Kihara persiljan ominaisuudet ja tapa, jolla sitä kasvatetaan
Henkilön tämän kulttuurin tuntemuksen historia alkaa Välimeren maista ja juontaa juurensa pyramidien ja muinaisten helojen rakentamisen aikakauteen. Persilja ansaitsi suurimman tunnustuksen myöhemmin roomalaisten keskuudessa, jotka esittivät muille eurooppalaisille mausteisen yrtin. Persilan latinankielinen nimi Petroselinum crispum voidaan todennäköisesti kääntää kiharaiseksi selleriksi, joka kasvaa kivillä. Tämä puhuu kulttuurien samankaltaisuudesta, mutta ei tarkoita lainkaan, että jo muinaisessa Roomassa voisi nähdä modernia kihara persiljaa, joka on puutarhureiden tiedossa kaikkialla maailmassa.
Kihara persilja, jolla on tyypillinen lehtien muoto, muodostaen tiheät vihreät korkit sängyn yläpuolelle, 15-40 cm korkea, kutsutaan Petroselinium Crispum var. Crispum.
Venäjällä tämä lajike ilmestyi suhteellisen äskettäin, mutta Euroopan maissa kihara persilja pitää palmua lueteltujen sukulaislajien joukossa.
Mitä kihara persilja näyttää kuvassa?
Mielenkiintoista on, että esimerkiksi kihara mausteisten yrttien leviäminen Yhdistyneessä kuningaskunnassa ei ollut lainkaan näyttävää lehtineen tai hyvää makua. Jopa keskiajalla sileän lehvän kasvien istuttamista sänkyihin pelättiin ensisijaisesti, koska ne muistuttivat vaarallista rikkaruohoa Aethusa Cynapium tai koiran persiljaa, joka kasvoi runsaasti kaikkialla.
Jotta ymmärtäisit kihara persilja, sinun tarvitsee vain vilkaista valokuvaa, joka näyttää molemmat lehtivihannekset vierekkäin. Tällaista kasvia ei voida sekoittaa mihinkään viljeltyyn tai villisti kasvavaan sukulaiseen. Tavallisessa puutarhapersilissä alemmilla lehdillä, jotka muodostavat tyviruusukkeen, on kolmion muoto, tylpät hammastetut päät ja sileä lehtilevy, jolla on tummanvihreä sävy.
Kihara persiljan vihreät ovat pyöristettyjä ja leikattuja. Nuorissa kasveissa selvästi näkyvät hammaslääkärit ovat myös pyöristettyjä, ja lehtiterä saa kasvunsa aikana voimakkaan aaltomaisen muodon. Muiden vastaavien muotojen piirteet ovat lähes identtisiä. On totta, että kulinaaristen asiantuntijoiden ja puutarhureiden väliset kiistat kiharaisen ja italialaisen persiljan eduista ja heikkouksista eivät ole vähentyneet useiden vuosisatojen ajan.
Ne, jotka suosivat aaltomaisen lehden muotoisia lajikkeita, puhuvat kasvin suuremmasta koristeellisuudesta ja sen vaatimattomuudesta:
- Kihara persilja kasvaa hyvin ulkona ja kasvihuoneissa.
- Aallotetun lehtilevyn ansiosta viljely menettää vähemmän kosteutta kuumina kuivina päivinä.
Siksi, kun kasvatat persiljaa kotona, kokeneita puutarhureita kehotetaan valitsemaan tarkalleen kiharat lajikkeet:
- Puutarha-persilja, jolla on sileä lehdet, voi ilahduttaa sinua kirkkaalla aromilla, joka on ominaista kulttuurin lehdistölle ja sen juurille.
- Persiljan haju säilyy lämpökäsittelyn jälkeen, mikä ei ole tyypillistä kiharaiselle lajikkeelle.
Kihara lehvistö, jossa on riittävästi kastelua, on pehmeämpi ja mehukkaampi, sitä käytetään tuoreena.Hienonnettu lehvistö on hyvä mausteena monille ruokalajeille, sitä käytetään mehujen, soseiden ja kastikkeiden valmistamiseen ja se myös kuivataan.
Kuinka istuttaa ja kasvattaa kihara persilja avoimelle kentälle?
Ennen persiljan istuttamista valmistellaan syksyllä paikkaa tuleville sängyille. Jotta upeiden vihannesten sato olisi seuraavan kauden aikana ystävällinen ja runsas, on parempi perustaa persilja-istutus alueelle, jossa aiemmin kasvatettiin kaalia, kurkkua tai muuta kurpitsaa, perunaa, munakoisoa tai tomaattia. Jos kylvät kihara persiljaa läheisten kasvien tilalle, voit vahingossa vähentää satoa, koska maaperään voi jäädä patogeeneja, jotka ovat vaarallisia viljelylle, ja toukkia.
