Rypäleen lajikkeet ovat parhaita kypsymismääriä sekä pöytä- ja viinikasvien joukossa

Sekä aloittelijat että kokeneet viljelijät etsivät suosituimman kasvin tuottavimpia lajikkeita. Jotkut kasvattavat syötäviksi tarkoitettuja rypälelajikkeita, toiset harjoittavat viininvalmistusta. Ja toiset taas joutuvat etsimään lämpöfilofiilisen viljelyn pysyvimmät hybridit sopeutuen ankariin ilmasto-olosuhteisiin. Oli miten on, valinnanvaraa on paljon, koska rypäleillä on laaja valikoima lajeja. Varhainen tai myöhäinen, makea tai hapan, valkoinen tai musta ... Kuinka monta rypälelajiketta, et voi kertoa heti. On parempi päättää välittömästi, mitä tietyssä tapauksessa tarvitaan, ja tämä helpottaa suuresti tehtävää. Esitämme teille lyhyen valikoiman rypälelajikkeita.

Rypäleen lajikkeet - kypsymisluokitus

Vaikka viiniköynnös auttaa jalostamaan sisäpihaa peittämällä kaaren, pensaita ei istuteta koristeellisiin tarkoituksiin. Päätehtävä on edelleen saada sato, jolla on oltava aikaa kypsyä. Lisäksi on myös tärkeää, onko nuorilla versoilla aikaa kypsyä. Todellakin, muuten pensas on vaarassa jäätyä talvella. Siksi taimia ostettaessa on ensin kiinnitettävä huomiota kypsymisaikaan.

Rypäleen lajikkeet voidaan jakaa 6 ryhmään riippuen siitä, kuinka kauan silmujen avaamisesta sadonkorjuuseen kestää:

• erittäin aikaisin;
• aikaisin;
• varhainen keski;
• väliaine;
• keskivaikea;
• myöhään.

Jos etelään voidaan istuttaa jopa myöhäisiä lajikkeita, varhaisia ​​rypäleitä kasvatetaan keskikaistalla ja pohjoisessa. Muilla siellä olevilla lajeilla ei yksinkertaisesti ole aikaa kypsyä, ja tämä koskee sekä kimpuja että viiniköynnöksiä.

Erittäin varhaiset rypälelajikkeet

Ensimmäiset makeat rypyt ovat aina kalliimpia, joten varhaiset lajikkeet ovat merkityksellisiä paitsi eteläisellä kaistalla. Lisäksi nämä tyypit sairastuvat yleensä harvemmin. Alkusyksystä, kun sieni "kävelee", varhaiset viinitarhat on jo kauan korjattu ja pensaat on käsitelty. Lisäksi lämpimässä eteläisessä ilmastossa lähes kaikkia lajeja voidaan kasvattaa peittämättöminä.

Erittäin varhaiset rypäleet kypsyvät 115 päivän kuluttua, ja jotkut lajit jopa 80 päivässä. Jälkimmäisiä kutsutaan erittäin varhaisiksi.

Erittäin varhaiset lajikkeet sisältävät sekä valkoisia että vaaleanpunaisia ​​ja tummia rypäleitä, esimerkiksi:

