Herkullisin päärynäpiiras resepti teetä juomaan

Yksi itämainen viisa huomautti, että ei ole suurempaa onnea kuin syödä, juoda ja pitää hauskaa läheisten ystävien kanssa. Ja herkun valmistelemiseksi otamme alkuperäisen reseptin päärynöille. Vaikka tämä hedelmä ei olekaan niin suosittu kuin omenat, se antaa leivonnaisille ainutlaatuisen maun ja aromin.

Jopa kypsymättömät hedelmät tekevät erinomaisen täytteen. Ensinnäkin niitä keitetään vähän valkoviinissä sekoitettuna hunajan, vaniljan ja sitruunan kuoren kanssa. Sitten ne kuivataan, kuoritaan irti, laitetaan jauhotilaan. Siivilöi jäljellä oleva "marinadi", lisää perunatärkkelys, hauduta matalalla lämmöllä, saat tuoksuvan jälkiruoan. Itse asiassa kaikki nerokkaat ovat yksinkertaisia! Harkitse suosituimpia leivonnaisia ​​vaatimattomilla hedelmillä.

Lue myös:lehtitaikinan paistaminen - yksinkertaisia ​​reseptejä valokuvilla.

Aloittelijan päärynapiiras resepti

Ihmiset sanovat: "Kiihkeä ongelma on alku." Tämä koskee myös kulinaarista luovuutta. Mastery ei näy yhdessä yössä. Siksi aloittelijat aloittavat yksinkertaisimmalla. Harkitse, miten leipoa herkullinen päärynäkakku teetä varten.

Tarvitset tuotteita:

• päärynät, joilla on tiheä massa;
• maissijauho;
• rakeissokeri valkoinen;
• ruokasooda;
• sitruuna mehua varten;
• kefiiri (rasvapitoisuus 1%);
• voi;
• mannasuurimot;
• hienosokeri;
• murskatut leivänmurut;
• haara tuore Minttu;
• ripaus suolaa.

Ensimmäinen vaihe on seuloa maissijauho. Yhdistä mannasuurimoon, rakeiseen sokeriin. Ripottele sammutettu sitruunamehu ruokasoodalla. Sekoita ainekset hyvin. Kaada kefiiri ja tee pehmeä taikina.

Hedelmät pestään hanan alla. Kuori. Leikkaa paloiksi siementen ja ytimen poistamisen jälkeen.

Tulenkestävä muotti voidellaan voilla ja sirotellaan leivänmurulla. Levitä maissi-mannasuurista taikina. Massan pinta tasoitetaan lastalla ja täytetään hedelmäviipaleilla. Puolivalmis tuote lähetetään uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen. Paista noin 30-40 minuuttia. Sitten tuote poistetaan muotista. Ripottele runsaasti jauhetta ja koristele tuoretta minttua.

Voit tarkistaa paistamisen valmiuden puisella hammastikulla.

Herkullinen jälkiruoka isälle

Kuinka miellyttävää on saada rakkaudella valmistettu herkku tyttäresi käsistä.

Nuorelle kokille sopii yksinkertainen päärynapiirakan resepti, joka koostuu seuraavista komponenteista:

• korkealaatuiset vehnäjauhot;
• kananmunat (3 kpl);
• voi;
• hienosokeri;
• sitruuna;
• leivinjauhe tai sooda;
• minkä tahansa hedelmähillo;
• kotitekoinen smetana;
• suola.

Pestyt hedelmät kuoritaan. Jaa ensin neljään pitkittäiskappaleeseen. Ydin poistetaan varovasti. Kiilat leikataan kahtia ja laitetaan kulhoon. Yläosaksi sitruunamehua suoraan hedelmistä.

Vehnäjauhot seulotaan hienosilmäisen seulan läpi. Lisää leivinjauhe tai sooda ja jauhesokeri.

Munat, ripoteltu suolalla, lyö lasiastiassa. Lisää lämmitettyä voita ja päärynäviipaleita. Yhdistä jauhojen kanssa, vaivaa taikina. Tuloksena saatu massa kaadetaan tulenkestävään muottiin, joka on peitetty pergamenttipaperilla. Paista 50 minuuttia 185 ° C: ssa. Kun kakku on jäähtynyt, levitä päälle hedelmähilloa ja ripottele päälle jauhesokeria. Tarjoillaan smetanan kanssa. Isä rakastaa varmasti rakastetun tyttärensä kulinaarista mestariteosta.

Runsas leivonnaiset pähkinöillä ja hedelmillä

Ruoanlaadun perusta on harmoninen yhdistelmä eri makuja sisältäviä ainesosia.

