Litsien ja eksoottisten hedelmien muiden ominaisuuksien edut
Ensimmäinen kirjallinen kuvaus näistä trooppisista hedelmistä on peräisin toisesta vuosisadasta eKr. Kiinan keisari Wu Di kiinnitti huomion litsiin hieno maku ja edut. Valtava hallitsija, joka oli käytännössä kaksinkertaistanut maan alueen, halusi todella tulla kuolemattomaksi. Punertavat hedelmät, joissa on mehukas liha ja tiheä kuori, virkistivät erinomaisesti, sammuttivat välittömästi jano ja nälkä. Ehkä niistä olisi tullut yksi upean eliksiirin ainesosista, mutta pihan puutarhurit eivät koskaan onnistuneet kasvattamaan kapriisipuuta Keski-kuningaskunnan pohjoisosassa.
Euroopassa he oppivat melkein kaksi tuhatta vuotta myöhemmin hämmästyttävistä hedelmistä, joita ei kutsuttu litseiksi, vaan kiinalaisiksi luumuiksi. Venäläiset tutustuivat herkulliseen eksotiikkaan vasta äskettäin, mutta ovat jo onnistuneet arvostamaan sen ansioita.
Mikä on litsi
Leikattuna hedelmä näyttää lohikäärmesilmältä ruskealla kiiltävällä pupillilla.
Kypsillä hedelmillä, jotka on helppo irrottaa, on erittäin miellyttävä maku ja aromi. Jos et tiedä mikä litsi on, hedelmä muistuttaa tahattomasti viinirypäleet tai tuoksuvia niitty mansikoita.
Litsien koostumus ja kaloripitoisuus
Litsi on runsas ravintoaineiden ja vitamiinien lähde. Kypsä hedelmä kerää jopa 15,2% sokereista. Siksi kysymykseen: "Miltä litsi maistuu?", Voit antaa vain yhden vastauksen. Makea, hieman rapea massa houkuttelee kaikkia gourmet-ruokia. Kosteus antaa hedelmille virkistävän mehukkuuden, jonka osuus on jopa 82,5%. Lisäksi hedelmät sisältävät ravintokuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita.
Askorbiinihappo on johtavassa asemassa välttämättömien vitamiinien joukossa. Tätä seuraa ryhmän B, E, K ja PP vitamiinit. Mikro- ja makroelementtien luettelossa yhdistyvät kalium ja fosfori, kupari, natrium, magnesium, rauta, kalsium ja muut yhdisteet.
Hedelmäjälkiruoat valmistetaan makean massan perusteella, lisätään jäätelöön ja muihin herkkuihin. Samanaikaisesti litsi kaloripitoisuus on vain 70 kcal / 100 grammaa hedelmää.
Litsi - vitamiinien ja antioksidanttien lähde
Litsi sisältää B-vitamiineja, joihin kuuluvat tiamiini, riboflaviini, niasiini ja folaatti. Nämä aineet auttavat kehoa imemään hiilihydraatteja, proteiineja ja rasvoja. Beetakaroteenin suuren pitoisuuden takia litsi vahvistaa immuunijärjestelmää, parantaa maksan ja muiden elinten toimintaa.
Virallinen lääke on vahvistanut litsiedut pakkomielteisen kuivan yskän hoidossa. Kourallinen pieniä hedelmiä normalisoi verensokeritason, mikä on äärimmäisen tärkeää diabeteksessa.
Litsi-hedelmät sisältävät oligonolia, jolla on voimakkaita antioksidanttisia ominaisuuksia. Ainutlaatuinen kompleksi parantaa verenkiertoa, lisää kehon kestävyyttä ja suojaa ihoa haitallisilta UVA-säteiltä.
Litsin sisällyttäminen ruokavalioon antaa sinun:
- vähentää sydän- ja verisuonitautien, syövän, Alzheimerin ja Parkinsonin taudin riskiä;
- vähentää painoa tehokkaasti;
- hidastaa ikääntymistä;
- vähentää ryppyjen syvyyttä;
- estää ikääntymisen.
Saadaksesi kehosi päivittäisen C-vitamiinin saannin, sinun tarvitsee syödä vain 150 grammaa tuoreita hedelmiä.
Ihmisille välttämätön askorbiinihappo lisää kehon vastustuskykyä tartuntatauteja vastaan, suojaa haitallisilta vapailta radikaaleilta ja parantaa ihon kuntoa.
Litsi terveysvaikutukset
Kiinassa ja Vietnamissa litsihedelmien hyödyt ja haitat on tutkittu hyvin perinteisessä lääketieteessä. "Pitkän elämän lahjaksi" kutsutut hedelmät sisältävät monia ravintoaineita ja vitamiineja, jotka auttavat torjumaan erilaisia sairauksia, hoitavat hiuksia ja ihoa, vahvistavat lasten kehoa ja vastustavat ikääntymistä.