1. Harold. Pöytälajike, joka onnistuu kypsymään myös lyhyellä Siperian kesällä. Pensaat ovat korkeita, ja ne antavat lapsenlapsia, joista voit saada toisen sadon syksyllä. Etelässä rypäleet kerätään heinäkuun puolivälissä, viileämmillä alueilla elokuun alussa. Niput voivat kuitenkin roikkua viiniköynnöksessä syyskuun puoliväliin saakka, eikä mehiläiset murene tai vahingoita niitä. Marjat ovat makeita, mutta pieniä, soikeita, antamalla muskottipähkinän tuoksun. Massa on mehukas, iho on tiheä ja keltaisella sävyllä. Lajike on pakkasenkestävä, kestää -25 ° C.
2. F-14-75. Myös pöytälajike, mutta keskikokoinen ja makeampi, korkea hedelmällinen. Marjat ovat pyöreitä, kirkkaan muskottipähkinäaromilla, kerätty kohtalaisen tiheään nippuun. Älä halkeile. Väri on kermainen, vaaleanpunaisella sävyllä. Taudinkestävyys on korkea, pakkasenkestävyys -26 ° C: ssa.
3. Julian. Nopeasti kasvava pöytähybridi, kypsyy 100 päivässä elokuun alussa. Marjat ovat pitkänomaisia, jopa 4 cm pitkiä, sormenmuotoisia, vaaleanpunaisen lila-värisiä. Kerätty suuriin ryhmiin, joiden paino on enintään 1 kg. Liha on makea, kiinteä ja hieman rapeita, ja siinä on kevyt mansikka.Lajike kestää kuivuutta ja pakkasta (-23 ° C), sairastuu harvoin.
4. Viikinki. Pensas kasvaa nopeasti istutuksen jälkeen, mutta sillä on alhainen pakkasenkestävyys. Sietää huonosti lämpötilan äkillisiä muutoksia. Se ei selviydy keskikaistalla ilman suojaa. Sato kypsyy elokuun ensimmäisellä vuosikymmenellä. Marjat ovat suuria, tummansinisiä, pitkänomaisia, tiheän kuoren ja makean ja hapan massan kanssa. Tuottaa luumuaromin. Kerätty tiheisiin kartiomaisiin ryhmiin, joiden paino on enintään 1 kg.

Varhaiset rypälelajikkeet

Näiden lajikkeiden niput kypsyvät pari viikkoa myöhemmin. Sadonkorjuu laskee keskimäärin elokuun toisella puoliskolla. Silmujen kukinnan hetkestä marjojen täydelliseen kypsymiseen kuluu 115--125 päivää.

Seuraavat varhaiset lajikkeet ovat suosittuja puutarhureiden keskuudessa:

1. Adler. Nuori pöytähybridi venäläisiltä kasvattajilta. Voidaan kasvattaa keskikaistalla peittävänä satona. Sato kypsyy elokuun puolivälissä, mutta vielä kuukauden ajan se voi roikkua viiniköynnöksessä vahingoittumatta, mikä saa sokeripitoisuuden. Soikeat meripihkanmarjat ovat makea, ohuita. Niput ovat suuria, painavat jopa 800 g. Holkit ovat voimakkaita, kestävät pakkasia -24 ° С. Lajike on vastustuskykyinen homeelle, harmaalle mädälle, jauhehomeelle.
2. Varhainen gourmet. Keskikokoinen pensas, nuori viiniköynnös onnistuu lignifioimaan yli puolet. Pakkasenkestävyys -23 ° С kärsii harvoin harmaasta mätänemisestä. Tuottavuus on korkea, riippuen vuosittaisesta karsimisesta. Rypäleet kerätään elokuun alussa. Marjat ovat suuria, soikeita, punertavia. Massa on keskitiheyttä, mehukas, makea. Iho on hieman paksu, mutta sitä ei tunneta syödessä. Lajikkeessa on kauniita sylinterimäisiä klustereita, ei liian tiheitä.
3. Paroni musta (alias Black Delight). Pöytähybridi, jolle on tunnusomaista suuret niput, joiden paino voi nousta 2,5 kg. Holkit ovat voimakkaita, joten ne tarvitsevat hyvää karsimista sekä kuormituksen normointia. Lajikkeen toinen etu on sen korkea pakkasenkestävyys ja taudit. Rypäleet sietävät -25 ° C hyvin, sienet eivät vaikuta niihin, vain harvoissa tapauksissa kärsivät harmaasta mätästä. Sadonkorjuu 20. elokuuta. Marjat ovat pyöreitä, meheviä, kauniita tummansinisiä. Maku on miellyttävä, makea, huomaamattoman hapan.

Varhaiskeskikokoiset lajikkeet

Heti varhaisten kypsymislajien jälkeen lähempänä syksyä ensimmäiset kauden puolivälin rypäleiden lajikkeet kypsyvät. Siitä hetkestä lähtien, kun silmut kukkivat viiniköynnöksessä, he tarvitsevat satoaan 125-135 päivää.

Varhaisen keskikokoisten viinirypäleiden säilyvyys on pidempi kuin varhaisilla lajikkeilla, ja ne soveltuvat paremmin kuljetukseen.