Katsotaanpa, mitä tapahtuu tällaisesta komponenttisarjasta:

• kypsät päärynät;
• voi;
• vehnäjauho;
• munat;
• ruskea rakeinen sokeri;
• paistettu hasselpähkinä;
• perunatärkkelys;
• maitosuklaapatukka;
• aprikoosi hillo;
• kasviöljy.

Kuori ensin hedelmät. Leikkaa erikokoisiksi paloiksi. Jotkut - kuutiot, toiset - viipaleet. Hasselpähkinät levitetään leivinpaperille ja paistetaan uunissa kohtuullisessa lämpötilassa, kunnes ne ovat pehmeitä. Kun tuote on jäähtynyt, jauhaa sekoittimella.

Jäähdytetty voi hienonnetaan pieniksi paloiksi. Yhdistä seulottujen vehnäjauhojen ja pähkinämassan kanssa. Ripottele munat rakeistetulla sokerilla. Vatkaa homogeenisen nesteen muodostamiseksi. Lähetetään muille ainesosille. Sekoita hyvin.

Suklaapatukka hierotaan karkealle raastimelle. Lisää valmistettuun massaan. Siihen laitetaan myös päärynöiden kuutioita. Vaivaa pehmeä murokeksi. Pyöreä leivinastia voidellaan runsaasti kasviöljyllä. Työkappale kaadetaan. Laita suuret päärynäviipaleet päälle. Ripottele ruskealla sokerilla. Paista kohtalaisessa 140 ° C: n lämpötilassa noin tunnin ajan. Lopputuote otetaan uunista, jäähdytetään, kaadetaan aprikoosihillolla ja tarjoillaan.

KÄRKI! Hasselpähkinät voidaan korvata paistetuilla saksanpähkinöillä.

 

Videoresepti yksinkertaiselle herkälle päärynapiiralle

Herkullinen hedelmäherkku

Mielenkiintoisen reseptin päärynöillä olevalle piirakalle tarjoavat ilmavien soufflien fanit.

Tarvitset komponentteja:

• mehukkaiden lajikkeiden päärynät;
• Vehnäjauho;
• voi;
• paksu hapankerma;
• rakeissokeri (valkoinen);
• munanvalkuaiset;
• hienosokeri;
• sooda tai leivinjauhe;
• vanilja;
• sitruuna;
• suola veitsen kärjessä;
• rasva muotin voiteluun.

Voita pehmennetään vesihauteessa. Yhdistä smetanan kanssa. Lisää seulottuihin jauhoihin. Vaivaa tiheä taikina ja rullaa se ulos.

Irrotettava muoto on voideltu. Peitä paperi. Levitä jauhot aihio nostamalla reunat ylös. Kaada viipaloidut päärynät muotin pohjalle. Kaada sitruunamehua suoraan hedelmistä.

Jauhotäyte valmistetaan erillisessä tulenkestävässä astiassa. Leikkaa voi paloiksi. Ne lähetetään pannulle. Ripottele rakeiseen sokeriin, suolaan ja vaniljaan. Laita kohtalainen lämpö. Sekoita jatkuvasti, kiehauta. Lisää jauhot. Vaivaa nestemäinen jauhomassa. Kaadettiin päärynöiden päälle ohuena virtana. Saatu työkappale lähetetään esilämmitettyyn uuniin 25 minuutiksi. Enimmäislämpötila 180 ° C.

Jauholiete ei saa olla kokkareita ja tasainen.

Kun piirakka "lepää" uunissa, valmistetaan souffle. Proteiinit uutetaan munista. Ripottele tomusokerilla. Voita sekoittimella "Turbo" -tilassa saadaksesi vahvaa vaahtoa. Tuloksena saatu massa kaadetaan kakun päälle. Alenna lämpö 140 ° C: seen, minkä jälkeen he jatkavat jälkiruoan paistamista, kunnes punertava sävy ilmestyy. Tämä kestää noin 15 minuuttia. Kun hedelmäkakku on jäähtynyt, se laitetaan jääkaappiin 3-4 tunniksi. Tarjoile teen kanssa jaettuna annoksiin.

Älä leikkaa leivonnaisia ​​lämpimänä. Muuten täyte tulee ulos ja vaikuttaa jälkiruoan makuun ja esittelyyn.

Tuoreet päärynät luumuilla

Herkullinen hedelmäinen tuoksu, kuivattujen luumujen makea maku, kotitekoinen kermakastike, murskatakku ja juustoa. Nerokas ainesosien yhdistelmä muodostaa perustan tälle tyylikkäälle päärynapiirakalle.

