Saffronin terveyshyödyt ja käyttötavat - kallis kauneuskaava
"Kaikkien mausteiden kuningas" ja "kultainen mauste" ovat sahramin suosituimpia nimiä. Tietäen sahramin hyödylliset ominaisuudet ja käytön säännöt, monet kotiäidit ostavat tai kasvattavat kasveja kotona. Tätä kallista maustetta pidetään maailman vanhimpana. Sitä käytettiin lääketieteessä ja ruoanlaitossa noin 4600 vuotta sitten. Idän suuret tutkijat ovat lisänneet mausteen tehokkaiden korjaustoimenpiteiden luetteloon yli 100 eri sairauden hoidossa.
Arvokkaita raaka-aineita tuotetaan vuosittain noin 300 tonnia. Kasvillisuuden ensimmäisenä vuonna korjataan 6-10 kg leimoja 1 hehtaarin alueelta, toisessa - 20 kg. Saadaksesi 100 g maustetta, sinun on valittava 8-10 tuhatta krookusta. Siksi yhden kilon maustekustannukset vaihtelevat alkuperämaasta riippuen 460-30 000 dollaria.
Tuttu otsikon sahrami
Crocus (latinankielinen nimi) on pieni kukka 10-30 cm päässä Iris-perheestä. Lila tai vaalean violetti silmut kukkivat paksulla jalustalla. Jokaisessa kukassa on 3 stigmaa (pituus 2-4 cm), jotka kynitään ja kuivataan sitten erityislaitteistoissa 15 minuutin ajan. Nämä kultaiset emiöt tekevät sahramista mausteen. Tämä tapahtuma järjestetään syksyllä, lokakuussa. Tällainen lempeä värin ylellisyys mäkisillä viljelmillä kestää vain muutaman päivän.
Kulttuuri on kasvamassa Aasiassa sekä Välimeren maissa. Se kuuluu termofiilisiin lajikkeisiin, joten se sietää helposti kuumaa ilmastoa. Yli 80-97% tuotannosta kuuluu kolmelle maalle:
- Espanja. Kallis tyyppi "Coupe" saadaan leimauksen yläosasta, jolla on rikas punertava sävy. "Superior" -lajike - kokonaiset langanmaiset emiöt. Tällaista sahramia käytetään myös lääkinnällisiin tarkoituksiin voimakkaana lääkkeenä.
- Iran. Johtava maa kolmen parhaan raaka-ainetuottajan joukossa. Iranin viljelmillä kasvatetaan kuitenkin edullista maustevalikoimaa.
- Intia. Kashmirin mauste (2 tyyppiä: Mongla ja Lacha) erottuu pitkänomaisista leimaista, tummanpunaisista väreistä ja vertaansa vailla olevasta aromista.
Maustetta ostettaessa on tärkeää kiinnittää huomiota sen alkuperään. Tuotteen hinnan on aina oltava erittäin korkea. On suositeltavaa olla ostamatta tuotetta, jolla on makea maku, koska se käsitellään glyserolilla, jota lisätään painon lisäämiseksi.
Tätä tuotetta myydään filamenttikuiduina ja sillä on syvä, syvä punainen sävy. Tuotteiden jauhettuja versioita ei suositella, koska jauhe on hyvin samanlainen kuin kurkuma.
Hyödyllisiä ominaisuuksia sahrami ja mausteiden käyttö eri elämän alueilla
Tuotteen kaloripitoisuus on 310 kcal. Mauste sisältää suuren määrän kaliumia, magnesiumia, askorbiinihappoa sekä kokonaisen B- ja A-vitamiinikompleksin. Se sisältää monia muita mikroelementtejä:
- tiamiini;
- flavonoidit;
- typpipitoiset yhdisteet;
- riboflamiini.
Vuosisatojen ajan on ollut suosittua käyttää sahramia hiuksissa, koska se sisältää erittäin paljon karoteenia.Jotkut lääkeyritykset tuottavat shampoot, naamiot, balsamit ja huuhteluaineet lisäämällä "kulta" -uutetta.
Voit valmistaa parantavan maskin palauttamaan säikeiden rakenne itse:
- 2 rkl. l. smetanaa;
- sama määrä hunajaa;
- 1 tl mauste.
Sekoita ainekset huolellisesti, hiero päänahkaan ja jaa kiharoiden koko pituudelle. Kääri kalvolla ja sitten pyyhkeellä. Huuhtele pois 30 minuutin kuluttua. Yhdessä näiden komponenttien kanssa käytetään menestyksekkäästi myös sahramiöljyä, jonka ominaisuudet ovat enemmän uudistavia kuin kosteuttavia.
Halpalajikkeet mausteita ovat ohuet langat tummanpunaisista ja kirkkaan keltaisista sävyistä. Niistä tihkuu päihdyttävää tuoksua. Niille on ominaista prokrosiinin antama katkera maku. Jokainen gourmet arvostaa kuitenkin epätavallisen voimakkaita mausteisia nuotteja.
