Valikoima herkullisimmista liharuokaresepteistä
Lihapata on suosittu ruokalaji monissa maissa. Italiassa sitä kutsutaan lasagneksi, ja Kreikassa ja Bulgariassa sitä kutsutaan moussakaksi. Siipikarjanlihaa käytetään useimmiten ruoanlaittoon, koska se ei ole kovin sitkeä, säilyttää mehut ja kypsyy hyvin nopeasti.
Jotta vuoka olisi vielä maukkaampaa, kokit tarjoilevat sitä kastikkeella. Se voi olla tavallinen hapankerma-, sieni- tai tomaattikastike, erityisille herkkusuille Bechamel.
Tarjoamme useita mielenkiintoisia reseptejä, joissa on vaiheittaiset kuvaukset ja valokuvat toiminnan selkeän ymmärtämisen kannalta. Lue hyödyllisiä porkkana vuoka!
Liharuokia vihannesten kanssa
Tarvitset: 0,25 kg valkoista kaalia, yhden sipulipää, kilon sianlihaa, 0,1 kg riisiä, 2 porkkanaa, 4 rkl. kasviöljy, sama määrä smetanaa ja 2 rkl. tomaattisose. Tarvitset lisäksi: pippuria, mausteita, suolaa ja 0,15 litraa vettä.
Ruoanlaitto:
- Huuhtele riisi hyvin kylmässä vedessä, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi. Laita kattilaan, peitä vedellä ja jätä tähän tilaan hetkeksi.
- Valmista sillä välin muita ruokia. Kierrä tai jauhaa liha sekoittimella.
- Puhdistettu keula- leikkaa kuutioiksi ja lähetä paistinpannulle paistamaan oliiviöljyssä, kunnes siitä tulee läpinäkyvä.
- Hienonna kaali hienoksi.
- Raasta karkeasti kuoritut porkkanat, laita paistinpannuun ja paista oliiviöljyssä kullanruskeaan.
- Sekoita jauheliha, sipuli, riisi, kaali, mausteet tasaiseksi.
- Laita jauheliha, johon on sekoitettu sipulia ja kaalia, voideltuun muotoon ja tasoitetaan lastalla.
- Seuraava kerros on porkkana.
- Valmista kastike vedestä, mausteista, tomaattipastasta ja smetanasta.
- Kaada sidos tasaisesti lomakkeen sisältöön ja lähetä uuniin tunnin ajaksi. Lihan kanssa valmistettujen pannujen kypsennyslämpötila on 180 astetta.
Ripottele keitetty vuoka hienonnetuilla yrtteillä ennen tarjoilua.
Lihapata lapsuudesta
Usein lapsia pyydetään valmistamaan mitä puutarhassa annetaan. Tänään paljastamme salaisuuden tehdä herkullista liharuokaa kuten päiväkodissa, jota syödään sellaisella tempauksella.
Yummyn valmistamiseen tarvitaan seuraavat tuotteet: lasi keitettyä riisiä, yksi porkkana ja yksi sipulin pää, 0,6 kg jauhelihaa, 3 munaa, mausteita, suolaa, 2 rkl smetanaa ja kasviöljyä.
Valmistautuminen:
- Porkkana kuori ja pilko sipuli. Hienonna sipuli hienoksi ja raasta juurikas. Lähetä ainesosat esilämmitettyyn paistinpannuun ja paista kullanruskeaksi.
- Riko munat astiaan, lisää smetana ja vatkaa perusteellisesti.
- Laita keitetty riisi jauhelihaan ja sekoita hyvin.
- Lähetä hänelle paistettuja porkkanoita sipulilla.
- Kaada muna massa.
- Suolaa kaikki, lisää mausteet, pippuria ja vaivaa tasaiseksi. Voit käyttää sekoitinta tai tehosekoitinta.
- Laita jauheliha voideltuun muotoon, tasoita pinta lastalla ja lähetä lihapata uuniin kypsymään 45 minuutiksi, kun lämpötila on aiemmin asetettu 190 ° C: seen.
Leikkaa valmis astia palasiksi, koristele yrtteillä ja voit kutsua lapset illalliselle.
Jauhelihapata
Jauheliha lisätään yleensä erilaisiin ruokiin, kuten piirakoihin, leivonnaisiin, pannukakkuihin. Mutta suosittelemme jauhelihan valmistamista uunissa. Tässä tapauksessa sillä on kuoren rooli, ja sen sisällä on munien täyte.
Ruoanlaittoon voi käyttää mitä tahansa lihaa (sianliha, naudanliha, kana tai niiden seos). Sinun on otettava kapea muoto ruoanlaittoon, kuten leipää.
Ruoanlaittoon tarvitaan: yksi sipuli, 4 munaa, 0,12 kg savupekonia, 0,1 kg juustoa, sama määrä leivänmuruja, 0,7 kg jauhettua naudanlihaa, 2 valkosipulinkynttä, 0,2 kg tuorejuustoa ja mausteita.
Valmistautuminen:
- Lisää jauhelihaan muut ainesosat (hienonnettu valkosipuli, mausteet, yksi muna, leivänmurska ja hienonnettu sipuli) ja sekoita huolellisesti tasaiseksi.
- Laita kaikki jauheliha leivinastiaan ja tee sitten pieni syvennys täytettä varten lusikalla.
- Leikkaa pekoni ohuiksi viipaleiksi ja aseta jauhetun lihan reikään. Aseta tuorejuusto sen päälle.