Resepti koostuu 3 komponenttiryhmästä. Testiä varten tarvitset:

• voi;
• munat;
• jauhot;
• raejuusto;
• leivinjauhe;
• vanilja;
• ripaus suolaa.

Täyte koostuu komponenteista:

• kypsät päärynät (tasaisella massalla);
• sitruunamehua;
• mehevät kuivatut luumut;
• maissitärkkelys.

Kaataminen on valmistettu tuotteista:

• kananmunat;
• kotitekoinen smetana (tai ostettu 20% rasvaa);
• perunatärkkelys;
• hienoksi jauhettu sokeri;
• vaniljasokeri.

Ota voi jääkaapista 2 tuntia ennen paistamisen aloittamista. Tänä aikana sen rakenne pehmenee. Sitten tuote leikataan palasiksi ja laitetaan lasiastiaan. Lisää rakeinen sokeri, vanilliini, ripaus suolaa, munat. Tee homogeeninen massa sekoittimella. Raastettu raejuusto lisätään. Sekoita uudelleen perusteellisesti ja sekoita jauhoihin. Vaivaa murokeksi taikina. Vaivaa hyvin ja levitä pergamenttipaperille. Seuraavaksi työkappale siirretään tulenkestävään leivinastiaan. Lähetetty kylmään paikkaan.

Valmista täyte. Päärynät pestään perusteellisesti vedessä. Kuoria. Leikkaa paloiksi, kaada sitruunamehulla. Luumut pestään ja liotetaan sitten kuumassa vedessä 15 minuutin ajan. Huuhtele hanan alla, kuivaa paperipyyhkeellä. Leikkaa 4 osaan.

Hapan kerma, muna, sokeri, vanilliini, tärkkelys sekoitetaan erilliseen astiaan. Vatkaa sitten sekoittimella tasaiseksi.

Jauhovalmiste otetaan pois jääkaapista. Haarukalla tehdään reikiä koko taikinakerrokseen. Ripottele se maissitärkkelyksellä. Päärynäsiipat asetetaan pohjaan, sekoitettuna luumujen kanssa. Kaada kermakastiketta. Lähetä esilämmitettyyn uuniin. Paista murokakku hedelmillä noin 45 minuuttia 180 ° C: ssa. Jäähdytä suoraan leivinpaperilla. Leikkaa kolmiomaisiksi paloiksi ennen tarjoilua.

Jotta neste jakautuu tasaisesti hedelmiin, on suositeltavaa kääntää muoto tasaisesti eri suuntiin.

 

Paistaminen valmiista taikinasta

Jokaisella kotiäidillä ei ole aikaa luoda kulinaarisia mestariteoksia. Joidenkin on kypsennettävä äärimmäisissä olosuhteissa. Siksi he käyttävät valmiita puolivalmisteita, myös taikinaa. Opimme kuinka leipoa herkullinen päärynäpiirakka nopeasti käsin.

Tarvitset yksinkertaisia ​​ainesosia:

• valmiit lehtileivät myymälästä;
• kananmunat;
• rakeinen sokeriruskea;
• jauhot sadetta varten;
• kerma (kotitekoinen);
• "Kokous" päärynät;
• rusinat;
• voi;
• oranssi;
• kanelijauhe);
• herukat tai karpalot;
• sitruuna;
• suola.

Ensin valmistetaan siirappi. Jotta se olisi maukasta, sitruunamehulla kaadetut päärynäpalat laitetaan kattilaan. Herukat, voi, vanilja, kaneli, rakeinen sokeri, vähän vettä. Ainesosat sekoitetaan. Laita kohtalainen lämpö. Keittämisen jälkeen hauduta 15 minuuttia. Massa sekoitetaan sekoittimella hapan kerma. Jauhaa seulan läpi ja aseta sivuun, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Taikina rullataan ohueksi kerrokseksi. Siirrä leivinpaperille, joka on peitetty pergamentilla. Seuraavaksi he tekevät täytteen. Päärynät leikataan minkä tahansa muotoisiksi paloiksi. Ydin poistetaan varovasti. Sekoita rusinoiden kanssa ja levitä sitten täyte valssatun kerroksen keskelle kupolin muodossa. Reunat on liitetty toisiinsa muodostaen "pussin". Paina jauhon aihio öljyllä kostutetuilla käsillä ja tee siitä noin 20 cm korkea kakku.

