Suolattujen maitosienien hyödylliset ominaisuudet terveydelle, nuoruudelle ja kauneudelle

Suolattujen maitosienien hyödylliset ominaisuudet yhdistettynä lääkeominaisuuksiin tekevät sienistä ainutlaatuisen lahjan metsästä. Jotta voisit nauttia näistä luonnon lahjoista, sinun on tiedettävä, mitkä ovat niiden edut, käsittelyn säännöt ja käytön rajoitukset. Maito-sienet eivät ole vain herkku, vaan auttavat kehoa ratkaisemaan monia terveysongelmia.

Maito-sienien ravintoarvo

Tuote sisältää monia hyödyllisiä ja ravitsevia aineita. Ravintoarvoltaan maito-sienet rinnastetaan lihaan. Kasvissyöjät sisällyttävät ne ruokavalioonsa tarjotakseen keholle täydellisen proteiinin. Suurin osa vedestä määräytyy sienien kemiallisessa koostumuksessa - enintään 88 g / 100 g sieniä. Muita ainesosia on myös saatavana:

• rasvat - 9 g;
• proteiinit - 8 g;
• hiilihydraatit - 1 g.

Lisäkomponentteja ovat ravintokuitu (1,5 g), tuhka (0,4 g).

Maito-sienien kaloripitoisuus riippuu käsittelymenetelmästä, suolatuissa se on 19 kcal ja suolakurkkua - 26 kcal.

Suolattujen maitosienien hyödylliset ominaisuudet

Nämä sienet ovat ehdollisesti syötäviä, toisin sanoen niitä ei voida syödä ilman alustavaa kulinaarista käsittelyä. Esivanhempamme tiesivät kuinka suolaiset maitosienet ovat hyödyllisiä, he käyttivät niitä säännöllisesti ruokaan. Vaikka monissa Euroopan maissa maitosieniä pidetään syötävänä sienenä.

Käymisprosessin aikana sienillä on korkea entsymaattinen aktiivisuus, anti-inflammatoriset ja skleroottiset ominaisuudet. Tällaiset maitosienet auttavat puhdistamaan verisuonia, vakauttamaan ruoansulatuskanavan.

Luettelo suolattujen maitosienien hyödyllisistä ominaisuuksista:

1. Vahvista kehon immuunivoimia, tätä helpottaa askorbiinihappo koostumuksessa.
2. Ne ovat hyödyllisiä diabetes mellitusta sairastaville potilaille, koska ne normalisoivat verensokeritasoja.
3. Paranna mielialaa, taistele masennusta, psykooseja, vaikuta positiivisesti hermostoon B-vitamiinin sisällön ansiosta.
4. Edistää pitkäaikaista täyteyden tunnetta proteiinin läsnäolon vuoksi, joka ei ole huonompi kuin naudanliha ja joka imeytyy paremmin kuin kananliha.
5. Ne auttavat tyhjentämään suolistoa luonnollisella tavalla, sienimassan kuitu estää ummetuksen kehittymisen.
6. Tämä on luonnollinen antibiootti, joka ei vahingoita, estää kivien muodostumista maksassa, virtsarakossa, munuaisissa.
7. Ne auttavat poistamaan myrkyllisiä yhdisteitä, radioaktiivisia aineita (strontium - 90) ja kolesterolia kehosta, estävät verisuonten tukkeutumisen.
8. Niillä on anti-inflammatorinen vaikutus suolausprosessin jälkeen.
9. Niillä on skleroottisia ominaisuuksia, kun niitä käytetään säännöllisesti 250 g 2-3 kertaa viikossa.
10. Ne estävät turvotuksen kehittymisen, niillä on diureettinen vaikutus.
11. Tehokas ennaltaehkäisevänä aineena kiville ja hiekalle munuaisissa, munuaisten vajaatoiminnan kehittyminen.
12. Niillä on harvinainen laatu - ne sisältävät D-vitamiinia. Tämän avulla heillä voi olla nuorentava vaikutus, eli parantaa ihon tilaa, vahvistaa hiuksia.
13. Tarjoa profylaktisena aineena hengityselinten patologioiden kehittymistä vastaan. Koostumuksessa olevat erityiset aineet pystyvät tukahduttamaan tuberkuloosibasillin lisääntymisen. Näistä sienistä valmistetaan lääkkeitä tuberkuloosiin ja keuhkolaajentumiseen.

