Alkuperäinen resepti haudutettua pölyä sipulilla ja porkkanalla kokilta
Merikala on ainutlaatuinen hyödyllisten elementtien varasto, minkä vuoksi sitä valmistetaan usein perheen aterioihin. Harkitse erityistä reseptiä haudutettua sipulia ja porkkanaa varten, jonka kokeneet kokit tarjoavat. Alkuperäinen liha- ja vihannesyhdistelmä antaa ruoalle ainutlaatuisen maun. Tuotteen alhaiset kustannukset antavat mahdollisuuden käyttää sitä aktiivisesti kotikeittiössä. Perinteinen resepti antaa lihalle pehmeän koostumuksen. Sillä on miellyttävä tuoksu ja sillä on myös erinomainen maku. Mikä on tyylikkään herkun luomisen salaisuus? Kokeneet kokit jakavat arvokkaan kokemuksensa.
Menneisyyden kaikuja ruokapöydällä
Sinun täytyy laittaa sielusi luomaan terveellistä herkkua, joka koostuu seuraavista ainesosista:
- tuoreet jäädytetyt pölyruhot;
- valkoinen sipuli;
- tuoksuvat porkkanat;
- suola;
- sokeri;
- mauste;
- vihreät persilja;
- oliiviöljy;
- jauhot.
Yksinkertainen työtekniikka
Jotta kypsennä pölyä sipulilla ja porkkanoilla pannulla, sinun on ensin sulatettava kala. Tämä voidaan tehdä luonnollisesti tai mikroaaltouunissa. Sitten evät poistetaan, musta kalvo vatsan sisällä. Huuhtele huolellisesti voimakkaan vesivirran alla. Aseta lautaselle ylimääräisen nesteen poistamiseksi.
Jos pölyn ruho on suuri, se on jaettu useaan osaan. Aseta leveään kulhoon ja ripottele suolalla.
Paistinpannu kuumennetaan tulen yli. Kaada oliiviöljyä. Kalanpalat peitetään jauhoihin ja paistetaan kullanruskeaksi.
Porkkanat raastetaan karkealle raastimelle. Sipulit pilkotaan puolirenkaiksi tai pieniksi kuutioiksi.
Kun kala saavuttaa "toivotun tilan", laita hienonnettu sipuli pannulle. Sekoita ja hauduta 5 minuuttia. Lisää sitten raastettua porkkanaa ja vähän vettä. Peitä ja laita kohtalaiseen lämpöön. Mausta 10 minuutin kuluttua mausteilla, ripottele sokerilla ja lisää tarvittaessa suolaa. Vielä 5 minuuttia ja astia on valmis. Kala tarjoillaan tasaisella lautasella, koristeltu persiljalla.
Tuotteen laatu määräytyy ruhon tasaisen pinnan kautta ilman näkyviä vaurioita.
Herkullinen Gourmet Pollock Stew, jossa on sipulia ja porkkanaa
Voi tuntua siltä, että maitotuotteet eivät sovi yhteen kalan kanssa. Itse asiassa kokenut kokki osaa yhdistää ainesosat herkullisen maun luomiseksi. Harkitse resepti ainutlaatuisesta ruokalajista tosi gourmetille.
Tuotesarja:
- merikala (pollock);
- porkkanat (mieluiten ilman ydintä);
- mehukas sipuli valkoinen;
- paksu hapankerma;
- jauhot;
- suola;
- pippuri;
- laakeri;
- kasvi- tai oliiviöljy.
Astian luomisen vaiheet
Sulatetut pölyruhot pestään perusteellisesti hanan alla. Poistaa sisäelinten, evien, mustan kalvon jäännökset. Leikkaa osiin. Ripottele liha suolalla ja mausteilla. Jätä kulhoon 15 minuutiksi. Tällöin sipuli pilkotaan puolirenkaiksi. Porkkanat hierotaan tai leikataan pieniksi suikaleiksi.
Jauholla valmiiksi leivitetyt pollock-palat paistetaan kuumassa kasviöljyssä. Kun molemmille puolille muodostuu ruskea kuori, lisää hienonnettuja vihanneksia. Sekoita huolellisesti puulastalla. Pass useita minuutteja.
Lisää seokseen paksua hapankermaa. Sekoita uudelleen ja hauduta vielä 15 minuuttia.
Pollockia tarjoillaan smetanassa porkkanan ja sipulin kera, ripoteltu jauhetulla korianterilla tai hienonnetuilla yrtteillä.