Naisten sahrami: nuoruus ja tuoreus kasvoissa taas
Muinaisen Egyptin erityisen kasvonaamion avulla naiset taistelivat ryppyjä ja ikään liittyviä muutoksia vastaan. Silloin viisaat ymmärsivät sahramin hyödylliset ominaisuudet ja käyttivät sitä naisten kauneuden säilyttämiseen.
Tällaisen seoksen valmistamiseksi tarvitset:
- ota kosmeettinen savi - 1 rkl. l.
- lisää 6 tippaa laventeliöljyä;
- jauhaa 2-4 säikettä maustetta.
Laimennetaan massa lämpimällä vedellä ja saatetaan tahnaiseksi. Levitä tasaisesti iholle, jätä 15 minuutiksi ja huuhtele sitten lämpimällä vedellä. Voitele lopuksi kasvosi rasvaisella voiteella. Tällä tavalla solut saavat ravintoaineita ja virvokkeita, mikä auttaa niitä uudistumaan. 3-5 toimenpiteen jälkeen ihon väri tasoittuu ja ryppyjä tasoitetaan.
Sahramin laaja käyttö kosmetologiassa johtuu sen ainutlaatuisesta kosteuttavasta vaikutuksesta. Se kyllästää solut kosteudella, estää niiden kuivumisen ja mikä tärkeintä, kyllästää nämä "pienet tehtaat" voimakkaalla energiantuotannolla. Tämän seurauksena iho näyttää nuorelta ja säteilevältä.
Sahramin lääkinnälliset ominaisuudet - nuorten salaisuudet Aasiasta
Kultaista maustetta käytetään usein rauhoittavana aineena ja hermoston vahvistamiseksi. Kasvin muodostavilla komponenteilla on psykotrooppinen vaikutus. Ne vaikuttavat riittävän määrän ilohormonin - Setonin - tuotantoon.
Infuusioiden, teiden ja maustepohjaisten kemikaalien avulla potilaat taistelevat onnistuneesti:
- unettomuus;
- liika eksitaatio;
- epilepsia;
- kouristukset;
- pelot;
- hysteria.
Mausteen korvaamattomat "kumppanit" ovat inkivääri ja mustapippuria. Nämä ainesosat maksimoivat mausteen lääkinnälliset ominaisuudet.
Maailmankuulut klinikat parantavat jatkuvasti hoitomenetelmiään ja yrittävät ymmärtää, miten sahramin hyödyllisiä ominaisuuksia voidaan käyttää monimutkaisissa sairauksissa. Asiantuntijat ovat huomanneet, että voiteet ja kosmetiikka auttavat lievittämään päänsärkyä ja korvakipuja.
Jotkut lääkärit määräävät lääkkeitä, joilla on niin arvokas ainesosa potilailla, joilla on leukemia tai muita verisairauksia. Parantavaa maustetta käytetään myös:
- kaihi ja silmäsairaudet (voiteet, kompressit);
- maksan tai verisuonten puhdistus;
- mastopatian hoito (loppujen lopuksi sahramin merkitys naisille löydettiin kauan sitten);
- onkologia;
- virtsakivitauti (toimii hyvin yhdessä hunajan kanssa);
- keuhkoputkentulehdus (tavallinen infuusion ja annoksen resepti);
- hemorrhoidal-tulehdus (pakkaa).
Voit myös valmistaa rauhoittavia juomia lapsille, varsinkin usein ja pitkittyneillä kiukutteluilla. Lisäksi tinktuureja käytetään kuivaan yskään, hinkuyskään ja sidekalvotulehdukseen. Samaan aikaan monet ovat kiinnostuneita siitä, kuinka sahrami on hyödyllinen naisille ja miten sitä käytetään hyvien tulosten saavuttamiseksi.
Krookuksen emiikoilla on tonic vaikutus kehon soluihin ja palauttaa niiden rakenne, antaen siten miljoonien huomion. Kasvin kemialliset yhdisteet ravitsevat kehon kudoksia sekä puhdistavat verta ja hajottavat verisuoniin muodostuvia verisuonia.
ole varovainen
Kuten monilla muilla viljelykasveilla, sahramilla on lääkkeellisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita, joista kannattaa tietää. Kemiallisilla yhdisteillä on stimuloiva vaikutus kohtuun. Tästä syystä raskaana olevien naisten ei tule ottaa krookusinfuusioita, jotta ne eivät aiheuttaisi ennenaikaista syntymää. Alle 2-vuotiaille lapsille ei myöskään pitäisi antaa tätä maustetta. Diabetesta, hypertensiota ja sydän- ja verisuonitauteja sairastavien on rajoitettava sahramin käyttöä mausteena. Valmisteita ja sen komponentteja käytetään vain lääkärin valvonnassa.
