Rucolasalaatin hyödyt ja haitat ihmiskeholle
Nykyään rukolasalaatin hyödyt ja haitat ihmiskeholle tunnetaan kaikkialla maailmassa. Italialaiset kasvavat sitä ennen kaikkea. Tämä on yksi vanhimmista kasveista, jotka tunnetaan Rooman valtakunnan aikaan. Sitten rucola oli vielä viljelemätön eikä sitä käytetty laajalti ruokaan, mutta sitä pidettiin vain voimakkaana afrodisiaakkina. Ajan myötä ihmiset ovat huomanneet ja arvostaneet kasvin parantavia ominaisuuksia. Intialaiset pitivät rucolaa tehokkaana lääkkeenä ihosairauksiin. Sitä käytettiin myös skorbutin hoidossa ja antiseptisenä aineena.
Tänä päivänä rucola on olennainen osa suosikkisalaatteja, samoin kuin erinomainen mauste lihalle. Sillä on myönteinen vaikutus terveyteemme, mutta sillä on myös useita vasta-aiheita. Harkitse seuraavaksi arugulan etuja ja haittoja keholle.
Koostumus ja kaloripitoisuus
Monet ihmiset ihmettelevät: onko rucola hyödyllinen? Tiettyjen tuotteiden arvo riippuu siitä, mitä ravinteita ne sisältävät. Tässä laitoksessa on paljon niitä. Rucola sisältää vitamiineja merkittävinä määrinä (A, E, C, koko B-ryhmä sekä harvinaisempia - K ja PP).
Seuraavat ovat makroravinteet:
- kalium;
- fosfori;
- magnesium;
- kalsium ja muut).
Rucola-salaatti sisältää valtavan määrän hivenaineita:
- sinkki;
- mangaani;
- rauta ja muut.
Erikseen mainitsemisen arvoiset rasvahapot. Joten Omega-9 normalisoi kolesterolitasot, ovat tehokas diabeteksen, veritulppien ehkäisy. Omega-3: t estävät ikääntymistä, ovat hyödyllisiä hermostolle, osallistuvat uudistumiseen iho. Kasviosista (fytosteroleista) tulee rakennus solukalvojen rakennuspalikat. Flavonoidit tekevät verisuonten seinämistä vahvempia ja joustavampi, mikä vähentää sydänkohtausten ja aivohalvausten riskiä.
Niistä hiilihydraatit, jotka sisältyvät rucolaan, kuituihin ja pektiini, mutta sakkaroosipitoisuus on merkityksetön.
Rucolan siemenet ovat arvokas eteeristen öljyjen lähde, ja nuoret varret ja lehdet sisältävät runsaasti jodia.
Mitä tulee rukolan etuihin naisille, jotka seuraavat kuvaa, tämä kasvi auttaa normalisoimaan aineenvaihduntaa, mikä takaa vakaan painon. Samanaikaisesti rucolan kaloripitoisuus on vain 25 kcal / 100 g tuoretta tuotetta. Rucola laihtuminen on erittäin hyödyllinen tuote.
Rucolasalaatin hyödyt ja haitat keholle
Kuten monissa muissa kasveissa, rucola-salaatissa on samanaikaisesti sekä positiivisia että negatiivisia komponentteja.
Kohtuullinen kulutus ei koskaan vahingoita ja täytä kehoa vain hyödyllisillä osilla:
- Toimii erinomaisena salaattien täyteaineena. Suuri kuituprosentti saa sinut tuntemaan itsesi täyteen, ja suhteellisen pieni kaloripitoisuus ei johda täyteyteen.
- K-vitamiini parantaa kalsiumin imeytymistä. Tämä tekee hampaistasi, luustasi ja lihaksistasi vahvempia.
- Kun tuoretta rucolaa käytetään säännöllisesti, verenpaine normalisoituu. Verisuonten ja sydänlihaksen seinämät vahvistuvat, syke palaa normaaliksi.
- Vihreillä on suotuisa vaikutus aivotoimintaan. Ravinteet ovat hyviä hermostolle. Ne toimivat luonnollisena rauhoittavana aineena ja auttavat torjumaan stressiä ja masennusta.
- Rucolan edut on todistettu ruoansulatuskanavassa. Se normalisoi vatsan, parantaa ruoansulatusta. Toimii myös hepatoprotektiivisena aineena.
- Tarkoitettu ihmisille, joilla on heikko immuniteetti, altis kaikenlaisille vilustumisille.C-vitamiini lisää kehon vastustuskykyä viruksille ja bakteereille. Decoctions valmistetaan lehdistä. Ne auttavat pahassa yskässä.
- Rucolaa tulisi käyttää pariskunnille, jotka haluavat tulla lapseksi. Sen on tieteellisesti osoitettu olevan tehokas palauttamaan lisääntymistoimintaa molemmilla sukupuolilla.
