Retiisin hyödylliset ominaisuudet ja laajuus
Kaikkien suosikki retiisi ja ansaitsemattomasti taustalle himmenevä retiisi ovat lähimmät sukulaiset. Kaksoset, saatat sanoa. Esimerkiksi daikonia kutsutaan joskus japaniksi retiisiksi, sitten retiisiksi, ja tämä on valkoinen retiisi. On myös musta, vihreä ja punainen retiisi. Niillä on paljon yhteistä kasvien koostumuksessa ja kehityksessä, mutta jokaisella lajilla on omat ominaisuutensa. Retiisin hyödylliset ominaisuudet ovat kuitenkin kiistattomia.
Mikä on juureksen käyttö?
Juureksella on terävä maku, joka johtuu hyödyllisten komponenttien massasta. Tutkijat ovat todistaneet, että ilman katkeruuden käyttöä ihmiskeho ei pysty selviytymään kehossa asuvista loisista. Siksi retiisin hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet johtuvat koostumuksesta:
- joukko vitamiineja, myös ne, jotka ovat epävakaita varastoinnin aikana;
- hivenaineiden ja mineraalien, mukaan lukien jodi ja fosfori, koostumus;
- fytonisidit, jotka tappavat infektiot;
- rikkiä sisältävä - metyylimerkaptaani, myriniini, antosyaanit.
Kaikissa retiisissä näitä aineita on läsnä, mutta ero on määrällisessä koostumuksessa. Retiisiä käytetään ilman lämpökäsittelyä, joten ravinteet eivät muuta niiden rakennetta.
Miksi musta retiisi on sinulle hyvä?
Yleisesti käytetty talvikäyttöön retikka... Itse asiassa vain kuori on musta. Juureksen liha on lumivalkoista, mutta leikattaessa syövyttävät haihtuvat eetterit saattavat joskus silmät kastumaan. Lääketieteellisiin tarkoituksiin tämä on paras retiisi. Retiisimehu on myös syövyttävää. Siksi juureksia käytetään ruokaan, jos ihmisen ruoansulatus toimii normaalisti eikä munuaisissa ja maksassa ole ongelmia.
Retiisimehua käytetään kivien poistamiseen munuaisista ja sappirakosta. Radikuliittia hoidetaan raastetuilla retiisikompresseilla. Retiisi poistaa myrkyt kehosta.
Miksi musta retiisi on sinulle hyvä? Retiisimehun käyttö hunajaan sekoitettuna on tehokasta. Juurikasvuston sisällä saatu mehu saa voimaa ja vaikuttaa hengitysteiden limakalvoihin paremmin kuin lääkkeet, mikä lievittää tulehdusta. Vähemmän tehokasta on raastettua retiisijuustoa ulkoisten, pitkäaikaisten parantumattomien haavojen hoidossa.
Biologisesti aktiivisten alkuaineiden läsnä ollessa on hyödyllistä hieroa retiisimehu päänahkaan. Samanaikaisesti sipulit aktivoituvat ja hiukset näyttävät terveiltä. Läsnä olevat merkaptaanit luovat epämiellyttävän hajun haihtuvista yhdisteistä. Juureksen liiallinen kulutus voi aiheuttaa ilmavaivoja. Retiisimehu voi tilapäisesti tunnistaa hammassäryt huuhtelemalla suusi sillä.
Valkoinen retiisi ja sen edut
Ei vähemmän mustaa, käytetään talvivalikoimaa valkoista retiisiä, joka on helppo kasvattaa kesämökissä puutarhasänky. Ero on vähemmän katkeruutta, pehmeämpi kuiturakenne.Salaatit valmistetaan juurikasvista lisäämällä raakoja porkkanoita tai hapankaalia. Tarjolla on myös hienostuneempia gourmet-välipaloja. Lämpökäsittelyn puuttuminen on kuitenkin muuttumatonta. Retiisi-salaattien säännöllinen käyttö lisää immuniteettia ja tappaa patogeenisiä mikrobeja. Tuotteen kaloripitoisuus on vain 29 kcal / 100 grammaa ja sopii täydellisesti painonhallintaan.
Japanissa, ennen kaikkialla Euroopassa ja Aasiassa, daikonin valkoinen retiisi on levinnyt. Juurikas on pitkänomainen, kasvatettu kesällä ja talvella. Kasvis, jolla on salaattia ja katkeruutta, ei melkein tunnu siinä.
Juuri tätä retiisiä käytetään kosmeettisiin naamioihin ihon valkaisuun ja puhdistamiseen. Sinun on kuitenkin muistettava kasvojen herkkä iho. Siksi ensin levitetään ravitsevaa voidetta ja vain sen päällä on retiisi-maski, jossa on smetanaa. Naamio vahvistaa täydellisesti hiuksia tasaisina raastetun retiisin ja nokkonen lehtien koostumuksina.
Retiisiöljy kasviöljyllä on erinomainen puhdistusaine paksuuntuneelle iholle. Kun syöt retiisiä, keho saa tarpeeksi kaliumia, eikä siinä saa olla ongelmallista ihoa. Valkoisen retiisin hyödylliset ominaisuudet ovat olleet tiedossa muinaisista ajoista lähtien, ja mausteisia ruokia oli aina pöydällä.
Menneinä vuosisatoina talvikaudella talonpoikien pöydässä oli vankila, kylmä ensimmäinen retiisi. Ja valkoisesta retiisistä he tekivät voidetta. Retiisiviipaleet kuivattiin, jauhettiin, sekoitettiin melassin, yrttien kanssa ja käytettiin voileipänä.
Margelan retiisi
Tällä vihreällä retiisillä on useita muita nimiä, kuten lobo, kiina, kesä. Tällä lajikkeella kaikilla lajikkeilla ei ole vasta-aiheita. Käytä hyödyllisiä ominaisuuksia vihreä retiisi kaikki voivat kohtalaisesti. Tietenkin, jos esiintyy yksilöllistä suvaitsemattomuutta, joudut luopumaan herkullisesta salaatista. Juuri tämä retiisi, joka on lievin toiminta, auttaa kroonisia potilaita, joilla on kielletty syömästä teräviä juurikasveja:
- käytetään kolereettisena tuotteena;
- munuaiskivillä;
- jos otat retiisiä hunajan kanssa, ruoansulatuskanava paranee;
- vähentää verenpainetta, parantaa sydämen toimintaa;
- poistaa toksiinit;
- alentaa verensokeria.
Käytä varoen
Huolimatta monista retiisin sisältämistä hyödyllisistä aineista, kroonisesti sairaiden, joilla on sisäelinten sairauksia, tulisi olla varovaisia retikka-aineen käytöstä elintarvikkeissa. Perustuen siihen, että jokainen henkilö on erilainen, sinun on lisättävä mausteinen tuote ruokavalioon varoen. Pienimmässäkin epämukavuudessa joudut luopumaan retiisistä.
Sinun ei tarvitse edes kokeilla naisia, jotka kantavat lasta. Tämän tuotteen eteeriset öljyt voivat aiheuttaa keskenmenon. Suhteellisen terveille ihmisille liiallinen retiisi voi aiheuttaa turvotusta ja ripulia.