Ero mustikoiden ja mustikoiden välillä: iso ero kahden marjan välillä

On kulttuureja, joita on vaikea erottaa toisistaan, etenkin aloittelijoille puutarhureille. Koska he eivät tunne hyvin kasvien ulkonäköä, hedelmiä, heillä ei ole juurikaan käsitystä siitä, miltä mustikat ja mustikat näyttävät, mikä on niiden ero. Lisäksi kasveilla on paljon yhteistä, eikä niitä löydy usein puutarhatontteista.

Ja silti on olemassa useita merkkejä, joiden perusteella pensaan nimen määrittäminen ei ole vaikeaa. Ne on kerätty tähän artikkeliin.

Kuvaus mustikoista

Mustikat (Vaccínium uliginósum) kuuluvat Heather-perheeseen, Vaccinium-sukuun. Kasvit ovat monivuotisia haaraisia ​​lehtipuita, jotka ovat pienikokoisia. Yleisesti niitä kutsutaan titmouse-, gonobol-, juoma- ja siniviinirypäleiksi. Niitä pidetään mustikoiden ja puolukoiden lähimpinä sukulaisina.

Villimustikoita esiintyy suurimmalla osalla pohjoista pallonpuoliskoa, yleisimmin lauhkeilla tai kylmillä alueilla. Pensas voi kasvaa suurina ryhminä, joita kutsutaan marsiksi, tai muodostaa pienikokoisia sakeuksia, yleensä vesistöjen rannoilla. Rakastaa märkää maata, turpista maaperää. Leviää soisilla ja vuoristoisilla alueilla, mäntymetsissä ja tundrassa.

Uskotaan, että tämä tietty kasvi itää ensimmäisenä alueilla, joilla viheralueet tuhoutuvat ihmisen toiminnan seurauksena - tulipaloissa ja tulvissa, raivauksissa. Mitä huonompi maaperän laatu, sitä paremmin mustikat voivat tuntea sen.

Eri lajikkeet saavuttavat yleensä 30-50 cm: n korkeuden, kasvavat joskus jopa 1,5 m: iin, ja niillä voi olla hiipivä varsi. Niiden lignifioidut versot melkein huipulle on suunnattu pystysuunnassa ylöspäin. Kuori on harmaa ja lehdet tummanvihreät. Niiden pituus on noin 3 cm, muoto on pitkänomainen tai soikea. Pinta on peitetty vahamaisella kalvolla, joka antaa kauniin sinertävän sävyn ohuille mutta tiheille levylevyille. Lehdet muuttuvat punertaviksi syksyllä. Mustikoiden juuristo on kuituinen. Kasvit saavat ravinteita mycorrhizasta.

Keväällä, toukokuussa, mustikan pensaissa kukkii pienet roikkuvat viisihampaiset vaaleanpunaiset tai valkoiset kukat. Niiden muoto on kellon muotoinen. Keskikesällä syötävät tummansiniset pitkänomaiset tai pyöristetyt marjat, joissa on mehukas vihertävä liha, kypsyvät. Ne on peitetty joustavalla harmaalla iholla. Kevyt mehu. Mustikan keskimääräinen paino on 10–20 g ja sen koko on noin 1,2 cm. Yhden pensaan tuotto voi olla jopa 8 kg.

Mustikkalajien edustajille on ominaista korkea pakkasenkestävyys. Lisäksi ne ovat pitkämaksaisia. Yhdessä paikassa pensas voi kasvaa jopa satoihin vuosiin.

Suositut kasvilajit ja lajikkeet

Mustikoita on useita lajikkeita:

• alamittainen tai suo;
• keskikokoinen, sitä kutsutaan myös kapealehtiseksi;
• pitkä, eri puutarhassa.

Puutarhamustikalla on korkeampi sato ja lajikevalikoima. On kasvatettu yli 20 lajiketta.

Suosituimmat puutarhurit ovat:

• Patriootti;
• Sinikulta;
• Bluecrop;
• Sininen säde;
• Upea;
• Elizabeth;
• Bonus.

Mustikoiden syötävät hedelmät kulutetaan tuoreina tai jalostettuina. Raaka-aineet menevät aihioon hilloviinien valmistus. Mustikoita käytetään usein mustikoita, karpaloita tai puolukoita. Näiden hedelmien ero on täyteläisemmässä maussa ja aromissa.

Mustikat ovat vasta-aiheisia ihmisille, joilla on lisääntynyt veren hyytyminen, koska aineet tekevät siitä viskoosisemman.

Kuvaus mustikoista

Mustikka, samoin kuin suhteellinen mustikka, kuuluu Heather-perheeseen, sukuun Vaccinium. Se on matala pensas, jonka korkeus on korkeintaan 10–50 cm, ja sen varret ovat paljaita ja uurrettuja, peitetty vaaleanvihreillä lehdillä yläpuolella ja vaalealla alapuolella. Ne kasvavat suoraan ja lähtevät keskivarresta terävässä kulmassa. Ensimmäisen elinvuoden versot ovat vihreitä, loput ruskehtavia.

