.
3. Kaada punajuuret pannulle ja kaada puoli lasillista vettä, suolaa ja hauduta astiaa 30 minuuttia matalalla lämmöllä peittämättä astiaa kannella.
4. Mausta sakeus kermalla, piparjuurella ja sinapilla. Sekoita sakeus huolellisesti ja hauduta vielä 10 minuuttia.
5. Aseta vihannekset varovasti syvälle astialle, hiero juustolla päälle ja laita astia uuniin 10 minuutiksi, lämpötila 180 ° C.

Valitsemalla yhden yllä olevista resepteistä, voit sekä leipoa punajuuria uunissa että valmistaa kokonaisen ruokalajin. Leivontaan on kätevää käyttää uunia, mikroaaltouunia ja monikeittoa.

Kaksi tapaa juurikkaiden paistamiseen - video