Tarragonin käyttö ruoanlaitossa ja perinteisessä lääketieteessä
Muinaisen Kreikan aikakaudella estragonin käyttö ja sen palvonta liittyi metsästyksen jumalattakulttiin. Uskottiin, että tuoksuva yrtti antaa voimaa, lisää soturin valppautta ja reaktiota. Muinainen aristokratia söi nuoria oksia hengityksen virkistämiseksi. Yrtillä on rikas koostumus ja laaja valikoima hyödyllisiä ominaisuuksia, joten sitä käytetään monilla elämän alueilla homeopatiasta ja virallisesta lääketieteestä ruoanlaittoon ja kosmetologiaan.
Rakasanin koostumus ja kaloripitoisuus
Kasvin lehdet ja varret sisältävät:
- eteeriset öljyt;
- kumariini;
- alkaloidit;
- flavonoidit;
- tanniinit.
Vitamiini- ja mineraalikoostumus on esitetty:
- A- ja C-vitamiini;
- ryhmän B vitamiinit, PP;
- kalium, magnesium, fosfori, kalsium, natrium, rauta, jodi.
Karoteenia ja askorbiinihappoa 100 g: ssa tuoreita yrttejä on jopa 11%. Siksi, jopa muinaisina aikoina, rakuuna käytettiin estämään skorbuta. Nykyään se on välttämätön vitamiinien lähde, joka on arvokas immuniteetille.
Tarragonin vihreiden kaloripitoisuus on 25 kcal / 100 g. Kuivatussa yrtissä on 295 kcal / 100 g.
Mitkä elintarvikkeet sisältävät rakuuna? Tämä on tunnettu Tarhun-juoma - vihreä, aromaattinen ja makea. Kasviuutetta löytyy monista homeopaattisista lääkkeistä. Salaatteja ja liharuokia varten on valikoima mausteita ja yrttejä, joihin kuuluu kuivattu rakuuna.
Kasvin hyödylliset ominaisuudet
Maustekasvien tarragonin tärkein arvo on eteerisen öljyn, askorbiinihapon ja karoteenin suuri pitoisuus. Tuoreista lehdistä valmistettu murea paranee hyvin ja desinfioi matalat haavat ja naarmut. Vihreiden säännöllisen käytön myötä askorbiinihapon puute täydentyy ja immuniteetti vahvistuu.
Kuinka rakuuna on terveydelle hyvä? Tämä on opinnäytetyö:
- normalisoi emotionaalisen tilan, rauhoittaa hermoja;
- stimuloi vatsaa, lisää ruokahalua;
- sillä on diureettinen vaikutus;
- helpottaa tilaa vaihdevuodet ja PMS;
- kipu lievittää (migreeni ja hammassärky);
- lievittää turvotusta palovammojen yhteydessä;
- karkottaa loiset.
Estragonin stimuloivien ominaisuuksien ansiosta sitä voidaan käyttää lisäämään miesten tehoa ja naisten libidoa. Kasvilla on positiivinen vaikutus verisuonten tilaan: se vahvistaa seinämiä, lisää verenkiertoa ja estää aivohalvauksia ja sydänkohtauksia.
Homeopatiassa yrtti on osa keuhkokuumeen ja keuhkoputkentulehduksen, kystiitin, tuberkuloosin, viivästyneen nuhan ja yskän hoitoa. Kasvien keitot ja tinktuurit ovat tehokkaita virusepidemioiden aikana. Tarragonin avulla voit puhdistaa veren ja parantaa sen koostumusta.
Tarragonin käyttö lääkinnällisiin tarkoituksiin
Kansanlääketieteessä, rakuuna käytetään tekemään decoctions, tinktuurat, ja murskata puristuksiin. Niiden valmistamiseksi sopivat sekä yksittäiset lehdet että kokonaiset oksat. Tarragon-yrttiä voidaan käyttää seuraaviin sairauksiin:
- dermatiitti;
- unettomuus, masennus;
- suonikohjut;
- keuhkoputkentulehdus, keuhkokuume;
- suutulehdus;
- neuroosi;
- huono ruoansulatus.
Vasta-aiheiden puuttuessa estragonia mausteena voidaan käyttää päivittäin pieninä määrinä.Tämä parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa, stimuloi aineenvaihduntaa ja vahvistaa immuunijärjestelmää.
