Suosittu gourmet-sipulikeitto-resepti
Ranskalaisen keittiön gourmetruoka on aina herättänyt kulinaaristen asiantuntijoiden huomion kaikkialta maailmasta. Kuuluisa resepti sipulikeittoa käytetään aktiivisesti huippuluokan ravintoloissa tänään. Loppujen lopuksi se valmistetaan monin tavoin lisäämällä juustoa, mausteita, liemiä, viiniä, voita ja oliiviöljyä. Tästä huolimatta tärkein ainesosa - sipulit - on herkullisen keiton perusta. Sen ainutlaatuinen maku on kiehtonut miljoonia ihmisiä planeetalla, joten he valmistavat sitä mielellään kotona.
Perinteinen resepti sipulikeittoa valokuvalla
Nykyaikaiset kokit maustavat herkun:
- raastettu kova juusto;
- vehnäjauho;
- tuorekerma;
- krutonit;
- makkara;
- valkosipuli;
- mausteet;
- tuoksuvat yrtit.
Jotkut reseptit sisältävät lisää vihanneksia, mikä tekee ruoasta paljon tyydyttävämmän. Harkitaan yksityiskohtaisesti, miten keittää sipulikeitto kotona ja maistaa sen erinomainen maku.
Voit korvata sipulit tuoreilla höyhenillä. purjo... Keitto ei menetä ominaisuuksiaan, päinvastoin siitä tulee miellyttävä tuoksu.
Tarvitset ruokaa varten tuotteita:
- liha liemessä;
- sipuli;
- oliiviöljy;
- kuiva valkoviini;
- kova juusto;
- patonki;
- voi;
- suola;
- sokeri;
- timjami;
- jauhettua mustapippuria.
Astian luomisen vaiheet
Perinteisen sipulikeitto-reseptin mukaisesti liha haudutetaan luomaan maukas liemi.
Useat sipulit leikataan puolirenkaiksi.
Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa tai paistinpannussa. Voi ja sipuli lisätään siihen. Hauduta ruokaa noin 5 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Sitten tuli sammutetaan. Laita sokeri astiaan ja keitä noin 15 minuuttia. Ajan kuluttua suolaa ja mausta pippurilla. Kun sipuli muuttuu karamelliväriseksi, lisää valkoviini. Kuumenna seos kiehuvaksi. Keitä noin 30 minuuttia sakeuttamiseksi.
Esilämmitä sähkö- tai kaasu-uuni. Peitä leivinpaperi pergamentilla. Laita patonkiviipaleet. Paista kunnes kullanruskea.
Valmis keitto kaadetaan savilevyihin. Aseta palat patonkia päälle. Ripottele hienonnettua kovaa juustoa. Lähetä uuniin 7 minuutiksi. Kun juusto saa ruusunvärisen värin, se tarjoillaan. Kuten näette, klassinen ranskalainen sipulikeitto-resepti ei sisällä monimutkaisia toimintoja. Siksi jopa kokematon kokki tai teini-ikäinen voi valmistaa ruokaa.
Prosessin nopeuttamiseksi liemi voidaan valmistaa etukäteen.
Slaavilainen lähestymistapa ranskalaisiin herkkuihin
Hyvät kokit kokeilivat ennen erinomaisen ruokalajin luomista. Monet kotiäidit jatkavat samassa hengessä. He ottavat vaiheittaisen reseptin, jossa on valokuva sipulikeitosta, ja lisää alkuperäisiä ainesosia. Harkitse yhtä vaihtoehtoja tällaiselle ruokalajille.
Tuotesarja:
- sipulit (500-600 g);
- keitetty pavut (250 g);
- voi (50-70 g);
- muutama peruna;
- porkkana;
- suola;
- pippuri;
- Laakerinlehti;
- tuoreet yrtit.
Kypsennysjärjestys
Koko sipuli leikataan renkaiksi. Levitä paistinpannuun kuumennetulla voilla. Hauduta kohtuullisella lämmöllä noin 15-20 minuuttia kullanruskeaksi.
Kuoritut porkkanat viedään karkean raastimen läpi.
Perunat leikataan pieniksi kuutioiksi.
Vihannekset asetetaan kuumaan veteen. Keitä 30 minuuttia. Pavut ja paistetut sipulit lisätään. Suolattu. Käsineet. Mausta tuoreilla yrtteillä. Keitto tarjoillaan kuumana tärkeimpänä ruokana.
Voin paistettujen sipulien runsaus luo slaavilaisen keiton ainutlaatuisen maun ranskalaisilla muistiinpanoilla.
Alkuperäinen ainesosien valikoima
Harkitse epätavallinen resepti ranskalaiselle sipulikeitolle sulatetulla juustolla, jota kokit käyttävät aktiivisesti ympäri maailmaa.
Se vaatii tuotteita:
- useita suuria sipuleita;
- perunat;
- kananrinta;
- porkkana;
- voi;
- prosessoitua juustoa;
- Valkoinen leipä;
- perunatärkkelys;
- jauhettu pippuri;
- suola;
- tilli- tai persiljaoksat.
Keittoa pidetään vähäkalorisena ruokana ja se sopii mihin tahansa ruokavalioon.
Keittäminen
Sipulit, perunat ja porkkanat kuoritaan. Ne pestään juoksevan veden alla. Sipuli leikataan puolirenkaiksi. Loput vihannekset pieninä kuutioina. Sulatejuusto raastetaan hienoksi.
Ennen keiton valmistamista on suositeltavaa pitää juustoa 30 minuuttia pakastimessa.
Tämän sipulikeitto-reseptin mukaisesti kanafilee leikataan pieniksi paloiksi. Paistettu voissa kullanruskeaan. Lisää pannulle sipulin puolirenkaat, porkkanat ja mausteet. Hauduta 15 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä. Sitten ne ripotellaan yrtteillä ja raastetulla sulatetulla juustolla.
Perunat keitetään suuressa kulhossa. Lisää 15 minuuttia ennen keittämistä vihannesten, juuston ja broilerifileen seos. Sekoita huolellisesti. Lisää viskositeettia varten perunatärkkelys. Hauduta noin 10 minuuttia.
Valkoinen leipä leikataan ohuiksi paloiksi. Paistettu pannulla tai leivänpaahdimessa. Tarjoillaan erillisellä lautasella, jossa on ranskalainen herkku.
Erinomainen ruoka laihtumiseen
Kun ylipaino häiritsee elämää, haluat päästä eroon siitä nopeasti. Valitettavasti tätä ei voida tehdä ilman vaivaa ja asianmukaista ravintoa. Ranskalaiset kokit ovat kehittäneet alkuperäisen reseptin laihtuminen sipulikeittoon, joka sisältää runsaasti arvokkaita ainesosia.
Ruokalaji stimuloi aineenvaihduntaa. Poistaa haitalliset toksiinit ja toksiinit kehosta.
Vaaditut tuotteet:
- sipulit (5-7 keskikokoista kappaletta);
- punaiset mehevät tomaatit;
- paprika;
- selleri;
- kaali;
- suola;
- mausteet.
Ruokavalion herkkujen valmistusvaiheet:
- Kaikki vihannekset puhdistetaan ja pestään perusteellisesti veden paineessa.
- Jauhaa ja laita tilavuusastiaan. Kiehauta. Sekoita huolellisesti. Vähennä lämpöä ja keitä vielä 15 minuuttia suljetun kannen alla.
- Lisää keittoon suolaa ja mausteita 5 minuuttia ennen keittämistä. Ruokalaji tarjoillaan kuumana. Säilytä jääkaapissa enintään 5 päivää.