Rucola-öljy ja kosmetologia
Luonto antaa meille paljon luonnollisia tuotteita henkilökohtaiseen hoitoon. Rucola-siemenöljy lievittää tulehdusta, ravitsee ja kosteuttaa ihoa. Lisää se muutama tippa voiteissa ja naamioissa.
Vaurioituneille ja kuiville hiuksille tämä on todellinen pelastus. Öljy tunkeutuu syvälle hiusrakenteeseen, mikä tekee siitä vahvan ja kiiltävän.
Tässä ovat hyödyllisimpien naamioiden reseptit:
- Rucola-öljy (2 rkl) + valkosavi (40 g) + muutama tippa eteeristä öljyä (valitsemasi). Sekoita huolellisesti ja levitä hiuksiin hieman kosteat hiukset.
- Yhtä suuri osa rukolaöljyä ja paprika-tinktuura + rkl. l. balsami hiuksille.
Huomattava vaikutus voidaan saavuttaa kuluttamalla öljyä ruoan kanssa, esimerkiksi täyttämällä se salaatti.
Vasta-aiheet
Päällä Rukolasalaatin hyötyihin ja haittoihin vaikuttaa suuresti maaperä, jossa se kasvaa. Jos sisään maa on saanut torjunta-aineita, rucolan lehdet ja varret ovat korkealla elohopeapitoisuus. On parasta kasvattaa se itse tai ostaa se todistetut sijainnit.
Allergikoiden tulisi olla hyvin varovaisia tämän kasvin kanssa. Se on vahva allergeeni. Varsinkin tämä huolenaiheita ihmiset, jotka eivät kestä naurisia tai retiisiä. Rucola-allergia voi aiheuttaa pienen ihottuman, joka häviää antihistamiinien ottamisen jälkeen. Mutta voit ansaita ja vakavan kehon myrkytyksen.
Myös älä unohda rucolaa niille, joilla on sappirakon, maksan, munuaiset, mahahaava ja haiman ongelmat diagnosoitiin. Myös pätee myös sydämiin, ottaen järjestelmällisesti lääkkeitä. Tarvitaan kardiologin kuuleminen.
Monet naiset ihmettelevät, onko rucola mahdollista raskauden aikana. Tästä on monia mielipiteitä. Mutta asiantuntijat suosittelevat raskaana olevia ja imettäviä äitejä pidättymään salaateista tämän kasvin kanssa. Äidin tai lapsen allergiariski on suuri.
Jos vihreät imeytyvät suurina määrinä, se aiheuttaa kohdun supistumisen. Jos elin on jo hyvässä kunnossa, se voi johtaa ennenaikaiseen syntymään.
Lehtien korjuu ja varastointi
Nuori lehdet on kerättävä ennen kukinta-aikaa. Muista, että ne ovat nopeita kuihtua. On parempi sijoittaa ne heti suljettuun pussiin, jossa on kiinnitin. Sopii ja paperi. Tämä pitää vihreät tuoreina useita päiviä. Voi laita lasillinen vettä jääkaappiin ja aseta siihen joukko arugulaa. Se osoittautuu alkuperäinen syötävä kimppu.
Sillä pidempi varastointi on pakastettava. Mutta sulamisen jälkeen se ei enää maistu niin hyvältä. Raaka-aineet on hienonnettu, hieman suolattu ja pakattu pieniin pusseihin tai muovipakkauksiin. Sen annetaan jäätyä kokonaiset lehdet. Ennen sitä ne pestään ja puhdistetaan paperipyyhkeellä.
Kuivattu rucola tekee erinomaisen mausteen. Puhtaat ja kuivat lehdet pilkotaan ja kuivataan leivinpaperilla noin viikon ajan. Sitten ne kaadetaan lasiastioihin. Näin arugula säilyttää maunsa ja arominsa ensi vuoteen asti.
Jos haluat syödä tuoreita yrttejä ympäri vuoden, sinun on ostettava siemeniä erikoisliikkeestä. Pudota heidät säännöllisesti kukkaruukku tai laatikko. Kastele pieni kasvipuutarhasi säännöllisesti ja huolehdi kasveista kuten tilli tai persilja.
Rucola-salaatin eduista ja vaaroista on aina ollut paljon kiistoja, mutta jos terveys sallii, sisällytä tämä tuote säännöllisesti ruokavalioon. Se on kehon nuoruuden ja energian lähde. Sen avulla unohdat ylipainoon, hypertensioon ja krooniseen väsymykseen liittyvät ongelmat.Rucola yhdistää kevyitä pähkinätuotteita (tyypillistä nuorille kasveille, joissa on pienet lehdet), pippuria ja sinappia (korkeissa yksilöissä, joissa on suuret lehdet). He keittävät pastaa hänen kanssaan pizza, kaikenlaisia salaatteja ja kevyitä kastikkeita. Mutta paistamista rasvassa tai maustamista majoneesilla ei suositella, se ei maistu hyvältä. Rucolaa tarjoillaan lihan, kalan ja äyriäisten kanssa. Yritä lisätä se piirakan täytteeseen tai munakkaaseen saadaksesi todellisen herkun.