Parantava liemi, tee
Liemi sisältää kuivattujen yrttien keittämistä kiehuvalla vedellä. Ota 1 rkl 250-300 ml: aan kiehuvaa vettä. l. raakamateriaalit. Liemi infusoidaan suljetun kannen alla 1 tunti, suodatetaan ja kulutetaan illalla ennen nukkumaanmenoa. Tällainen keittäminen rauhoittaa hermoja, lievittää unettomuutta.
Neuroosin hoitoon keittäminen otetaan 100 ml: aan 3 kertaa päivässä aterioiden välillä. Hoitojakso on 14 päivää.
Tarragonia käytetään yhdessä mustan tai vihreän teen kanssa ruoansulatuksen parantamiseksi ja ruokahalun lisäämiseksi. Tätä varten hauduta teekannussa 1 tl. teetä ja kuivattuja rakuunaurakkaa. Riittää, että teetä infusoidaan 10 minuuttia. Kerran he juovat 100-150 ml juomaa.
Koostumus pakkauksiin, voiteisiin, voiteisiin
Rakaragonin uudistavat, antiseptiset ja rauhoittavat ominaisuudet mahdollistavat sen päivän käytön iho-ongelmien hoitoon. Ihotulehdusta ja ekseemaa varten ärsytetyille alueille levitetään kasvien keittämiseen kastettua puuvillakangasta.
Jalkojen suonikohjujen läsnä ollessa tuore rakuuna auttaa. 2 rkl. l. hienonnetut yrtit kaadetaan 400-500 ml: aan kefiriä, annetaan seistä 15 minuuttia. Massa levitetään ongelma-alueille 5-6 tuntia. Korjaa parantava seos käyttämällä sidettä tai sideharsoa.
Stomatiitin tai ikenetaudin hoidossa valmistetaan erityinen voide kotona. Tätä varten lisätään 20 g hienonnettua rakuuna yhdessä mehun kanssa 100 g: aan voita. Massa asetetaan vesihauteeseen ja kuumennetaan 15 minuuttia ainesosien yhdistämiseksi. Voide jäähdytetään kehon lämpötilaan ja kumit voidellaan 2-3 kertaa päivässä, kunnes se on parantunut.
Parantava kylpy
Kuivattua rakuunaa käytetään väkevöidyn kylpyliemen valmistamiseen. Kylpy tarvitsee keskimäärin 1 litra liemi, joka on valmistettu litraa kiehuvaa vettä ja 4 rkl. l. rakuuna. Liemi infusoidaan 30 minuutin ajan, suodatetaan ja lisätään kylpyyn.
Estragonikylvyn vaikutus:
- rauhoittaa;
- normalisoi unen;
- puhdistaa ihon;
- stimuloi aineenvaihduntaa;
- lievittää päänsärkyä;
- parantaa pienet haavat.
Kylpy otetaan illalla ennen nukkumaanmenoa. Menettely voidaan toistaa 2-3 kertaa viikossa.
Tulehdukselle ja aknelle alttiilla ongelmallisella iholla jääpalat valmistetaan tuoreesta mehusta tai rakuuna-keittämisestä kasvojen pyyhkimiseen.
Tuore mehu laimennetaan suhteessa 1: 3 kiehuvalla vedellä. Liemi jäädytetään puhtaassa muodossa. Jäätä käytetään kasvojen pyyhkimiseen illalla meikin poistamisen jälkeen ja aamulla heräämisen jälkeen.
Virkistävä tinktuura
Tämä on herkullinen juoma, joka virkistää, virkistää, sammuttaa jano kuumassa. Se on erityisen hyödyllinen hypertensiolle. Tarragon tinktuura resepti:
- 1 litraa. kaada vettä emalipannuun;
- lisää 50 g tuoretta rakuunaoksaa, hienonnettu veitsellä;
- lisää mehu 1 sitruuna ja kuori, kiehauta;
- jäähdytä huoneenlämpötilaan, lisää hunaja tai sokeria maun mukaan (3-4 tl)
Tinktuura säilytetään jääkaapissa ja juodaan 2 päivää, sitten valmistetaan uusi annos.
Ruoanlaitto
Euroopassa estragonin käyttö ruoanlaitossa alkoi 1600-luvulla. Ranskalaiset lisäsivät ensimmäisenä mausteisen yrtin pääruokiin. Nykyään rakuuna on osa maailmankuulua dijonin sinappi... Laitoksen käytöllä on kaksi ominaisuutta. Kuivattu rakuuna sopii kuumiin ruokiin ja tuore kylmiin. Tämä johtuu vihreiden erityisestä käyttäytymisestä lämpökäsittelyn aikana. Tarragonista tulee katkera ja voi pilata astian.
