Herkullisimmat ja mielenkiintoisimmat appelsiinihillon reseptit
Mikä voisi olla maukkaampaa kuin appelsiinihillo, joka levitetään runsaasti juuri leivotulle pannukakulle? Vain kaksi tai kolme näistä pannukakkuista. Parasta aamiaista ei voida kuvitella - se veloittaa elävyydellä ja hyvällä tuulella koko päivän. Jos varastossasi ei ole tällaista aihiota, yritämme tehdä sen nyt sinulle sopivimmalla tavalla.
Lue myös artikkeli: persikkahillo - yksinkertaisia reseptejä talvella!
Menetelmä yksi - monikeittimessä
Tuotteiden lukumäärä lasketaan yhdelle litralle hilloa:
- appelsiinit - 5 isoa ohutta ihoa;
- sitruuna - puolikokoinen;
- sokeri - kuorittujen hedelmien painosta suhteessa yksi yhteen.
Homogeenisen massan saamiseksi kuoritut hedelmät esipuhdistetaan tehosekoittimella, lihamyllyllä tai monitoimikoneella.
Tämä appelsiinihillon resepti vie hyvin vähän aikaa:
- Pese ensin hedelmät varovasti, poista ohut kerros kuorta puolesta sitruuna ja oranssi ja pilko se veitsellä.
- Kuori jäljellä olevat hedelmät ja leikkaa mieleisekseen.
- Punnitse hedelmämassa yhdessä kuoren kanssa ja täytä se samalla määrällä sokeria. Jos appelsiinit ovat erittäin makeita, sokerin määrää tulisi vähentää hieman.
- Jätämme seoksen muutamaksi tunniksi tai yöksi, jotta vapautunut mehu liuottaa kaiken sokerin.
- Laita sitten kaikki monikeittokulhoon ja kytke päälle "Leivonta" - tai "Jam" -tila.
- Odotamme sisällön kiehumista ja asetamme ajastimen puoleksi tunniksi. Tänä aikana meillä on aikaa steriloida pankit.
Valmis hillo kaadetaan kuumiin purkkeihin, koska se sakeutuu jäähdytyksen jälkeen.
Menetelmä kaksi - leipäkoneessa
Appelsiinihillon keittäminen leivänvalmistajassa on vieläkin helpompaa, koska taikakone jopa sekoittaa itseään. Tärkeintä on, että ohjelma "Jam" on läsnä siinä. Tarvitsemme seuraavat ainesosat:
- 3 isoa appelsiinia;
- 1,25 kuppia sokeria;
- 50 ml vettä;
- 1/3 tl sitruunahappoa
- 5 rkl tärkkelys.
Annamme reseptin appelsiinihillon valmistamiseksi vaiheittaisilla valokuvilla niille, jotka eivät ole vielä oppineet leivänvalmistajaa.
Valitse kolme isoa appelsiinia ja pese ne huolellisesti.
Kuori ne ja leikkaa ne paloiksi.
Siirrämme viipaloidut hedelmät ämpäriin.
Lisää sokeri.
Kaadamme vettä.
Lisää sitruunahappo.
Lisää lopuksi tärkkelys ja ravista ämpäriä useita kertoja sisällön sekoittamiseksi. Säiliö on vielä laitettava leipäkoneeseen ja käynnistettävä haluttu tila.
Leipäkoneiden hillonkeittotila on yleensä suunniteltu tunnin ja 20 minuutin ajaksi. Appelsiinihillo on valmis tunnissa, joten ohjelma voidaan lopettaa aikaisin vitamiinien säilyttämiseksi.
Leipäkoneen sammuttamisen jälkeen kuuma massa kaadetaan steriloituihin purkkeihin ja rullataan.