Kuinka persiljan kasvattaminen valmistaa sängyt tälle kulttuurille?
- Ennen talvea aluetta kaivetaan, samalla kun lisätään humusta, mätää kompostia tai lanta.
- Ja keväällä, kun lumi sulaa, maaperä välttämättä irtoaa, yhdistämällä tämä prosessi mineraalilisäaineiden käyttöönottoon.
Hitaasti nousevat kihara persiljan siemenet pestään lämpimässä vedessä ennen kevätistutusta ja jätetään turpoamaan 18 tunniksi. Koska viljelmällä on hyvä pakkasenkestävyys, on mahdollista kylvää siemeniä avoimeen maahan huhtikuun toisesta puoliskosta lähtien. Voit kylvää kihara persiljaa elokuuhun. Ja ennen talvea kuivia siemeniä haudataan maahan marraskuuhun asti, odottaen, että versot ja mehukkaat vihreät ilmestyvät alkukeväästä.
0,6–1,2 cm syvät urat tehdään 7–10 cm: n etäisyydelle toisistaan ja siemenet lasketaan maahan samalla etäisyydellä. Yhdessä reiässä avoimessa maassa voit kylvää 2-3 siementä istutusten ohentamiseksi myöhemmin ja valitsemalla vahvimmat versot. Sen jälkeen kun persilja on istutettu, sängyt kastellaan huolellisesti, jotta maaperä ja multaa eivät vahingoitu. Jos jousi on pitkittynyt eikä pakkasvaara ole ohi, on parempi peittää sängyt folioilla.
Kuivat siemenet itävät vasta 2-3 viikon kuluttua, ja itävät ovat miellyttäviä ituilla viikkoa aikaisemmin.
Persiljan lehtivihannekset voidaan kylvää kesällä heinäkuun loppuun asti. Vihreän massan muodostamiseksi kihara persilja syötetään kahdesti kesällä typpeä sisältävällä lannoitteella. Esimerkiksi suolapitoisuuden neliömetriä kohden tulisi olla 50-60 grammaa. Emme saa unohtaa kastelu laskeutumiset. Lehtien palamisen estämiseksi on parempi kastella sängyt illalla.
Ensimmäiset vihreät voidaan leikata heinäkuussa ja korjata kylminä päivinä. Kuva näyttää miltä persilja näyttää ensi vuonna. Tällä kaudella kihara persilja ilahduttaa sinua paksulla lehvipäällä jo huhtikuussa tai toukokuun alussa.
Kasvava persilja kotona
Tuoreita vihreitä on mahdollista käyttää ruokaan paitsi lämpimänä vuodenaikana, myös ympäri vuoden, jos istutat kihara persiljaa huoneistoon, ikkunalaudalle, parvekkeelle tai loggialle. Tällöin kylvö suoritetaan helmikuussa, jotta nousevat itut voimistuvat päivänvalon pidentyessä.
Siemenet on liotettu ja kylvetty maaperään, joka koostuu kahdesta osasta puutarhamaata ja yhdestä osasta hiekkaa, turpetta ja humusta. Persiljan jatkoviljely kotona tapahtuu käytännössä samanaikaisesti avoimen kentän maatalousteknikoiden kanssa. Erityistä huomiota on kiinnitettävä kasteluun, koska maaperä menettää kosteutta nopeammin rajoitetusti.
Voit helpottaa kihara-vihreiden saamista, jos käytät pakottamiseen vuotuisia persiljan juuria. Kuinka istuttaa persilja tällä tavalla? Syksyllä vuotuiset juurakot kaivetaan ja siirretään syviin ruukuihin, joissa on 2 cm: n viemärikerros ja löysä ravinteiden maaperäseos. Ennen persiljan istuttamista juuret voidaan hoitaa kasvua stimuloivalla aineella, joka aktivoi niiden kasvun ja nopeuttaa vihreyden ulkonäköä.
Ikkunalaudalla kasvatettavaksi valitaan jopa suuret juuret, joissa on terveet apikaaliset silmut, jotka täyttyessään pysyvät maaperän yläpuolella.
Joskus on suositeltavaa istuttaa persiljan juuret hyvin lähelle. Tämä tuottaa paljon lehtineen, mutta kuluttaa nopeasti sekä juurakoita että maaperää.Siksi tässä tapauksessa et voi tehdä ilman säännöllistä ruokintaa. Kotikasvatettu kihara persilja, jos kastellaan ja joskus lannoitetaan ajoissa, antaa tiheän lehtien pään puolitoisen kuukauden sisällä, valmiina leikkaamiseen ja syömiseen.
Persiljan kasvun salaisuudet - video
https://www.youtube.com/watch?v=6qpaW_6XanQ