Useimmiten laitosta käytetään ruoanlaittoon:
- kastikkeet ja salaattikastikkeet;
- marinaa karitsalle, naudanlihalle, kalalle;
- maustettu viinietikka;
- juo "Tarhun".
Kuivatun tarragonin käyttö on tärkeää liharuokille ja keitoille. Georgialaiset uskovat, että rakuuna herättää täydellisesti karitsan shashlikin maun ja kreikkalaiset - kalan maun. Keittoa valmistettaessa hienonnetut oksat asetetaan suoraan tarjoilulevylle.Jos valmistat salaattikastiketta, ihanteellinen yhdistelmä olisi suola, tuore rakuuna, sitruunamehu ja oliiviöljy. Jos pukeutumiseen käytetään viinietikkaa, sen makua jalostetaan useilla tavaroilla, jotka heitetään suoraan pulloon useita päiviä.
Tuoreita ja kuivattuja yrttejä käytetään suolan korvikkeena, mikä on tärkeää suolattomassa ruokavaliossa tai verenpainetaudissa.
Tarragonin laaja käyttö ruoanlaitossa johtuu sen antimikrobisesta vaikutuksesta. Siksi suolaaessa ja peittaamalla kurkkuja ja muita vihanneksia käytetään 1-2 oksaa ruohoa. Tarragon antaa myös epätavallisen maun suolakurkkua. Ja tuoksuvan tinktuurin saamiseksi joukko tuoreita kasvien oksaa laitetaan vodka-pulloon. Vodka tulee infusoida 3-4 viikon ajan pimeässä paikassa.
Ruoanlaittoon rakuuna on tuore, kuivattu ja valmistettu tulevaa käyttöä varten. Nuoret vihreät leikataan karkeasti veitsellä, sekoitetaan suolaan, laitetaan purkkeihin, kääritään ylös ja säilytetään jääkaapissa. Tässä muodossa talvella se lisätään valmiisiin keittoihin, salaatteihin tai kastikkeisiin.
Virkistävä juoma
Kotona voit myös tehdä Tarhun-juoman. Mistä se on tehty? Tarvitset 1 litran kivennäisvettä (valittavissa kaasuilla tai ilman), 1 sitruunaa ja 50 g tuoretta rakuunaa. Ruoanlaitto-ohjeet:
- pilko rakuuna veitsellä;
- purista mehu sitruunasta;
- kaada ainekset kivennäisvedellä, jätä 2 tunniksi;
- lisää sokeria maun mukaan.
Juoman tarjoillaan lasit jäätä. Rikkaamman ja mielenkiintoisemman maun saavuttamiseksi klassisiin ainesosiin lisätään kalkkia, minttua tai sitruunamelissaa, kiiviä ja sokerisiirappia. Mitä kauemmin juoma infusoidaan, sitä aromaattisempi ja rikkaampi se on. Voit jättää Tarragonin jääkaappiin yön yli, ja aamulla siivilöi ja lisää sokeria tai sokerisiirappia.
Tarragonin vasta-aiheet
Tarragonia sisältäviä lääkkeitä ei saa käyttää yli kuukauden ajan. Tässä on kumulatiivinen vaikutus, joka ei voi parantaa, vaan heikentää hyvinvointia. Tarragonin hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet johtuvat suurelta osin sen koostumuksesta ja kehon yksilöllisestä sietokyvystä.
Tarragon on vasta-aiheinen:
- raskaana olevat naiset;
- ihmiset, joilla on gastriitti ja mahahaava;
- vatsan lisääntyneellä happamuudella;
- masennuslääkkeiden käyttö.
Sisäelinten kroonisten sairauksien ja lääkkeiden jatkuvan saannin yhteydessä tarvitaan lääkärin kuulemista.
Yrttien, mukaan lukien rakuuna, eduilla ja käytöllä on yleensä myönteinen vaikutus terveyteen ja hyvinvointiin. Tämä on ruoansulatuskanavan, sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien ehkäisy, tuki hermostolliselle toiminnalle. Ripaus kuivattua maustetta, jolla on upea aromi, voi pidentää elämää ja tehdä siitä maukkaampaa!