Kuivattujen omenoiden hyödylliset ominaisuudet: koostumus, valmistus, varastointi
Sinun tarvitsee vain tietää kuivattujen omenoiden hyödyllisistä ominaisuuksista ja siitä, miten niitä käytetään terveydelle. Kuivauskoostumuksessa on suuri määrä kemiallisia alkuaineita, joilla on parantavia ominaisuuksia. Kuivattuja omenoita käytetään yleisesti resepteissä. Kompotit, hyytelö keitetään niistä, ne lisätään pannukakkuihin, leivonnaisiin, puuroon. Käytetään myös teen lisäaineena ja syödään siistinä. Jotta kuivaus olisi korkealaatuista ja hyödyllistä, sinun on tiedettävä oikea tekniikka sen valmistamiseksi ja varastoimiseksi.
Kuivatut omenat: mitä koostumuksessa on
Kuivattujen omenoiden kemiallinen koostumus:
- rasvat - 0,1 g;
- proteiinit - 2,2 g;
- hiilihydraatit - 59 g;
- vesi - 20 g;
- orgaaniset hapot - 2,3 g;
- ravintokuitua - 14,9 g
Huolimatta niin runsaasta koostumuksesta, kaloripitoisuuden suhteen omenan kuivaus voidaan katsoa johtuvan ruokavalion tuotteista. Vain 248 Kcal / 100 g - tämä on omenoiden energia-arvo.
Makeutusaineen osuus kuivumisessa on noin 12%. Tämä indikaattori saavutetaan sakkaroosin, fruktoosin ja glukoosin ansiosta. Nämä komponentit antavat keholle energiaa, toimintaa ja parantavat myös hermoston toimintaa.
Kuivauskoostumus sisältää myös mineraaliyhdisteitä - magnesiumia, jodia, seleeniä, rautaa, fosforia, kaliumia, kuparia, mangaania ja niin edelleen. Lisäksi omenat sisältävät runsaasti pektiiniä ja ravintokuituja, jotka yhdessä parantavat aineenvaihduntaa, vapauttavat verisuonten seinät kolesterolipitoisuuksista.
Kuivauksessa esiintyvät orgaaniset hapot ovat tärkeitä myös kehon terveydelle. Aihiot sisältävät askorbiini-, viinihappo-, sitruuna-, klorogeeni- ja omenahappoa. Ne muodostavat noin 3% tuotteen koko koostumuksesta, mutta tämä määrä riittää tukemaan ihmisen elintärkeää energiaa.
Luonnollisia tanniineja löytyy myös kuivatuista omenoista. Niistä erottuu tannidi, katekiini, flavanoidit, jotka suojaavat sisäelimiä radionuklidien vaikutukselta ja puhdistavat kehon.
Tutkimukset ovat osoittaneet, että kuivattujen omenoiden systemaattinen saanti vähentää kasvainten riskiä. Niillä on myös suotuisa vaikutus kynsiin, hiuksiin ja ihoon.
Kuivattujen omenoiden hyödylliset ominaisuudet
Kuivaus on yksi tehokkaimmista tavoista päästä eroon ummetuksesta, koska se sisältää aineita, joilla on suotuisa vaikutus peräsuoleen. Omenoiden kuitu toimii "harjana", joka poistaa toksiineja, mikä johtaa normaaliin ruoansulatukseen.
Omenissa on runsaasti rautaa, joten anemiapotilaiden tulisi käyttää niitä mahdollisimman usein.
Kuivaus tulisi syödä säännöllisesti niille ihmisille, joilla on alhainen hemoglobiinitaso ja säännöllisesti huimausta.
Omenoista löytyvät hivenaineet auttavat pääsemään eroon monista lisääntymisjärjestelmän sairauksista.
Myös aihiot ovat erinomainen työkalu tuki- ja liikuntaelimistön ongelmien omaavien ihmisten hyvinvoinnin parantamiseen, koska heillä on runsaasti sellaista välttämätöntä ainetta kuin kalsiumia. Kourallinen kuivumista päivittäin eikä luissa ollut haurautta.
Ihmiset, jotka haaveilevat laihdutuksesta, tulisi myös lisätä kuivumista ruokavalioonsa.
Samaa voidaan suositella liikalihaville diabeetikoille. Nopeuttamalla aineenvaihduntaa kuivauksen yhteydessä hiilihydraatit muuttuvat välittömästi energiaksi eivätkä kerrostu rasvakerroksiin.
Päivittäinen omenakuivaaminen voi poistaa ylimääräisen veden kehosta. Tämä johtuu siitä, että tällaisilla kuivatuilla hedelmillä on diureettinen vaikutus. Jos haluat päästä eroon turvotuksesta raskauden tai imetyksen aikana, sinun on järjestelmällisesti välipalattava kuivattuja omenoita.