Varhaisen keskilajin kirkkaat edustajat ovat lajikkeita:

1. Lancelot. Pakkasenkestävä hybridi, joka tuottaa hedelmää myös pohjoisilla alueilla talvehtimisen aikana. Pensas on voimakas, leviävä. Samaan aikaan nuori viiniköynnös onnistuu kypsymään koko pituudeltaan talveksi. Lajike on itsepölytetty, sillä on korkea saanto ja erinomainen maku. Niput ovat suuria, tiheitä, painavat enintään 1,5 kg, kartion muodossa. Hedelmällisellä maaperällä ja pukeutuneena ne saavuttavat jopa 3 kg. Marjat ovat myös suuria, soikeita, vihreänvalkoisia. Iho on erittäin tiheä, ja liha on rapeaa, mehukas, hieman hapan ja hunajaisen aromilla.
2. Rizamat. Muinainen Uzbekistanin lajike, jonka taimia ei ole helppo löytää, luonteeltaan epäselvä. Yhtäältä sitä tulisi kasvattaa vain etelässä, koska kasvien pakkasenkestävyys on alhainen (vain -18 ° C). Lisäksi taudinkestävyys on myös heikko, etenkin jauhe... Mutta tuottavuuden kannalta vain harvat ihmiset saavuttavat Rizamatin: voit ottaa 80 kg yhdestä pensaasta. Kasvit ovat voimakkaita, vaativat paljon tilaa, mutta itsepölyttävät. Marjat kypsyvät loppukesällä. Ne ovat suuria, sylinterimäisiä, rubiininpunaisia, rapeita, sulavia ja ohuita.
3. Nadezhda AZOS. Vanha pöytälajike, joka ei luopu asemastaan ​​korkean tuotonsa vuoksi. Pensaat ovat voimakkaita, kasvavat aktiivisesti, joten ne tarvitsevat ehdottomasti sääntelykarsintaa. Nuorella viiniköynnöksellä on aikaa kypsyä kokonaan. Lajikkeen kukinta on myöhäistä, mikä on jopa erittäin hyvä viileille alueille.Mutta tulevaisuudessa viinirypäleet saavat nopeasti kiinni ja ohittavat keskimääräiset toverinsa. Etelässä marjat kypsyvät elokuun loppupuolella, keskikaistalla - syyskuussa. Heillä on tiheä sininen iho ja soikea muoto. Massa on myös kiinteää, rapeaa, makeaa ja hieman hapanta.

Keskisuuret lajikkeet

Keskikypsät rypäleet eteläisillä alueilla tarjoavat hyvän tilaisuuden lisätä niiden kulutusta. Se kypsyy 135-140 päivää silmujen tauon jälkeen, suunnilleen elokuun lopulla - syyskuun alussa. Tällaiset lajit eivät ole kovin sopivia pohjoiseen viininviljelyyn. Avomaalla heillä ei yksinkertaisesti ole aikaa saada sokeripitoisuutta ennen pakkasta. Nuorella kasvulla on myös riski jäätyä ilman suojaa, ellei kypsä. Kylmillä alueilla kasvaminen on mahdollista vain peittosatoina.

Ampiaiset pilaavat usein keskisuuria lajikkeita, varsinkin jos marjoilla on ohut kuori.

Keskikauden viinirypäleet sisältävät lajikkeita:

1. Maskotti. Pöytälajike, joka kestää monia haitallisia tekijöitä. Onnistuu kypsymään lyhyessä kesässä. Erilaisia ​​erittäin suurissa soikeissa marjoissa, yhden paino voi olla yli 16 g. Täysin kypsät viinirypäleet ovat väriltään melkein valkoisia, kirkkaalla muskottipähkinätuoksulla. Massa on hellä ja mehukas, mutta melko tiheä, peitetty ohuella, vahvalla iholla. Lajike on vastustuskykyinen taudeille ja pakkaselle -25 ° C: seen asti.
2. Suklaa. Kypsyy päivänä 138 elokuun lopusta syyskuun puoliväliin kasvualueesta riippuen. Pensas on voimakas, lajikkeelle suositellaan vakiomuotoa. Harjat ovat suuria, painavat noin 800 g, ja niissä on suuria punaruskea marjoja. Massa on mehukas ja mehukas, makea, suklaamakuinen. Iho on ohut, mutta kiinteä. Lajike on pakkasenkestävä -23 ° С asti, sairastuu harvoin.
3. Livadia musta. Tekninen laatu, josta valmistetaan kaunis ja miellyttävän makuinen viini. Holkki on keskikokoinen ilmoitetusta pakkasenkestävyydestä -25 ° C huolimatta, keskikaistalla se tarvitsee suojaa. Ryhmät ovat pieniä, mutta tiheitä, mustilla, pyöristetyillä marjoilla. Mehukas massa on makeaa, muskottipähkinäaromilla ja kevyellä suklaan jälkimakuulla.

