Kuinka kookosmaitoa tuotetaan ja käytetään?
Kookosmaito on herkullinen ja terveellinen juoma. Siinä on paljon hyödyllisiä hivenaineita. Tällainen tuote on kasvissyöjien ja terveellistä elämäntapaa harjoittavien ihmisten mieleen. Kookospähkinä on tunnettu puhdistusominaisuuksistaan. Tällaisen maidon säännöllinen kulutus auttaa poistamaan haitalliset aineet ja toksiinit kehosta. Sitä kulutetaan sekä luonnollisessa muodossa että valmistetaan erilaisia ruokia. Kookosmaidon hyödyt ja haitat riippuvat suurelta osin tuotteen laadusta ja käsittelytavasta.
Eksoottisen juoman edut
Kookosmaidon korkeasta kaloripitoisuudesta huolimatta rasvahapot ja öljyt prosessoidaan nopeasti ja helposti ilman, että kehoon kertyy ylimääräisiä rasvakertymiä. Lehmänmaidon suvaitsemattomat lääkärit ja ravitsemusterapeutit suosittelevat sen korvaamista kookosmaidolla. Tämän seurauksena keho saa kaksinkertaisen määrän ravinteita ja vitamiineja, joilla on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavan, sydän- ja hermoston toimintaan.
Lisäksi kookosmaito:
- nopeuttaa aineenvaihduntaa;
- vahvistaa luukudosta;
- lisää voimaa fyysisen väsymyksen kanssa;
- auttaa hermostohäiriöissä;
- selviytyy hyvin unettomuudesta ja masennuksesta;
- nuorentaa kehon soluja;
- edistää laihtumista.
Kookosmaito on myös hyvä, koska se ei sisällä haitallista kolesterolia.
Tuote soveltuu ihmisille, joilla on sydänvaivoja ja korkea verenpaine.
Juomassa on runsaasti kaliumia, mikä parantaa verisuonten terveyttä ja sykettä. Lisäksi se sisältää paljon lauriinihappoa, joka vahvistaa kehon immuunijärjestelmää.
Lisäksi kookosmaidon edut ovat sen erinomaisessa ennaltaehkäisyssä. Se estää virus-, tartuntatautien kehittymisen. Se sisältää myös runsaasti sikiöitä. Nämä mikroelementit ovat mukana kehon nuorentumisprosessissa, estävät syöpäsolujen muodostumista, estävät verihyytymien muodostumisen veressä ja verisuonissa.
Kookosmaidolla on tonic vaikutus kehoon, se sopii diabeetikoille ja niille, jotka seuraavat heidän hahmojaan.
Kookospähkinässä on runsaasti A-, B-, E- ja C-vitamiineja. Juomassa olevat hapot ja öljyt eivät ärsytä suoliston limakalvoa, joten tätä tuotetta suositellaan gastriittista tai mahahaavasta kärsiville.
Suuren määrän hyödyllisiä rasvahappoja johtuen kookosmaito kyllästää kehon nopeasti, lievittää nälkää laihdutettaessa.
Lisäksi kookospähkinää käytetään laajalti kosmeettisiin tarkoituksiin. Aknen, kasvojen näppylöiden, muiden ihoärsytysten ja punoitusten tapauksessa on tarpeen pyyhkiä ongelma-alueet kookosmaidolla päivittäin. Tällaisella lääkkeellä on erinomainen sienilääke, viruslääke.
Kookosmaidon haittaa
Kookosmaidolla on myös sivuvaikutuksia. Joidenkin tutkijoiden ja ravitsemusterapeuttien mukaan kehon on sopeuduttava vähitellen eksoottiseen tuotteeseen.On suositeltavaa lopettaa valinta luonnollisissa juomissa, ei niiden säilykkeissä. Jälkimmäiset voivat sisältää terveydelle vaarallisia säilöntäaineita ja stabilointiaineita. Tässä koostumuksessa laajalti löydetty guarkumi laskeutuu kehon soluihin, imeytyy huonosti ja on haitallista terveydelle. Viimeisenä keinona, kun valitset purkitettua kookosmaitoa, kiinnitä ensinnäkin huomiota tuotteen säilyvyyteen. Mitä pienempi se on, sitä orgaanisempi juoma on.
Lisäksi kookosvalmiste on vasta-aiheinen ihmisille, joilla on fruktoosi-intoleranssi. Eksoottisen juoman käyttö tällaisissa tapauksissa on täynnä ihottumaa ja ruoansulatuskanavan häiriöitä.
Maitoa ei suositella ripulille.
