Rypäleen ja omenan kompotti - terveellinen resepti talvella
Kompoteilla on melko suuri osuus kaikista säilöntäaineista. Nämä herkulliset ja monipuoliset juomat ovat vitamiineja, jotka ovat niin välttämättömiä talvella. Viinirypäle- ja omenakompotti talvella on rikas maku ja hyödyllisiä ominaisuuksia.
Viinirypäleet ja niiden edut
Rypäleet sisältävät runsaasti vitamiineja (C, PP, B1, B6, P, B12) ja mineraaleja, sisältävät magnesiumia, kalsiumia, karoteenia ja muita hyödyllisiä aineita.
Rypäleen ominaisuudet:
- antioksidanttivaikutus, hidastaa ikääntymistä;
- taistelee viruksia ja bakteereja vastaan;
- käytetään kaihien ehkäisyyn;
- parantaa aivotoimintaa, taistelee väsymystä vastaan;
- auttaa munuaissairauksien, ummetuksen, ruoansulatushäiriöiden ja muiden ongelmien hoidossa.
Älä juo rypäleen mehua ja kompottia vatsa- ja pohjukaissuolihauteiden (haavaumat ja muut sairaudet), diabeteksen, ruoansulatushäiriöiden yhteydessä.
Omenat ja niiden edut
Yksi yleisimmistä ja suosituimmista hedelmistä keskileveysasteilla on Omena... Maku paletti, lajikkeet, kasvuolosuhteet, hedelmien muodot ja koot ovat hyvin erilaisia.
Omenat sisältävät runsaasti A-, B-, C-, E- ja PP-ryhmien vitamiineja, sisältävät rautaa, kalsiumia, kaliumia, magnesiumia, jodia, natriumia, fosforia, kuitua, happoja.
Omenoiden ominaisuudet:
- korjaava ja tonisoiva vaikutus;
- lisää koskemattomuutta, auttaa palauttamaan voimaa;
- verisuonten seinämien vahvistaminen;
- sappirakon sairauksien, kihdin, ummetuksen, reuman, virtsakivitautien, suolisto-ongelmien, ateroskleroosin ja muiden sairauksien ehkäisy;
- auttaa puhdistamaan verta, alentamaan kolesterolia;
- vahvistaa näköä, parantaa ihon, hiusten, kynsien kuntoa;
- auttaa säilyttämään muistia, vähentämään painoa.
Ei ole suositeltavaa juoda omenakompottia gastriittiin, jolla on korkea happamuus (etenkin akuutissa vaiheessa), haavaumissa, haimatulehduksessa.
Hyödyllisten ominaisuuksien ja erinomaisen maun yhdistelmä antaa mahdollisuuden valmistaa hyvä rypäleen ja omenan kompotti talveksi.
Rypäleen-omenakompotin valmistuksessa on parempi käyttää kypsiä mehukkaita omenalajikkeita. Optimaalinen viinirypäleiden valinta on Lydian, Isabellan tummien lajikkeiden runsas kypsä marja.
Omenoita ja viinirypäleitä on monia lajikkeita, ja kaikki sopivat kompotiksi. Yhdistämällä erilaisia lajikkeita saat uusia makuja tästä juomasta, joka on purkitettu pitkäksi talveksi.
Resepti tuoksuvalle omena- ja rypäleen kompotille ilman sterilointia
Juoma, joka voidaan valmistaa nopeasti, mutta ei heti suositeltavaa. Sen pitäisi hautua hyvin, kunnes saadaan kaunis väri. Rypäleiden on pystyttävä välittämään niiden maku ja aromi.
Juomaa varten tarvitset yhden tölkin (3 litraa):
- viinirypäleet - 350g;
- omenat - 4 kpl .;
- vesi (2 l);
- sokeri (1 kuppi);
- sitruunahappo, neilikka (maun mukaan).
Ota kompottia varten niin monta komponenttia kuin haluat loppujen lopuksi juoman: haluatko saada lisää hedelmiä tai itse juoman. Suhteita voidaan säätää mihin tahansa suuntaan.
Ruoanlaitto:
- Huuhtele omenat ja viinirypäleet veden alla ja kuivaa ne.
- Ydin omenat.Katsokaa kaikkia lohkoja huolellisesti: madonreikiä ei saa olla. Jos hedelmät ovat erittäin suuria, leikkaa ne puoliksi tai paloiksi. Kuori voidaan jättää päälle. Älä leikkaa kovin hienosti, muuten palat yksinkertaisesti kiehuvat.
- Nosta rypäleet oksista. Käy rypäleiden läpi, jos se tarttuu tiukasti nippuun, voit laittaa kokonaisen nipun kompottiin, jos rypäleet kaadetaan, on parempi rikkoa se. Rypäleet erotetaan varovasti harjoista, jos jätät oksat, kompotilla on kirpeä maku.
- Keitä vesi kattilassa.
- Huuhtele purkit hyvin.
- Kaada niihin omenoita ja viinirypäleitä.
- Voit lisätä vähän sitruunahappoa tai pari sitruunaviipaleita, neilikkaa. Purkki on puoliksi täynnä.
- Kaada kiehuvaa vettä kattilasta kaikkiin purkkeihin. Peitä ne puhtailla kannilla.
- Kaada kaikki purkit vesi viiden minuutin kuluttua kattilaan, kiehauta uudelleen.
- Keitä valssauskannet toisessa kattilassa 5-10 minuuttia.
- Peitä purkkien ainesosat rakeistetulla sokerilla (mielesi mukaan).
- Kiehuvan veden jälkeen kaada kiehuvaa vettä purkkien päälle aivan ylöspäin ja kääri heti kuumilla kannilla.
- Käännä tölkit ylösalaisin ja kääri ne hyvin.
- Kun ne ovat täysin jäähtyneet, ne on siirrettävä ruokakomeroihin tai kellariin.
Siihen mennessä juoma saa jo vaaleanpunaisen sävyn ja epäilemättä jumalallisen aromin. Mutta saamme tietää vasta avaamalla juoman.
Kaikkien ainesosien osuudet ovat mielivaltaisia, ja sokerin määrä on määritettävä rypäleiden ja omenoiden happamuusasteen mukaan.
Viinirypäle-omenajuoma on valmis. Talvella koko perheen kanssa, lounaalla tai illallisella, muistat kaikki kesän ja nautit kompotin miellyttävästä mausta. Kompotin voimakas väri ilahduttaa sinua.
Älä säilytä kompottia muovipulloissa - ne imevät hajuja itseensä, vaikka ne pestään perusteellisesti soodalla.
Tummat viinirypäleet antavat kompotille rikkaan sävyn. Jos sinulla on vaaleanvärisiä marjoja, voit käyttää väriä mustaherukan hedelmillä.
Neilikka, kaneli, muskottipähkinä auttavat antamaan pikantin maun kompotille.
Nyt voit nauttia rypäleen ja omenakompotin mausta, väristä ja aromista talvella! Ja koska se on myös hyödyllinen, kukaan ei voi kieltäytyä tällaisesta herkusta.
Jos kaadat omena- ja rypälekompotin dekantteriin ja heität muutaman jääpalan, yllätät kaikki vieraat tällä juomalla, sen pitkäaikaisella maulla. Ja jokainen heistä ei voi arvata, mistä tämä juoma on tehty, eikä ole loppua niille, jotka haluavat tietää ainesosat. Rypäleen ja omenakompotin resepti valokuvilla ja kuvauksilla paljastaa salaisuutesi upean juoman valmistamisesta.