Usein viinirypäleiden sijaan Talismania myydään Kesha-lajike, väittäen, että he ovat samoja lajeja. Itse asiassa ne ovat kaksi erillistä lajiketta, joilla on samat vanhemmat ja samanlaiset makuominaisuudet. Voit erottaa ne maistamalla marjoja. Keshalla ei ole täysin kypsyneen Talismanin raikasta muskottipähkinän tuoksua.

Keskikokoiset lajikkeet

Lähes kaikki keskiviivästyneet viinirypäleet alkavat tuottaa hedelmää 3 vuotta istutuksen jälkeen. Vaikka on olemassa lajikkeita, jotka antavat signaalipaloja jo toisena elinvuotena. Kasvukausi on 145-155 päivää.

Parhaat keski-myöhäiset rypälelajikkeet:

1. Hehku. Jälkiruokatyyppi, jolle ei ole tunnusomaista korkea pakkasenkestävyys (enintään -22 ° C). Makeat viinirypäleet kypsyvät lämpimässä ilmastossa, jossa ne saavat enemmän sokeria. Niput ovat löysät ja suuret, ne voidaan saada kiinni painamaan enintään 2 kg. Keskimääräiset indikaattorit ovat 1 kg: n tasolla. Marjat ovat pitkänomaisia, vaaleanpunainen-lila, tiheällä mehukkaalla massalla ja makealla makulla.
2. Joulukuu. Nuori moldavalainen lajike pöytäkäyttöön, jolle on tunnusomaista sadon pitkäaikainen varastointi. Se korjataan syyskuun lopusta marraskuun alkuun viljelyalueesta riippuen. Pensas on keskikokoinen, ei pelkää pakkasia -27 ° C asti, vastustuskykyinen tuholaisille ja sienille. Viiniköynnös kypsyy hyvin. Saanto on korkea, vaikka klusterit ovat keskikokoisia, enintään 800 g. Marjat ovat sinisiä, tiheän kuoren ja mehukkaan makean massan.
3. Alkuperäinen. Todellakin, erittäin mielenkiintoinen ukrainalaisten kasvattajien tuote. Siitä tuli kuuluisa korkeasta sadostaan ​​(jopa 100 kg / pensas) ja hyvästä säilytyslaadusta (voidaan varastoida helmikuuhun). Lisäksi lajike on immuuni sienitauteille eikä pelkää pakkasia -25 ° C: seen asti. Sato kypsyy syyskuun loppupuolella ja erottuu suurista, pitkänomaisista marjoistaan. Niput ovat myös suuria, irtonaisia, painavat keskimäärin noin 1 kg, mutta myös jopa 2 kg.Harja on muotoinen kuin kartio, jossa on terävä kärki. Lajikkeesta on kolme alalajia, jotka eroavat marjojen väristä. Vaaleanpunainen alkuperäinen kypsyy ensin, sen jälkeen musta, ja valkoiset viinirypäleet voivat kestää kaikki 150 päivää. Marjat ovat maukkaita, makeita, meheviä, tiheällä iholla.

Zarevo-lajike löytyy myös nimellä Roadside tai Sport-2.

Myöhäiset lajikkeet

Myöhään kypsyviä rypäleitä kasvatetaan lämpimässä ilmastossa. Sekä marjojen että viiniköynnöksen kypsyminen kestää 155-160 päivää. Tällaiset lajikkeet ovat parempia kuin muut pitkäaikaiseen varastointiin. Ne ovat myös yleensä joustavampia ja talvella paremmin.

Kun valitset myöhäisiä rypäleitä istutettavaksi lauhkeassa ilmastossa, on myös otettava huomioon sen vastustuskyky halkeilulle. Lämmin syksy, mutta rankkasateisten ja pitkittyneiden sateiden kanssa, voi pilata sadon. Marjat räjähtivät liiallisesta kosteudesta ja mätänemisestä.