Raskaana olevien ja imettävien äitien tulee keskustella lääkärin kanssa ennen tämän tuotteen käyttöä. Tätä juomaa ei saa antaa pienille lapsille. Valitse ensimmäistä kertaa luonnollinen maito purkitetun tai jauhetun kookosmaidon sijaan. Paras vaihtoehto on itse puristettu kookospähkinäseos kotona.
Mitä voit kokata kookosmaidolla?
Monet ihmiset ihmettelevät, kuinka kookosmaitoa käytetään ruoanlaitossa? Tälle juomalle on paljon reseptejä. Koska tällainen tuote on yleisintä aasialaisessa ruoanlaitossa, astioiden ainesosien yhdistelmä keskittyy enemmän näillä alueilla asuvien ihmisten makuun. Lisäksi ruoanlaittoprosessissa käytetään usein mausteita, jotka eivät ole kovin suosittuja meissä. tarjoamme sinulle useita helppoja reseptejä, jotka tunnetaan ympäri maailmaa.
Tom Yam -keitto kookosmaidolla
Tom Yamille on monia reseptejä kookosmaidolla. Tämä on yleinen ruokalaji thaimaalaisessa keittiössä. Tarjoamme sinulle yksinkertaisimman ja herkullisimman vaihtoehdon. Tällaisen keiton sisällyttäminen päivittäiseen ruokavalioon vähentää syöpäriskiä.
Perinteistä reseptiä varten tarvitset:
- 15 katkarapua;
- 9 chilipippuria;
- 250 g purkitettua samppanjaa;
- korianteri;
- sitruunan kuori;
- 3-4 rkl. l. kalakastike;
- 3 rkl. l. sitruunamehua;
- 1 tl suola;
- 1 litra vettä;
- 300 ml kookosmaitoa.
Ruoanlaitto:
- Kuori ja pilko pestyt katkaravut.
- Kiehauta vesi, sekoita kookosmaitoon, lisää raastettu kuori, kiehauta.
- Keitä katkarapuja noin 3 minuuttia.
- Laita sienet nesteeseen. Lisää suolaa.
- Poista pannu liedeltä.
- Mausta ruokalaji kalakastikkeella, sitruunamehulla ja kuumalla chilillä.
- Tarjoile keitto hieman jäähdytetyissä kulhoissa.
Koristele astia haluttaessa oksalla tuoretta korianteria. Nauti ateriastasi!
Chia kookosmaidolla ja mansikoilla
Chia kookosmaidon ja mansikoiden kanssa on terveellinen, tyydyttävä ja uskomattoman maukas ruokalaji. Se on hyvä aamiaiseksi ja jälkiruokana lounaaksi.
Reseptin tuotteet:
- kookosmaito - 100 g;
- chia-siemenet - 40 g;
- mansikat - 60 g;
- sokerisiirappi - 50 g;
- tomusokeri - 10 g;
- Minttu.
Ruoanlaitto:
- Kaada chiansiemeniä kookosmaidolla, johon on sekoitettu sokerisiirappia, 1 tunti.
- Aseta ensin mansikoiksi viipaleiksi leikatut lasit tai kulhot, sitten liota chia kerroksittain, toista toimenpide.
- Ripottele astia päälle sokerijauhetta ja mintunlehtiä.
Riisipuuro kookosmaidolla
Yksinkertainen resepti herkulliselle aamiaiselle. Erityisesti lapset pitävät siitä. Vaikka lapsi kieltäytyy syömästä aterioita murojen kanssa, kookosmaitoa sisältävä puuro ja ananakset pitävät siitä varmasti.
Ainekset:
- riisi - 1 rkl;
- vesi - 2 rkl;
- kookosmaito - 250 g;
- sokeri - 1,5 - 2 rkl. l;
- purkitettu ananas.
Keittotapa:
- Huuhtele riisi hyvin juoksevan veden alla.
- Laita kattilaan ja peitä vedellä.
- Keitä kunnes hellä.
- Lisää sokeria ja kookosmaitoa riisiin, keitä vielä muutama minuutti.
- Tarjoile annoksina purkitettujen ananasten kanssa. Tehty!
Keittämisen aikana riisi on saatettava kiehumaan. Vähennä sitten lämpö matalaksi keskikokoiseksi ja hauduta puuroa peitettynä.
Kahvi kookosmaidolla
Kookospähkinän kevyt maku ja kahvipapujen aromi lisäävät virkeyttä koko päiväksi. Kookosmaitoa sisältävä kahvi on erittäin miellyttävä ja herkkä. Yritä valmistaa se, pidät siitä varmasti.
Vaaditut tuotteet:
- 1 rkl. l. jauhettu kahvi;
- 150 ml kookosmaitoa;
- 100 ml vettä.