Lehtilevyt ovat melkein ilman petioleja, nahkaisia, sileitä ja kiiltäviä, vuorotellen, järjestettyinä spiraalilla, niiden muoto on soikea tai elliptinen, yläosiin osoitettu ja reunoiltaan hieman kaareva sisäänpäin. Lehtien pituus on 1-3 cm, leveys on 1,5 cm ja talvella ne putoavat.

Pensaselle putoava vesi pyörii uritetut lehtilevyt, varret ja oksat syvillä urilla juurakolle. Muodossaan se on hiipivä narun muodossa, sillä on paljon haaroja ja se antaa monia versoja. Aikuisilla yksilöillä juurakon pituus voi olla 3 metriä.

Toukokuussa mustikat kukkivat suotuisissa sääolosuhteissa - huhtikuun lopussa. Kukinta kestää jopa kuukauden lauhkeassa ilmastossa ja ankarissa pohjoisissa olosuhteissa - jopa 2 kuukautta. Tämän kasvin tärkeimmät pölyttäjät ovat kimalaiset ja kotimehiläiset. Se on tuottava hunajakasvi. Hunaja on vaaleaa, hieman punertavaa sävyä.

Jakamalla juurakko kasvaneet pensaat antavat ensimmäisen kukinnan neljäntenä elinvuotena. Siemenillä levitetyt kasvit kukkivat 15 vuoden kuluttua.

Hedelmien kypsymisaika tapahtuu keskikesällä ja voi kestää syyskuuhun. Mustikoilla on halkaisijaltaan noin 6–8 mm pieniä pyöreitä marjoja. Pensan nimestä huolimatta ne eivät ole mustia, vaan tumman sinertävän värin, jonka antaa vahamainen mattakalvo iholla. Hedelmät on peitetty kiinteällä iholla. Sisällä oleva massa on pehmeää ja mehukasta, purppuranväristä, makeaa ja hapan, makua hieman hapan. Siemenet ovat pieniä, noin 20 siementä. Tuoreet hedelmät tahraavat kielen ja hampaat.

Jos huuhdot mustikat hyvin ja poistat vahakukinnan, ne muuttavat hieman väriä, muuttuvat melkein mustiksi, joten kasvin nimi.

Mustikoita puutarhassa

Mustikoita on kahta lajiketta:

• villi;
• puutarha.

Viljelyyn käytetään hybridikasveja, jotka on luotu mustikoiden ja villimustikan pohjalta. Todellisia mustikoita voi poimia vain metsästä. Ne kulutetaan tuoreina ja jalostettuina: ne valmistavat hilloja ja hilloja, hyytelöä, kompoteja, liköörejä. Ne toimivat myös valmistettujen tuotteiden raaka-aineina. Joskus kulttuuri istutetaan alppien vuoristorata koristeellisena.

Mustikat ovat vasta-aiheisia haiman sairauksissa. Niitä ei suositella virtsakivitautiin oksalaattien muodostumisen yhteydessä.

Mustikoiden luonnollinen levinneisyysalue on Pohjois-Amerikka ja Pohjois-Eurooppa. Se kasvaa jatkuvissa sakeuksissa metsissä, mäntymetsien reunoilla ja sohvissa, suoissa, kuusimetsissä, vihreissä alkueläimissä, tundrassa. Kasvi on hyvin hygrofiilinen.

Mustikat ja mustikat: mikä on ero niiden välillä

Mustikat ja mustikat ovat läheisiä "sukulaisia", jotka kuuluvat samaan perheeseen ja sukuun. Tämä selittää joidenkin ominaisuuksien ulkoisen samankaltaisuuden ja identiteetin, esimerkiksi pakkasenkestävyyden asteen, kypsymisajan, kasvualueen, hyödylliset ominaisuudet. Myös kesämökin viljelykasvien hoidon periaatteet ovat suurelta osin yhtäpitäviä. Ei ole mitään, että molempia pensaita kutsutaan yleisesti gonobeliksi.

Kasvit sekoitetaan usein tai sekoitetaan samaan satoon. Joskus mustikoiden ja mustikoiden välisen eron ymmärtämiseksi sinun on istutettava molemmat pensaat lähelle ja tarkkailtava eroja.

Tärkeimmät ominaisuudet, joihin kannattaa kiinnittää huomiota verrattaessa, miten mustikat eroavat mustikoista, ovat hedelmän väri, koko ja maku:

1. Mustikoilla on pyöristetyt marjat. Ne on aina maalattu tummansinisellä sävyllä, peitetty vaalealla sinertävällä kukinnalla. Mustikat voivat olla muodoltaan hieman pitkänomaisia, niiden hedelmät ovat kevyempiä, sinertävän sinisiä ja niillä on voimakas sinertävä kukinta. Nämä piirteet heijastuvat kasvien nimissä.
2. Hedelmämassan väri antaa myös vihjeen pensaan tunnistamisessa. Mustikoille on ominaista syvän sininen suolisto ja ruskehtavat siemenet. Iho on kiinteä. Mehu sisältää runsaasti väriaineita, jotka antavat sille tummia sävyjä punertavasta violettiin mustaan. Mehu jättää kirkkaita täpliä iholle tai vaatteisiin. Mustikoilla, toisin kuin "sukulaisillaan", on vaaleansininen, hieman vihertävä liha ja vaaleanruskeat siemenet. Iho on herkkä, ohut. Mehu on melkein läpinäkyvä, ei jätä tahroja vaatteisiin ja ihoon.
3. Mustikkamarjat ovat kooltaan pienempiä, niiden paino on noin 1 g. Mustikoissa ne ovat suurempia ja painavampia, jopa 15 g.