Asiantuntijat suosittelevat pureskelemaan 5 maustesäikettä vedellä joka päivä. Menettely suoritetaan tuskallisten kuukautisten varalta sekä kuukautiskierron normalisoimiseksi. Krookuksella on positiivinen vaikutus naisen hormonaaliseen taustaan, joten monet pitävät sahramia hedelmättömyydessä. Hoito ei kuitenkaan anna toivottua tulosta ilman kokenutta asiantuntijaa.
Miesvoima taas toiminnassa
Nykyaikaiset miehet ovat kiinnostuneita oppimaan sahrami-teen eduista, koska tämä juoma on kultainen avain tehon lisäämiseen. Ihmeellinen infuusio valmistetaan yksinkertaisen reseptin mukaan:
- 4-5 maustemerkkiä, 4 mustapippuria ja 25 g tuoretta inkivääriä hienonnetaan varovasti;
- keitä voimakas musta tee (1,5 kuppia);
- sekoita ainesosat;
- kaadettiin kattilaan ja kiehutettiin (matalalla lämmöllä);
- suodatetaan paksun kankaan läpi.
Juomaa teetä on suositeltavaa heti valmistuksen jälkeen. Sinun ei kuitenkaan pitäisi odottaa välitöntä vaikutusta tai ratkaisua vakaviin terveysongelmiin. Taudista on mahdotonta päästä eroon ilman erikoistuneita lääkäreitä.
Sahrami-infuusio: 3 juoma rohkeille ihmisille
Jos haluat kokea tämän mausteen kaikki edut, sinun on käytettävä sitä säännöllisesti sekä ruoanlaitossa että hoidossa. On kolme tapaa tehdä herkullinen sahrami-infuusio:
- Vesi. Tarvitset 1 g maustetta 150 ml: aan kiehuvaa vettä. Infusoi seosta 30-60 minuuttia, kanta. Sen jälkeen se lisätään astioihin mausteena.
- Maitopohjainen. Keitä neste ja lisää enintään 4-5 lankamaisia kokoonpanoja. Peitä, tyhjennä tunnin kuluttua. Sinun on säilytettävä lääke jääkaapissa.
- Voimakas sahrami-tinktuura vodkalla. 10 g mausteita liotetaan 100 ml: aan alkoholia. Sitä pidetään tässä tilassa 12 tuntia ja sitten sitä käytetään säännöllisesti.
On kiellettyä juoda alkoholipitoisia tinktuureja puhtaassa muodossa. Ne lisätään parhaiten muihin juomiin. Lääketieteellisiin tarkoituksiin ne hylätään perinteisestä annoksesta - 10 tai 15 tippaa / ½ lasillista vettä. Ota lääke 30 minuuttia ennen ateriaa. Lääkärin on kuitenkin vahvistettava tapaamisten määrä päivässä, joka ottaa huomioon kehon ominaisuudet ja taudin monimutkaisuuden.
Erityisen suosittu on tuoretta kynittyjen sahraminlehtien käyttö. Tuoksuvia vihreitä lisätään keittoihin ja kasvisruokiin. Muun muassa päihdyttävän mausteen kirkkaat nuotit lisäävät ylimääräistä pikanttia raejuustoon ja pehmeisiin juustolajikkeisiin.
Safranin kulinaariset käyttötavat ovat ravintoloita, joille annetaan Michelin-tähti
Jokaisella annoksella on vertaansa vailla oleva maku ja unohtumaton aromi. Maun parantamiseksi tunnetut kulinaariset asiantuntijat käyttävät kuitenkin koko joukko mausteita. Kuten aiemmin todettiin, herkullinen sahrami on mausteiden kuningas. Silti se on lisättävä vain 5 minuuttia ennen valmiutta, koska lämpökäsittely tuhoaa paitsi mausteen lääkinnälliset ominaisuudet myös sen herkullisen maun.
Joten kotiäidit eivät voi odottaa saadakseen selville, mitä ruokia sahramia käytetään, koska vain tällä tavoin he yllättävät ja vangitsevat ystäviä ja jopa vihollisia kulinaarisella taiteellaan. Voit saavuttaa halutun tavoitteen lisäämällä useita leimoja:
- kala-, maito- tai vihanneskeitto;
- riisi;
- viina, viini ja konjakki;
- pilaf;
- leivonnaiset: sämpylät, pullat ja keksejä.
Mauste on upeita sinkkuja, koska sillä ei ole yhtäläisiä. Kulinaariset gurut ovat kuitenkin huomanneet, kuinka erilaiset astiat "pelaavat", kun ne laimennetaan kanelilla, timjamilla, basilikalla tai korianterilla.
Yksityiskohtainen tutkimus sahramin hyödyllisistä ominaisuuksista ja käytöstä lääketieteessä, kosmetologiassa ja ruoanlaitossa auttaa kaikkia perheenjäseniä olemaan kauniita ja terveellisiä, mikä tarkoittaa onnellisia.