Nopea, maukas, alkuperäinen - kanaruokia jokapäiväisiin aterioihin

Kanafilee on yksi helpoimmin valmistettavista annoksista, joka voi yllättää sekä aikuisia että lapsia. Jokainen kotiäiti voi todellakin valmistaa tämän ruokalajin ilman erityisosaamista. Ainoa ehto on noudattaa kokeneiden kokkien neuvoja. Ja ne puolestaan ​​tarjoavat monia reseptejä, joissa on vaiheittainen kuvaus kananpannun luomisprosessista kotona. Tarkastellaan joitain niistä.

Runsas kanafilee-mestariteos

Painonsa seuraavien ihmisten luokka mieluummin vähän kaloreita sisältäviä ruokia. Tämä ei tarkoita, että ruoan tulisi olla mietoa eikä maukasta. Päinvastoin, he etsivät ahkerasti ruokia, jotka erottuvat hellyydestä ja miellyttävästä aromista. Kanafilee-vuoka on loistava tilaisuus tyydyttää kaikkien tällaisten ihmisten toiveet. Ruokalaji sisältää yksinkertaisia ​​ainesosia:

• kanafilee (puoli kiloa);
• munat (2 kpl);
• maito (1 lasi);
• voi (tl);
• vehnäjauhot (kasa rkl);
• kasviöljy;
• muskottipähkinä (jauhe);
• pippuri;
• suola.

Valmista kanaruokia näin:

1. Ensinnäkin fileet kypsennetään suolaisessa vedessä. Kun se kiehuu, ne merkitsevät 20 minuuttia, minkä jälkeen liha on valmis. Jotkut kulinaariset asiantuntijat neuvovat lisäämään mausteita, sipulia ja tuoreita persilja. 
2. Jäähdytetty rinta leikataan yhtä suuriksi paloiksi, viedään kahdesti lihamyllyn läpi.
3. Maitotäyte "Bechamel" valmistetaan erillisessä kulhossa. Tätä varten sulata pala voita kattilassa, lisää vähän jauhoja, sekoita. Kun seos on lämmennyt, kaada maito ohuena virtana sekoittaen jatkuvasti kastiketta.
4. Leikattu liha ja kermavaahdut lisätään saatuun paksuun seokseen. Mausta massa mausteilla, sekoita sitten homogeenisen kastikkeen saamiseksi.
5. Jäähdytä munanvalkuaiset hieman, heitä niihin ripaus suolaa ja voita sitten sekoittimella. Rehevä massa yhdistetään maitokastikkeen ja jauhelihan kanssa sekoittaen varovasti puulusikalla.
6. Uunin muotti on voideltu runsaasti kasviöljyllä ja täytetty seoksella. Ne lähetetään uuniin 25 minuutiksi, esilämmitettyinä 185 asteeseen.

Anna kanafileen vuoka jäähtyä, ennen kuin leikataan annoksiin. Ruokalajia täydennetään kefirillä, fermentoidulla paistetulla maidolla tai makeuttamattomalla jogurtilla.

Ruoan loiston säilyttämiseksi sekoitetut proteiinit yhdistetään lihaseokseen erittäin huolellisesti.

Peruna-kanan fantasia

Vanhassa Neuvostoliiton elokuvassa "Tytöt" päähenkilö vakuutti rakastajansa siitä, että perunoista voidaan tehdä monia ruokia. Ja jos yhdistät mielikuvituksen ja yhdistät sen lihaan, saat kaksinkertaisen määrän herkullisia ruokia. Esimerkiksi monet ihmiset haluavat hemmotella kotitekoisia kananrinta-pannujaan perunat, joka sisältää seuraavat tuotteet:

• kananrinta (kaksi puolikasta);
• perunat (voit ottaa 1 kg);
• kova juusto (200 grammaa);
• sipulit (kaksi isoa päätä);
• smetanaa (kaksi isoa lasia);
• majoneesi (muutama ruokalusikallinen);
• mausteet (pippuri, curry);
• suola.