Maitoa voidaan levittää ulkoisesti.Suolattujen sienien alkohol Tinktuura auttaa selviytymään ihon tulehduksista ja ärsytyksistä ja stimuloi kudosten paranemista.

Varovaisuutta koskevat säännöt

Asianmukaisella valmistuksella ja varastoinnilla suolatut maitosienet ovat hyödyllisiä, eivätkä ne voi aiheuttaa haittaa. Maustavan ja terveellisen tuotteen valmistuksessa on noudatettava tiettyjä sääntöjä.

Maito-sienet, kuten kaikki muutkin sienet, ottavat ravinteita maaperästä. Tästä syystä niitä ei voida kerätä vilkkaiden teiden, kaatopaikkojen, kaupunkien tai teollisuuslaitosten läheisyyteen.

Kokemattomat sienivalijat voivat sekoittaa maitosienet vääriin tai myrkylliset sienet... Pienimmäkin epäilystä on parempi olla ottamatta tällaista sieniä. Tämä auttaa välttämään myrkytyksiä. Myrkyllisten aineiden poistamiseksi sieniä liotetaan etukäteen kylmässä suolavedessä 1,5 päivän ajan.

Herkistyneet sienet, joissa on eläimen puremien tai hyönteisten toimintaa, hävitetään parhaiten.

Kerätyt metsän lahjat on käsiteltävä samana päivänä. Reseptejä sienien korjuuseen vaihtelee joka makuun. Suolattujen maitosienien säilyvyysaika on 6 kuukautta. Sitten he menettävät makunsa ja joitain hyödyllisiä ominaisuuksia.

Suolattaessa ja peittaamalla purkkeja ei saa sulkea tiukasti, mikä lisää botulismin kehittymisen riskiä. Tavallinen muovisuojus riittää.

Kuka ei saa syödä suolattuja maitosieniä

Sienien kemiallinen ja vitamiinikoostumus tekee selväksi, miksi maitosienet ovat hyödyllisiä. Mutta tämän tuotteen käytöllä on rajoituksia. Sienet ovat raskasta ruokaa, niitä on vaikea sulattaa suurina määrinä.

On suositeltavaa käyttää suolattuja ja marinoituja sieniä enintään 2-3 kertaa viikossa.

Voidaanko suolattuja maitosieniä käyttää raskaana oleville naisille, kysy lääkäriltäsi. Tällä hetkellä on parempi kieltäytyä ruoasta, jota on vaikea sulattaa. Sama koskee imetysaikaa.

Muita vasta-aiheita suolattujen sienien käytölle ovat:

• ruoka-allergia;
• akuutti tulehdus ruoansulatuskanavassa;
• haimatulehdus;
• haavauma;
• korkea verenpaine;
• nivelsairaudet;
• gastriitti;
• alle 6-vuotiaat lapset.

Jos sienikurkkua kulutetaan liian usein, ylimääräinen suola pääsee elimistöön. Tämä voi johtaa nesteen kertymiseen, heikentyneeseen vedenvaihtoon. Tällöin erittymisjärjestelmä on ylikuormitettu, mikä näkyy turvotuksena, sisäelinten toimintahäiriöinä ja voi johtaa kroonisten sairauksien pahenemiseen. Tätä ei tapahdu suolattujen sienien harvinaisella käytöllä.

Hyödyllisten ominaisuuksiensa vuoksi suolatut maitosienet ovat olleet suosittuja vuosisatojen ajan. Sienet eivät ole päivittäinen ruoka, vaan herkku. Oikein käytettynä ne tuovat etuja ja iloa ainutlaatuisella maulla.

Keräämme ja suolatamme maitosieniä - video