Hyödynnämme ja neutraloimme raparperin syömisen aiheuttamat haitat
Kasvi, jolla on pitkät punaiset varret ja vihreät takiaiset lehdet, löytyy monista kotitalouksien tontteista. Tämä on rumbambar tai raparperi, jonka hyödyistä ja haitoista keskustellaan tässä artikkelissa.
Kasvi on ruohomainen monivuotinen kotoisin Kaakkois-Aasiasta. Se tuli Eurooppaan vasta 1500-luvulla, mutta löysi sovelluksen hyvin nopeasti. Raparperia viljellään nyt kaikilla mantereilla, mutta aktiivisimmin sellaisissa maissa kuin Iso-Britannia ja USA.
Mikä on raparperin arvo?
Raparperivarrilla on korkea ravintoarvo. Ne sisältävät kuitua (3,2%), hiilihydraatteja (2,5%) ja proteiinia (0,7%). Samanaikaisesti tuotteen kaloripitoisuus on pieni - 20 kcal / 100 g.
- vitamiinit (C, A, E, ryhmä B, PP);
- orgaaniset hapot (sitruuna-, oksaali-, krysofaani-, meripihka-, omenahappo);
- mineraalisuolat;
- aineenvaihduntaa stabiloivat pektiiniaineet;
- polyfenolit, jotka voivat hidastaa syöpäsolujen kasvua.
Tällaisen hyödyllisen koostumuksen ansiosta rumbambarista tulee kilpailija sellaisille erittäin vitamiinipitoisille elintarvikkeille kuin omenat ja hapankaali.
Sovellukset
Aluksi laitosta käytettiin pääasiassa ruoanlaittoon. Sen varret tehtiin hilloa, hyytelöä, piirakoita raparperikompottejalisätään salaatteihin ja lisukkeisiin. Amerikkalaiset ja eurooppalaiset kokit valmistavat edelleen erilaisia jälkiruokia, kastikkeita ja ruokavalion herkkuja tämän kulttuurin perusteella.
Myöhemmin nykyaikaiset tutkijat vahvistivat muinaisten tiibetiläisten munkkien havaitsemat raparperin hyödylliset ominaisuudet. Kulttuuria alettiin käyttää:
- lääkkeet (tablettien, jauheiden, seosten valmistamiseksi, uutteen saamiseksi);
- homeopatia (raaka, kuivattu lääkejuomien valmistukseen).
Raparperi on ainutlaatuinen kasvi, jonka kaikki osat ovat hyödyllisiä. Yrtin juurella on parantava vaikutus, ihmiset syövät petioleja ja lehdet syötetään eläimille.
Kasvin käytön lääkinnällisiin ominaisuuksiin
Raparperin varret ja juuret, joiden lääketieteellisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita ovat tutkineet monet tutkijat, vaikuttavat laajasti ihmiskehoon.
Ruoansulatuskanavan normalisointi
Rumbambar lisää mahalaukun mehun eritystä, mikä stimuloi ruokahalua, parantaa ruoansulatusta. Tämän kasvin heikko keittäminen auttaa ripulia, ja tiivistetty - ummetukseen.
Lääke toimii hitaasti (noin 7-8 tuntia), mutta suoliston liikkeet ovat luonnollisia ja lempeitä.
Immuniteetin vahvistaminen
Raaka raparperivarret ovat hyödyllisten aineiden lähde, joten niitä tulisi syödä vitamiinipuutoksella, heikentyneellä immuniteetilla vilustumisen tai virussairauksien jälkeen.
Kasvin varret ovat tehokas korjaava ja korjaava aine, joka voi korvata monia farmaseuttisia valmisteita.
Niitä tulisi syödä vilustumisen ja flunssan estämiseksi, kehon vastustuskyvyn vahvistamiseksi viruksille ja sen sävyn lisäämiseksi.
Sydämen ja verisuonten työn parantaminen
Raparperipistokkeista löydetty pektiini alentaa kolesterolitasoja, mikä estää verisuonten tukkeutumisen. Bioaktiiviset aineet vahvistavat sydänlihasta vähentäen sydänkohtauksen, sepelvaltimotaudin todennäköisyyttä.
Rumbambara-juurella on virtsa- ja kolereettisia ominaisuuksia.Keittämistä siitä suositellaan turvotukselle alttiille ihmisille. Auttaa raparperijuuria hepatiitista, lievittää potilaan tilaa ja vähentää relapsien määrää.
Raparperin hyödyt psoriaasin, kihdin, niveltulehduksen, hengityselinten tulehdussairauksien, tuberkuloosin hoidossa on havaittu. Tätä ravintotuotetta, joka sisältää runsaasti vitamiineja, mutta jolla on alhainen kaloripitoisuus, suositellaan niille, jotka tarkkailevat painoaan.
Rumbambaran kosmeettiset ominaisuudet
Korkean C-vitamiinipitoisuuden (10 mg) vuoksi kasvi on luonnollinen antioksidantti. Se nopeuttaa regenerointiprosesseja soluissa, stimuloi ihon nopeaa uudistumista ja lisää sen joustavuutta.
Raparperi on hyödyllinen myös hiuksille. Sen avulla voit palauttaa hiusten rakenteen, antaa sille kultaisen tai pronssisen sävyn. Tätä varten kasvin juuresta valmistetaan keittäminen, johon lisätään muita komponentteja (sooda, valkoviini).
Varoitukset syömällä raparperia
Raparperin hyödyt ja haitat ovat vastaavia, jos kasvia käytetään väärin. Rumbambarin pitkäaikainen käyttö suurina annoksina aiheuttaa riippuvuutta kehoon, mikä heikentää lääkkeen vaikutusta.
Älä käytä laitosta, kun:
- reuma, diabetes mellitus, kolekystiitti;
- haavaumien, verenvuodon, peritoniitin esiintyminen;
- munuaiskiviä. Tuotteen sisältämä oksaalihappo muodostaa liukenemattomia yhdisteitä kalsiumin kanssa.
Raa'an raparperin käyttö tulisi rajoittaa raskaana oleviin naisiin, imettäviin äiteihin, sulkea se alle 2-vuotiaiden lasten ruokavaliosta.
Raparperi, jonka hyödyistä ja haitoista keskusteltiin artikkelissa, on ainutlaatuinen tuote, jonka ihmiskunta on unohtanut. Oikein käytettynä se ei ainoastaan monipuolista ruokavaliota, vaan korvaa myös useimmat vihannekset, hedelmät ja apteekkitamiinit.