Ruokahalua uunissa paistettu kampela
Vähäkalorisen ruoan fanit yrittävät valmistaa herkullisia aterioita ruokavalionsa monipuolistamiseksi. Uunissa paistettu kampela, yksinkertainen resepti, jonka monet kokit tietävät, on todella ruokavalion herkku. Syvänmeren gourmet-asukas sisältää vain 3% rasvaa, joten se on ihanteellinen herkulliselle illalliselle tai välipalalle. Kala leivotaan kalvossa, hihassa, vihannesten, sienien ja mausteiden kanssa. Sen valmistamiseen on monia vaihtoehtoja, mutta tutkimme suosituimpia.
Kun ostat pakastettua kampelaa, sinun on kiinnitettävä huomiota jääkuoren paksuuteen. Mitä ohuempi se on, sitä tuoreempi kala.
Lue myös artikkeli: paistettuja vihanneksia uunissa - reseptejä valokuvilla!
Syvä kauneus hapankermassa
- useita kampelan ruhoja (3 tai 4);
- neljä ruokalusikallista smetanaa;
- kova juusto;
- tomaatit;
- sitruuna;
- vihreät tilli;
- jauhettu pippuri;
- suola.
Ruoanlaitto-ohjeet:
- Kala pestään perusteellisesti hanan alla. Sisäosat, hännät ja evät poistetaan. Pyyhi kuivaksi paperipyyhkeillä.
- Hapan kerma, hienonnettu tilli ja sitruunan kuori sekoitetaan kulhoon.
- Levitä kampela folioarkille. Hiero runsaasti keitetyllä kermakastikkeella.
- Pyöreiksi leikatut tomaatit asetetaan kalan ruhon päälle.
- Raasta kova juusto ja peitä pala.
- Tuote on kääritty folioon. Ne lähetetään uuniin, joka on lämmitetty enintään 180 asteen lämpötilaan. Paista 30 minuuttia.
Koska kampelalla on erilainen jodiaromi, se tulisi neutraloida. Tätä varten kala kastetaan maidossa noin 60 minuuttia.
Merikala soijakastikkeessa
Uunissa paistettu kampela, yksinkertainen resepti, jota harkitsemme, vetoaa jopa paadutettuihin gourmet-asiakkaisiin. Kala kypsennetään hihassa lisäämällä hieno kastike. Tutustutaan yksinkertaiseen ainesosaryhmään:
- kaksi kampelan kappaletta;
- soijakastike;
- sitruuna mehua varten;
- valkosipuli (2 neilikkaa);
- Laakerinlehti;
- suola;
- mausteet jokaiseen makuun.
Menetelmä uunissa paistetun kampelan valmistamiseksi holkin avulla koostuu yksinkertaisista vaiheista:
- Ensinnäkin kala pilkotaan. Räpylät, pää ja häntä leikataan pois. Poista pehmeät sisäosat.
- Hyvin pestyt kalat kaadetaan soijakastikkeella, sitruunamehu ja ohueksi hienonnettu valkosipuli puristetaan ruhon päälle. Työkappaleen annetaan 15 minuuttia liota.
- Seuraavaksi kampela pakataan hihaan yhdessä jäljellä olevan sitruunan kuoren kanssa. Paista neljännes tuntia 200 ° C: ssa.
Jotta kuuma ilma pääsee kiertämään vapaasti holkissa, on suositeltavaa tehdä siihen useita pieniä reikiä.
Makuharmonia - kala ja vihannekset
Kokit käyttävät usein suosittua reseptiä uunissa kampelaa arvostetuissa ravintoloissa. Tuote sisältää:
- pakastetun kampelan filee;
- sipuli;
- valkosipuli;
- kalan maustaminen;
- smetanaa;
- perunat;
- chili";
- kasviöljy;
- suola.
Askel askeleelta tekniikka lautasen luomiseksi:
- Kampelafileet pestään perusteellisesti puhtaalla kylmällä vedellä.
- Sipulit kuoritaan, pestään, hienonnetaan ja kaadetaan kiehuvalla vedellä katkeruuden poistamiseksi.
- Puristettu sipuli sekoitetaan smetanaan homogeenisen massan saamiseksi.
- Laita kala uunin voideltuun muotoon.Ripottele se suolalla ja mausteilla.
- Kermakastike ja sipulit kaadetaan kampelan päälle. Kuoritut perunat asetetaan niiden viereen, leikataan ympyröiksi. Lisää chili ja suola.
- Astia asetetaan uuniin 40 minuutiksi. Tarjoillaan illallisen kanssa vähäkalorisen ruoan ystäville.
Harkitse toista upeaa paistettua kampelan reseptiä, jota ruokaruokien fanit rakastavat. Se tarjoaa joukon yksinkertaisia tuotteita:
- kampela ruho;
- sitruuna;
- tomaatit;
- mauste;
- suolaa maun mukaan.
Ensinnäkin kala puhdistetaan poistamalla muut eläimenosat, kidukset, häntä, evät. Sitten se pestään perusteellisesti kulhossa vaihtamalla vettä usein. Levitä pöydälle niin, että ylimääräinen neste menee pois.
Hiero jokainen kala suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla. Kun se on asetettu kulhoon, se lähetetään kylmään paikkaan noin 3 tunniksi.
Pienikokoiset tomaatit leikataan kuutioiksi tai ympyröiksi. Tämä ei vaikuta astian makuun.
Niille, jotka eivät pidä tomaattien ihosta, he voivat kastella vihannekset kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajaksi ja poistaa sen helposti.
Laita marinoitu kala voideltuun leivinpaperiin. Tomaatit asetetaan sen päälle ja paistetaan uunissa 35 minuuttia.
Kampela taikinassa
Tämä yksinkertainen kalaruoat voidaan valmistaa vain 40 minuutissa ja tarjoilla kevyeksi illalliseksi perheellesi.
Vaaditut ainesosat:
- kala (kampela);
- kananmuna;
- Ruisjauho;
- merisuola yrtteineen;
- kasvirasva.
Kuorittu kampela pestään perusteellisesti ja asetetaan paperipyyhkeelle. Valmistele taikina kuivumisen aikana: lyö muna ja suola vispilällä ja kaada sitten ruisjauhoja pieninä annoksina.
Seuraavaksi kampela kastetaan muna-seokseen, levitetään leivinpaperille ja kaadetaan uudelleen muun taikinan kanssa. Aseta uuniin neljännekseksi tunniksi 180 ° C: seen. Tarjoillaan perunamuusin ja kasvissalaatin kanssa. Lue myös:sianlihaa, joka on paistettu uunissa resepti valokuvalla!