Uunissa haudutettu pollock porkkanoilla ja sipulilla
Niille, joille lääkärit ovat kieltäneet paistettuja ruokia, kokit tarjoavat upean vaihtoehdon.
Ainesosaluettelo:
- jäädytetty pöly (useita ruhoja);
- suuret sipulit (3-4 kpl);
- makeat porkkanat;
- tomaatit tai tomaattipasta;
- punaviini (2 rkl);
- valkosipuli;
- suola;
- jauhettu pippuri;
- laakerinlehti (amatöörille);
- tuoreet vihreät oksat.
Ruokavalion valmistamisen vaiheet
Kala sulatetaan mikroaaltouunissa. Huuhtele perusteellisesti kulhossa tai hanan alla. Leikkaa evät keittiösaksilla, poista mustan kalvon jäännökset, mikä antaa katkeruutta. Pyyhi liha lautasliinoilla. Leikkaa useiksi paloiksi.
Sipulit leikataan kuutioiksi tai pitkiksi suikaleiksi. Porkkanat hierotaan tavalliselle raastimelle. Sitten ne paistetaan kattilassa. Mausta pasta tai hienonnettu tomaatti. Sekoita ja hauduta useita minuutteja.
Osa kypsennetyistä vihanneksista sijoitetaan syvälle leivinlevyn tai erityisen leivinastian pohjalle. Ripottele paloille valkosipulia. Levitä pölypaloja. Kaada viinillä, ripottele mausteilla. Yläosa muilla haudutetuilla vihanneksilla. Pollock paistetaan porkkanoiden ja sipulien kanssa uunissa 200 ° C: ssa. Astia on valmis 30-40 minuutissa. Tarjoile kalaa riisin tai perunamuusin kanssa.
Vihreitä on suositeltavaa lisätä 5 minuuttia ennen kypsentämistä, jotta ne eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksia.
Mausteinen alkupala vieraille
Kokeneet kotiäidit valmistavat aina sipulilla ja porkkanalla marinoitua pölyä, jotta heillä olisi aina herkku ystäville. Sitä pidetään jääkaapissa ja tarjoillaan kylmänä välipalana.
Se vaatii:
- pollock;
- valkoinen mehukas sipuli;
- kirkkaanväriset porkkanat;
- laakerinlehti;
- suola;
- sokeri;
- pöytäetikka.
Kaava ruokalajin luomiseen
Pesty ja kuorittu pölypyyhe pyyhitään keittiön lautasliinoilla. Rakeinen sokeri kaadetaan lasiin, lisätään etikkaa. Vihannekset hienonnetaan. Sipuli pienissä kuutioissa. Porkkanat - yhtenäiset lastut.
Ainesosat asetetaan tilavuusemaliin tai lasiastiaan vaiheittain. Alareunassa - vihannekset, sitten kala ja taas sipulit sekoitettuna porkkanaan. Jokainen kerros maustetaan mausteilla. Lopussa tuote kaadetaan marinadilla ja asetetaan jääkaappiin. 48 tunnin kuluttua hoito on valmis. Tuote tarjoillaan persiljan, basilikan tai tillin oksien kanssa. Valmistettu etukäteen käytettäväksi ateriaan milloin tahansa.
Resepti luoville ihmisille
Kokeneet kokit tarjoavat luoville ihmisille yksinkertaisen reseptin haudutettua sipulia ja porkkanaa.
Tarvitset seuraavat ainesosat:
- merikalojen ruhot;
- auringonkukkaöljy;
- useita suuria sipuleita;
- porkkana;
- sitruunamehua;
- pienet tomaatit (kirsikka);
- suola;
- mauste;
- vihreät.
Ruoanlaitto askel askeleelta
Pollock pestään perusteellisesti vedellä. Räpylät, musta immenkalvo ja sisäelimet poistetaan. Ruhot laitetaan syvään kulhoon. Mausta mausteilla ja suolalla.
Sipuli leikataan pieniksi kuutioiksi. Pilko porkkanat tavallisella raastimella. Vihannekset paistetaan kasviöljyssä kullanruskeaan. Sitten saatu seos täytetään kalalla.
Tuote on kääritty folioon. Aseta leivinpaperille. Paista uunissa noin 40 minuuttia. Suurin lämpötila on 180 ° C. Ennen tarjoilua kala kaadetaan sitruunamehulla. Ripottele tuoreilla yrtteillä, koristele kirsikkatomaatit.