Valikoima reseptejä punajuurisalaatteja talvella

Makean ja hapan maun rakastajat ottavat varmasti huomioon punajuurisalaatin reseptit talvella. Rikas viininpunainen seos houkuttelee kaikkia perheenjäseniä. Tällaista ruokaa voidaan käyttää lisukkeena, levittää leivälle ja jopa käyttää ainesosana muissa resepteissä. Tällainen astia, jossa on purkitettuja punajuuria, voi olla borssia, muhennosta, erilaisia ​​salaatteja. Alla on vaiheittainen kuvaus, jossa on kuva punajuurisalaatin keittämisestä. Siksi jopa kokematon kulinaarinen asiantuntija pystyy ymmärtämään ruoanlaiton yksinkertaiset vaiheet.

Punajuuriruoat ovat terveellisiä, koska tämä vihannes estää syövän ja sydänvaivojen riskin. Foolihapon läsnäolon vuoksi keholla on myös kyky nuorentua.

Punajuurisalaatti - Alenka

Alenka-punajuurisalaatti talvella on karmiininpunainen-vaaleanpunainen, kuten kauniin Alenkan posket. Makea ja hapan maku houkuttelee kaikkia perheenjäseniä, jotta salaatti voidaan syödä paitsi lisukkeella myös yksinkertaisesti leivän päälle. 4 kilogramman punajuuren lisäksi lääke tarvitsee 1,5 kg tomaattia, 0,5 kg paprikaa, saman määrän porkkanoita ja sipulia. Lisää ainesosina 200 grammaa valkosipulia ja 1 kuuma pippuri. Pukeutumista varten sinun on otettava 200 grammaa sokeria ja sama määrä etikkaa, myös 1,5 kuppia (150 grammaa) kasviöljyä, 60 g suolaa. Seoksen kiehumiseksi tarvitaan 5 litran emalipannu. Tämä punajuurisalaatti talvella ilman sterilointia - tämä on sen etu lyhennetystä kypsennysajasta.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Kuori ja pilko tuoreet punajuuret karkealla raastimella.
2. Tee sama menettely porkkanoiden kanssa.
3. Puolittele puhdas pippuri ja päästä eroon ytimestä siemenillä. Pilko pieniksi suikaleiksi.
4. Muunna sipuli pieniksi kuutioiksi.
5. Kuori tomaatit ja valkosipuli. Ilmainen pippuria pienistä siemenistä. Aseta kaikki kolme ainetta tehosekoittimeen ja jauhaa.
6. Kaada kasviöljyä kattilaan, aseta sipulikuutioita ja paista hieman. Kaada porkkana- ja pippuriliuskat, sekoita ja paista kaikki yhdessä 5 minuutin ajan.
7. Aseta punajuuret paistettujen vihannesten kanssa ja hauduta 5 minuuttia.
8. Lisää loput ainesosat, mukaan lukien etikka. Reseptin mukaan hauduta 45 minuuttia sekoittaen punajuurisalaattia talveksi.
9. Jaa kuuma seos purkkeihin ja sulje heti tiiviisti kannilla. Käännä ympäri, kääri tiheään liinaan. Odota, kunnes se jäähtyy, ja aseta se normaaliin asentoonsa ruokakomeroon.

Hyvää ruokahalua!

Punajuuri ja kesäkurpitsa salaatti

Kesäkurpitsa- ja punajuurisalaatti talvella on erittäin hyödyllinen paastossa ja vain tavallisina päivinä. Kesäkurpitsa marinointi on nopeaa, mutta punajuuret vievät kauan. Tässä tapauksessa ennen keittämistä kilogramma punajuuria keitetään. Lisäksi purkkiprosessi seuraa tavanomaisia ​​vaiheita. Resepti vaatii 1,25 kgkesäkurpitsa, 5 valkosipulinkynsiä, 5 sipulia (mieluiten violetti sipuli, makea). Tarvitset mausteita mausta: tilliä, inkivääriä, korianteria, timjamia. Tankkaaminen vaatii 10 rkl. rkl etikkaa, sama määrä kasviöljyä ja 2,5 tl suolaa.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pese suuret punajuuret huolellisesti ja lähetä ne kattilaan kiehuvaksi, joka kestää 40 minuuttia. Kun olet tarkastanut juurikkaiden valmiuden hammastikkuilla, poista ne vedestä, anna niiden kuivua ja jäähtyä. Kuori ja raasta suurilla rei'illä.
2. Kesäkurpitsaa ei tarvitse kuorita. Missä muodossa jauhaa se - valinta on sinun. Tämä voidaan tehdä raastimella, saat olkia. Sama vaikutus voidaan saavuttaa veitsellä. Myös kuutioiden muoto on kätevä. Mutta tässä reseptissä kesäkurpitsa pilkotaan ohuiksi viipaleiksi vihannesleikkurin ansiosta.
3. Pilko loput vihannekset: sipuli - puoliksi renkaiksi, valkosipuli - valkosipulipuristimessa.
4. Yhdistä ainekset: punajuuret, sipulit, valkosipuli ja kesäkurpitsa.
5. Yläosassa mausteet, mausteet, etikka ja kasviöljy.
6. Tämän talvireseptin mukaan punajuurisalaatti vaatii sterilointimenettelyn. Siksi sinun on sekoitettava kaikki komponentit, pakattava 0,5 litran tölkeihin, peitettävä kevyesti kannilla ja lähetettävä ne vesipannuun steriloitavaksi, joka kestää 10 minuuttia.
7. Poista kiehuvasta vedestä ja korkista. Käännä päivän ajaksi peitettynä peitteeseen. Jäähdytyksen jälkeen lähetä säilytykseen. Nauti ateriastasi!