Kulinaarisen "fantasian" luomisen periaate koostuu seuraavista vaiheista:

1. Kanafilee pestään perusteellisesti hanan alla. Leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi, laita kulhoon ja mausta sitten mausteilla, majoneesilla ja suolalla.Lihan marinoimiseksi laita se kylmään paikkaan 20 minuutiksi.
2. Kuori perunat ja sipulit ja leikkaa ne renkaiksi ja ohuiksi viipaleiksi.
3. Kova juusto hierotaan karkealle raastimelle.
4. Valmista kaatokastike. Tätä varten hapan kerma sekoitetaan mausteisiin ja sitten suolataan maun mukaan.
5. Voitele leivinpelti rasvalla ja laita sipuliksi leikattu sipuli siihen. Yllä - rivi perunoita. Kaada kastike.
6. Seuraava kerros on marinoitua kananrintaa, joka peitetään raastetulla juustolla. Sen päällä on kastike. Jos tuotteita on vielä jäljellä, toimenpiteet toistetaan.

Kananrinta-perunaa perunoilla paistetaan tunnin ajan, joten tuotteiden täydellinen kypsyminen vaatii niin paljon aikaa. Ruokalaji tarjoillaan marinoitujen tomaattien, yrttien tai kefirin kanssa.

Ruokakuppi itsessään näyttää melko ruokahalulta, ja jos se esitetään lasissa, siitä tulee ruokapöydän kohokohta.

Ruokahaluinen rinta - kevyt välipala lounaaksi

Jos työpaikka on lähellä kotia, jotkut ihmiset haluavat ruokailla keittiössä. Lyhyessä ajassa voit kokata uunissa - kananrinta-vuoka. Tärkeintä on järjestää kaikki viisaasti. Ensinnäkin kerätään tarvittavat ainesosat, jotka sisältävät:

• kanafilee (noin 300 grammaa);
• munat (kaksi riittää);
• majoneesi (voit ottaa smetanaa);
• tomaatti;
• kova juusto;
• jauhettu pippuri;
• mausteet;
• suola.

Kuten näette, kananpaistin resepti ei ole lainkaan monimutkainen, ja tuotteet ovat halpoja. Valmistele ruoka suorittamalla muutama yksinkertainen toimenpide:

1. Pese ensin kanafilee nopeasti ja pyyhi se puhtaalla lautasliinalla. Sitten ne pilkotaan terävällä veitsellä paloiksi.
2. Sekoita suola, mausteet, pippuri ja ripottele lihaan. Sekoita huolellisesti ja levitä voidellulle leivinpaperille.
3. Vatkaa munia pienessä astiassa, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Lisää suola, majoneesi tai smetana, sekoita ja kaada hienonnettuun kananrintaan.
4. Leikkaa tuore kiinteä tomaatti tasaisiksi viipaleiksi. Levitä lyötyjen munien kerroksen päälle ja lähetä muotti uuniin vain 30 minuutin ajan. (Tällä hetkellä voit makaa sohvalla ja rentoutua hieman).
5. Muutama minuutti ennen kuin astia on valmis, se otetaan uunista, ripotellaan raastetulla juustolastulla päälle ja takaisin uuniin.

Joten lounastauolla voit valmistaa erinomaisen aterian, rentoutua ja nauttia runsas ateria. Taloudellinen, nopea ja omaperäinen!

Ranskalainen vuoka

Viime aikoina on tullut muodiksi kokeilla erilaisia ​​ulkomaisia ​​ruokia kotikeittiössä. Monet ihmiset pitivät ranskalaistyylisestä jauhelihasta. Se sisältää seuraavat komponentit:

• jauhettu kana tai luuton kokonainen liha;
• useita suuria sipuleita;
• makea paprika;
• kova juusto;
• majoneesi;
• valkosipuli;
• keksejä;
• mauste;
• suola;
• kanan erityinen mauste;
• kasviöljy.

He kokevat tällaisen kananpannun - uunissa viettämällä vain 35 minuuttia aikaa. Suurin paistolämpötila on 180 astetta.

Ensimmäinen vaihe on kiinnittää huomiota jauhettuun lihaan. Jos se on kaupasta - hieno, mutta on parempi tehdä se itse. Tätä varten kokonaisia ​​kananpaloja vieritetään lihamyllyssä, lisätään sipulia ja mausteita. Sekoita ja anna muutaman minuutin liota mausteissa.

Tänä aikana loput ainesosat käsitellään. Kuori ja leikkaa sipuli viipaleiksi, pilko paprika hienoksi, leikkaa valkosipuli pieniksi kuutioiksi. Ja kova juusto hierotaan hienolle raastimelle.

Seuraavaksi leivinpelti tai leivinpelti on voideltu runsaasti kasviöljyllä. Ripottele pohja leivänmurulla ja levitä jauheliha päälle.