Proteiinit yhdistetään rakeistettuun sokeriin. Sekoita lusikalla ja vatkaa, kunnes se on kiinteä. Voitele kakun yläosa harjalla ja ripottele sokerilla. Tee useita leikkauksia ennen paistamista ja lähetä ne uuniin. Keitä 40 minuuttia 200 ° C: ssa. Jäähdytetty jälkiruoka siirretään astiaan ja tarjoillaan teen kanssa.

Suklaa-fantasia ja hedelmät

Eksklusiivisten ruokien fanit arvostavat herkullisinta päärynä- ja suklaapiirasta.

Hoitoon käytetään useita komponentteja:

• kananmunat;
• raskas kerma;
• Kidesokeri;
• tumma suklaapatukka;
• kypsät päärynät;
• vehnäjauho;
• voi;
• suola;
• leivinjauhe.

Leikkaa pehmeä voi pieniksi paloiksi. Lisätään sokeria, suolaa ja munankeltuainen. Yhdistä seulottujen jauhojen kanssa. Vaivaa pehmeä murokeksi. Kääri se folioon ja lähetä se jääkaappiin 20 minuutiksi.

Tällöin valmistetaan kermainen kastike ja täyte. Yhdistä munankeltuaiset kermalla, ripottele vaniljalla, lyö sekoittimella. Hedelmät kuoritaan, ydin ja siemenet poistetaan. Leikkaa palasiksi.Suklaapatukka hierotaan karkealle raastimelle.

Jäähtynyt taikina rullataan ulos ja asetetaan paperilla peitetylle leivinpaperille. Ripottele suklaalla. Aseta päärynäviipaleet. Kaada kerma. Paista uunissa 200 ° C: ssa noin 10-15 minuuttia. Poista kakku sitten, ripottele ruskealla sokerilla ja jatka paistamista vielä 20 minuuttia. Kun muodostuu kultainen kuori, sammuta uuni. Jäähdytetty kakku siirretään tarjottimelle. Leikkaa pieninä annoksina, tarjoile pöydälle.

Mausteinen jälkiruoka diabeetikoille

"Maailmassa ei ole mitään surullisempaa" kuin makeasta jälkiruokasta luopuminen sairauden takia. " Monet diabeetikot ajattelevat niin. Onneksi näille ihmisille on olemassa monia mausteisia leivontaohjeita. Tutustutaan yhteen heistä.

Vaaditut komponentit:

• kypsä, mutta sitkeällä päärynimassalla;
• sinappi (mieluiten makea ja hapan);
• Omenaviinietikka;
• oliiviöljy;
• jauhettu pippuri;
• suola (meri);
• munat;
• kotivaras;
• sinihomejuusto;
• smetanaa;
• leivänmuruja;
• sulatettua voita;
• kova juusto "Parmesan".

Tee ensin hoidon pohja. Yhdistä syvässä kulhossa leivänmuruja, raastettua juustoa, jauhoja ja voita. Vaivaa tiukka taikina. Laita jääkaappiin 20 minuutiksi.

Kaada oliiviöljyä leivinastian päälle. Aseta muodostettu jäähdytetyn taikinan kerros. Lävistä työkappaleen koko pinta tasaisesti haarukalla. Paista uunissa 15 minuuttia kohtuullisessa lämpötilassa. Kun pohja muuttuu kullanruskeaksi, ota se ulos ja odota, kunnes se jäähtyy.

Nyt ne alkavat täyttää. Kananmunat sijoitetaan raejuustoon. Lisää smetana, sinihomejuusto. Suolattu. Käsineet. Sekoita. Kaada paistettuun pohjaan. Laita päärynä palasiksi pilkotut päärynät niin, että ne upotetaan nesteeseen. Lähetä kakku takaisin uuniin. Paista samassa lämpötilassa. Ruokavalio-juustoraaste on valmis 30 minuutin kuluttua. Jälkiruokaa varten tarjoillaan erityinen kastike. Sinappiin kaadetaan pieni etikka, oliiviöljy, suola, pippuri. Voita sitten sekoittimella, kaada täyte.

Harkitut päärynöiden piirakat ovat yksinkertaisia ​​ja edullisia. Lähes kaikki ainesosat myydään supermarketeissa tai kolhoosimarkkinoilla. Jokaisella niistä on oma ainutlaatuinen maku, koostumus ja aromi. Jopa nuoret kotiäidit valmistavat useita vaihtoehtoja. Eikö ole aika ryhtyä asioihin ja luoda kulinaarinen mestariteos ystävillesi.

Videoresepti piirakalle, jossa on päärynöitä ja raejuustoa