Menetelmä kolme - kattilassa, mutta kuoresta
Jos heitimme sitrushedelmien kuoren edellisissä resepteissä, tarvitsemme sitä vain. Apelsinikuorihillon fanit väittävät, että siinä keitetyt kuorintapalat maistuvat kumilta. Tämä aihio on täydellinen täytettäväksi piirakat, juustokakut ja keksit sekä hedelmien välikerrokset kakkuja varten. Jälkiruoan valmistamiseen tarvitaan seuraavat ainesosat:
- appelsiinikuoret - 0,5 kg;
- sokeri - 0,75 kg;
- vesi - 0,25 ml;
- puoli sitruunaa.
Lajittele kuoret ja liota kylmässä vedessä päiväksi vaihtamalla vesi kahdesti. Tyhjennä sitten vesi ja punnitse kuoret. Sokeri on otettava suhteessa 1: 1,5. Leikkaa kuoret 1 cm leveiksi kaistaleiksi ja nauhat pieniksi kuutioiksi. Nauhat voidaan kiertää pikemminkin kuin leikata. Loput luut sidotaan sideharsoihin.
Siemenet sisältävät pektiiniä, joka auttaa sakeuttamaan hilloa, joten niitä voidaan käyttää tärkkelyksen sijasta.
Pilkotut kuorit yhdessä sideharsoineen kaadetaan veteen ja keitetään puolen tunnin ajan. Keittämisen jälkeen tulipalo vähennetään minimiin. Sekoita seosta keittämisen aikana puulusikalla. Puolen tunnin kuluttua he ottavat pussin luista, lisää sokeria ja jatkavat hillon kiehumista vielä puolitoista tuntia matalalla lämmöllä. Ennen kuin sammutat lieden, purista puoli sitruunan mehu kattilaan ja sekoita. Laita valmis appelsiininkuori hillo puhtaisiin purkkeihin ja kääri.
Menetelmä neljä - kuorineen
Sitrushedelmien kuoret sisältävät eteerisiä öljyjä, jotka antavat hedelmille aromin ja joilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Yritetään tehdä appelsiinihilloa kuoren kanssa. Tällainen tuote tuo enemmän etuja ja säilyttää mausteiset muistiinpanot. Ruoanlaittoon kannattaa ottaa:
- 350 g appelsiineja;
- 350 g sokeria;
- 100 ml vettä;
- sitruunahappo lusikan kärjessä.
Pese hedelmät, leikkaa paloiksi ja poista siemenet. Vie appelsiinit lihamyllyn läpi. Aseta kaikki ainesosat sitruunahappoa lukuun ottamatta raskaspohjaiseen kattilaan. Keitä noin puoli tuntia. Lisää sitruunahappo ennen viimeistelyä, sekoita uudelleen ja sammuta. Laita valmis appelsiinihillo purkkeihin ja kierrä.
Viimeinen menetelmä on lisäaineiden kanssa
Voit ja sinun pitäisi monipuolistaa appelsiinimakua lisäämällä hilloon erilaisia mausteita, pähkinöitä tai muita hedelmiä. Harkitse alkuperäisimmät lisäravinteet:
- Kanelitanko, muutama tähtianiksen tähti, neilikka, pieni maustepippuri ja mustapippuri tekevät appelsiinihillosta eräänlaisen paksun glögiä. Tämä seos lämpenee hyvin ja on erittäin aromaattinen.
- Raastettujen manteleiden lisääminen kiehumisen lopussa lisää hilloon hapan pähkinän maun.
- Lisää puoli tl kardemummaa ja valkopippuria hilloon, jotta siitä tulee suolaisia välipaloja, joissa on juustoa, mustaa leipää ja voita tai suolattuja keksejä. Sokerin määrä tulisi puolittaa.
Appelsiinit ovat hämmästyttäviä hedelmiä. Ne sopivat hyvin monenlaisten ruokien kanssa, antaen heille vilkkaan juhlavan maun. Vähintään yksinkertaisilla ainesosilla voit tehdä appelsiinihilloa kotona mistä tahansa gourmetista.