Vaiheittainen kuvaus reseptistä kvasin valmistamiseksi rypäleen lehdistä
Mikä voisi olla parempi kuin tehdä oma virvoitusjuoma puutarhakasveista. Yksi näistä mestariteoksista voi olla rypäleenlehdistä peräisin oleva kvassi, jonka resepti on helppo ja mutkaton. Tällaisen jano-sammutusseoksen valmistaminen ei vaadi taloudellisia kustannuksia, mikä on tärkeää meidän aikanamme. Voit tehdä kvassia melkein mistä tahansa puutarhasta ja puutarhan hedelmistä. Se ei voi olla vain vihanneksia ja hedelmiä, mutta jopa ruis-keksejä. On sääli, että tällainen terveellinen juoma menettää suosiotaan nykyajan ihmisten keskuudessa (ks. viinirypälelehtien dolma - askel askeleelta klassinen resepti valokuvalla).
Rypäleenlehdistä peräisin oleva kalja: hyödyt ja haitat
Tämä elämää antava eliksiiri ei ole välttämätön kaikille, joten sinun on ehdottomasti harkittava rypäleenlehtien kvasin etuja ja haittoja. Tämän lääkkeen etuihin kuuluu sen positiivinen vaikutus maksaan, haimaan, suolistoon ja mahaan. Kansanlääketieteessä rypäleenlehdet tunnetaan taistelemasta suonikohjuja, migreeniä, ylähengitystieinfektioita ja virtsatieinfektioita. Rypäleenlehtien keittämiseen on monia reseptejä näiden vaivojen voittamiseksi. Tämän kasvin juoma voi vahingoittaa haavaumia ja gastriittia sairastavia ihmisiä. Rypäleenlehdistä valmistettu massa minkä tahansa reseptin mukaan on vasta-aiheinen liikalihaville. Sinun ei myöskään tarvitse osallistua imettävien äitien ja raskaana olevien naisten juomaan. Diabeetikkojen tulisi käyttää tällaista kvasia varoen.
Mikä tahansa kvas normalisoi aineenvaihduntaa kehossa, vakauttaa ruoansulatuskanavan prosessit ja niin edelleen. Se saa kaikki nämä positiiviset ominaisuudet käymisvaiheessa, kun mikro-organismit, jotka voivat hoitaa dysbioosia ja parantaa ruoansulatusprosessia, tulevat esiin. Mutta etujen lisäksi tällä virkistävällä nektarilla on myös haittoja. Maksakirroosi, kihti, gastriitti, urolitiaasi, happamuus lisääntyvät vain, jos kvassi lisätään ruokavalioon.
Kvass rypäleistä
Aloitusprosessi:
- Pese marjat ja muutu mureaksi. Jauhaminen voidaan tehdä sekoittimella tai tavallisella murskaimella.
- Kuumenna vesi ja liuota siihen sokeri.
- Kaada tämä liuos marjamassaan ja peitä sideharsolla tai laita kansi. Jätä tässä tilassa päiväksi +20 asteen lämpötilaan.
- Tuloksena oleva seos on suodatettava seuraavana päivänä. Voit käyttää samaa sideharsoa tai siivilää.
- Kaada pulloihin tai tölkeihin ja maista miellyttävä juoma viikkoa myöhemmin.
Krassi rypäleenlehdistä ja versoista
Valmistaa kvassia rypäleen lehdet ja versot kestävät noin viikon. Tällaisessa juomassa ei ole vain lehtiä, vaan myös sen versoja. Ne eivät ole yhtä hyödyllisiä ja maukkaita, joten miksi ei lisätä niitä yleiseen yrttikokoelmaan. Ainesosien valmistus kestää vain 20-30 minuuttia, pitkä käymisprosessi saa sinut odottamaan hieman maukasta tulosta. Joten ruoanlaittoon tarvitset 3 litran käymispurkin ja pullot kvasin varastointia varten.
Aloitusprosessi:
- Pese lehdet ja rypäleiden versot. Se voi olla joko nuori kasvillisuus tai hieman kuihtunut.
- Aseta lehdet versoilla tehosekoittimeen ja jauhaa mehuksi.
- Siirrä hienonnetut vihreät 3 litran purkkiin ja lisää 200 grammaa sokeria. Laimenna kaikki vedellä huoneenlämpötilassa 1,5 litran määränä. Siten neste aineosien kanssa vie puolet tölkistä, ja jauhettujen lehtien tilavuuden tulisi olla 75%, veden 25%.
- Laita lämpimään, kannella peitettyyn paikkaan 3 päiväksi. Poista kolmen päivän kuluttua kansi ja anna seistä muutaman päivän. Määritetyn ajan kuluttua nesteen tyypillinen haju ja keltainen väri ilmestyvät - tämä tarkoittaa, että kvas on valmis.
- Nauti rypäleenlehdistä peräisin olevan kvassin kulutuksesta helpon reseptin mukaan!
Vettä kaadetaan jopa puoleen purkista niin, että kaasu ei repeydy kannesta käymisen aikana.
Muutama vinkki kvasin valmistamiseen:
- Kvasin valmistamisen perusteet ovat yksinkertaiset, riittää, että yhdistetään neljä komponenttia: vesi, raaka-aineet, sokeri ja hiiva.
- Hiivan sijaan on parempi käyttää humalakäpyjä.
- Kun teet kvassia rypäleen marjoista, on parempi olla pesemättä niitä. Hedelmien pinnalla on viinikäämiöbakteereja, jotka voidaan pestä vedellä, mikä ei ole käymisen kannalta toivottavaa.
- Sokerin sijasta voit käyttää hunaja.
Kvassin valmistaminen rypäleenlehdistä ei ole vaikeaa kotona, eikä kalaa tarvitse varastoida. Lisäksi olet varmasti varma sen hyödyllisistä ominaisuuksista. Siksi, jos sinulla on viinitarha, älä missaa hetkeä ja valmista kvass rypäleen pensaan lehdistä. Nauti ateriastasi!