Voit myös lisätä tomaattia ja paprikaa tähän salaattiin. Säilykemenetelmä ei muutu.

Punajuurikas ja porkkanasalaatti

Salaatin valmistaminen talveksi punajuurista ja porkkanoista kestää 1,5 tuntia. Salaatin komponentteina sinun on valmistettava 3 kg punajuurta, 1 kg porkkanaa, sama määrä tomaattia, 100 grammaa valkosipulia. Tankkaamiseen tarvitaan 2 kuppia (150 grammaa) kasviöljyä, 1 rkl. lusikallinen etikkaesanssia (70%), puoli lasillista sokeria, 3 rkl. rkl suolaa. Mausteisille ystäville - 1 rkl. lusikallinen jauhettua pippuria. Kaikista luetelluista komponenteista tulisi tulla ulos 5 litraa salaattia.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pese juurekset, poista kuori. Käytä raastinta porkkanien ja punajuurien jauhamiseen.
2. Sinun ei tarvitse kuoria tomaatteja, vaan leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
3. Pilko valkosipuli hienoksi.
4. Kaada kasviöljy isoon kulhoon tai kattilaan. Lämmitä sitä hieman, aseta punajuuren oljet sokerilla ja hauduta, kunnes se pehmenee. Sitten voit lisätä porkkanoita, joilla vihannekset haudutetaan hellästi. Lisää tomaatit, valkosipuli, suola, etikka-olemus. Hauduta kaikkea 10 minuuttia.
5. Aseta kuuma punajuurisalaatti ja porkkanat talveksi purkkeihin ja korkkiin. Kääri lämpimään liinaan ja odota noin päivä jäähtyä. Seuraavana päivänä vapauta purkit huopasta ja siirry ruokakomeroon. Herkullisia talvivalmisteluja sinulle!

Jos ainesosia ei ole aikaa raastaa, ne kaikki voidaan siirtää lihamyllyn läpi kerralla.

Punajuuri- ja kaalisalaatti

Juurikkaiden ja kaalien salaatiksi talveksi tarvitset puntaa punajuurta ja 1 kg valkokaali... Salaatin lisäkomponentit ovat: 2 sipulia ja 2 porkkanaa. Sidos sisältää 100 grammaa kasviöljyä, 1 rkl. lusikka suolaa ja 1 tl sokeria, sitruunahappo, sinappijauhe.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Kuori raaka punajuuret ja käytä raastinta muuttaaksesi ne nauhoiksi.
2. Pilko kaali ja peitä suola ja sokeri. Purista vihannes kädellä niin, että mehu menee.
3. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja vie kuoritut porkkanat karkean raastimen läpi.
4. Sekoita kaikki ainesosat yhdessä öljyn, sinappijauheen ja sitruunahapon kanssa.
5. Aseta punajuurisalaatti tiukasti talveksi 0,5 litran purkkeihin, peitä kansi. Lähetä se vesipannuun sterilointia varten, joka kestää noin 35 minuuttia.
6. Poista kuumavesipullot varovasti ja sulje heti. Käännä ruoka ylösalaisin ja kääri se paksuun peitteeseen. Kallista se 24 tunnin kuluttua takaisin ja laita se kaappiin. Laadukkaat aihiot sinulle!

Salaatissa on parempi käyttää tummia sokerijuurikkaita, joten talvivalmistelu saa tarkoituksenmukaisen maun ja värin.

Edellä on herkullisimmat punajuurisalaatit talvella. Niiden perusteella voit valmistaa sokerijuurikkaan salaatin erilaisilla ainesosilla. Älä unohda tölkkien sterilointia sisällöllä, jos juurikkaita ei keitetä ennen säilykkeiden valmistamista.

Herkullinen ja helppo sokerijuurikkaan valmistelu talveksi!