Litsien edut syövän torjunnassa
Sellun sisältämät flavonit kvercititiini ja kaempferoli auttavat torjumaan tappavaa syöpää, vastustavat syöpäsolujen lisääntymistä ja leviämistä.
Sikiön tehokkuus on osoitettu rintasyövän monimutkaisessa hoidossa ja ehkäisyssä.
Sydämen ja verisuonten sairaudet
Litsi normalisoi verenpainetta ja sykettä ja suojaa siten aivohalvauksilta ja sepelvaltimotaudilta. Sellun sisältämien polyfenolien ja antioksidanttien ansiosta 1 lasillinen litsi mehua normalisoi sykkeen päivittäin. Litsi hyötyy suuresta sydämelle välttämättömästä kaliumpitoisuudesta.
Valikossa olevat makeat hedelmät lisäävät immuniteettia ja estävät sydän- ja verisuonitautien kehittymisen. Litsiissä on runsaasti polyfenoleja ja rutiinia, verisuonia vahvistavaa bioflavonoidia, joka on välttämätöntä peräpukamien ja suonikohjujen hoidossa.
Bioaktiiviset aineet, mukaan lukien kupari, C-vitamiini, rauta, folaatti, mangaani ja magnesium, ovat tärkeitä oikean verenkierron kannalta. Hedelmien säännöllinen kulutus auttaa lisäämään punasolujen määrää ja ehkäisemään anemiaa.
Litsi ruoansulatuskanavan terveydelle
Licsi ylläpitää ruoansulatuskanavan sävyä, auttaa puhdistamaan kehoa, parantaa ruokahalua, eliminoi närästyksen ja raskauden tunteen vatsassa. Hedelmien massa sisältää runsaasti liukoista kuitua, joka säätelee suolistoa, estää toksiinien ja toksiinien kertymisen.
On väärinkäsitys siitä, että litsi luu on syötävä. Tämä ei ole totta! Tuore siemenneste sisältää toksiineja, jotka voivat aiheuttaa hypoglykemiaa.
Kuivattuja siemeniä, joilla on supistavia ominaisuuksia, käytetään kuitenkin valmistuksissa helmintioosien torjumiseksi.
Litsi vahvistaa luita
Litsi on runsas fosforin ja magnesiumin, kuparin ja mangaanin lähde. Nämä elementit tukevat luustojärjestelmän terveyttä, vahvistavat sitä. Yhdessä sinkin kanssa kupari stimuloi D-vitamiinin tuotantoa, lisää kalsiumin imeytymistä.
Litsien edut hiusten ja ihon kauneudelle
Litsiet suojaavat kehoa ympäristön pilaantumisen ja ultraviolettisäteilyn aiheuttamalta oksidatiiviselta stressiltä.
Litsien syöminen tai käyttö kasvokosmetiikassa voi auttaa torjumaan ihon ikääntymistä, ryppyjen muodostumista ja värimuutoksia.
Litsi hedelmät ihoetuihin:
- toimittaa hänelle ravinteita;
- auttaa sulattamaan rasvoja ja proteiineja;
- lisätä kudosten kosteustasoa;
- nopeuttaa paranemista.
Hedelmät, joissa on makeaa massaa ja korkea vitamiinipitoisuus, ovat yhtä hyödyllisiä hiuksille. Ne aktivoivat mikroverenkiertoa, ravitsevat ja vahvistavat karvatupet.
Kuinka syödä litsi, valita ja säästää hedelmiä
Litsiet eivät voi kypsyä kuljetuksen ja varastoinnin aikana, joten liikkeestä on valittava parhaat kypsät hedelmät kirkkaalla vaaleanpunaisella punaisella iholla ilman täpliä. On tärkeää, että litsi kuori, joka säilyttää hyödylliset ominaisuutensa, on sitkeä ja joustava. Älä syö hedelmiä, joissa on homeen jälkiä, vaurioita, käymisen merkkejä ja tummennettua massaa.
Hedelmät on pestävä perusteellisesti ennen litsien syömistä. Sitten tarvitset:
- leikkaa tai repiä iho yläosassa;
- poista kova syötävä pinnoite;
- poista siemen.
Kuoritut hedelmät tulisi syödä välittömästi. Kuoritut litsit voidaan säilyttää huoneenlämmössä enintään 5 päivää tai jääkaapissa enintään puolitoista kuukautta.Kosteuden menetyksen ja pilaantumisen välttämiseksi hedelmät tulisi kääriä paperipyyhkeeseen ja laittaa rei'itettyyn muovipussiin.