Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää Daikon-retiisistä
Japanilainen retiisi tunnetaan paremmin nimellä daikon retiisi tai makea retiisi. Japanille tämä kulttuuri on yhtä tärkeää kuin perunat Venäjälle. Daikon sisältää paljon hiilihydraatteja, mutta se on dieettituote. Vihannes kulutetaan suolattuina ja paistettuina, jota käytetään salaattien valmistamiseen ilman keittämistä. Daikonia on monenlaisia. On olemassa pyöreän ja pitkänomaisen juurikasvin lajikkeita, joissa on punainen, violetti ja lumivalkoinen massa.
Milloin istuttaa Daikon retiisi
Kasvissyöjille ja painonsa tarkkailijoille daikon-retiisi on täysin tasapainoinen tuote, joka sisältää 21 kaloria 100 grammaa massaa kohti.
Daikon kylvetään heinäkuussa täysimittaisten juurikasvien saamiseksi syksyn pakkasiin mennessä. Daikon-retiisi istutetaan, kun sänky vapautuu varhaisesta kypsymiskulttuurista heinäkuun alussa. Jotta retiisi ei menisi väreihin, käytetään lajikkeita - Minovase, Summercross, Elephant's Fang, Dragon.
Maaperän vaatimukset retiisi hoito
Daikonin paras edeltäjä on mansikka. Yleensä keskellä kesää vanhat pensaat tuhoutuvat ja puutarha on täynnä tuoreita lannoitteita. Harjanteen kaivaminen ei ole tarpeen. Sinun täytyy leikata vihreät pensaista ja jättää juuret lannoittaa maaperää.
Puutarhaporalla sinun on tehtävä reikiä kylvöpisteisiin ja täytettävä ne hedelmällisellä maaperällä. Juurikasvi voi mennä syvälle maahan jopa 60 cm: iin asti, ja tämä syvyys tulisi tarjota ruoalla. Juurikasvien välisen etäisyyden tulisi olla 40-50 cm.
Jokainen juureksen paino voi olla 5 kg ja koko 60 cm, joten harvinainen kasvien istutus sallii niiden olla varjostamatta toisiaan.
Jokaiseen pesään kylvetään useita herneitä, jotta myöhemmin jäljelle jää vahvin kasvi. Harvennus tapahtuu vähitellen kasvien kehittyessä. Retiisihoito sisältää:
- rikkaruohojen poisto;
- taimien harvennus;
- säännöllinen kastelu;
- hyönteisten tuholaistorjunta.
Kasvien ympärillä oleva maaperä tulisi multaa multaa kuoren muodostumisen estämiseksi maassa. Tässä tapauksessa vapaata tilaa jätetään lähelle lehtien ruusuketta. Jos juurikasvi nousee maan pinnan yläpuolelle täytön aikana, se tulisi mäkää kuin porkkana. Elokuun alussa kasvin nopeaan kasvuun on syötettävä kanan infuusiota.
Daikon-retiisiä kasvatettaessa sinun on tiedettävä, että samat tuholaiset hyökkäävät kuin kaali. Siksi tuhka ja karkotteet sekä vuodat ja pöly auttavat välttämään istutuksen tuholaistartuntoja.
Koko kasvipuutarhan järjestelmällinen käsittely tuholaisista biologisilla valmisteilla parantaa maata ja parantaa kasvien immuniteettia.
Samanaikaisesti olisi luotava olosuhteet kaatavan juurikasvien suojelemiseksi tuholaisten tuholta - lanka, kovakuoriainen toukka tai kauha. Juureksen kuoren rikkominen tekee siitä kelpaamattoman varastoitavan.
Kuinka suojata kasveja juurikasvien kukinnalta ja varastoinnilta
Daikon-retiisin ampuminen on halu antaa jälkeläisiä. Luonto on laatinut kasvien kehityksen biologisen kierron, ja pitkällä päivällä sen on aloitettava lisääntyminen.Siksi 12 tunnin päivän keinotekoinen luominen voi säästää kasvin jalan vapautumiselta. Mutta jos samaan aikaan kosteutta puuttuu, istutus sakeutuu, nuolet ilmestyvät näistä syistä.
Sadonkorjuuta edeltävänä päivänä puutarhapenkki on kasteltava, jotta seuraavana päivänä kasvien poistaminen kosteasta maaperästä on vaivatonta. Kuivalla säällä poistettu daikon-retiisi on kuivattava, maaperä poistettava siitä ja varret on leikattava tasaisesti. Säilytä juureksia kellarissa alhaisessa lämpötilassa. Jos juuri säilytetään jääkaapissa, sinun on käärittävä se muovi- tai muovikelmuun.
Syöminen Daikon retiisi
Varastoinnin aikana entsyymien aktiivisuus juurikasvissa lisääntyy. Siksi kevääseen mennessä siitä tulee arvokas vitamiinilisä. Daikonin arvo ei ole vain hyödyllisissä ravintoaineissa, vaan myös sen lääkinnällisissä ominaisuuksissa. Kasvuprosessin aikana tämä vihannes ei poimi maaperästä haitallisia aineita.
Sillä ei ole kovaa retiisin makua, eikä se välitä retiisin tuoksua. Siksi siitä valmistetut astiat maistuvat hyvältä ilman kohtuutonta kovuutta. Nuoria vihreitä käytetään myös elintarvikkeissa vitamiinilisänä salaatissa. Daikon edistää muiden elintarvikkeiden imeytymistä, sitä suositellaan diabeetikoille.
Riippumatta siitä, kuinka hyödyllinen vihannes on, niille, jotka ovat jo saaneet sisäelinten sairauksia, sinun on neuvoteltava lääkärisi kanssa ennen kuin sisällytät daikonin valikkoon. Jopa terveellisen ihmisen liiallinen daikonin kulutus johtaa suuriin kaasujen muodostumiin suolistossa.