Myöhään kypsyvien rypälelajikkeiden nimi ja lyhyt kuvaus niiden ominaisuuksista:

1. Moldova. Syötäviksi tarkoitetut viinirypäleet, joilla on erinomaiset makuominaisuudet ja pitkä säilyvyys (jopa 6 kuukautta). Lisäksi niput sietävät hyvin kuljetusta marjojen tiheän rakenteen vuoksi. Rypäleet ovat meheviä, soikeita, peitetty violetilla mustalla kovalla iholla, jossa on vahamainen päällyste. Täysin kypsät viinirypäleet ovat makeita, poistetaan etuajassa, antavat happamuutta. Lajike on itsepölytetty, suhteellisen pakkasenkestävä, mutta ei selviä alle -23 ° C: ssa. Keskialueella se tarvitsee pakollisen suojan talveksi. Ei sovellu pohjoiseen viljelyyn - marjat pysyvät vihreinä. Pensas on vastustuskykyinen harmaalle mätänemiselle, mutta kärsii usein jauhehomeesta.
2. Skorensky punainen. Pöytälajike, jossa on suuria hedelmiä, kasvatetaan pääasiassa lämpimillä alueilla. Siellä hänellä on aikaa kypsyä täysin ja tulla makeaksi. Sato korjataan 160 päivän kuluttua. Niput ovat tiheitä, keskikokoisia, noin 700 g, mutta itse marjat ovat suuria, painavat jopa 10 g kukin. Heillä on mehevä, mehukas ja makea liha ja tiheä punertavan violetti iho. Ilmoitettu pakkasenkestävyys -24 ° C: ssa Sairauksien vastustuskyky on keskimäärin.
3. Isabel. Lajikkeelle on ominaista korkea pakkasenkestävyys (jopa -30 ° C) ja sienitaudit. Marjojen täydellinen kypsyminen vaatii jopa 6 kuukautta. Harjat ovat keskikokoisia, mutta niitä on vähintään 3 jokaisessa hedelmäviiniköynnöksessä. Niput ovat tiheitä, sylinterimäisiä, pyöreillä mustan violetilla marjoilla. Heillä on paksu iho ja vihertävän limainen liha. Maku on makea ja hapan, hieman mansikkainen. Rypäleet kypsyvät lokakuun ensimmäisellä puoliskolla levittäen makean muskottipähkinän aromia.

Rypäleen lajikkeet viinille

Haluttaessa Kotiviini voidaan valmistaa mistä tahansa rypälelajikkeesta. Mutta korkealaatuisten tuotteiden saamiseksi käytetään erityisiä lajikkeita. Tällaisia ​​lajikkeita kutsutaan viineiksi tai teknisiksi.

Viinirypäleet eroavat muista tyypeistä monin tavoin:

• siinä on paljon mehua marjoissa (vähintään 75%);
• sokeripitoisuus yli 18%;
• paljon väriaineita.

Useimmissa teknisissä lajikkeissa on vaatimattoman kokoiset klusterit, joissa on pieniä mutta erittäin mehukkaita marjoja.

Rypäleen viini on erittäin aromaattinen, ja sen väri riippuu siitä, millaista viiniä valmistuksessa käytettiin. Tässä on lyhyt kuvaus joistakin rypälelajikkeista teknisiin tarkoituksiin.

Valkoviinilajikkeet

Valkoviini on makeampi ja sisältää vähemmän alkoholia. Lisäksi sitä voidaan valmistaa jopa tummista rypäleistä. Tätä varten sinun on otettava lajikkeita, joissa on väritöntä mehua, ja älä myöskään käytä marjojen kuorta.

Parhaat valkoviinilajikkeet:

1. Aligote. Keskikokoinen varhainen lajike, tiheät pienet rypyt. Marjat ovat kellertäviä, ohuesta kuoresta tummaan pisteeseen ja mehukkaalla lihalla. Viinillä on vihreän omenan maku.
2. Chardonnay. Keskikauden rypäleet pienillä, pyöristetyillä marjoilla, jotka muuttuvat kullanvihreiksi täysin kypsinä. Massa on mehukas, makea, pehmeä.
3. Kaivuri valkoinen. Keskitasoinen myöhäinen, korkeasaantoinen lajike, pienet rypyt, paino enintään 100 g.Marjat peitetään paksulla vihreällä iholla. Mutta massa on erittäin makea, mausteinen. Tällaisista rypäleistä peräisin olevalla viinillä on alkuperäinen aromi, jossa on muistiinpanoja teeruusua ja kuivattuja hedelmiä.