- Laita seuraavaksi kerros juustoa, leikattu viipaleiksi. Voita lopuksi munan keskelle. Varo vahingoittamasta keltuaisia.
Aseta lihapannu uuniin 50 minuutiksi. Lämpötilan tulisi olla 180 astetta.
Jätä valmistettu vuoka 10 minuutin ajan uunissa, siirrä sitten astiaan, leikkaa osiksi ja tarjoile, ripottele hienonnetuilla yrtteillä.
Vuoka lihan ja perunoiden kanssa hitaassa liesi
Monitoimikeittimessä kypsennetty perunan ja jauhelihan paistinpannu kypsyy erittäin nopeasti tämän älykkään yksikön ansiosta. Lisäksi se leipoo hyvin säilyttäen samalla mehukkuuden. Helpoin ja nopein resepti on säästöpossussa.
Jos raastetut perunat antoivat paljon mehua, purista massaa vähän ja lähetä se vasta sitten jauhelihaan.
Ruoanlaittoon sinulla on oltava käsillä: 0,5 kg jauhelihaa, yksi sipulipää, 0,4 kg perunamukulat, 0,1 kg juustoa, 2 munaa, suola.
Ruoanlaitto:
- Pilko sipuli, lisää yhdessä mausteiden kanssa jauhelihaan ja sekoita huolellisesti.
- Kuori perunamukulat ja raasta karkeasti. Hiero juustoa karkeasti. Lisää mausteet, munat ja sekoita huolellisesti tasaiseksi.
- Laita puolet perunamassasta voideltuun monikeittokulhoon. Jaa kaikki jauheliha päälle.
- Levitä loput perunat päälle. Aseta lihapannu hitaaseen uuniin ja keitä 40-50 minuuttia asettamalla "Leivonta" -tila.
Jätä vuoka kypsennyksen jälkeen sisään multikeitin vielä 10 minuuttia avaamatta kantta. Tämä on välttämätöntä, jotta hän voi "tarttua".
Käännä sitten kulho varovasti ympäri ja aseta vuoka astiaan. Leikkaa paloiksi ja ripottele yrtteihin, tarjoile ja kutsu perhe illalliselle.
Boboti
Lopuksi resepti boboti-liharuokaan. Ruokalaji on kotoisin Etelä-Afrikasta, mutta malesialaiset keksivät sen. Ulkopuolelta erittäin kaunis, täydellinen yhdistelmä makeaa, suolaista ja mausteista. Yritä valmistaa tämä lihaihme, ja se laskeutuu pöydällesi pitkäksi aikaa.
Astia käyttää paljon mausteita. Siksi emme suosittele sen valmistamista ensimmäistä kertaa lomalle. Mausteet voivat olla vieraiden kannalta epätavallisia. Kokeile ensin perheen kanssa.
Mestariteoksen valmistamiseksi tarvitset: kaksi sipulipäätä, 4 valkosipulinkynsiä, 0,1 kg leipää, pieni pala (riittää 25 g) voita, kilogramma naudanlihaa, kaksi munaa, yksi sipuli punaisia lajikkeita, 0,3 litraa maitoa, 0, 25 kg kuivattuja aprikooseja. Käytetyistä mausteista: 3 kpl. neilikka, 5 maustepippuria, 2 rkl. currya, sama määrä persikkahilloa ja rusinoita, 6 lavrushkaa, 1 rkl. ruskea sokeri, ½ tl. chilipippuria, mieluiten suolaa ja 50 ml viinietikkaa.
Valmistautuminen:
- Laita leipä syvään kulhoon ja kaada maito päälle.
- Paista hienonnettu valkoinen sipuli voissa kullanruskeaksi. Lisää siellä hienonnettu valkosipuli ja jauheliha. Sekoita kaikki ja jatka paistamista, kunnes jauheliha muuttaa väriä ja muuttuu homogeeniseksi massaksi ilman kokkareita.Lisää sitten pippuria, rusinoita, currya, 2 lavrushkia, neilikka, hilloa ja 1 tl. suola. Sekoita seos, sulje kansi ja hauduta 10 minuuttia.
- Purista ylimääräinen maito leivästä (älä kaada sitä ulos, sitä tarvitaan ruoanlaittoon) ja siirrä jauhettuun lihaan. Sekoita.
- Laita massa leivinastiaan tai leivinpaperiin peitettyyn leivinlevyyn ja tamppa hyvin. Levitä lavrushka päälle. Vatkaa munat maitoon, suolaan, voita hyvin ja kaada tasaisesti kattilaan. Astiaa paistetaan 40 minuuttia 180 ° C: ssa.
Kun astia kypsyy, sinun on valmistettava chutney-kastike. Laita kuivatut aprikoosit kulhoon, kaada kiehuvaa vettä päälle ja jätä puoleksi tunniksi. Ajan kuluttua poista hedelmät ja siirrä sekoittimeen valkosipulin, sokerin, punasipulin, chilipippurin, veden ja etikan kanssa. Jauhaa kaikki tämä hyvin, kaada kattilaan ja hauduta, kunnes kastike sakeutuu.
Nyt tiedät kuinka valmistaa liharuokia perhe- tai loma-ateriaan. Tämän ruokalajin hyvä asia on, että voit kokeilla turvallisesti lisäämällä kermaa, erilaisia mausteita, vihanneksia, kuivattuja hedelmiä (esimerkiksi luumut sopivat hyvin kanan kanssa). Jopa klassinen vuoka voidaan maustaa gourmet-kastikkeella.