Sipulirenkaat, paprikat, valkosipuli ja juusto asetetaan vuorotellen sille tasaisina kerroksina. Ruoka kaadetaan majoneesilla, minkä jälkeen se laitetaan uuniin. Tarjoile kuumana illalliseksi jaettuna pieniin annoksiin.

Lihan paistamiseksi on kerroksen paksuuden oltava noin 1 cm, muuten jauheliha voi osoittautua raakaksi ja astia menettää maunsa.

Herkkä vuoka, joka on kypsennetty hitaassa liedessä

Moderni keittiölaitteiden avulla kokit voivat valmistaa upeita ruokia kotitalouteensa. Kananpannu hitaassa liesi osoittautuu erityisen maukkaaksi, kun sitä täydennetään porkkanoilla ja kovalla juustolla. Näiden komponenttien lisäksi tarvitset myös tällaisia ​​tuotteita:

• kanafilee;
• munat;
• sipuli;
• oliiviöljy;
• tomaattisose;
• kurkuma;
• maustaminen "provencelaiset yrtit";
• persiljan vihreät oksat;
• suola.

Voit valmistaa ruokalajin tunnin sisällä, jos suoritat nopeasti seuraavat prosessit:

1. Kanafilee leikataan suuriksi paloiksi.
2. Raasta porkkanat karkealle raastimelle ja pilko sipuli hienoksi.
3. Aseta vihannekset astian pohjalle multikeittimestä. Lisää mausteet ja sekoita hyvin.
4. Vatkaa munia, kunnes ilmestyy pörröistä vaahtoa. Kaada lihapaloja, suolaa ja lähetä kulhoon vihannesten kanssa.
5. Kova juusto hienonnetaan raastimella hienolla pohjalla. Sekoita se hienonnettuihin yrtteihin ja Provencen yrttien mausteisiin. Seos peitetään tuotteilla astiassa multikeittimestä. Valitse "Leivonta" -tila ja paista noin puoli tuntia.

Lounaaksi ruokalaji tarjoillaan aina valitsemasi lisukkeen kanssa. Tärkeintä on ottaa huomioon kotitalouden mieltymykset.

Kanafilee vihannesten ja sienien ympäröimänä

Tunnettu sananlasku - "Odottamaton vieras, pahempi kuin tataari" - ei välitä vieraanvaraisista ihmisistä. He ovat aina valmiita avaamaan kätensä rakkaille ystäville. Usein heitä autetaan käyttämällä reseptiä, jossa on kuva kananpannusta uunissa, joka sisältää vihanneksia ja sieniä. Tarkastellaan ensin ainesosaa:

• kanafilee;
• perunat;
• kesäkurpitsa;
• polttimo;
• valkosipuli;
• smetanaa;
• kova juusto;
• Herkkusieni;
• kasviöljy;
• mausteet amatöörille;
• suola.

Kanaruokien valmistaminen sienillä yrityksessä perunoiden ja kesäkurpitsa kanssa on melko yksinkertaista:

1. Ensin valmistetaan vihannekset: sipuli leikataan renkaiksi ja ydin leikataan pieniksi kuutioiksi.
2. Liha pestään perusteellisesti vesivirran alla. Pyyhi lautasliinalla ja pilko keskikokoisilla paloilla.
3. Samppanjat leikataan puolikkaiksi tai suuriksi viipaleiksi. Laita paistinpannuun oliiviöljyä ja paista, kunnes kaikki neste on haihtunut. Lisää niihin sipulia ja kesäkurpitsa-kuutioita.
4. Fileefileitä paistetaan erillisessä astiassa, kunnes ruskea kuori ilmestyy.
5. Ota seuraavaksi leivinpelti, rasvaa se runsaasti rasvalla ja aseta suurin osa perunoista pohjalle. Sen päälle vihannekset sekoitetaan lihan ja sienien kanssa. Tuote kaadetaan hapan kerma sekoitettuna valkosipuliin.
6. Laita sitten loput perunat, jotka peitetään juustohakeilla. Kanafileetä vihannesten ja sienien kanssa paistetaan uunissa noin 45 minuuttia.

Astia tarjoillaan kuumana jaettuna yhtä suuriin annoksiin. Siitä tulee ainutlaatuinen aromi, jota odottamattomat vieraat eivät koskaan unohda. Ehkä he pitävät tästä ruokalajista ja pyytävät emännältä reseptin, joka on paras kiitos vieraanvaraisuudesta.

Videoresepti herkulliselle vuoka