Kotitekoisen kirsikkaliköörin hämmästyttävä maku

Yksikään henkilö ei ole maistanut kirsikkalikööriä. Kuitenkin harvat ihmiset tekivät sen yksin, luottamalla reseptiin makean kirsikkaliköörille kotona. Kaikkia valmistusvaiheita huomioiden likööri saadaan suhteellisen vahvana ja sillä on herkkä aromi. On olemassa useita peruskuvauksia, joiden mukaan tämä alkoholinen eliksiiri valmistetaan. Liköörin makean kirsikan on oltava kypsä ilman pilaantuneita hedelmiä ja likaa. Marjat reseptille voidaan ottaa siementen kanssa tai ilman. On syytä muistaa, että siementen läsnäolo antaa katkeran maun, joten niiden käyttö ei ole kaikille. Vastustajat siementen käytöstä astioissa lupaavat vaaransa, koska ne sisältävät syaanivetyhappoa. Mantelimerkin ihailijat väittävät, että tämä on täsmälleen kirsikka-alkoholin ominaisuus. Päätös on sinun!

Ennen makean kirsikkaliköörin valmistamista sinun on perehdyttävä erilaisiin resepteihin. Eri ruoanlaittovaihtoehtojen pääominaisuus on alkoholin esiintyminen tai puuttuminen. Alkoholipitoisena lisäaineena voi olla paitsi alkoholi, myös vodka tai konjakki. Näin ollen saatu tulos eroaa vahvuudeltaan, väriltään ja maulta.

Kirsikka kaatamalla ilman vodkaa

Kirsikkalikööri osoittautuu hyväksi jopa ilman alkoholin lisäämistä. Tämän alkoholin luominen vaatii 3 viikkoa valmistelua, jonka pääosa on käyminen. Reseptiä varten sinun tulisi valmistaa noin 2 kg kirsikoita, 800 grammaa sokeria ja 0,25 litraa puhdasta vettä.

Valmistautuminen:

1. Poista siemenet pestyistä marjoista.
2. Kaada 200 grammaa sokeria puhtaan 3 litran purkin pohjaan. Täytä sitten sen yläosaan ainesosilla: kerros marjoja, kerros sokeria.
3. Laita lääketieteellinen kumikäsine lasiastian päälle ja kiinnitä se tiukasti kaulaan köydellä. Tee ohut pistos käsineen toiseen sormeen niin, että käymisen seurauksena muodostuneilla kaasuilla on ulostulo. Jos vesitiiviste on mahdollista kiinnittää, on parempi käyttää sitä lääketieteellisen rukkasen sijaan. Kotitekoinen kirsikkalikööri käy jopa kolmen viikon ajan lämpimässä, aurinkoisessa paikassa, kun käsine täytetään ilmapallona. Tyhjennetty käsine merkitsee käymisen loppua.
4. Siivilöi seos cheeseclothilla tai seulalla.
5. Kolmen päivän kuluttua suodatetaan neste uudelleen ja pakataan se edustaviin säilytyspulloihin.

Kirsikka kaatamalla vodkaa

Tämän miellyttävän liköörin käyttöönotto vaatii kilogramman kirsikoita. Niiden muuttamiseksi alkoholijuomaksi tarvitset 2 litraa vodkaa, kiloa sokeria ja 0,4 litraa kylmää vettä.

Vodkan puuttuminen voidaan korvata 96-prosenttisella alkoholilla. 2 litraa vodkaa = 1 litra alkoholia.

Valmistautuminen:

1. Päästä eroon mehukkaista marjoista siemenistä säilyttäen kaikki mehu, joka virtaa ulos niin paljon kuin mahdollista. Lähetä kaikki valmistetut hedelmät pulloihin / purkkeihin.
2. Yhdistä vodka veteen. Kaada alkoholiseos sisältöä sisältäviin pulloihin, sulje kansi ja käy pimeässä, viileässä paikassa 10 päivän ajan.
3. Siivilöi määrätyn ajan kuluttua kirsikkamassa seulan tai juustoliinan läpi. Sekoita jäljellä oleva massa seulalla sokerin kanssa ja laita se takaisin purkkiin viikkoon, peittäen kaulan sideharsoilla. Ilmaistu neste (liköörin pääosa) odottaa vain viikkoa kohtalostaan. Se voidaan lähettää purkkiin tai pulloon.
4. Siivilöi fermentoitu massa 7 päivän kuluttua uudelleen, yhdistä saatu neste pääosaan. Alkoholilla kaadettua kirsikkaa ravistellaan ja infusoidaan perusteellisesti noin päivän ajan.
5. Kaada pulloihin, korkkiin ja säilytä viileässä paikassa 4 kuukautta.

Kaatamalla kirsikkaa konjakille

Marjoista valmistettu eliittialkoholijuoma saadaan lisäämällä siihen konjakki. Jopa tällaisten teosten taitavat tuntijat ovat iloisia saadusta mausta ja väristä. Liköörireseptistä kirsikat kotona, kun konjakki otetaan käyttöön, tarvitset 600 grammaa marjoja ja puoli litraa konjakkia. 50 gramman sokeri auttaa luomaan käymisolosuhteita. Luo pikantti jälkimaku kuminalla, neilikalla ja kanelilla, jonka määrä tulisi ottaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Puhtaissa marjoissa tee reikiä mehun poistamiseksi. Luita ei tarvitse poistaa.
2. Lähetä tällaiset hedelmät purkkiin yhdessä mausteiden kanssa.
3. Paista sokeri puhtaassa, kuivassa paistinpannussa. Kaada se purkkiin, jossa on kirsikoita.
4. Kaada konjakki ainesosiin niin, että se peittää ne kokonaan. Ravista hyvin ja sulje tiukasti. Sijoita pimeä huone kahdeksi kuukaudeksi ilman äkillisiä lämpötilan muutoksia.
5. Siivilöi likööri. Annostele saatu neste pitkäaikaiseen varastointiin tarkoitettuihin pulloihin.

Muista muistaa kotitekoisen kirsikkaliköörin reseptit puutarhapuiden marjojen kypsymisen aikana.