Ruoanlaitto-ohjeet:
- Kaada jauhettu kahvi turkkiin, täytä se kylmällä vedellä ja lämmitä matalalla lämmöllä.
- Poista astia lämmöltä samalla kun nostat creman.
- Lisää valmistettu kova kahvi kuppiin kookosmaitoa.
Kana kookosmaidolla
Erittäin maukas ruokalaji, jossa yhdistyvät tavallinen siipikarjafilee ja eksoottinen kookosmaito. Erinomainen vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi.
Ruokaa varten tarvitset:
- 3-4 kananrintaa;
- 1 iso sipuli
- valkosipuli;
- tuore inkiväärijuuri;
- chili;
- kurkuma;
- suola;
- Laakerinlehti;
- 250 grammaa kookosmaitoa;
- kasviöljy.
Ruoanlaitto:
- Leikkaa kananrinta pieniksi paloiksi.
- Laita kaikki mausteet tehosekoittimeen ja jauhaa.
- Lisää suolaa mausteisiin ja sekoita hyvin. Laita seos paistinpannuun ja hauduta vähän (hyvän aromin saamiseksi).
- Lisää liha mausteisiin, lisää kookosmaito ja hauduta kunnes se on pehmeä. Anna vaikuttaa muutaman minuutin ajan jyrkkää.
Tämä on loistava vaihtoehto puurolle, nuudeleille tai perunoille.
Kuinka tehdä kookosmaitoa kotona?
Aasian maissa tämän tuotteen perusteella valmistetaan ensimmäinen ja toinen ruokalaji, makeat ja mausteiset kastikkeet, leivonnaiset. Tarjoamme kaksi vastausta kysymykseen siitä, miten kookosmaitoa valmistetaan kotona?
Kookosmaito
Sinun on ostettava kookoshiutaleet pusseissa ilman väriaineita. Vastaava tuote on saatavana melkein jokaisen ruokakaupan valikoimasta. Pussien määrä riippuu siitä, kuinka paljon haluat tehdä.
Voit valmistaa 0,5 litraa kookosmaitoa seuraavasti:
- 300-350 g kookospähkinää;
- 600 g vettä.
Keittotapa:
- Kaada sisältö tehosekoittimeen, keskeytä.
- Keitä vesi, lisää murskatut lastut, sekoita kaikki hyvin. Laitimme pannun jälleen liedelle täydellä teholla. Keitä sekoittaen ajoittain tasaiseksi.
- Sitten poistamme levyt, otamme sideharson ja suodatamme valmiin kookosseoksen.
Vie kookosneste tarvittaessa uudelleen seulan tai juustoliinan läpi: maidossa ei saa olla palasia tai lastuja.
Kaada maito lasiastiaan ja sulje tiukasti. Valmistettua kookosmaitoa tulisi säilyttää viileässä paikassa enintään 24 tuntia. Ravista tuotetta huolellisesti ennen käyttöä.
Tuore kookosmaito
Näitä pähkinöitä voi ostaa markkinoilta tai supermarketeista. Kun valitset, kiinnitä huomiota tuotteen painoon. Mitä raskaampi se on, sitä enemmän maitoa saat. Juoman valmistus alkaa kookosleikkauksella. Prosessi on työläs. Se voi viedä jonkin aikaa ilman kokemusta.
Kookosmaidon valmistus:
- Poraa reikä kuoreen. Pähkinän haavoittuvin paikka on "silmät".
- Kaada mehu erilliseen astiaan.
- Kääri mutteri lautasliinaan ja vasaraan, kunnes kuori halkeilee ja irtoaa.
- Uutetaan valkoinen massa kookospähkinästä, laitetaan se tehosekoittimeen ja kaadetaan aiemmin saatu mehu.
- Jauhaa kaikki tasaiseksi.
- Suodatetaan kahden kerroksen läpi. Maito on valmis!
Haluttaessa voit lisätä juomaan appelsiini- tai sitruunamehua. Tämä cocktail saa erityisen maun ja aromin. Koostumuksesta tulee paljon hyödyllisempi, koska siinä olevien vitamiinien määrä kasvaa merkittävästi.
Kookosmaidon hyödyt ja haitat keholle ovat aina olleet kiinnostavia tämän juoman ystäville. Vaikka se ei ole aivan tavallinen tuote keittiössämme, monet ihmiset pitävät siitä ja käyttävät sitä paitsi puhtaana myös valmistavat siitä erilaisia ruokia. Kokeile ja valmistat yksinkertaisia, mutta erittäin maukkaita reseptejä kookosmaidolla.