Karhunvatukan käyttö ruoanlaittoon - herkullisia ja terveellisiä marjoja eikä vain

Kerro minulle, mikä on karhunvatukan hyöty ruoanlaitossa? Istutimme useita taimia viime vuonna ja olemme jo korjanneet ensimmäisen sadon. Lisäsin karhunvatukkaa kompottiin, kun se purkitettiin talveksi. Mitä muuta voit tehdä marjoilla?

Rehelliset karhunvatukka pensaat, joilla on tiheä kruunu, vihreä keväällä ja keltainen - punainen kesällä, luovat läpäisemättömän pensasaidan. Se ei vain suojaa luotettavasti ei-toivotuilta vierailta, vaan ilahduttaa myös maukkaalla ja terveellisellä sadolla. Viljelyn parantavien ominaisuuksien lisäksi karhunvatukan käyttöä ruoanlaitossa on jo pitkään harjoitettu. Hapan marjat lisäävät mausteisen kosketuksen moniin ruokiin ja värittävät juomat kauniilla värillä.

Karhunvatukan käyttö ruoanlaitossa

Kuten lääketieteessä, kulinaarisiin tarkoituksiin käytetään paitsi marjoja myös pensaiden lehtiä. Yleensä kaikki kasvin osat sisältävät hyödyllisiä aineita ja voivat olla hyödyllisiä.

Tärkeintä on olla karhunvatukan mukana, koska marjojen liiallinen kulutus voi aiheuttaa oksentelua. Lisäksi suurina määrinä ne alentavat huomattavasti verenpainetta, joten verenpainetta alentavien potilaiden tulee olla erityisen varovaisia. Ja vielä yksi asia: vain kypsät marjat, jotka on maalattu rikkaalla punaisella värillä, ovat hyödyllisiä. Vihreät hedelmät ovat myrkyllisiä, et voi syödä tai lisätä niitä ruokiin.

Mitä voit tehdä lehdillä

Jos kokeilet nuoria lehtiä, voit selvästi tuntea niiden hapan maun, melkein samanlainen kuin suolaheinä. Barberry-lehdet voivat helposti korvata suolaheinää keittäessäsi kaalikeittoa tai vihreää borshia. Ne ovat hyviä myös vihannessalaateissa. Vaihtoehtoisesti lehdet voidaan marinoida.

Kuinka käyttää marjoja

Useimmiten pensaan hedelmiä käytetään edelleen ruoanlaittoon. Ne voidaan lisätä melkein mihin tahansa ruokalajiin, esimerkiksi:

1. Pilaf.
2. Riisipuuro.
3. Jauheliha leikeille, makkaroille ja muille lihavalmisteille.
4. Täytä siipikarja paistamiseen.
5. Keitot, varsinkin hernekeitto, tai erillinen keitto naudan- ja karhunvatukalla.
6. Kastike.
7. Adjiku.
8. Alkoholijuomat (liköörit, liköörit, olut).
9. Erilaisia ​​jälkiruokia.

Barberry marjat käyttäytyvät hyvin purkitettaessa. Ne voidaan korjata erikseen tai lisätä hapankaaliin ja kurkkuihin. Hedelmistä saadaan herkullinen ja terveellinen mehu tai kompotti. Ja siitä valmistetaan myös aromaattisia ja vitamiinihilloja. Marjat on liotettava yön yli ja seuraavana päivänä siirappi on keitettävä tässä vedessä. Kaada sitten karhunvatukka niiden päälle ja keitä 40 minuuttia. Tarvitset 1 kg marjoja 1,5 kg sokeria ja 600 ml vettä.

Kuinka valmistaa kananpilaa karhunvatukalla - video