Tuotetta suositellaan ihmisille, joille on äskettäin tehty vatsaleikkaus, ja niille, jotka kärsivät gastriitista, haavaumista.
Kuivatut omenat täydentävät nopeasti kehon tarvitsemia ravintoaineita ja tuovat lähemmäs koko ruoansulatuskanavan täydellistä palautumista.
Kuivaus auttaa parantamaan immuniteettia ja suojaa kehoa infektioilta.
Kuten kaikki elintarvikkeet, kuivatut omenat ovat sekä hyödyllisiä että haitallisia terveydelle. Ei ole suositeltavaa lisätä niitä ruokaan niille, joilla on viimeinen diabetes. Vain tämä tapaus on poikkeus, ja kaikki muut näytetään kuivuvan omenoista.
Omenan kuivaus raskauden ja ruokavalion aikana
Monet eivät tiedä, ovatko kuivatut omenat hyvässä asemassa oleville naisille. Itse asiassa kuivaus ei ole vain sallittua, se on erittäin suositeltavaa. Aloitettu kuivaus etukäteen, odottava äiti luo lapselle hyvän immuniteetin.
Jos syöt säännöllisesti kuivattuja omenoita, imettävän äidin maidon laatu ja määrä paranevat merkittävästi. Lisäksi vauva on suojattu allergioilta ja muilta vilustumisilta.
Mutta tuoreet omenat voivat aiheuttaa ongelmia. Tämä koskee ensisijaisesti lasta.
Kuivattu omenakompotti raskauden aikana
Kun olet valmistanut tällaisen juoman, toimitat itsellesi ja vauvallesi kaikki tarvittavat hivenaineet. Kuivattujen omenoiden terveellisen keitoksen valmistaminen vie vähän aikaa.
Me tarvitsemme:
- 750 ml kiehuvaa vettä;
- 40 g kuivattuja omenoita;
- 40 g kuivattua ruusunmarjat.
Sekoitetaan kaikki ainesosat ja kaadetaan seos termosiin. Sinun on vaadittava 3-4 tuntia, minkä jälkeen voit aloittaa juomisen. Juomakompotti on tarpeen enintään kolme kertaa päivässä, yksi lasi.
Kuivausta voidaan käyttää myös vähäkaloristen jälkiruokien valmistamiseen. Tätä varten sinun on ensin valmistettava jauhoja kuivatuista omenoista.
Kuivattuja omenoita pidetään erinomaisena ruokana ruokavaliossa oleville. Kuivatut omenat antavat täyteyden tunteen, ja keho saa kaiken tarvittavan tehtäviensä täydelliseksi suorittamiseksi.
Omenakuivaus on aineenvaihdunnan katalysaattori, joten tästä tuotteesta tulee todellinen siunaus ruokavaliokauden aikana.
Merkittävä etu kuivauksessa on sen keveys ja mukavuus ottaa mukaan. Missä olet ja missä olet nälkäinen, sinulla on aina maukas ja terveellinen välipala.
Menetelmät omenoiden kuivaamiseksi ja aihioiden varastoimiseksi
Viime aikoina kotiäidit ovat alkaneet käyttää mikroaaltouunia kuivauksen valmistelemiseen. Tämä keittiötekniikka säästää paljon aikaa, mutta voit kuivata pienen osan omenoita kerrallaan.
Jos varastoit kuivattuja omenoita väärin, on todennäköistä, että koi, vikoja, sokeripunkit alkavat niissä.
Kuivattujen omenoiden valmistaminen mikroaaltouunissa kestää enintään viisi minuuttia. Tätä varten leikkaa omenat kiiloiksi ja laita ne lautaselle. Valitsemme 200 W: n tehon ja kytket mikroaaltouunin päälle 30 sekunniksi. Tämä tehdään hedelmien kunnon tarkistamiseksi kunkin toimenpiteen lopussa ja tarvittaessa kääntämään ne ympäri.
Lasipurkki, jossa on tiukka kansi, on paras säilytysastia omenoiden säilyttämiseksi. Myös kangaspussi, kori, laatikko, puulaatikko toimivat. Säilytä astiaa kuivassa, pimeässä ja viileässä paikassa. Kesällä kuivaus voidaan suorittaa parveke, joten se on hyvin tuuletettu eikä homeinen. Mutta älä unohda, että astiaa, jossa on kuivattuja omenoita, ei pidä sijoittaa aurinkoon ja valoon, koska kuivatut hedelmät tummuvat ja heikkenevät nopeasti.
Jotta kuivaus olisi maukasta ja terveellistä, sinun on noudatettava valmistamisen ja varastoinnin sääntöjä. Tämä on ainoa tapa, jolla sinulla on aina todellinen vitamiinivarasto keittiössäsi.