Makuaineet

Puutarhurit, kun he valitsevat kasveja alueelleen, eivät yleensä ohjaa tietyn hedelmä- ja marjasadon viljelyn erityispiirteitä, vaan sen makua. Tässä suhteessa pensaita on vaikea sekoittaa. Edut ansaitsevat mustikkahedelmiä, niiden maku on neutraali, miellyttävä, pehmeä, makea. Happamuus on heikko, sokerinen jälkimaku on heikko. Asiantuntijat arvioivat sen 4,5–5 pisteen maistelumittakaavassa.

Mustikoilla on rikkaampia, kirkkaampia makuja. Mutta sillä on runsas makea ja hapan maku ja supistuminen. Sopivien palkojen valinta riippuu gastronomisesta mieltymyksestäsi.

Molemmat marjat alkavat pilata nopeasti pesun jälkeen. Tästä syystä ne tulisi upottaa veteen vasta ennen tuoretta kulutusta tai sadonkorjuuta.

Mustikoiden ja mustikoiden makuominaisuudet säilyvät myös pakastamisen jälkeen. Tämän valmisteen avulla voit valmistaa kompoteja, hedelmäjuomia, mehuja, säilykkeitä talvella, lisätä piirakoihin. Lisäksi hedelmissä on runsaasti pektiiniä, joten niitä käytetään usein marmeladien valmistamiseen.

Kasvuolosuhteet

Mustikat ja mustikat suosivat löysää, happamaa maaperää, jonka pH on 3,8 - 4,5. He eivät pelkää pakkasta ja korkeaa kosteutta, pohjaveden läheistä esiintymistä. Pensaat kärsivät myöhäisestä kevästä pakkasista vain kukinta-aikana. Suojaamiseksi puutarhakasveja kastellaan ja peitetään runsaasti.

Pääasia, mikä ero on mustikoilla ja mustikoilla, kun niitä kasvatetaan paikan päällä, on valo. Mustikat kasvavat parhaiten alueilla, jotka ovat avoimia auringonvalolle, mutta jotka ovat suojassa tuulelta. Hänen "sukulaisensa" rakastaa osittaista varjoa, mieluummin lähellä puita tai korkeita, erityisesti havupuita, pensaita.

Molempien viljelykasvien viljely paikan päällä ei ole vaikeaa. Tätä varten sinun on ylläpidettävä maaperän happamuutta ja kasteltava kasveja säännöllisesti. Voit syöttää korkealla turvetta, joka samalla happamoittaa maaperää. Humusta tai lantaa on mahdotonta käyttää lannoitteena.

Marjojen koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

Mustikoiden ja mustikoiden hedelmät sisältävät runsaasti vitamiineja, mikro- ja makroelementtejä, jotka ovat hyödyllisiä ihmiskeholle. Lisäksi jokaisessa marjassa on erityinen joukko biologisesti aktiivisia aineita.

Mustikka sisältää:

• C-vitamiini;
• B-vitamiinit;
• K-vitamiini;
• E-vitamiini;
• magnesium;
• kalsium;
• fosfori;
• kalium;
• rauta;
• aminohappoja;
• tanniinit;
• pektiini;
• antosyaanit.

Mustikat sisältävät:

• C-vitamiini;
• mangaani
• A-vitamiini;
• magnesium
• E-vitamiini;
• B-vitamiinit;
• fosfori;
• kalium;
• tanniinit;
• karotenoidit;
• omenahappo ja muut hapot.

Hedelmillä on ainutlaatuiset ominaisuudet:

Mustikat sisältävät runsaasti A- ja C-vitamiineja. Samanaikaisesti mustikat sisältävät enemmän fosforia, mangaania, magnesiumia ja kaliumia.

Molemmat marjat ovat vähän kaloreita. 100 g mustikoita sisältää 39 kcal, 100 g mustikoita - 57 kcal.

Sekä mustikoita että mustikoita voidaan kasvattaa onnistuneesti paikan päällä hyvien satojen saavuttamiseksi asianmukaisella hoidolla. Vaatimattomina kasveina ne sopeutuvat helposti ympäristöolosuhteisiin, kestävät pakkasta. Molempien kasvien hedelmät voidaan syödä tuoreina tai korjata tulevaa käyttöä varten, ja saada niistä korvaamatonta hyötyä.

Mustikat ja mustikat, mikä on ero - video