Punaviinilajikkeet

Tumma viini on valmistettu värillisistä hedelmistä, joiden siemenet sisältävät monia tanniineja. Ne antavat alkoholijuomalle rikkaan värin ja supistumisen. Tämän ansiosta punaviini on kuiva, monimutkainen maku.

Punaviinille käytetään seuraavia lajikkeita:

1. Merlot. Ranskasta kotoisin oleva keskikokoinen rypäle. Pakkasenkestävyys ja taudit ovat myös keskimääräisiä. Saanto on korkea, nippujen paino on enintään 150 g. Mustat marjat peitetään vahamaisella iholla. Mehukas liha on yökerhomakuinen.
2. Richelieu. Varhaiskeskikokoinen hybridi erottuu suurista kilpailuista. Paino voi olla jopa 1 kg. Lajikkeella on lisääntynyt pakkasenkestävyys (-22 ° C) ja immuniteetti sairauksia vastaan. Soikeat marjat ovat myös melko suuria, tummansinisiä, mehukkaalla mehulla.
3. Dobrynya. Varhainen ja erittäin kestävä lajike selviää talvet pakkasilla jopa -35 ° C: seen. Tuottaa pieniä sylinterimäisiä klustereita, joissa on pieniä marjoja, melkein mustat. Heillä on tiheä, mutta erittäin mehukas liha.

Syötäviksi tarkoitetut rypälelajikkeet

Monia pöytäviljelmiä voidaan käyttää kotitekoisen viinin valmistamiseen. Mutta silti niiden päätarkoitus on syödä. Pöytälajikkeet muodostavat yleensä suuria klustereita, joissa on suuria, kauniita marjoja. Tällaisia ​​lajeja kutsutaan usein eliitiksi. Rypäleiden maku voi olla erilainen, sekä makea että miellyttävän hapan.

Pöytälajikkeista on syytä huomata seuraavat:

1. Timur. Erittäin varhainen kotimainen hybridi, sato voidaan poistaa 105 päivässä, heinäkuun lopussa. Se on kuuluisa suurista marjoistaan, joilla on erinomaiset makuominaisuudet. Jokainen rypäleen paino on vähintään 6 g, se on muodoltaan soikea, terävällä kärjellä ja keltainen. Massa on erittäin makeaa, rapeaa, eikä ohutta ihoa tunneta syödessä. Lajike on pakkasenkestävä (-25 ° C selviää ilman suojaa), ei tarvitse pölytystä. Se on immuuni hometta ja mätää vastaan, mutta toisinaan tuholaiset (punkit) hyökkäävät siihen.
2. Dubovsky vaaleanpunainen. Varhainen lajike, jolla on hyvä pakkasenkestävyys (-24 ° C) ja korkea saanto. Se tunnetaan suurista ja erittäin makeista tummanpunaisista marjoistaan. Yhden rypäleen massa saavuttaa 16 g. Liha on rapeaa, kuori on kohtalaisen tiheää. Niput ovat löysät, painavat enintään 1,5 kg.
3. Loistava. Keskivaikea bulgarialainen lajike, jossa on suuret lieriömäiset rypät ja suuret marjat. Ne ovat soikeita, kärjessä, tumman violetteja. Liha on kiinteä, rapea, peitetty kiinteällä iholla, maistuu luumulta. Sairauksien ja pakkasenkestävyys on keskimäärin. Marjat eivät kuitenkaan halkeile eikä ampiaiset vahingoita niitä.

Tämä on vain pieni osa rypälelajikkeista, joita voidaan kasvattaa sekä maassa että teollisessa viinitarhassa. Lastentarhaan menossa sinun tulee ehdottomasti tutkia kunkin lajin yksilöllisiä ominaisuuksia. Ja ota myös huomioon, pystyvätkö he viihtymään tuottavuudella ja rikkaalla maulla tietyssä ilmastossa.

Harvinaiset ja parhaat rypälelajikkeet - video